和动物研究证实，果胶对降低胆固醇有显著效果，因此果胶有降低心血管疾病能力。果胶只降低极低密度脂蛋白和低密度脂蛋白胆固醇，这两种胆固醇被认为不利于人体健康。而高密度脂蛋白不受果胶影响。胆固醇降低反而会增加心脏病危险。除了有降低胆固醇效果外，果胶也被证实具有防止胆固醇形成粒状斑，阻塞血管壁，并导致动脉粥样硬化功能。果胶对癌症效果目前已经有许多研究将各种癌症形成与膳食联系起来，特别是对消化道癌症和结肠癌，这种关系似乎确实存在。果胶除了具有膳食纤维效果外，独特结构使其具有更特殊分子效果。癌症转移涉及到很多步骤，包括细胞黏着状态改变，细胞从癌症原发到脱落转移聚集，然后附着在下游组织上。些受体和组分帮忙完成这些步骤，其中些组分已被确定包括高度糖基化糖蛋白蛋白多糖外源凝集素以及碳水化合物抗原等。实验结果显示果胶可能会成为细胞间互相作用潜在抗阻剂，这种作用靠细胞表面碳水化合物结合蛋白质来进行。果胶在化妆品行业应用果胶可广泛用于化妆品产品中产品市场需求预测果胶作为种食品添加剂，以其优异性能广泛应用于食品医药化妆品等行业。随着人们生活水平日益提高，国内外对纯天然高品种果胶需求量快速增长，现有果胶生产企业已远远不能满足市场之需要。目前世界果胶年需求量万左右，并且每年以速度增长，而世界年果胶产量不足万吨。外国果胶生产企业，如丹麦丹尼斯克法国等几家大公司，虽然技术先进品种多，但因受原料限制，产量受限，而且品种只限食品行业。在我国,随着果汁行业快速发展，给果胶行业兴起带来千载难遇好机会，三门峡富元果胶工业有限公司就是看准时机，最早在国内开发苹果果胶企业。经过多年科研探索，公司已成功开发户应用于食品药用多领域行业多品种苹果果胶，除满足国内外食品行业对高品质纯天然果胶需求外，首家成功开发出药用果胶铋专用苹果果胶，填充国内外空白。就统计，目前国内食品用果胶年需求量为吨，药用果胶年需求量吨而目前国内食用级果胶生产量为吨，药用级苹果果胶生产仅富元果胶公司家，产量不足吨。所以说，利用当地丰富资源，依托成熟技术优势，快速开发苹果事业有着广阔前景。产品价格分析从中国食品添加剂生产应用工业协会资料显示，目前世界食用果胶单价在万元吨之间，其质量标准执行Ⅲ标准。富元果胶公司果胶产品执行是国家轻工部标准，通过对这些标准比较分析，国家标准所规定主要技术指标比标准或Ⅲ标准更严格。国产果胶价格大约在万元吨左右。根据分析本项目产品价格为万元吨。产品市场竞争力分析三门峡富元果胶工业有限公司利用苹果渣提取果胶技成后整体技术水平将居国内领先地位，代表了国内果胶生产发展方向。此外，从提取果胶后二次果渣中还可以提取膳食纤维，或用于低聚糖提取研究开发，用于养殖业或农用肥等，新开发应用潜力很大，市场前景十分广阔，因此，果胶及其系列产品生产有着旺盛生命力。产品主要用途在食品行业中应用果胶作为食品添加剂中稳定剂增稠剂凝胶剂，广泛应用于食品行业中，主要应用于以下方面作为胶凝剂，广泛应用于果酱果冻软糖行业。作为增稠剂，应用于果汁行业，赋予果汁纯天然口感与醇香作为稳定剂，广泛应用于酸奶乳制品蛋白饮料等产品中，有效稳定蛋白物质，有利于蛋白均质防止其分层沉淀。在医药行业中应用果胶物质为种独特纯天然多糖纤维物质，对人体健康有着广泛深层次地推动作用。除了具有天然保健效果外，还可以在药品方面做功能性配料或药片助剂。用作伤口敷料高酯果胶可于各种伤口敷料中，其良好亲水性质可维持伤口洁净，并加速伤口愈合。用于处理溃疡和其它胃不适症状果胶能在胃中细胞表面成膜，成为防止胃酸保护层。