清了这些餐饮服务单位的分布和每个餐饮服务单位的基本情况,并对每个餐饮服务单位进行登记建档,为今后的监管工作奠定了基础。 强化监管,积极开展食品安全专项整治。是学校食堂食品安全专项整治。共召开学校食堂食品安全工作会议次,召开专题培训会次,召开现场会次,对学校食堂的监督覆盖率达到了,即监督频次平均达次。应所学校的要求,派监督员到学校对食堂所有人员进行了培训。对等所学校进行了停业整顿。通过以上措施,我县学校食堂的请你收藏好范文,请便下次访问食品安全水平有了明显的提高。是按照县政府的要求,我们与教育公安消防等部门联合对全县托幼机构进行了全面整治。首先是对家当时不符合条件的托幼机构进行了取缔。并通过逐户现场指导和次会议培训相结合的方式加强了对托幼机构的指导,对符合条件的所托幼机构由局审批办发放了餐饮服务许可证。做到了打掉小批,扶持大批,收到了良好的效果。是开展了对企事业单位食堂建筑工地食堂大中型餐饮服务单位的专项整治。具体做法是分别召开专项整治工作会议,向这些单位发放食品安全专项整治告知书和餐饮服务基本要求这两份材料,并开展执法检查,下达监督意见书份。是积极开展整治小餐饮亮剑行动。加大宣传力度,发放致经营者的封信份,明确了整治标准和规范要求,做到广泛告知。 对小餐饮进行了全面排查,摸清了小餐饮的基本情况,加强了对小餐饮的监督指导。月日与公安工商环保与新闻部门开展联合执法行动,对驴肉饺子馆等家拒不整改的小餐饮进行了依法取缔。为了扩大联合执法行动的成果,联合执法行动后,又对家小餐饮进行了取缔。 狠抓重点时段的监管。抓重要节日。为确保十中秋等节日食品安全,我们及时召开了餐饮单位负责人会议,认真落实节日的食品安全工作,对承办酒席的单位实行备案制度。抓安全保障。在全县的大型会议学生中高考及各项重大活动期间,对供餐单位食品原料食品加工过程餐具消毒等重点环节全程监督,特别是今年的中高考期间我们对考点学校食堂和考点周边餐饮单位进行了监督检查,共检查餐饮服务单位户次,确保了师生的饮食安全。 是进货索证索票及台账记录不规范或记录不全。食品生产经营者大部分是城市居民社会闲散人员流动人口等,法制观念淡薄,卫生习惯较差,多数文化程度偏低,食品采购台账记录存在很大的难度。 是我县食品安全监督工作点多面广,任务繁重,而接管餐饮服务食品安全监管时间短,执法人员少,力量薄弱,监管水平有待提高,办公经费也非常短缺,给食品安全监管工作造成了定困难。 下步工作打算今后,我局还将本着打劣与扶优执法与服务培训与宣传集中整治与长效管理相结合的原则,加大餐饮服务食品安全监管工作力度,确保取得实效。 是坚持日常监管与专项整治相结合,以日常监管深化专项整治,以专项整治强化日常监管,在开展专项整治工作的基础上,推进日常食品安全监管水平的全面提升。 是围绕群众关心的热点难点问题,突出重点部位,狠抓关键环节,加强对城乡结合部的中小型餐饮服务单位学校食堂的监管,督促和落实食品安全管理制度,完善基础设施建设,落实餐具消毒保洁工作。 是积极围绕年餐饮服务食品安全监管工作重点,确定的工作重点和目标,主动联合工商教育质监建设和城管等相关职能部门,建立部门联动工作机制,形成监管合力,树立监督执法的威严,增强监督执法震慑力。 是继续探索和建立长效监管机制,结合日常监督工作,认真研究分析,及时发现问题,不断总结经验,进步建立健全组织协调机制突发事件应急处理机制食品安全监督信息建设等长效工作机制。 。 抓典型,开展示范店示范街创建工作。 为进步提高全县餐饮服务食品安全保障水平,积极营造安全放心的餐饮消费环境,我局强力推进餐饮服务食品安全示范街示范店创建活动。 