择清洗沥水干燥去核切片脆化处理及渗料速冻真空干燥定量或单位包装装盒装箱检验成品入库。工艺流程框图如下工艺简述分选去杂将用于生产红枣去除杂质及腐烂和被污染坏枣。清洗将选好红枣用流动水去除表面泥沙和杂质，洗后沥干水分。表面处理采用生化技术对红枣表面进行处理，使其外观光亮。干燥对红枣进行干燥，使产品水分含量达到要求。冷却干燥后红枣温度较高，不能直接进行包装，需冷却到室温。包装将加工后红枣装袋封口装箱后送入成品库。红枣粉及颗粒产品生产车间工艺流程红枣粉产品主要工艺流程是原料选择清洗沥干去核烘干粗粉碎提香超细粉碎混料造粒烘干灭菌包装检验入库。原料选择清洗沥水干燥去核切片脆化处理及渗料装箱装盒定量或单体包装真空干燥速冻检验成品入库工艺流程框图如下工艺简述分选去杂将用于生产红枣去除杂质及腐烂和被污染坏枣。清洗将选好红枣用流动水去除表面泥沙和杂质，洗后沥干水分。烘干以最短时间，最小能耗，完成干燥过程，使红枣含水量下降，在粉碎时能够获得较为均匀颗粒。粗粉碎为超细粉碎作好准备，为提香工序准备最佳原料，保证提香烘烤中物料损失最少，并获得最佳提香效果。提香粗粉碎后枣粉在适当强度远红外线幅照下，所含糖类和蛋白质部分分解，产生特有香味，同时可以较好地保存红枣营养和相关保健因子。超细粉碎采用气流超细粉碎，可以将红枣粉加工成细小粉粒，增大了产品溶解性。混粉加入适量白糖粉，混合均匀，以提高产品风味。造粒采用国内最先进沸腾造粒技术生产出红枣粉，具有均颗粒和理想粒度，有较高分散和溶解速度。包装造粒红枣粉经烘干灭菌后，装袋封口装盒装箱后送入成品库。工艺特点原料选择清洗造粒粗粉碎沥干去核烘干灭菌烘干混料超细粉碎提香包装装盒入库装箱检验成品红枣经过清洗干燥处理后表面失去光泽，使商品价值明显下降。本项目采用生化技术，对枣进行加工，使其具有光洁鲜亮商品外观，以提高产品质量和商品价值。红枣干在食用过程中易吸潮，造成口感变差，甚至变质不能食用。本项目将现有药品单体版式包装技术进行改造后移植到红枣干包装上，成功地解决了红枣干吸湿变质问题，这在食品包装上是个创新。般粉碎技术生产红枣粉不能很好地溶于水中，饮品外观差口感不佳。采用超细粉碎技术较好地解决了大量果肉沉积问题，通过气流超细粉碎红枣粉，颗粒直径般为，可以迅速溶于水，冲饮效果较好。产品指标感官要求色泽产品应具有与其原料相应色泽。滋味和口感具有该品种特有滋味与香气，口感酥脆无异味。形状块状片装条状或该品种应有整形状。各种形态应基本完好，同品种产品厚薄基本均匀，且基本无碎屑。杂质无肉眼可见外来杂质。产品标准理化指标项目指标水分卫生指标项目指标汞以计，铅以计，镉以计，砷以计，六六六，滴滴涕，敌敌畏，乐果，杀螟硫磷，苯甲酸，不得检出山梨酸，不得检出菌落总数个大肠菌群，个致病菌不得检出注其他农药限量指标应符合规定主要设备方案主要设备选型根据不同原料品种，生产规模及不同产品进行设备选型，其主要原则为，设备应先进安全可靠使用成本低，维修方便，寿命长。本项目新增主要设备如下新增主要设备清单序号设备名称型号及规格单位数量备注生产设备浮洗机台刮板提升机台冲浪式洗果机台滚杠检果机台分核机台干燥烘箱台速冻机台切片机台脆化处理机台真空烘干箱台粉碎机台红外烘烤机台超细粉碎机台造粒机台电子称台空压机台备化验检测设备套包装机台二辅助工程蒸汽锅炉及配套设施套轴流风机台高压开关柜台电力变压器台低压配电柜台动力配电箱台照明配电箱只低压电容补偿柜台低压电容补偿柜台电源插座箱只主要设备来源根据生产工艺需要，各个车间主要设备分为定型设备和非定型设备。