可以防止切癌变。抗菌抗病毒作用。降血压降血脂抗血栓抗心律失常强心等。④健胃助消化作用。止咳平喘祛痰作用。利胆保肝解毒。降血糖。通便利尿。免疫调节。近年来，以食用菌为原料生产加工保健食品保健饮料酒及药品大量用于医疗临床及投入保健品市场。因此，食用菌作为种绿色食品日益受到各国人民重视，香菇特点香菇学名毛柄金钱菌，因其菌柄细长，似香菜，故称香菇，属伞菌目白蘑科香菇属，是种菌藻地衣类。香菇是秋冬与早春栽培食用菌，以其菌盖滑嫩柄脆营养丰富味美适口而著称于世，并具有很高药用食疗作用。据测定，香菇氨基酸含量非常丰富，高于般菇类，尤其是赖氨酸含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育功能。香菇干品中含蛋白质，碳水化合物，粗纤维达，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，香菇内所含种物质具有很好抗癌作用。香菇既是种美味食品，又是较好保健食品，香菇国内外市场日益广阔。香菇在自然界广为分布，中国日本俄罗斯欧洲北美洲澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合香菇生长。香菇既是种美味食品，又是较好保健食品，香菇国内外市场日益广阔。香菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠产量。在作为食材时，金针菇特别是凉拌菜和火锅上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众喜爱。香菇特点香菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成有机物质，如碳水化合物蛋白质和脂肪降解物，为腐生营养型，是种异养生物，属担子菌类。香菇是种木材腐生菌，易生长在柳榆白杨树等阔叶树枯树干及树桩上。香菇是秋冬与早春栽培食用菌，以其菌盖滑嫩柄脆营养丰富味美适口而著称于世。市场需求分析纵观年食用菌市场状况可以看出，整个市场处于需求旺盛价位不断攀升态势。预计今后几年食用菌市场行情将仍然看好，主要原因随着我国国民经济快速发展，居民收入水平越来越高，对食品需求日益提高。人们对绿色食品如低糖低脂肪高蛋白食品消费需求日益旺盛，此类食品需求量直保持较强增长势头。食用菌是类有机营养保健绿色食品。专家预测世纪食用菌将发展成为人类主要蛋白质食品之，香菇是营养丰富味道鲜美强身健体理想食品，也是我们人类三大食物之食用菌重要组现值万元所得税后盈亏平衡点贷款偿还期年可行性研究结论经调查研究和分析论证，本报告认为，临安山川可可食用菌专业合作社食用菌标准化基地建设项目属于市长负责制菜篮子工程范畴，属于高山现代设施农业，符合国家和地方产业政策，有利于促进我市食用菌产业转型升级，推动农业产业化发展和带动农民增收农业增效。项目在技术和经济两方面都是可行。第二章市场预测和产品方案市场预测食用菌简介和特点食用菌在分类上属于菌物介真菌门，绝大多数属于担子菌亚门如平菇香菇，少数属于子囊菌亚门如羊肚菌。我国食用菌资源十分丰富，根据统计资料，我国已知食用菌约种，它们分属于个科个属，器重担子菌种占，子囊菌种占。典型品种是在山区森林中生长木生菌种类和数量较多，如香菇木耳银耳猴头松口蘑红菇和牛肝菌等在田头路边草原和草堆上粪草生菌，有草菇口蘑等南方生长较多是高温结实性真菌高山地区北方寒冷地带生长较多则是低温结实性真菌。食用营养价值中国食用菌资源丰富，也是最早栽培利用食用菌国家之。