县和白水苹果先后获得多项殊荣年被陕西省政府确定为 优质苹果生产重点基地县年荣获中国苹果之乡称号 年被国家财政部确定为苹果产业化建设示范县年白水苹果被 国家获准使用绿色食品标志年被陕西省委省政府确定为优 质苹果产业化示范县年被届世界大运会指定为标志产品 年被确定为国家级苹果生产重点基地县。 政策优势 苹果是陕西省人民政府确定的六大优势产业之，并制定了关于 加快以苹果为主的果业产业化建设的决定，陕西省人民政府关于在 渭北建设万亩绿色果品基地的决定，鼓励和支持大力发展果业生 产，逐步向绿色无公害生产目标迈进。白水县人民政府制定了关于进 步加快苹果产业化建设的决定，要求依托龙头带动，全力加快苹果 产业化的发展。在苹果的营销环境上出台了二十个，有力地解决 了白水苹果的销售问题。 市场优势 苹果属劳动密集型产业，生产优质果品需要大量的人工投入，如套 袋采收等。陕西地处西部地区，工业化程度低，农村劳动力资源丰富， 劳动力成本低，苹果生产成本低于东部发达地区渤海湾产区，明显 低于世界发达国家如美国苹果生产成本为元公斤以上，我国的成 本仅为元公斤，苹果价格相对较低，市场优势明显。白水苹果以省 外销售为主，国内主要销往东南沿海发达地区和大中城市，部分出口东 南亚和欧洲国家，有良好的市场声誉和广阔的市场前景。 限制因素 本项目的实施尽管具有以上优势条件，但也存在以下限制因素。 苹果是技术密集型产业，对技术的要求很高，但由于白水县 苹果发展历史较短，位于中国较贫困的地区，果农的文化素质普遍偏低， 从目前苹果管理的实际情况来看，果农对果品生产安全意识环保意识淡 薄，盲目使用农药化肥现象仍较常见，部分果园存在着果品农残超标 化肥施用过量等安全隐患。 与其它粮食作物相比，苹果是高效高投产业，近年来，由于 果农对果园的投资不足，苹果的效益未能充分地发挥出来。 适合中国特色的产业化组织未能很好的形成。近年来，随着 苹果面积和产量的增加，企业农户，技术企业农户，果农协 会农户，技术人员协会农户等组织形式正在兴建，国家对农业 合作经营组织的相关政策法规和制度体系也正在完善。苹果专业协会这 种农民生产协作组织形式的运行机制和管理办法正在成熟。 果品生产中农资的统供应和果品质量监督管理跟踪体 系，尤其是苹果安全监督跟踪体系还存在定问题。 项目建设单位的基本情况 白水县天润苹果协会成立于年月，是经白水县民政局按照 社会团体管理办法依法批准登记，具有法人资格。协会职能为苹果新技 术引进试验推广应用苹果生产营销和农资配套服务。办公地点 在白水县仓颉路北段，活动范围为白水县境内，协会注册资金万元， 业务主管部门为白水县苹果管理局。 该协会是由果农自发组织的苹果产业化协作组织，目前拥有会员 户，果园面积亩。协会设立有理事会监事会，下设四个职能 部门，技术服务部营销部财务部物资供应部。技术服务部主要负 责会员的技术培训和技术指导，对协会会员苹果生产的全过程提供技术 服务营销部主要负责开拓国内外市场，负责会员果品的销售物资供 应部主要负责会员所需农资采购和供应机构设置如下图。 技术依托单位概况 陕西省果树研究所是陕西省唯专业从事果树科学研究与技术推 广的科研单位，科研实力雄厚，仪器设备先进，基础工作扎实。