吨 鲜销胴体肉吨 白条肉吨 红条肉吨 内脏头蹄等吨 猪皮张 生产方案 本项目将检疫合格的生猪经清洗宰杀褪毛或剥皮，劈半后， 送入预冷间排酸冷凉，然后部分猪肉按要求进行分割，部分分割肉 白条肉和红条肉作为生鲜肉直接销售或深加工，其余部分猪肉送入速 冻间冻结，然 年产万吨冷鲜肉屠宰加工项目可行性研究报告 后放入低温冷库贮存。 厂址概述 本项目拟建于新郑市薛店镇中原绿色食品工业园内，西邻草花路， 东靠京广铁路，总占地面积约亩。该区距省会郑州市约公里， 并有京珠高速公路京广铁路运输线省道国道豫 省道等环绕，具有良好的区位优势和交通条件，便于产品的运输。在 此建项目也有利于市场的培育和辐射。 主要原辅材料及动力供应 本项目年需生猪万头，除由河南雏鹰农牧股份有限公司自供 商品猪外，不足部分从省内采购。包装材料为纸箱和塑料袋，当地和 省内市场供应充足，可以保证项目的需要。原辅材料由该公司自己采 购，用汽车运送到厂内。 环境保护 本项目实施以后，针对产生的三废污染，经过科学的治理， 可以得到有效的控制，并最大限度地加以综合利用，对厂址环境和周 围环境不会产生新的污染。项目产生的废水废渣粉尘噪音均可 以得到有效控制和治理。所有排放物可以做到按国家规定的排放标准 达标排放。 项目定员和劳动力来源 依据生产规模，生产设备的选型及数量，自动化程度，工艺复杂 程度，本项目定员人，其中管理人员人，技术人员人，生产人员 年产万吨冷鲜肉屠宰加工项目可行性研 究报告 人，管理和技术人员部分从公司内部调整，不足的管理技术和生产 人员面向社会招收。 项目实施进度 本项目在可研报告批准后，进行工程设计设备采购土建施工 设备安装人员培训调试试生产等。建性研 究报告 第二章市场需求预测 产品市场供需预测 国内外生猪生产及猪肉消费情况世界猪肉生产概况与我国在行业中地位 养猪直是我国优势产业，改革开放以来的发展举世瞩目，多年 保持世界产量第。从年世界肉类组织第四届世界猪肉大会组 委会获悉， 年，中国猪肉总产量达到万吨，占全世界总产量的 。中国是全世界最大的猪肉生产和消费大国。年，在生 猪存栏量减少的情况下，人均猪肉占有量呈现上升势头，全年人均猪 肉占有量达到千克，比年增加千克，在猪肉羊肉 牛肉禽肉等所有肉类占有量中的比重超过。我国猪肉特点是 总产量大，但人均占有量千克处于世界中等水平。欧洲国家人 均占有为千克。但荷兰为千克，丹麦人均千克，是世 界第。我国猪肉生产比美国多，是俄罗斯产量的倍，印度 的倍，非洲的倍，是养猪最发达的丹麦的倍。 世界肉类生产结构情况是猪肉亿吨，占牛肉 万吨，占羊肉万吨，占禽肉万吨， 占。 禽肉 猪肉猪肉 牛肉 羊肉 羊肉禽肉 牛肉 年产万吨冷鲜肉屠宰加工项目可行性研 究报告 可见，猪肉是世界最普及的肉食品，人类近的肉食来自生 猪。养猪在不同国家地位不同，结构也不同，大概归纳以下几类 养猪产业比重大，且发达的国家猪肉比重超过，典型的国 家是丹麦，猪肉占全部肉类生产的奥地利占荷兰 ，都是猪肉出口国。这类国家比重大，数量多，活猪和猪肉质 量都很高，养猪产业化科学化商品化程度很高，具备完整的育种 体系。 养猪产业比重虽大，但畜牧业不发达这些国家利用养猪适应性 广，解决人民肉食短缺。例如，越南猪肉占肉类的朝鲜占 。为满足市场需求，利用猪的杂食性饲料要求不高繁殖快 的特点，以猪为首。亚洲类似国家较多。 养猪产业比重大，但发展水平不平衡例如，中国猪肉占肉类的 波兰占韩国占。由于地区经济发展不平衡， 市场和质量需求也十分复杂。 养猪产业比重很小，猪肉产量也不多的国家主要集中在草原为 主或穆斯林国家。猪肉只是市场的补充和调剂。例如，全非洲猪肉只 占肉类的阿根廷占新西兰埃及。 我国生猪市场走势和猪肉消费状况 我国生猪市场走势 我国的生猪生产主要集中在粮食产区，冀苏皖赣鲁豫 鄂湘桂川是我国生猪十大产区。年上半年我国生猪存栏 首次出现下降，出栏和猪肉产量增长但增幅趋缓。据行业统计，上半 年全国生猪存栏 万头，同比下降，其中能繁母猪万头，同比下降 ，占 年产万吨冷鲜肉屠宰加工项目可行性研 究报告 存栏猪的比重为。生猪出栏万头，猪肉产量万吨， 同比分别增长和，增幅同比分别下降和个百分点。 出栏生猪超过万头的有个省，分别为四川湖南河南 山东河北广西广东和湖北，省出栏合计占全国的。其 中四川湖南河南三个生猪生产大省出栏猪超过全国总量的三分之 。 近年来，生猪价格暴涨暴跌，行情跌宕起伏。从年下半年， 生猪价格开始路攀升，并于年月达到最高点，猪价的涨幅 和价位是十多年来最高的。年下半年，猪价迅速下跌，行情持 续低迷。 年月虽短暂回暖，但月份猪价再次下滑，生猪生产者普遍亏损月下旬猪价全面上扬，月份几近历史最高价，年月份 价格出现节后正常小幅下调，但仍维持较高价位运行至今。 