显现，马铃薯深加工产品前景广阔，马铃薯全粉需求量大。预计我国几年内马铃薯全粉生产能力将达到万吨，年内可望突破万吨，原料需求约万吨以上。国内现有工作基础马铃薯全粉在整个马铃薯食品加工业中占有重要位臵。生产吨马铃薯全粉可以加工转化吨鲜马铃薯，加上马铃薯全粉使用方便营养美味储运安全且储运成本远低于新鲜马铃薯，因此生产马铃薯全粉被认为是大规模加工转化保存马铃薯有效手段。我国马铃薯全粉加工业起步较晚，经历坎坷。世纪年代初期受计划经济思维影响，在未对市场进行充分调研情况下由荷兰引进全套马铃薯雪花粉生产技术和设备开始了国产马铃薯全粉加工。引进生产线具有年生产能力。由于缺少加工专用马铃薯，马铃薯全粉产品质量不稳定，达不到出口标准，而马铃薯雪花粉当时在国内又找不到市场。马铃薯全粉长期处于有价无市状态。生产线长期严重开工不足，企业很快陷入困境，并于年代中期破产倒闭。世纪年代中后期中国马铃薯休闲小食品加工业发展迅速，由于受到国内市场对马铃薯全粉需求刺激，该企业又恢复了生产，并在整个年代中后期以几乎高于国际市场同类产品倍价格独占了国产马铃薯全粉市场。世纪年代末期在西部大开发和农业产业结构调整等利好政策以及强劲市场需求刺激下，我国马铃薯全粉加工业进行了超常规扩张。至年我国已投产包括引进设备和国产设备马铃薯全粉厂有家，分布在我国东北华北西北和西南目前还没有，总产能已经达到万年。我国东西部经济发展存在着较大差异，马铃薯主产区分布在西南西北北部等经济相对欠发达地区，马铃薯资源和能源极大丰富与马铃薯加工利用率低水平形成了巨大反差。我国在这方面尚无完善统计数字，但据业内专家估算，中国用于马铃薯食品加工马铃薯低于马铃薯总产量。东部地区马铃薯食品加工企业却长期受到马铃薯资源困扰。在我省发展马铃薯全粉加工业可以有效利用马铃薯全粉储运成本低廉优势弥补这存在于东西部区域之间差异。马铃薯加工食品消费市场远离马铃薯资源产地这现状为马铃薯全粉加工业提供了独特发展机会。马铃薯全粉加工业主要生产要素与动态，确保项目技术领先经济合理，同时狠抓企业内部基础管理，努力增强企业综合实力，从而增强企业抵御市场风险能力。加强项目实施资金管理，合理计划，厉行节约，收支建帐，专款专用，坚持立项预算及完工决算，确保项目资金安全和有效合理使用。制定技术管理规定，确保技术不泄密。综上所述，结合该项目技术经济效益分析，可以得出结论只要精心策划，操作得当，该项目实施风险就较小。五项目计划进度年月年月年月年月年月年月六成果提供方式及规模薯类全粉干燥设备，干燥能力达，能源消耗低于国内同类产品。薯类全粉方便粉丝加工技术，达到日产吨中试规模，达到国内先进水平。以马铃薯淀粉为原料两种产品，达到日产吨中试规模，整体技术水平达国内先进。七投标报价及构成细目该项目投标报价万元。构成细目如下表序号经费构成金额万元资料费会议差旅费人员费仪器设备费试验材料费燃料及动力费测试及化验费管理费其他费用合计八承担项目能力说明与招标项目有关科技成果或产品开发情况有限公司于年正式成立，是家以农产品研究开发和加工生产为主高新技术型科技产业型民营企业公司主导业务是，公司开发光已先后荣获项国家专利多项国际国内金奖，年建成了生产线并投产。其加工工艺技术和成套设备已被列入重大科技成果推广项目，被列入国家星火计划项目及全国首批促进专利技术产业化示范工程。有限公司自主开发于年月通过了经贸委组织新产品新技术鉴定。并应用到实际生产中，本公司生产在国内多个省市销售，并对全国渴望技术人员余人传授了加工技术，为全国广大人民食用健康食品作出了积极技术贡献。