曾受两 期联合国项目援助，有多名科技干部赴国外培训学习或合作研 究，有多人次赴多个国家考察，购置有多万美元的现代化仪 器设备，建有果树育种实验室栽培实验室营养诊断分析实验室生 物技术实验室和果品采后实验室等，该研究所八五期间被国家农业 部评为全国农业百强研究所，目前仍与世界上多个国家的科研和 教学单位保持着业务联系。多年来，在苹果的新品种选育和引进优质 高效生产技术研究无公害苹果生产技术研究与示范苹果科学实验基 地建设绿色果品出口基地建设食品安全苹果综合技术示范等开 展了大量的研究与技术推广工作，与白水县有长期的技术合作和良好的 协作关系。 天润苹果协会 理事会 技术服务部质量管理营销 部 财务部物资供应部 监事会 第章市场分析 产品国外市场供求分析 苹果是大宗农产品，近年来国际市场贸易量约多万吨，随着国 际间自由贸易进程加快，苹果国际贸易量呈缓慢持续增长趋势， 年近万吨。世界苹果有五大国际市场，即欧盟市场北美市场以 俄罗斯为主的东欧市场东南亚市场和中东市场。其中欧盟市场是世界 苹果贸易量最大的市场，年进口苹果万吨左右，出口万吨左右， 占全世界苹果进出口量的。 中国苹果在东南亚市场上该地区经济发达，生活水平高，对果品 质量要求严格直保持着较强的竞争力，对俄罗斯越南等边贸市场 贸易量增势强劲，开拓欧盟和北美市场已取得显著成效。我国苹果 年出口量约万吨，年已增至多万吨另外，边贸约万吨。 随着中国苹果的迅速崛起，世界其他苹头雷村等五个大小不规则的原区 组成，属黄土地貌景观，沟壑密度达公里平方公里，沟多山小 交通不便，水土流失严重。海拔高度在米间。 气候属属典型的温暖带大陆性季风气候，是半干旱地区。年平均气 温，年极端最低气温，年平均降雨量，无霜期 天，年平均日照时数小时。自然条件优越，是世界公认的苹果最 佳适生区。但气象灾害较多，以干旱最为严重，次为大风冰雹连阴 雨霜冻等。 白水县是典型的农业县，全县有耕地万亩包括苹果万亩， 占总土地面积的。其中灌溉设施面积万亩，有效灌溉面积 万亩，中低产田占以上。种植作物以小麦玉米油菜为主，正常 年景粮食产量万公斤。林果主要是苹果，年产量亿公斤，还有 核桃柿子杏桃等。全县农业总产值年年年分别 为亿元亿元亿元。 境内有洛河白水河两大水系，年径流分别为和亿立方米， 但河流下切深，难以利用，地下水水量不丰，开采困难，以人畜饭水为 主，灌溉价值不大。 全县人均纯收入均低入元，贫困人口万人，占全县总人口的 。其中救济户特困户贫困户般户富裕户分别占到总户 数的，是国家贫困县。 白水县基础设施较为完善，农用电网遍布全县各乡村，省道渭清线 穿境而过，交通方便。程控电话，村村接通。 第章项目方案设计 项目建设指导思想与和目标 指导思想 围绕苹果主导产业，以生产绿色果品为核心，以增加农民收入为重 点，以果品出口为目标，按绿色果品质量要求，推广高新技术，建立绿 色果品生产技术服务监督跟踪体系，提高果农生产的组织化程度和 标准化管理水平，提高果品质量，提高市场竞争力，为白水县果业生产 做出向导性示范。 技术发展目标 瞄准国际市场，借鉴欧美果品生产发达国家普遍推行的果品综合管 理制度，的技术要求，建立和完 善绿色果品苹果生产技术体系及管理制度，结合黄土高原苹果产区 的自然条件和现有生产水平，重点示范推广病虫综合控制技术 ，果园养分资源综合管理技术和 优质果品生产技术等关键技术，形成绿色果品生产技术操作规范技术 指南，建立果品质量保障和监控体系。 经济效益目标 建立亩示范区，示范区亩产量由提高到， 符合绿色果品质量标准的商品果率达到，其中达到出口标准的高档 果率达到以上。