主要设备选用国内国外先进成熟定型设备和通用设备，力求降低能源消耗和物料消耗，保证各个车间各个工序产品质量。工程方案项目组成新增主要建构筑物建筑面积表序号主要建构筑物名称建筑面积备注主要生产车间清洗车间免洗枣生产车间红枣干生产车间红枣粉生产车间二辅助生产设施原料库成品库三公用设施变配电站锅炉房堆煤场四厂区行政福利设施食堂总图运输总图布臵根据场地及工艺流程要求，参照国家有关规范规定，全厂区基本分为办公及生活区动力区原料区生产区产成品区五大块相对集中建筑群。原料进口在厂区东面东门，产品出口图如下工艺简述分选去杂将用于生产红枣去除杂质及腐烂和被污染坏枣。清洗将选好红枣用流动水去除表面泥沙和杂质，洗后沥干水分。表面处理采用生化技术对红枣表面进行处理，使其外观光亮。干燥对红枣进行干燥，使产品水分含量达到要求。冷却干燥后红枣温度较高，不能直接进行包装，需冷却到室温。包装将加工后红枣装袋封口装箱后送入成品库。红枣粉及颗粒产品生产车间工艺流程红枣粉产品主要工艺流程是原料选择清洗沥干去核烘干粗粉碎提香超细粉碎混料造粒烘干灭菌包装检验入库。原料选择清洗沥水干燥去核切片脆化处理及渗料装箱装盒定量或单体包装真空干燥速冻检验成品入库工艺流程框图如下工艺简述分选去杂将用于生产红枣去除杂质及腐烂和被污染坏枣。清洗将选好红枣用流动水去除表面泥沙和杂质，洗后沥干水分。烘干以最短时间，最小能耗，完成干燥过程，使红枣含水量下降，在粉碎时能够获得较为均匀颗粒。粗粉碎为超细粉碎作好准备，为提香工序准备最佳原料，保证提香烘烤中物料损失最少，并获得最佳提香效果。提香粗粉碎后枣粉在适当强度远红外线幅照下，所含糖类和蛋白质部分分解，产生特有香味，同时可以较好地保存红枣营养和相关保健因子。超细粉碎采用气流超细粉碎，可以将红枣粉加工成细小粉粒，增大了产品溶解性。混粉加入适量白糖粉，混合均匀，以提高产品风味。造粒采用国内最先进沸腾造粒技术生产出红枣粉，具有均颗粒和理想粒度，有较高分散和溶解速度。包装造粒红枣粉经烘干灭菌后，装袋封口装盒装箱后送入成品库。工艺特点原料选择清洗造粒粗粉碎沥干去核烘干灭菌烘干混料超细粉碎提香包装装盒入库装箱检验成品红枣经过清洗干燥处理后表面失去光泽，使商品价值明显下降。总论项目背景与概述项目名称新疆且末县枣福枣业有限责任公司红枣深加工技术改造项目承办单位概况项目承办单位且末县枣福枣业有限责任公司法定代表人陈永志公司概况且末县枣福枣业有限责任公司是家集红枣种植示范农产品加工农业科变当地传统产业结构及提高当地农民自身素质有着良好示范作用，其示范推广效果十分巨大。就业安臵效果项目建设可新增长期直接就业机会个，间接就业机会运输种植食品等更多，为社会再就业工程和社会稳定创造了良好条件。社会评价结论项目所在地位于我国西北部新疆，当地有着丰富水土光热资源，是国家经济发展向西北转移战略要地，因此加快当地工业发展步伐，使其再上个新台阶，是地区经济发展重点。产业化相对不足是当地工业发展缓慢主要原因，今后发展将大量依靠工农业产业化发展。本项目通过龙头企业扩建与新建，完善社会化服务体系，同相关企业建立利益共享分配机制实现本地区特色油脂及附加产品产业化生产，有着良好经济效果，具有极大社会效益。第十五章研究结论与建议本项目建设符合国家产业政策及发展方向本项目原料为当地农业种植鲜枣，产品为红枣加工产品，本项目建设符合我国对农产品进行深加工发展方向，符合国家产业政策和发展方向本项目建设可为周边农民带来巨大经济效益本项目建成后，年可收购加工鲜枣余吨，可给当地农民种植者未来带来万巨大收益。