大学是国家工程重点建设大学，承担并完成了多项国家科技攻关项目，多次获得国家和省科技进步奖，发明奖。具有先进试验和检测设备，有支由教授副教授年轻博士组成科研队伍，具有雄厚技术力量。大学食品科学院拥有教授副教授博士余名，有与硕士学位授予点。协作单位有限公司是学校科研和试验基地，拥有市级技术中心，有高级职称以上技术人员名，具有较强技术研发能力。其研发中心拥有完善实验设备和科研条件，拥有先进小试中试设备及技术人员，为该项目顺利实施提供了人才技术和设备保证。有限公司在大学等单位支持下开发成功系列产品，于年月通过了经济贸易委员会组织新产品新技术鉴定，填补了国内空白，技术处等多渠道投入和建设，装备有设施完善食品工艺食品生物技术农产品储运食品分析检测和农产品加工工程实验室以及相配套流水线式中试实验室。学院可供本项目使用主要仪器有。可供本项目使用主要设备有等。同时，学校拥有中心实验室能为本项目研究开发工作提供强大基础支撑。五资金筹措情况及证明自筹本项目自筹资金万元。申请科技三项经费本项目申请科技三项经费万元。九有关技术秘密申明本项目所涉及相关技术研究和产品研发信息，未经有限公司和大学同时同意，不得公开。十相关附件企业法人营业执照马铃薯全粉目前均采用进口设备来生产，存在主要问题是设备投资大，使企业不堪重负，使得企业经济效益低下。也直接导致产品销售价过高。目前马铃薯全粉主要用在小食品薯片和部分餐馆制作薯泥，进入普通家庭总用量还很小。必须使进口设备尽快达到国产化和小型化，才能大幅度降低设备投资和生产成本，提高马铃薯全粉在食品当中应用普及率。马铃薯全粉发展趋势马铃薯全粉是马铃薯食品工业基础产品，利用马铃薯全粉可以开发出各具特色深受人们喜爱马铃薯食品。如方便土豆泥油炸马铃薯条速冻马铃薯条复合薯片休闲食品婴儿食品鱼饵配料烘焙食品军队战略储备物资等。目前，在国外以马铃薯全粉为中间原料制成后续产品多种多样。马铃薯全粉是种很重要马铃薯深加工产品，国外生产马铃薯全粉己有几十年历史，些主要生产国家如美国德国意大利荷兰等年产量约在几十万吨至几百万吨之间，而且国际市场对全粉需求仍在不断增加。随着我国人民生活投标人概况基本情况项目法人单位有限公司，经工商行政管理局分局登记注册。注册时间年月日注册资金万元公司性质有限责任公司公司注册地址公司法定代表人公司现有人员人企业主管单位工商业联合会有限公司是家以综合利用与研究开发为主高新技术型科技产业型民营企业。公司主要从事。下设等机构。目前已形成年产生产能力。公司现有职工人大专以上学历人，从事科研开发培训技术人员共人，营销人员人，管理人员人。在管理人员中大学本科学历人研究生学历人，平均年龄岁，是支典型知识化年轻化精炼化管理团队。有限公司自建司以来，在生产经营不断发展同时，逐步建立起了套适用于高新技术型科技产业型企业现代企业管理制度和高效率运行机制。引进日本台湾等知名企业先进管理方法，结合公司实际情况，建立了于国内领先水平，产品质量已达到国外同类产品先进水平。该产品生产工艺采用水溶剂法，生产过程无三废排放，对生态环境无污染。二承担项目主要负责人资历及业绩情况本项目主持人，男，汉族，有限公司董事长。人年生，年毕业于学院，研究生学历，高级工程师。年以前，。年，本项目技术负责人，年生，大学副教授，博士。曾于荷兰进修学习。已发表等论余篇。副主编十五规划教材部，获得国家发明专利项。年主研完成科委优质米加工重点开发项目项，年主持完成卫生部重点项目大黄干燥工艺与设备研究项，现正主研等省级以上科研项目。