是强化宣传发动。利用电视台报社网络媒体大力宣传创建工作做法经验与成效。同时,印发实施示范街示范店宣传资料,向餐饮单位发放,宣传创建示范街示范店的目的和意义,明确各餐饮单位的责任和义务,提高各餐饮单位对创建工作的认识。 是加强组织引导。积极做好创建工作技术指导和服务工作,组织各成员单位业主相互参观学习,交流经验,对不符合条件的餐饮服务单位强化整改督查力度,促进各单位不断改善硬件条件提升自律意识,规范经营管理。 是完善制度机制。建立并完善食品原辅料进货台账登记和索证索票制度建立餐饮具消毒登记和消毒管理制度建立监督检查公示制度,食品安全承诺制度,餐饮服务企业食品安全信用档案。通过上述措施,以点带面,促进提高,餐饮服务单位面貌大为改观,为明年创建食品药品安全示范县验收奠定了良好基础。 存在的主要问题虽然我局餐饮服务食品安全监管工作取得了定成绩,但与上级和人民群众的要求仍存在定的差距。主要表现在是部分餐饮业经营者对食品安全的重要性认识不足,重视不够。尤其是些小型餐饮服务单位加工场所卫生条件较差加工操作不规范食品安全管理制度不健全消毒工作落实不到位,从业人员健康管理不严格等现象较为突出。 是大多数小型餐饮服务单位存在建筑布局和工艺流程欠合理现象,再加上受条件和位置的制约,监督整改难度较大,对今后餐饮业量化分级管理评定工作亦有定影响。 餐饮安全工作总结优秀范文安全生产总结第篇年餐饮服务食品安全监管工作总结年餐饮服务食品安全监管工作总结隆回县食品药品监督管理局年月日年,隆回县食品药品监督管理局在县委县政府的正确领导下,在省市业务部门的指导下,坚持以个代表为指导,深入落实科学发展观,突出重点,强化监管,认真贯彻执行食品安全法,以保护人民群众健康权益,促进我县经济发展为目标,扎实开展餐饮服务食品安全监管工作,认真履行食品安全监管职能,确保全县人民饮食安全。 食品餐饮消费总体状况隆回县餐饮服务经营单位共计家,持有效餐饮服务可证经营的有家,持证率,其中学校食堂家其它各类型餐饮单位家,食品从业人员人,全县有多家餐饮服务经营单位存在防设施不健全食品台帐记录不全等违反食品安全操做规范现象。隆回县食品药品监督管理局自今年月正式接管餐饮以来,餐饮消费状况总体有好转,主要表现在餐饮服务经营单位持证经营率进步提高,业主食品安全意识进步增强。 食品安全监督管理监管体制。隆回县食品药品监督管理局成立了以局长负总责,分管领导和餐饮食品安全监督所具体抓的食品安全监管领导小组,并将食品安全监督工作进行细化,纳入责任追究和年终目标管理考核,确保餐饮服务食品安全监督管理工作取得成效。 行政许可。按照食品安全法餐饮服务许可管理办法餐饮服务许可审查规范有关规定,我们规范了餐饮服务许可证的发放,严格按照法律程序审批,对于少数卫生条件卫生设施达不到要求的餐饮经营单位,不予发放餐饮服务许可证。年,我们对家申请餐饮服务许可的餐饮经营单位进行了现场审查,对符合要求的家餐饮经营单位发放了餐饮服务许可证。 日常监管。认真履职,强化了食品安全经常性监督,按照省市加强餐饮环节安全监管工作的有关文件要求,认真做好餐饮环节监督工作,确保工作不放松不断不乱。针对我县监督力量薄弱餐饮经营网点多分散的情况,根据不同环节,加强了日常监管力度,开展了经常性的巡回监督检查,严厉查处无证经营餐饮服务的行为重点整顿学校食堂建筑工地食堂农家乐餐馆查处采购病死死因不明的畜禽及其制品劣质食用油行为加大熟食卤味盒饭凉拌菜等高风险食品和餐饮具清洗消毒等重点环节的监督检查力度继续深入开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂活动全县各类餐饮经营单位食品安全监督覆盖率达到,实施行政处罚起,责令改正户次,责令停止生产经营户次,销毁假冒伪劣食品公斤。 