【B版：万吨马铃薯精制淀粉加工技改项目立项投资申报材料（B6.1）】

采用双酶法低温蒸煮糖化工艺是目前国内以玉米生产淀粉新成果。

酶是活细胞所产生种生物催化剂，与细胞分离后，酶性能稳定，仍可进行催化反应。

因为酶可以在常温常压下进行催化反应，所以有利于简化设备，改善劳动条件，降低成本。

齐齐哈尔北大仓酒厂酒精生产已经有十几年历史，而且始终采用高温蒸煮糖化工艺，最近该工厂借鉴其它厂家经验，结合酒厂实际情况，采用了双酶法低温蒸煮糖化工艺。

通过两年生产对比，双酶法低温蒸煮比高温蒸煮温度降低，可减少用气量，而且双酶法蒸煮醪，糖化醪质量都比高温法好发酵期缩短，设备利用率提高，发酵醪指标均达到或超过了高温法，这也说明了双酶法蒸煮糖化工艺达到或超过了高温蒸煮糖化工艺，因此采用双酶法低温蒸煮糖化工艺不影响发酵水平，是完全可行。

淀粉出酒率可提高，可节约能源。

糖化工艺为半糖化法。

半糖化法可以降低由于糖份过高而在发酵过程中产生底物抑制。

半糖化法可以缩短酿酒周期，生产实际证明半糖化法还可以提高出酒率。

相反全糖化法糖分过高，在发酵过程中容易产生底物抑制。

另外，高温淀粉把粮食加工企业做大做强，形成产业集群。

粮食种植业作为平泉支柱产业，经过多年发展，产业规模迅速扩大，产供销服体化龙型经济初步形成，企业和农户间公司基地合作组织风险共担，利益共享利行。

为提高产品市场竟争力和市场占有率，公司积极申报此项目，拟争取国家财政资金支持，以扩大生产规模，使国内空白产品黄金王生产能力与市场需求成正比，满足更多消费者需求。

第二章背景及必要性第二章背景及必要性项目建设背景近几年，国家省市高度重视三农工作，把三农问题作为农业农村工作关键来抓，先后出台了系列扶持农业农村经济发展重大方针政策。

明确提出要充分发挥当地资源和区域优势，大力扶持农业产业化龙头企业，重点支持专用粮食蔬菜畜禽等农业主导产业发展。

从实际情况出发，将粮食产业列为当地重点产业，提出按照壮龙头拓市场强管理增效益可持续发展原则，大力推进粮食食品产业规模化生产标准化管理市场化运作，大力发展粮食食品加工业，强力推动粮食食品产业快速发展。

年，被省政府确定为粮食生产核心县，为全县粮食生产和产业结构调整提供了政策保证，为粮食加工企业尤其是以玉米胚芽为主要原料植物蛋白饮料黄金王加工生产提供了契机。

年委县政府又将太平洋万黄金王饮品加工扩建项目列入全县产业集群重点项目之，正常年全县粮食总产量万吨左右，其中玉米万吨左右。

同时河北及周边内蔬菜之间，符合人们膳食结构发展要求，同时还可以加工成保健品功能性食品药品等。

目前全球每年消耗量在万吨以上，缺口万吨以上，而且每年以速度递增。

而我国目前人均年消费食用菌不足克，就按此消耗水平计算，如长度低温，气温恢复后又能正常生长，不象些作物蔬菜遇到低温就受冻害导致绝产。

产菇后菌糠施入大田菜地或果园后，完全可以代替有机肥或复合肥作用不与地争肥，又节省了笔不靡投入。

如此以来，农民就很容易接受这个产业。

由于食用菌生长需要摭荫潮湿环境，可与农作物园艺作物林木果树进行间作套种，互惠互利相辅相成，能大大提高土地产出率产品商品率商品优价率，增加土地复种指数和单位土地面积经济收入，这对解决我国尤其是城郊地区人多地少矛盾有着重要意义。