年上半年全国生猪市场价格呈现稳步上升趋势，与上年同期 相比价格有明显的提升。在经历了年上半年大幅下跌的走势之 后，国内生猪及猪肉产品价格自年下半年开始持续走高，多个 地区价格创 年来的历史新高。目前，生猪价格没有明显的降温趋势，预计将较长 时间走高。年以来国内生猪价格直呈相对平稳的趋势，到目 前国内生猪的平均价格已达到近元千克。 据农业部公布的对全国个畜产品及饲料价格信息点的最新调 查统计，年上半年，全国主要畜产品价格出现部分上涨。截止 到年 月中旬，国内猪肉价格呈现全国性上涨。猪肉是中国人的主要肉类 食品。目前，我国猪肉年产量约为万吨，占全球猪肉产量的 半左右。因此，猪肉价格的变化对我国居民的生活饮食质量和结构均 会造成直接的影 年产万吨冷鲜肉屠宰加工项目可行性研 究报告 响。受供需关系和成本因素的限制，国内生猪价格短期内不会出现明 显的回落。由于社会各界的关注和政府的调控，供给增加需求减少， 预计段时间以后生猪价格上涨的压力将减轻，涨势将趋缓。目前全 国生猪处于个高价位，并且价格还有上涨的趋势，预计国内生猪价格的上涨仍将持续段时期。 国内猪肉消费状况 消费结构 根据国家统计局资料，年我国城镇居民猪肉人均购买量为每 月 千克，占肉禽类消费比重的。从各省市来看，广西城 镇居民每月人均猪肉购买量达到千克，居全国之首其次是广 东省，为 千克。全国共有个省市城镇居民人均猪肉消费数量低于全国平均 水平，而新疆宁夏西藏等三省的每月人均消费量还不到千克。 年产万吨冷鲜肉屠宰加工项目可行性研 究报告 我国猪肉消费数量和消费比重较低的省市 单位千克 地区新疆区宁夏区西藏区青海省内蒙古区北京 市 每月人均消费量 占肉禽比重 资料来源国家统计局 从肉类消费结构来看，江西城镇居民猪肉消费比重最大，占肉禽 类消费的，贵州湖北云南重庆四川湖南和福建等 省猪肉消费比重超过，高于全国平均水平。新疆宁夏西藏和第章总论 项目名称与承办单位 项目名称 年产万吨冷鲜肉屠宰加工项目 项目承办单位法人代表 项目承办单位河南雏鹰农牧股份有限公司 法人代表侯建芳 建设地点 新郑市薛店镇 可行性研究报告编制单位 编制单位郑州农村经济信息咨询服务中心 资格证书编号工咨乙 编制工作的依据内容及范围 编制依据 河南雏鹰农牧股份有限公司关于编制年产万吨冷鲜肉屠 宰加工项目可行性研究报告的委托书 农业项目可行性研究与经济评价手册 投资项目可行性研究指南 国家有关设计规范的规定 年产万吨冷鲜肉屠宰加工项目可行性研 究报告 项目承办单位提供的有关基础数据技术资料等。编制范围 根据企业的规划目标，结合当地资源状况，我公司组织有关技术 人员对河南省及全国的生猪及肉制品市场进行了充分细致的调查，提 出了年产 万吨冷鲜肉屠宰加工项目。报告根据国家对可行性研究阶段工作 范围和深度的规定，对本项目建设的依据项目提出背景及建设必要 性项目选址和建设条件进行了论证，对产品的市场需求进行了分析 预测，对生产方案规模工艺技术设备选择公用工程环保 消防安全劳动保护及卫生节水招投标项目实施进度投资估 算及资金筹措和财务经济效益等方面进行综合性研究分析和评价， 为项目建设提供可靠的依据。 项目概况 承办企业介绍 河南雏鹰农牧股份有限公司是家有着年发展历史的大型养 殖企业，位于新郑市薛店镇空港开发区，毗邻京珠高速公路和京广铁 路运输线，北傍郑州新郑国际航空港，与薛店镇生态农业园区相接， 具有得天独厚的区域优势和便利的立体交通条件，地域开阔，生态环 境优良。 河南雏鹰农牧股份有限公司是于年月经河南雏鹰畜禽发 展有限公司整体改制设立，是家有多年历史的大型养殖企业，已经 建立了包括种猪繁育生猪养殖种蛋生产鸡苗孵化，技术研发 疫病防治饲料生产等在内的体化经营模式，产业链不断延伸和完善。公司注册资本 亿元，截止年底，公司占地余亩，其中标准养殖场 占地 亩。公司及其前身自年成立以来，本着扎根农村艰苦奋斗 创新为魂富民为本的经营理念，在实践中不断探索，对传统的公 司 年产万吨冷鲜肉屠宰加工项目可行性研 究报告 基地农户模式进行了深化，创新性地建立了具有丰富内涵和特色 的雏鹰模式。该模式的成熟和可复制性，已使公司迅速成长为具 有综合实力的大型生猪养殖企业。 年以来，该公司先后被国家省市各级政府评定为河南省 农业产业化经营重点龙头企业国家级重点家禽养殖企业河南 省无公害畜禽生产基地河南省畜禽出口备案企业河南省守合 同重信用企业河南省科技企业等荣誉称号，多种产品已获得国 家绿色食品称号。 项目提出的背景与建设必要性 猪肉是我国城乡居民消费的最重要的肉类食品。年，我国人 均猪肉占有量达到千克，比年增加千克，在包括羊 肉牛肉禽肉等在内的所有肉类占有量中比