场化，组织化程度提高情况本项目把千家万户分散小规模家户副业联系起来，建成白水地区万吨豆制品深加工基地，组织引导广大农产奔市场，形成公司基地农户市场产业化经营格局。本项目建成后，预计可提供个工作岗位，为周边农民就业提供了机会。同时安排农村闲散劳动力城市下岗职工发展种殖业，促进社会安定团结。农民增收及其他社会影响近年来物价上涨，农副产品是主要领涨者，其相应种植者已成为涨价利益最大获得者。以黄豆种植为例，正常年景，公斤黄豆平均利润为元左右，使农户收入有较大幅度增长，可直接带动户农民增收万元。本项目建成后，加速了农业结构调整，大幅度增加了农民收入，有利于农民生活水平提高和生活安定，还为周边农民提供了就业机会。加工后副产品豆腐渣，作为养殖业优质饲料，可以作为养猪利用，养猪后猪粪等排泄物又可以上地作为有机肥料处理。此绿色循环大大减少了该地区化肥施用量，有利于当地生态环境保护。十五结论及建议结论豆制品加工产业，是我国传统粮食食品加工业之，具有悠久历史。近年来，我国豆制品产业进入了个新发展阶段。纵观我国豆制品生产和市场，面临机遇和挑战并存。本项目属于国家发改委产业结构调整指导目录本中鼓励类项目，符合国家产业政策。符合我国农副产品行业结构优化，产业升级发展方向。生产量迅速增长，产品品种增多，存在巨大市场潜力。豆制品工艺技术和设备机械化水平不断提高，但距离国际先进水平仍有较大差距，还须加大研发力度。市场准入制度实施，使得豆制品市场得到整治，作坊式生产逐步规范。规模企业数量增多，工业化速度加快，品牌意思加强。本项目建成投运后，在各项环境保护措施到位情况下，对该区域生态环境影响较小。豆制品行业存在很大潜力，必将成为高标准人们生活需要，从而促进商贸和运输业发展，对增加就业岗位，创造个服务平台，具有定社会效益和经济效益，对白水县社会经济发展和人们生活水平提高将起到定促进作用。该项目实施可带动当地经济发展，提供大量就业岗位，即可带动当地农户经济发展，因此项目实施是可行。建议建议企业抓紧项目前期准备工作，尽快落实资金，确保工程项目按期投产。企业要注重技术水平和人员素质提高，确保产品质量。建议企业加强企业各项基础管理，减少各项原辅材料和能源消耗，降低生产成本和各项费用开支，提高产品市场竞争力，增强项目抗风险能力。建议企业组织力量加强市场信息研究，及时掌握国内豆制品新技术新产品发展方向，进步搞好新品开发，推动企业技术进步，建立和完善以市场和销售指导生产为主市场运作体系。建设项目招标方案和不招标申请表项目名称万吨豆制品深加工技术改造项目建设单位白水县山里情豆制品有限责任公司单位负责人及电话王中机理研究，对豆浆和豆腐营养价值研究，已经达到相当深度。年月日美国药物与食品管理局对每日摄取大豆蛋白可降低血液中胆固醇含量，有效预防心血管病保健功能性标识，即所谓正式认可在美国这意味着在份盒瓶大豆食品中，只要含有大豆蛋白，就可以标注为心血管保健品。吃种谷类食品能预防疾病，这在严格美国药物与食品管理局审定中十分罕见，可见大豆保健功能突出。英国年也公布了和美国几乎相同内容大豆蛋白健康标识法。日本在年就把豆腐列为保健食品。因此，近年在西方国家掀起了大豆食品热。对于心血管病高发，又没有吃豆腐喝豆浆习惯西方人，为了每日摄取这为了这以上大豆蛋白，可谓煞费苦心，开发了数百种大豆新食品大豆蛋白粉大豆蛋白饮料裹上巧克力所谓大豆能量棒大豆脆片油大豆等等。而我们中国人历来就有早餐喝豆浆习惯，过去当稀饭吃，现在可是真正保健饮食了。由于外国科学家对大豆营养新发现，因此美国展望经济甚至预测未来十年，最成功最有市场并非汽车电视机或电子产品，乃是中国豆腐。