目前，广泛用作生产胃药果胶铋主要原料。果胶对腹泻影响几百年来，腹泻种家庭治疗方法使用苹果皮，其活性成分被鉴定为果胶。而今天仍被广泛应用于治疗各种病痛，包括腹泻等。果胶及其物质如高岭土混合物对腹泻效果被认为是延长碳水化合物吸收时间，结合了具有渗透压活性物质，使稀粪便变厚。体外研究显示，果胶可能对大肠杆菌具有定抗菌作用。④果胶对减少体重作用果胶在治疗饮食过量引起肥胖时有降低体重疗效。试验显示在膳食中加入果胶可以使胃排空时间延长倍。这可以延缓碳水化合物等吸收并防止血糖浓度波动过大，增大饱腹感，并导致抑制食品摄入欲望。已经证明，果胶作为种天然预防性药物在处理从肠胃道及呼吸器官进入人体铅汞等有毒阳离子时非常有效。果胶在结肠被细菌降解，产生半乳糖醛酸单体，与这些阳离子接合并从尿中排出。糖醛酸在生理条件下离子化，可通过静电相互作用高酯果胶或分子间螯合作用低酯果胶结合阳离子。果胶铋排毒效果不同酯化度苹果果胶被用于体内试验以研究它们对铅和锶预防效果。已经发现低酯果胶对毒性阳离子具有最佳结合效应。这种果胶被用于长期生活在放射性污染总论项目名称与承办单位项目名称年产吨苹果果胶生产线项目承办单位单位名称三门峡富元果胶工业有限公司单位性质有限责任项目负责人侯国庆拟建地点三门峡市工业园区摩云路峡及周边地区形成了全国最大苹果加工基地，年产果汁达多万吨。随之而来是苹果经加工成果汁后形成大量果渣没能充分利用，而白白浪费，仅本市两家果汁厂每年苹果渣就有万吨左右。据分析，在苹果渣中果胶含量高达，所以利用先进工艺和技术，从果渣中提取高品质果胶，本市有着得天独厚优越条件。提高农副产品加工深度，开展食物资源再生利用，直受到国家政策鼓励和支持，从苹果渣中提取果胶，提高了苹果综合利用率，为果品深加工及综合利用开辟了条新途径，完全符合国家产业政策。该项目产品经国家食品监督检验中心检测，全部技术指标均达到食品添加剂果胶规定，该项目经河南省技术情报研究所查新认为这是目前国内技术比较成熟设备配套较为完善第条果胶生产线。该生产线建成投产将填补国内食品添加剂生产行业项空白。研究工作概况本报告对项目建设背景条件及必要性进行了详细论述，对市场需求进行了分析预测，对产品方案和生产规模工艺技术方案设备选择项目选址原辅材料供应公用工程环境保护消防及安全卫生节能节水劳动定员及人员培训项目组织管理与实施进度计划投资估算及资金筹措和经济效益等方面进行综合分析和评价，为项目实施提供了可靠科学依据。研究结论市场前景广阔果胶作为种食品添加剂，以其优异性能广泛应用于食品医药化妆品等行业。目前世界果胶年贸易量约为万吨，占总食用胶贸易量万吨左右，而且每年以速度增长，当前主要由丹麦美国法国等几家大公司生产。据从有关部门了解到，国内目前果胶需求量大约为吨左右，年增长量大约在吨，果胶需从国外进口，因而市场潜力巨大。建设规模适当根据国内市场对该产品需求量以及企业实际生产条件，结合企业市场调研和规划方案，工程建设规模为年产吨。年生产期个月，共天，日产果胶规模为公斤。符合市场和企业发展要求。技术先进可靠三门峡富元果胶工业有限公司与国内果胶专家合作，利用利用苹果渣提取果胶技术筹建年产吨苹果果胶生产线。该技术成熟，项目产品经国家食品监督检验中心鉴定，各项指标均达到了有关标准。该技术设计合理，规模化程度高，耗能低，经国家专利局查新为国内首创。项目产品在市场应用多年，广受用户好评。目前，产品除在国内食品行业大规模应用外，还出口欧美非洲等地区国家。在药用领域，该公司开发药用果胶产品在国内首家首次试验成功，各项指标达到药用相关标准，并大规模在药用行业进行应用，当前市场供不应求。