项目主要研究人员，男，年月生，人，年毕业于学院专业。三相关专业科研队伍情况简介及管理水平经过年创业发展，公司已建立起了支稳定素质精良研发队伍，专职从事科研开发，技术培训科技人员已达人，其中中级职称人，高级职称人。所从事专业分别有食品科学与工程农产品加工化工工程粮油食品机械农产品加工机械等。科研人员平均年龄岁，是支老中青相结合具有较强创新能力研发团队，还聘请国内相关专业知名专家教授进行佳作研究开发。本项目主要研究开发人员情况简介见下表项目主要研究开发人员情况姓名职务年龄文化程度职称项目中作用硕士高级工程师博士副教授本科高级工程师硕士副教授硕士高级工程师硕士副教授本科高级工程师硕士副教授本科工程师本科研究员本科工程师本科高级工程师本科工程师本科教授公司科研队伍管理制度健全机制灵活高效务实。建立了完善技能评价与业绩考核体系，有良好激励机制，学术气氛浓厚，开拓创新蔚然成风。本项目建立以总经理为总负责人项目实施管理领导小组，小组以特聘技术专家技术中心培训中心以及管理事业部财务事业部为主来筹备实施该项目，实行项目管理负责制。四具备科研设施仪器情况有限公司设有和，有较好科研条件和检测条件。设有室设有室。大学食品科学院在研究开发硬件条件方面，拥有专业实验室平方米，仪器设备总值万元，价值万元以上仪器设台套。经过工程地方资助和自筹资，传统饮食文化自然也会受到冲击。传统食品烹饪，往往要耗费较多时间，不能适应当前以及今后生活节奏加快要求，于是各种快餐食品方便食品应运而生，而且发展迅猛，而且极易被青少年所接受。马铃薯方便食品以其食用方便有利于贮藏保鲜和市场流通特点，加之工业化生产标准化作业，使其风味和质量保持均衡致，易于被消费者所接受。将我省丰富马铃薯资源经过工业化加工，成为方便食品，有利于进入千家万户，具有较强生命力。国内现有工作基础方便食品成为食品消费发展中大趋势。随着食品科学技术发展，方便食品节省了消费者大量时间，携带和食用极为方便，在快节奏现代社会里显示出极大优越性。而我国食品方便化水平还是较低，食品制成品还未能完全满足居民需求。目前我国食品制成品消费水平占居民饮食消费不到，发达国家般占到。三以马铃薯淀粉为主要原料食品添加剂研究现状发展趋势及国内现有基础以淀粉为主要原料食品添加剂研究现状没有马铃薯全粉目前均采用进口设备来生产，存在主要问题是设备投资大，使企业不堪重负，使得企业经济效益低下。也直接导致产品销售价过高。目前马铃薯全粉主要用在小食品薯片和部分餐馆制作薯泥，进入普通家庭总用量还很小。必须使进口设备尽快达到国产化和小型化，才能大幅度降低设备投资和生产成本，提高马铃薯全粉在食品当中应用普及率。马铃薯全粉发展趋势马铃薯全粉是马铃薯食品工业基础产品，利用马铃薯全粉可以开发出各具特色深受人们喜爱马铃薯食品。如方便土豆泥油炸马铃薯条速冻马铃薯条复合薯片休闲食品婴儿食品鱼饵配料烘焙食品军队战略储备物资等。目前，在国外以马铃薯全粉为中间原料制成后续产品多种多样。马铃薯全粉是种很重要马铃薯深加工产品，国外生产马铃薯全粉己有几十年历史，些主要生产国家如美国德国意大利荷兰等年产量约在几十万吨至几百万吨之间，而且国际市场对全粉需求仍在不断增加。随着我国人民生活水平不断提高，人们直接鲜食马铃薯数量逐步减少，而对食品风味营养性提出了更高要求，特别是随着儿童小食品餐饮业西餐业及食品工业发展，人们对马铃薯加工设备有了定认识，消耗量逐渐增加，国内对马铃薯全粉需求量也