美国展望经济预测其实并非没有根据。具有商业眼光美国人看到了中国豆腐商机。传统豆制品营养价值极高。牛奶常被称为营养食品代表，其实豆腐豆浆主要营养不亚于牛奶，如表所示豆腐豆浆含蛋白质量高于牛奶，含钙豆浆虽然低于牛奶，豆腐却高于牛奶而含铁量豆浆是牛奶倍以上，豆腐更高。特别是豆腐中钙和铁，具有较高吸收率。加上大豆蛋白降低钙排泄作用，以及大豆异黄酮保健作用，因此，大豆食品应是具有补钙预防骨质疏松等功能保健食品。而比起牛奶和其他补钙药，豆腐豆浆价格却便宜得多。表豆腐豆浆和牛奶主要营养成分比较摄取食品日用量蛋白脂肪钙铁豆腐半块豆浆杯牛奶杯除美日两国外，英国加拿大西德澳大利亚等国近年都在生产和消费着大量大豆蛋白食品，在世界范围内，大豆蛋白工业年增长率为。产业发展产业发展现状世总论项目背景项目名称万吨豆制品深加工技术改造项目建设单位陕西省白水县山里情豆制品有限责任公司建设性质新建拟建地大市场品牌战略，塑造企业品牌良好形象，经过多年发展，企业规模不断壮大，经营效益逐年提高，实现年产值余万元，年实现利税余万元，公司发展战略是立足以周边县域及渭南西安咸阳等省内大中城市，积极开拓西北市场，力争打入北京上海天津等全国大中城市，逐步进入国际市场，并促进了白水豆腐豆腐干豆腐皮等豆制品系列发展。山里情牌豆制品核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,及系列产品在年第十二届中国杨凌农业高科技成果博览会上荣获后稷金像奖年月被中国绿色经济联盟工程工作指导委员会授予山里情牌系列豆制品绿色品牌称号年月西安商业联合会豆制品分会授予合格豆制品企业年月被白水县县委县政府授予科技创新及新产品开发先进企业称号年月荣获陕西省中小企业促进局中小企业名优产品称号年月被认定为陕西省农业产业化重点龙头企业年月荣获年度科学技术奖等奖年月,被白水县县委县政府授予助残先进单位称号。县委县政府确定该企业为县级重点保护企业。目前，公司目前占地亩，职工名下岗职工人，占以上，其中技术人员名，生产及营销人员名。现有总资产万元，负债万元，所有者权益万元自成立以来，企业连续经营盈余，无亏损。并实现了经济效益高速增长。按照公司基地农户市场模式发展周围农户。通过前期推广，已经使户农户收入有较大幅度增长。编制依据投资项目可行性研究工作手册中国物价出版社年月国务院关于鼓励和引导民间投资健康发展若干意见国发„‟号投资项目可行性研究指南中国电力出版社年月国务院关于进步促进中小企业发展若干意见国发号陕西省关于西部大开发重点项目规划和建设有关文件精神国家及陕西省有关技术标准规章和建设定额关于加快发展白水县豆制品产业实施意见关于大力发展白水县非公经济若干意见建设单位提供有关设计基础资料项目提出理由与过程本项目建设符合国家社会发展规划此项目建设符合国家和陕西省委省政府有关大力发展农业政策，符合党中央关于加快农业发展增加农民收入决定精神，符合当地农业产业结构调整要求，符合国家支持农业产业化发展项目规划和政策，符合西部大开发战略决策。本项目建设将提高系列社会效益，增加农民收入和工作岗位。农副产品加工是中国农业产业化重要组成部分，也是农业产业产品标准化必由之路。由于农民组织化程度低，贮藏和运输条件落后，流通设施落后，标准不规范，造成严重损耗，直接影响到农民收入。实施深加工后，可不断提高上市豆制品保鲜时间和质量安全水平，逐步增加豆制品包装上市数量，加强生产储存运输上柜全过程冷链化管理体系建设，减少豆制品生产淡旺季差异，防止二次污染。