在本次项目设计中，根据提取果胶工艺要求，配套设计了满足该工艺要求几种关键先进设备。对该技术又进行了进步改进与完善。通过期生产线投产后多次实践基本掌握了果胶提取过程中各种关键因素控制，制定出国内目前比较合理提取果胶工艺路线及设备选型方案，全部生产过程采用计算机自动操作，物料配比及质量检测采用专门软件控制，该生产线建成投产将填补国内食品添加剂生产行业项空白。建厂条件优越供水全厂平均用水量为吨日，最大用水量为吨日。厂区采用生产生活及消防联合给水，水源由公司打井供应，能满足项目用水需求。供电厂区用电总容量千瓦，由厂区所在城市电网千伏引入厂区，经变压为伏伏，再经厂区配电房按照国家用电要求引至生产区各工艺合理技术先进设备优良，采用现代化检测手段和质量控制体系，产品质量可靠，性能稳定，产品具有极强市场竞争力。具体表现在技术优势富元果胶负责到底，对工程质量实施进度合同资金施工现场等进行管理协调和成本控制。项目管理质量管理根据工程特点，本项目应从选购设备和建筑材料，以及施工质量等方面加强质量控制，坚持质量高标准，质量控制规范化，建立和健全质量保证体系，使质量管理工作制度化。要聘请监理机构，督促总包及分包设专职质量部质量科及质检员，形成质检网络。建立分包自检总包复检施工监理跟踪检验制度隐蔽工程验收制度和质量票否决制度。要牢牢把住材料和设备选用关，严把工程质量关。进度管理针对工程特点合理安排建设进度，根据工程前后逻辑顺序组织工序交叉和立体交叉施工，以提高效率，控制工程总进度计划，设计实验与施工要交叉进行，上部结构与地下工程要交叉施工，多工种要交叉作业，立体交叉施工，以确保工程有序进行。资金管理本项目在建设过程中要及时支付工程款，防止承包商以此为由拖延工期，对项目资金实行分阶段验收报帐管理，对不达进度不合质量标准工程坚决不预验收和拨付资金。现场管理工程建设期间，将会有多支队伍共同施工，要确保施工现场有条不紊文明施工。要根据不同施工阶段制定不同总平面图，以总平面图为依据检查各分包商文明施工落实情况。对出入施工现场施工人员要制定相应管理制度作为基本行为准则，以保证施工现场人员管理得到有效控制。建设周期计划本项目建设工期计划个月，拟分二个阶段进行，第阶段为勘察设计阶段，包括项目建议书可行性研究报告编制及报批扩初设计设备订购施工图设计，此阶段计划时间个月。第二个阶段为施工阶段，包括厂房建设设备安装设备调试人员培训试生产正式投产等过程，此阶段计划时间个月。项目实施进度表本项目实施进度计划个月，各阶段实施进度详细情况见下表。表项目实施进度计划表时间项目可研编制及报批初步实施方案设计设备考察谈判及订货土建施工及厂房装修设备安装及调试人员培训试生产正式投产第十章投资估算及资金筹措估算依据及说明本项目投资估算范围包括新建生产车间附属设施环保工程等土建设备安装及其他费用征地费基本预备费流动资金等。投资估算依据中国轻工总会轻工业建设项目投资估算办法轻工业工程设计概算编制办法轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定以及国家有关政策法规。设备价格非标设备参照同类工程设备价格或具体询价进行估算，新型设备参照全国机电产品报价手册版。安装工程费用，根据轻工行业有关规定取设备价款。建筑工程费用，根据当地现行建材价格及费用水平，按照不同类型建设结构形式，分别按单位造价指标估算。其他工程费用，按照轻工业项目有关规定并结合本项目实际情况确