多年前已有人工栽培木耳记载。至少在多年前香菇栽培已在浙江西南部开始。菇类蛋白质含量般为鲜菇干菇，高于般蔬菜，而且它氨基酸组成比较全面，大多菇类含有人体必需八种氨基酸，其中蘑菇草菇香菇中赖氨酸含量丰富，而谷物中缺乏，赖氨酸有利于儿童体质和智力发育,香菇在日本更是称为增智菇菇类含有多种维生素和多种具有生理活性矿质元素。如及磷钠钾钙铁和许多微量元素，可以补充其它食品中不足。食用菌含有丰富蛋白质和氨基酸，其含量是般蔬菜和水果几倍到几十倍。如鲜蘑菇含蛋白质为，是大白菜倍，萝卜倍，苹果倍。公斤干蘑菇所含蛋白质相当于公斤瘦肉，公斤鸡蛋或公斤牛奶蛋白量。食用菌中赖氨酸含很丰富，含有组成蛋白质种氨基酸，和人体所必需种微量元素。谷物食品中含量少赖氨酸，食用菌中含量也相总论项目背景项目概况可行菌类生长。土壤型沙壤土，少地质灾害，有利于反季节香菇生长。特别是夏季高温时间短，日夜温差大，产出产品味道鲜美，营养丰富。长期以来我市食用菌产业主要以农户分散走出去为主要模式，依靠自然气候栽培，局限于季节性产品供应，生产管理粗放，造成食用菌产业竞争力和抗风险能力较低，产品质量不高。食用菌基地化栽培是通过设施，人为创造食用菌生长环境，实现食用菌产品周年化生产供应。基地化栽培食用菌是现代农业发展方向，是顺应市场消费需求，提高食用菌产业竞争力，实现食用菌产业化发展和转型升级必然选择，也是实现食用菌产业可持续发展客观要求。项目区农户已开始进行食用菌小规模基地化栽培，技术较为纯熟，经济效益良好。鉴于以上情况，为发挥农业产业化优势，合作社决定投资建设生产标准化栽培基地化设施现代化食用菌示范基地，以提高合作社持续增收能力和示范带动项目区内食用菌栽培户增产增收。项目概况建设地点临安市岛石镇岛石村。建设内容与规模规划项目建设万棒香菇，日产香菇鲜菇吨，年产鲜菇吨生产能力生产标准化栽培基地化设施现代化食用菌示范基地，租用岛石村百亩畈耕地合亩，建设出菇房菇棒加工车间及辅助管理用房等临时建筑面积，产品达到绿色食品要求。建设规模新租赁土地亩，新增万棒香菇生产能力，新增销售收入万元。建设规划依据本项目生产特点，按照有利生产方便生活满足工艺节约用地原则，该基地划分为综合服务区生产加工区栽培区三个区块，同时配套运输和水电等公用辅助工程。使功能接近联系紧密建筑单位相对集中，形成工艺流程顺畅功能分区明确布局合理项目之间联系便利又互不影响与干扰总体布局。建设布局项目总占地面积亩，基础设施及场地布局如附图所示。综合服务区位于场区东侧，分为科研办公区职工生活区。生产加工区位于基地东南侧，分为原料库菇棒加工场堆料场配电室锅炉房冷藏室包装车间和其它辅助设施。栽培区位于基地西侧，分为菇棚和其它辅助设施。基础建设办公生活用房，厚泡沫夹心彩钢板活动房可拆卸，包括办公室宿舍食堂等。菇棒加工场面积，厚泡沫夹心彩钢板活动房可拆卸，低于其它地面。堆料场面积，钢架大棚。菇棚栋，单栋尺寸，高，骨架采用国产玻璃纤维氯氧镁大棚骨架，大棚所有金属件要求热浸镀锌防腐蚀处理，地面设通风和排水道，配备保温材料和外遮阳网。保鲜冷库，设计参数。锅炉房，毛石基础，砖墙围护，轻型钢屋架，加筋石棉瓦屋面，木门钢窗。原材料库房，厚泡沫夹心彩钢板活动房可拆卸。鲜菇整理车间，厚泡沫夹心彩钢板活动房可拆卸。综合服务区生产加工区道路为保证本项目正常运输，综合服务区生产加工区拟修筑米米水泥路面。棚间道路为小型手推车棚间通行道。宽，高于田面左右。可依棚间排渠相伴而设。结构由面层基层底基层与垫层组成，路面采用沙石路面。棚内生产操作便道。路成部分，同时还具有很高药用价值，人消费者公认高营养保健食品。