随着市场经济发展和经济环境变化，产业化经营已成为传统豆制品行业发展必然趋势。大豆是我国传统农业产品，种植量大，种植地域广，而且种植大豆对土地要求不高，沙质贫瘠土地都能得到很好收益，并可有效改善土壤有机成分，是农民调整种植结构发展方向。以大豆加工企业为龙头，带动大豆生产基地，通过合同关系建立起相对稳定利益共同体。形成市场连龙头，龙头带基地，基地联农户，相关产业迅速发展龙型经济。这种形式既可保证大豆加工企业原料来源，又可带动农业增产农民增收，是农村经济进步发展客观要求。本项目建设是市场经济和人民生活发展需要随着我国国民经济持续发展，人民物质生活需求己从温饱型转为营养调剂型。肉蛋奶水果等主要农副产品需求量迅速增加。水果越来越受到人们青睐，在我国城镇居民家庭食品消费性支出份额也在逐年提高。与此同时，食品安全问题越来越引起人们重视。食品安全关系生命健康和国计民生重大问题，食品安全性是当今世界食品生产和供给中最重要问题。要保证食品安全，让人们享用安全食品，必须实现对食品从农田到餐桌全过程卫生质量控制，其重要措施就是要建立完善食品安全链。建立科学有序冷链体系，使农产品损耗降低，又能更好保证产品质量。这样不仅能满足经销商要求也可以更好满足了广大人民对物质需求多样化要求。研究范围对项目建设背景进行分析论证对项目建设必要性进行分析论证对项目市场销售原材料供应生产规模产品方案以及工艺设备等进行分析研究和论证对建厂地点及供水供电供气等情况进行研究对项目在建设和运行过程中环境保护节能措施等方面提出实施意见，环境保护方案按环保部门批复意见实施根据可行性研究规划方案和建设内容进行投资估算，并提出资金筹措方案根据确定规划方案制定工程实施进度及招投标方案。项目概况拟建地点本项目建设在白水县苹果科技产业园区内。拟建规模及建设内容建设及库容规模本次项目建成后，总用地面积约合亩，总建筑面积。其中建筑物总基底占地面积，绿地面积，场地及道路硬化面积。项目主要技术指标容积率，绿地率，建筑密度，行政办公及生活设施用地比例。建设内容购进国内最先进豆制品深加工生产线三条，生产车间，冷藏库，原料库，成品库，机修车间，综合服务大楼四层，职工餐厅，职工澡堂，研发中心，质量检测室，消毒室，锅炉房，公厕，配电室，门房，净水池等基础配套设施。主要建设条件及优势良好生态资源优势陕西渭北地区是优质黄豆重要产区，陕西白水县属渭北黄土高原沟壑丘陵区，暖温带半湿润大陆性季风气候，年均气温，年均日照小时，年均降水量毫米，海拔左右，适宜大豆种植生长环境。白水县属土层深厚黄土高原，黄土层厚达，质地中壤，通透性强，水肥供需协调，含有机质左右。土壤属中性偏碱，为大豆栽培优良土壤。全面政策支持优势此项目属于豆制品深加工技术改造项目，也是我国加入以来，各级政府重视支持农业综合开发项目。该项目建设符合党中央提出关于加快发展西部经济指示精神，符合党中央国务院做出关于加快农业产业化发展增加农民收入决定，符合省委省政府下发了关于进步加快发展服务业若干意见如果加工成豆腐豆浆等豆制品，不仅解决了上述麻烦，还可增进各种营养素在人体内吸收和利用。我国传统发酵豆制品，如豆酱豆豉腐乳等，更是极富营养美味佳品。黄豆制品经接种霉菌发酵后，经微生物作用，在其新陈代谢过程中，使不同物质进行分解，产生了人体所需多种营养物质，如有机酸氨基酸等，具有特殊鲜香味，能刺激食欲，有助人体消化吸收。维生素是人体重要营养素，豆类发酵食品中含量丰富。如臭豆腐腐乳豆酱豆豉酱油等，含有不同含量维生素。发酵豆制品不仅可以助消化，还有促进人体造血营养神经作用，既可减慢老化增强脑力提