食品安全专项整治活动。是打击餐饮服务环节非法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项行动。月日至月日对全县所中小学校及幼儿园食堂进行食品安全专项检查,在学校食堂尚未发现违法添加非食用物与滥用食品添加剂违法行为,并下发关于告知食品中可能违法添加非食用物质和易滥用的食品添加剂的名单第批目录的通知。对餐饮业重点领域小型餐馆小吃店饮品店火锅店家进行了全面检查,向各餐饮单位下发关于告知食品中可能添加非食用物质和易滥用食品添加剂名单第批的通知,由监督员面向业主耐心加以解说。对食品添加剂的管理未做到专专人釆购专人保管专人使用专人登记和专人保存的家餐饮经营单位下达了整改意见书,限其立即整改到位,对家销售添加剂的米面店移交工商行政管理局查处。是学校餐饮服务食品安全专项整治。月日至月日出动检查车辆台次,食品安全监督员人次,共检查中小学校幼儿园食堂个,其中高中职中个,初中个,小学个,幼儿园个,所学校食堂持有效餐饮服务许可证经营,持证率,学校食堂就餐总人数人,食品从业人员人,其中人持有效健康证明上岗,持证率,下达整改意见书份责令限期整改,对所学校食堂责令停止经营,立案罚款处罚所学校,没收无产品公斤。是开展地沟油整治和餐厨废弃物管理工作。重点检查家餐饮单位采购食用油脂的相关产品合格证件进货渠道等,对可疑食用油抽样检测,学校食堂食用油整治列为创建平安校园的重点内容,明确所有学校食堂不准使用散装食用油,从源头保证了用油安全。是开展重大活动期间餐饮食品安全专项整治。开展元旦春节两会高考等重大活动期间食品安全监督,两节期间共检查餐饮单位家,出动监督员人次,出动车辆台次做好了春节年夜饭食品安全工作,对恒丰阳光友谊花瑶,非常味道等大中型酒店进行了年夜饭备案登记,并指派专人对承办年夜饭餐饮保障餐饮单位进行不间断地巡回监督检。节会期间共出动食品监督员人次,检查户,下达监督意见书份,责令改正户。严防食源性疾病和食物中毒事故的发生。 保障条件和能力建设为进步贯彻落实食品安全信息公布管理办法和食品安全宣传教育工作纲要年,我局于今年月成立餐饮食品安全监督所,所里监督员共名,进行了为期天的食品法律法规培圳,监督员业务知识和执法能力明显提高。局机关充分保障各项工作顺利开展,建立健全了餐饮服务食品安全信息平台和诚信体系及食品安全有奖举报制度,各项工作经费到位,加强食品安全法规和科谱知识及行业道德宣传,提高全民食品安全意识。是利用食品安全法宣传月加强食品安全法律法规和科谱知识及行业道德宣传,共出动宣传人员人次,宣传车台次,制作宣传版面块,横幅条,发放宣传资料余份,播放食品安全常识食品安全执法新闻台次。是举办学校及托幼机构食品安全管理员和从业人员食品安全法规培训班,共培训人次,是举办餐饮单位食品安全管理员和从业人员食品安全法规培训班,共培训人次,是在日常监督工作中进行面对面宣传,使广大业主食品安全意识和依法经营理念进步提高。 抓典型,开展示范店示范街创建工作。 为进步提高全县餐饮服务食品安全保障水平,积极营造安全放心的餐饮消费环境,我局强力推进餐饮服务食品安全示范街示范店创建活动。 是强化宣传发动。利用电视台报社网络媒体大力宣传创建工作做法经验与成效。同时,印发实施示范街示范店宣传资料,向餐饮单位发放,宣传创建示范街示范店的目的和意义,明确各餐