随着人们生活水哦不断提清洗消毒，每曰更换，并且只允许在洁净区内穿用，不准带出区外。第八章节能法律法规规范中华人民共和国节约能源法中华人民共和国建筑法工业企业能源管理导则工业设备及管道绝热工程设计规范产业政策和准入条件国务院关于发布促进产业结构调整暂行规定通知国发号产业结构调整指导目录年本国家鼓励发展资源节约综合利用和环境保护技术国家发改委第号项目能耗分析项目能耗主要是电力和水消耗。项目能耗指标本项目年耗电总量为万年，按折算系数计算，折合标煤吨标煤。本项目水消耗年，主要是生产清洗用水及生活绿化用水，按折算系数计算，折合标煤吨。本项目柴火吨年，按折算系数计算，折合标煤吨。节能措施总图布臵应保证工艺路线顺畅，安全生产，有利于进步降低能耗。选用先进节能设备，并采用将先进节能工艺，推广应用节能灯具，安排生产计划时，做好用电负荷平衡，不断降低单位产品能耗。加强基地用能和循环水用水管理，落实能耗责任，严格用能计量和考核工作。第九章组织机构劳动定员和人员培训组织机构合作社实行理事会领导下主任负责制，按照合作社法建立合作社法人治理结构和现代合作社制度，核算，自负盈亏，自主经营，建立健全内部组织机构体系。技术部生产部销售部采购部质检部财务部工作制度和劳动定员项目劳动定员人。本项目完成后，操作人员均从附近农村养菇专业户及技术人员中选拔，不足部分向社会招聘。由于本项目采用新工艺及使用先进设备，因此生产线操作和维护人员均需经过技术培训，合格后方可上岗，技术培训包括理论教学和实际操作。理事会主任第十章项目实施进度项目实施进度安排本项目实施采用征地土建次完成，设备购臵安装次到位。项目建设总工期为个月，自年月年月。年月至月，完成项目可行性研究勘探设计施工图设计，土地租赁等前期工作年月至月，完成土建施工，设备安装年月至月完成员工招聘和岗前培训年月竣工验收并投产。项目实施进度表项目实施进度表序号项目项目前期土建施工设备安装员工培训竣工验收第十章投资估算和资金筹措编制依据和说明编制依据浙江省建筑工程概算定额浙江省工程建设其他费用定额临安市建材市场信息设备厂商报价与询价及其他相关资料。编制说明建设单位管理费按工程费用计勘探设计等专业费用按工程费用计预备费按工程费用计。投资估算建筑工程费用投资估算基础建设分项单位万元序号名称主要参数单位数量投入金额土地租赁耕地亩基地驳坎加固亩基地平整亩围墙栅栏加砖石结构大门套办公生活用房厚彩钢加工区道路米米水泥路面棚间道路宽沙石路棚内生产操作便道宽土路排水渠块石浆砌机埠砖石结构蓄水池泵站座锅炉吨台农电系统套合计设施配套项目序号名称主要参数单位数量投入金额分配项目平均年利润总额万元，所得税万元。财务评价固定资产投资利润率平均利润总额固定资产投资总额万元万元。总投资收益率年平均息税前利润项目总投资万元万元。项目资本金净利润率年平均净利润项目资本金万元。财务内部收益率税前，税后。财务净现值时，全部投资资金净现值税前万元，税后万元。投资回收期全部投资资金回收期含建设期年。盈亏平衡点分析生产能力平衡点固定成本年销售收入变动成本营业税金即当项目运营达到设计能力，项目可以保本。长期贷款偿还能力分析本项目固定资产长期贷款万元，年利率，项目建成投产后，用于还待资金来源为经营利润折旧和摊销费用。贷款偿还期年，贷款期限内还贷风险较小。财务评价结论从以上分析可以看出，本项目具有较好经济效益财务获利能力和较强风险控制能力，项目在经济上是可行。附件基地区位图基地地理位置临安市岛石镇基地区位图老基地山川村新基地岛石村老基地山川村新基地岛石村基地位置岛石镇食用菌标准化基地建设项目附件基地平面图北菇棚冷库鲜菇整理车间办公生活