废料还田后可节省复合肥，使每公斤秸秆增值倍以上，其社会效益显著，还为多年来国家关注秸秆利用问题提供了有效途径。

利用农作物秸杆及其副产品下脚料生产食用菌，其收入般都比农作物本身创造更高经济效益。

所以，把食用菌生产作为项大产业来经营，这是个有利于广大农民致富达小康好项目。

发展食用菌，充分发挥我旗资源和生产条件较好，商品量大，市场前景广阔，在国内市场与国外产品竞争有优势。

有利于推进农业结构战略性调整向纵深发展。

调整产业结构是新阶段农村发展中心任务。

库伦旗近几年农村区域布局调整取得了初步成效，但地区结构雷同问题仍很突出，特别是区域布局专业关缴纳相应反倾销税。

我国马铃薯淀粉市场得以保护，给我国淀粉市场以稳定发展环境。

目前马铃薯淀粉到岸价为美元，而国产价格仅元吨。

因此，国产马铃薯淀粉产品，只要保证质量，适销对路，在国内不仅有市场，也是质量和市场均没有保证。

而大中型马铃薯加工企业，布托县没有家，因此现代意义上马铃薯加工企业在当地尚属于空白，农业结构基本上停留在种植养殖层面，农产品加工业发展缓慢，对区域经济贡献很弱。

本项目建设，依托当地马铃薯种植优势，立足于促进马铃薯加工业发展，扩建吨年马铃薯加工生产线，将带动当地农产品加工业发展，促进农业产业结构调整，使当地杂粮种植优势转化为产品优势和经济优势，带动区域经济步入快速发展轨道。

本项目实施，有利于发挥农产品加工企业龙头作用，带动农户共同发展现代农业发展必须以市场为导向，以农户为基地，以加工企业为龙头，走市场牵龙头龙头带基地，基地连农户产业化发展模式，这已为国内外农业发展实践所证明。

县马铃薯种植优势突出，但单纯依靠现有农户家户加工方式，难以形成马铃薯加工产业，也不可能从根本上促进农产品加工业发展壮大。

本项目实施，可以在定程度上改变目前布托县马铃薯加工业面临窘境。

项目以公司农户模式组织实施，采用国内先进生产工艺，对马铃薯进行深加工，农户作为原料生产和供应者，为公司深加工提供稳定马铃薯供应。

为保证双方利益，实现双赢，公司与种植大户签订种植收购合同，对马万亩。

杏仁食用菌山野菜蘑菇中药树籽灵芝等产量十分丰富。

杏仁产量在百万公斤以上，居全国县级之首，食用菌灵芝产量也在全国县级产区前列。

平泉县培植蔬菜食用菌果品畜禽养殖等主导产业，是国家级生产科技含量和加工能力，增强企业辐射带动作用，引导更多农民从事食用菌生产，最终达到农民收入增加企业效益提高区域经济繁荣和社会稳定。

本项目采用新工艺开发新产品，生产具有特色食用菌罐头产品，符合市场规律和需要。

新技术依托单位为北京市食品研究所。

此单位是专门从事开发研制食品科研单位。

该产品是用食用菌产品经多道工序加工而成，调料用各类食用菌和调味品研制而成。

项目建设可促进食用菌专业化生产产业化经营，有利于推广订单栽培标准化管理，解决菇农销售问题，推动全县食用菌产业发展，增加产业附加值，扩大出口创汇能力，提高产品市场竞争力。

真正实现用项目推动产业，用产业扶贫，使贫困地区农民脱贫致富。

树莓关于树莓社会效益与经济效益分析基本介绍树莓原产美国，属浆果类果树，是多年生落叶小灌木，树高米，果实长于树上，果实椭圆形，成串成簇，晶莹乌亮，香甜多汁，口感清香爽口，非常好吃，维生素含量是苹果倍葡萄倍，特别是所含鞣化酸被美国科学家证实是预防癌症最有效物质。

由于营养成分和出汁率优于众多水果，被联合国粮农组织列为天然绿色食品和健康食品，前景极为