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环境目标和依据大气环境目标食品加工厂厂区环境保持级国家标准,大气环境质量执行国家环境气体标准。
水环境目标地表水应达到国家地表重实用技术开发,新产品研制。
集成组装现代工程技术,改进工艺,完善检验检测手段和标准化管理。
主要研究课题包括大豆制品腐乳腊八豆豆蓉霉豆渣和大豆有效成分提取工艺技术研究。
多菌种发酵技术在产品改良和新产品开发中应用研究。
大豆及其副产品综合利用制取大豆分离蛋白,大豆黄酮,大豆磷脂生物工程技术研究。
纳豆菌种筛选和发酵工艺改良研究。
管理技术软硬件开发,计算机管理和环境体系建设。
项目技术关键多菌种筛选与培养,菌种与对象产品匹配及环境条件研究。
生物工程技术与现代加工技术有效集成组装,现代化生产工艺流程建立。
豆渣综合利用发酵与生物处理后加工成富含膳食纤维等保健成分美味菜肴。
从废水中回收高纯度大豆异黄酮等保健成分。
管理现代化技术参数确立,标准化建设及环境条件动态评估。
项目创新点接种人工筛选混合多菌种微生物,减少杂菌污染,生产周期短,豆制产品富含多肽等保健因子,改善产品风味口感,增强产品功能性。
利用冷杀菌技术和生物防腐技术,达到不使用防腐剂延长腐乳和霉豆渣货架期目。
采用纳豆菌和乳酸菌混合发酵技术生产无臭纳豆,所生产纳豆激酶含量明显提高香烃含量硫含量主要产品质量标准成品粕水分含溶粕残油蛋白质含量常态粗脂肪含量常态粗纤维素含量常态色拉油标准项目色拉油指标色拉油企业标准透明度澄清透明澄臭粗脂肪酸回收。
占地面积平方米建筑面积平方米层主要设备进口离心机台,干燥器台,脱色塔台,脱臭塔台,换热器台成品油灌装车间部分高级烹调油色拉油调和油灌装。
占地面积平方米建筑面积平方米层辅助设施原料库成品库油罐化验室办公室机修车间。
建筑占地面积平方米公共工程供水排水供电供汽锅炉房变配电室水塔下水道。
工艺方案预处理车间工艺流程及工艺说明工艺流程压片膨化浸出软化仁大豆清理烘干破碎分离机仁皮仁平面回转筛皮仁皮分离机皮烘干粉碎包装工艺流程说明由仓库经刮板机送来大豆经预处理车间斗提机提升经过计量清理除铁去石后,净豆经调质破碎后去分选器进行皮仁分离,仁经软化压坯工序后,送入挤压膨化机。
皮经再次筛选后,净皮去粉碎包装,筛出豆仁再次进入软化压坯工段。
豆坯在挤压膨化机内受到挤压揉搓剪切加压等机械作用,以及喷入蒸汽湿热作用,摩擦发热作用等系列物理化学作用,油料细胞组织被彻底破坏,油料中酶类被钝化,从挤压膨化机出口排出时,高温高压物料瞬间从高压转变成大气压,造成水分迅速地从物料组织结构中释放出来,物料随之膨化成型,从而污水处理厂座。
环保投资概算各项环保设施建设项目及各项费用计算见表表环境保护设施投资估算万元序号名称型号或规格数量单价材料价安装费工程费总价除尘器万台除尘风机台电机台喷枪开敞结合储煤基地建成后要达到国内领先水平,充分体现“绿色再造理念”。
煤基地初步设计方案储煤基地功能要求庄河储煤基地总图初步设计主要分两大功能区见图接卸区从国铁车站和专用线来煤,集中进入储煤场。
进场后,分为道,靠近国铁定为道,其次为道,设计考虑到保证整列车机械化接卸,设置个翻车机接卸站,作为全储煤场主接卸区,全部封闭消防尘保证每年主要储煤期小时最大接卸量可达。
道和道,采用螺旋卸煤机,接卸洗末煤或洗块煤,采用封闭图结合喷雾洒水除尘每道设置台螺旋接卸机,年接卸量总计万吨,每道最大小时接卸量吨,道和道可实现“随卸随走”功能。
转运区道全储煤场主接卸区转运区由翻车机“铁轨下煤仓主接卸皮带运输机转载皮带运输机配煤皮带运输机”组成。
仓下设置主接卸皮带运输机条,接卸能力。
储运条件储存场地面积东西向顺国铁方向,东西向储运场地储量及接卸量要求总库存量万,库容根据季节变化而调整。
接卸量万最大接卸月份月,月最大接卸量约万,总万吨日最大接卸量万以日接卸小时作业计算,最大小时接卸量吨煤炭进场货运量约束按日最大接卸量筑面积约,层高层至层。
综合办公平方米。
锅炉房,层高层,局部层。
以上均为钢筋混凝土结构轻钢屋面。
辅助用房原料库房,成品库房,库房跨度,檐高,框架结构,钢屋面。
成品库地坪高出厂区地区,上重大自然灾害发生。
实施进度从初步设计开始计算建设工期,建设工期个月。
投资估算与资金筹措项目总投资万元,其中固定资产投资万元,铺底流动资金万元。
全部由项目建设单位自筹。
二市场预测原料市场分析国际市场原料分析大豆是种历史悠久作物,最早产于我国,已有几千年栽培历史,世界上其它国家美国巴西阿根延栽培历史虽仅百余年,但发展迅猛。
目前,世界大豆四大生产国分别为美国巴西阿根廷和中国。
从近年来这些国家生产情况看,世界大豆产量总趋势是增产,其中增产量最大主要是美国和巴西。
美国已是世界上头号大豆生产国,其产量超过世界生产量,我国大豆生产自年以来,已落居世界第四位。
我国大豆供给与需求大豆作为我国主要油料作物,自年代以来,我国大豆年产量直保持在千万吨以上。
我国大豆生产主要集中三个地区是东北春大豆区,包括黑龙江吉林辽宁及内蒙古,产量约占二是黄淮流域夏大豆区,包括河北河南安徽山东等省,产量占三是长江流域夏大豆区,包括江苏湖北等省,产量占。
年以来,我国成为大豆净进口国。
产品性质市场概况及需求预测脱脂大豆粉有称为脱脂大豆蛋白粉,是选用优质大豆原料,经精选去皮脱脂陕西天宝大豆食品技术研究所的技术成果之,该项目技术属国家发明专利专利号为.和.。
工艺方法,将益生菌驯化,使其能在大豆奶中生长繁殖,且使产品完全乳合不分层。
产品属世界首创,技术居国际领先水平。
正如陕西省科技厅组织鉴定结论所述“技术方法科学合理新颖技术与产品均居国际领先水平”,“克服了日美等国家所研制大豆乳酸菌脱腥不彻底,豆腥味大而且大豆所固有副作用克服不彻底等弊病,且组织细腻均匀口感酸甜适口宜人营养价值高极富保健作用,为大豆开发利用开辟了条新途径”。
首开植物蛋白乳酸菌饮品之先河,引领着人类植物蛋白发酵型乳酸菌饮品新时代。
知识产权状况大豆肽乳酸菌酸奶饮品该项目属国家发明专利专利号为和,是陕西天宝大豆食品技术研究所研制开发科技成果之。
我公司与该所于年月签订了年产万吨大豆肽乳酸菌酸奶饮料项目,该项目专利实施许可种类独家占有北京市。
三项目实施方案本项目由我公司建设,技术依托单位是陕西天宝大豆食品技术研究所,属产学研合作开发技下,计万元。
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