通过果农协会的管理运行，创建个绿色苹果品牌 苹果售价平均增加元公斤，示范区年增加净收入累计万元。 社会和生态效益目标 使协会的会员果农普遍接受系统的技术培训，提高果农的技术 素质，增强果农的市场意识质量意识和诚信意识，提高果农特别是妇 女参与的程度。探索出条适合中国国情的果农协会运行模式和管理机 制，为大范围示范推广提供借鉴。通过绿色果品生产技术的示范推广， 保持示范区洁净的生产环境，促进苹果产业的持续发展。 项目建设总体布置 项目总体规划及项目构成各功能分区及单项工程 以生产绿色出口苹果为目标，通过实施产地环境的保护和生产条 件的改善绿色果品生产关键技术的示范与应用果品质量保障体系的 建立果农的教育与培训等四个方面的内容，示范推广适合黄土高原 区域特色的生态型绿色果品苹果生产技术体系，探索农业专业协会 的有效运行机制，实现增加果农收入的目标。在陕西渭北苹果大县白 水县建立亩绿色果品生产科技综合示范基地。 总体布置图 见附图 项目建设规模和建设内容 建设规模 本项目围绕苹果产业，以生产绿色出口苹果为目标，建立亩 绿色果品生产科技示范基地含亩中心示范区。按照绿色果品的质 量标准要求，以果农协会为组织形式，通过对产地环境的保护和生产条 件的改善绿色果品生产关键技术的应用建立果品质量保障体系和对 果农的技术培训等，提高果农的综合素质和组织化程度，提高苹果单产 和果品质量，增加项目区果农的经济收入。 建设内容 产地环境保护和生产条件的改善 产地污染源的控制和环境保护 苹果产地可能的物理污染物主要有大气浮尘，果袋包装物发泡 网纸箱等和其它废弃物生物污染主要有畜禽粪便生活垃圾等 化学污染物主要有农药和肥料。 要保持产地洁净的环境，按照绿色果品的产地环境要求，首先要保 证产地周围无大的污染源如三废污染企业。项目中，拟建立 座建设面积为的生活垃圾处理场，对生活垃圾各种农资废弃 物如农药瓶果袋等进行集中回收和分类堆放，并作无害化处理 同时，建设个平均亩个的沼气池，对人畜粪便进行熟 化处理，防止再污染。 生产条件的改善 落后的生产条件严重地阻碍了绿色苹果生产。按照良好农业操作规 范，要求，本项目通过修筑浇灌 渠道铺设灌溉管网来改善果品生产条件，解决果园生产用水问题。 绿色果品生产关键技术的示范与应用 病虫害综合控制技术 以生产绿色果品为目标，对主要病虫害进行监测预报，以农业防治 为基础,生物物理防治为重点，与化学防治相结合，减少化学农药的 使用，提高产品的安全性,达到绿色食品要求。 对主要病虫害监测预报。在项目实施区中心示范区建立 病虫测报站，购置必要的简易设备和器材显微镜解剖镜诱芯生 物培养箱干燥箱自动气象站等，选派专人进行监测，定期发布病 虫测报信息，指导适时防治。 农业防治措施的示范与应用。在项目实施区大力推广合理施 肥技术树体综合管理等技术，提高树体抗性重点采取冬季清园剪 除病虫枝梢和病果刮除老翘皮病疤等措施，减少病虫发生基数。农业 防治措施在协会的统指导下，由各果农户分户实施。 生物物理防治措施的示范与应用。主要推广杀虫灯诱杀 果园具有趋光性的害虫诱虫带诱杀螨类蚧壳虫等苹果主要害虫 性外激素诱芯干扰害虫交配，降低虫口基数糖醋液诱杀害虫 人工捕杀等措施，同时注意对自然天敌的保护利用。在专业技术人员的 指导下，由协会的技术服务机构统采购和自行制作相关的器材，统 布局规划，组织果农统实施。 化学防治