就业安臵效果项目建设可新增长期就业机会多个，间接就业机会余个，为社会再就业工程和社会稳定创造了良好条件。带动相关企业发展,增加相关企业效益本项目建成后，除了需要大量红枣原料外，另需多种辅助材料，可带动相关行业发展。采用高新技术，生产优质高价产品，挑战加入压力采用世界先进工艺技术设备与国内先进技术相结合原则，使产品具有极高技术含量和附加值，产品质量功能特性及各项经济技术指标都可达到国际先进水平，在国内乃至国际市场都有竞争力，可积极应对我国加入后农产品市场变化和压力。综上所述，该项目有良好社会效益和经济效益，切实可行。建议对该项目给予支持与扶持，使其尽早实施建设。吨。产品方案产品方案构成年产免洗枣吨，采用包装，包装占，包装占年产红枣干吨，采用包装，包装占，包装占年产红枣粉及颗粒产品吨，采用包装，包装占，包装占。推荐方案及理由通过红枣系列产品加工项目，可扩大巴州地区红枣生产规模，提高生产技术水平，提供高档次红枣产品，同时可充分利用当地资源，激发农民种植红枣积极性，并可解决本地劳动力就业，拉动相关行业发展，增加当地农民收入，提高人民生活水平。本项目加工生产线具有设计合理，结构简单，操作方便，投资少，功耗小，见效快特点。在原料有保证条件下，投资建立加工生产线将产生较好社会效益和经济效益。第四章厂址选择厂址所在位置现状本项目位于新疆且末县县城，位于塔里木盆地东北缘，隶属于巴音郭楞蒙古自治州管辖。项目占地面积亩，土地使用权为新疆且末县枣福枣业有限责任公司所有。厂址建设条件厂址所在地可提供自来水管第章总论项目背景与概述项目名称新疆且末县枣福枣业有限责任公司红枣深加工技术改造项目承办单位概况项目承办单位且末县枣福枣业有限责任公司法定代表人陈永志公司概况且末县枣福枣业有限责任公司是家集红枣种植示范农产品加工农业科技开发为体农业综合开发有限公司，注册资金万元。公司成立之初就致力于红枣综合项目开发和红枣示范基地建设，走种养加相结合，科工贸体化农业产业化发展之路。目前，公司已建立经济林示范基地个个，红枣生产加工厂座，该厂占地面积平方米，现有职工人，拥有资产万元，其中固定资产万元，是且末县第家红枣加工销售企业。同时与国内科研机构加工企业大专院校建立了长期合作关系，为公司发展提供了强有力技术支撑。可行性研究报告编制依据国家发改委建设部建设项目经济评价方法与参考第三版巴州西部大开发巴州开发规划自治州农业和农村经济情况调查巴州农产品流通设施建设规划巴州农业发展规划项目建设单位提供资料。项目提出理由新疆南疆各地区依托得天独厚自然条件，已成为我国重要红枣生产基地。世界红枣在中国，中国红枣在南疆成为枣业界专家共识。而南疆红枣又以巴州红枣为最优，仅巴州且末县已发展红枣万亩，农民收入来源于红枣。且末县也催育了批红枣加工企业，由传统单原字号资源销售向多样化红枣加工转变，但多数为家庭作坊式季节性生产，有定规模企业不多。伴随着日益激烈竞争和广大消费者对枣产品需求质量越来越高新形势，科技进步和创新已经成为提升枣产品质量和效益决定性因素，红枣产业涉及全区农民群众切身利益和富裕程度提升。因此，开展红枣深加工技术改造项目，提高产品质量档次，提高附加值，增加农民收入，已是形势所迫，众望所归。研究工作概述建设性质技术改造建设地点且末县县城建设规模项目区总占地面积亩。通过技术改造，新增规模为新增生产车间及附属设施，新增红枣加工生产设备若干，生产红枣系列产品吨