农产品加工业的重要内容， 更是农产品进入消费渠道的必要环节，这对完善农业产业链条， 提高农业产业化经营水平和效益具有重要作用。 从结构调整及农民增收角度的必要性近年来，食品安 全问题备受关注，已成为食品生产加工流通各个环节必须认 真面对和解决的首要问题。蔬菜速冻加工，首先是其原材料质量 安全可靠，这就要求必须建立相应的无公害蔬菜生产基地，必然 会优化蔬菜种植结构和品种结构，提高产品品质。同时，由于实 施标准化生产，产品符合无公害食品标准，进而有利于实现优质 优价，农民增收的目的。建设果蔬冷藏保鲜库，可以为农 户生产的特色果蔬提供较长时间的保鲜冷藏服务，避免果蔬收获 季节价低卖难问题，期待在果蔬市场供应紧缺价格理想阶段随 时出售，进而获取最佳效益。 从节能减排可持续发展角度的必要性通过推广新品 种新技术新模式新材料，严格按照国际上无公害绿色蔬菜生产的要求，控制蔬菜农药残留，严格控制农药品种的选择 采购和使用，并按照食品安全管理体系质量管理体系规范进行 兔肉生产加工，可以有效保护生态环境，实现农业的可持续发展。 从解决企业自身存在的问题增强带动能力角度的必要 性该项目采取公司基地农户的运营模式，公司统为基地 和农户提供良种生产资料技术服务以及必要作业服务，农户 必须按照公司制定的技术规程进行管理。公司对农户生产的合格 蔬菜实行保护价合同收购，方面，可以充分保证公司按计划生 产经营所需原料数量和质量，另方面也将增强企业带动基地和 农户的能力。增强其带动农民发展特色蔬菜生产能力十分必要和 迫切。 总之，该速冻蔬菜项目的实施，有良好的政策环境。产品结 构符合国家的农业产业化政策，有利于加速地方的农业产业化进 程。利用当地资源，推动结构调整，开发特色产品，采用与国际 需求配套的加工技术进行深加工，面向国际国内市场，从而达 到农业增效农民增收企业增值国家增税，促进地方经济发 展的多重效益。 相关行业背景近几年，随着我国菜篮子工程的实施，使 人民的物质生活水平日益增长，纵观近几年蔬菜水果的销售出 口数据，每年均有大幅度的增长。 近几年来，我国冷库建设发展也十分迅速，主要分布在各肉 类水果蔬菜主产区以及大中城市郊区。据统计，全国现有冷 库冷冻冷藏能力已达多万吨，其中商业系统果蔬贮藏库仓储 能力达多万吨，其中机械冷藏库多万吨，普通库为多万吨。 虽然全国冷库发展较快，但和内江市的冷库发展相比，无疑 内江市的冷库是相对滞后的，现在内江市的冷库相对规模都比较 小，较大的座冷库内江菜库冷库则由于建设年代久远，库内 温度也已经达不到国家标准仅能到零下度，而国家标准是 零下度。严重影响了肉类和蔬菜水果的品质，影响到了千家 万户老百姓的日常生活。且冷库储藏能力已远远不足，只能满足 全部果蔬产量的左右。同时也出现了个别商户自己租地方 建设的小冷库，这些小冷库均没有经过正常的审批并按照国家标 准来建设，存在着安全隐患,由于这些大小冷库均达不到国家标 准，也曾导致大量肉类和果蔬的变质，给内江市市场上的食品安 全性带来了极大的隐患。并且使部分肉类产品的商品性大大降 低，产生了极大的浪费的同时也导致了部分产品价格的上涨。 建设必要性 果蔬业持续健康发展，对于保障和改善城乡居民膳食结构 确保食品安全，提高全民身体素质带动国民经济相关产业发展 都具有十分重要的意义。 是保障菜篮子工程和促和谐社会建设的需要菜篮子 工程事关广大人民群众的切身利益，事关经济社会又好又快发 展。随着我国经济的进步发展，人口的不断增长及城市化进程 的加快，市场对优质肉类水果蔬菜等农副产品的需求不断扩 大，对其质量和数量有了更高的要求，通过该项目的实施，可以 实现果蔬等鲜活农产品数量大幅增长，品种日益丰富，质量不断 提高，不仅是建设覆盖城乡居民的社会保障体系中必不可少的，而且确保了食品安全，可有效地满足城乡居民不断增长的消费需 求。并且对维护社会稳定，建设和谐内江做出自身应有的贡献。 是发挥龙头带动作用和促进区域经济健康快速发展的需 要冷库是发展冷藏业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物 的建筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽果蔬 等通过预冷加工贮存和冷藏运输，有效地保持食品的外观 色泽营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜，延长食品保存 期的目的，起到调剂市场价格并减少生产与销售过程中经济损耗 的作用。 因此，千吨恒温库建设项目有利于区域食品安全的稳定， 有利于现代物流系统的不断完善，有利于食品冷藏链的产业化发 展。对区域主导产业壮大，推动区域经济健康高效发展，具有重 要意义。 是实现产业结构调整和发展现代肉果蔬业的需要建 设现代化低温冷库后，可以带动区域产业进步优化，拓宽当地 增收的路子。 近年来，我国肉果蔬产业快速发展，不仅在产量和品种上 满足了消费需求，而且品质也有很大提升。但随着市场经济发展， 肉果蔬产业化进程中也面临着诸多亟待解决的问题。主要包括益。此外，项目建设还可增加就业人数，拓宽当地人的增收渠道， 有利于当地经济发展和社会安定团结。而且对于推进行业产业化 经营，满足市场需求，增加产品附加值，解决就业，增加收入， 促进当地经济发展具有重要的现实意义。 综上所述，本项目的建设是十分必要的。第三章建设条件 项目区概况 建设地点选择该项目拟建设地点位于内江市东郊公里 处的国道旁边，不仅交通通讯便利，生产区外围生态环境 良好，与居民集居地间隔定的距离，周围无有毒有害烟尘 噪音等污染源，是建设冷库的理想地址。 项目建设条件优劣势分析 优势条件项目区所在地现有耕地亩，附近东兴区 农业园区现有蔬菜种植面积亩，附近村极现有蔬菜种植面 积亩，项目区是内江市蔬菜主要种植区，仅蔬菜每年种植 面积亩，生产的蔬菜以上销售到成都重庆等 大中城市。靠近蔬菜种植区建设该项目有利于各类蔬菜水果的 集散，不仅可以满足内江市的市场需求，还可以辐射相邻各县市 蔬菜生产。另外大型货车也就不用再进入内江市区，对旅游和环 境保护有定的促进作用。 该项目引进国内外先进的技术和新工艺，实现果蔬储存加 工各个环节的标准化操作。另外，公司与许多科研单位建立了紧 密的合作关系，联合开展科技攻关活动，为进步加强对果蔬储 存加工提供了重大技术支撑。主要障碍因素及解决方案 障碍因素障碍因素主要是资金短缺。项目建设严格按 照果蔬仓储加工的相关标准进行，其环境必须是无污染的良好 生态环境其产品在生产加工贮运等方面必须符合相关的品 质和技术标准要求。因此，项目规划要引进国内外先进的生产技 术设备，同时建立相应市场营销网络，这都需要较大资金投入。 解决方案加强项目前期工作和投资方案论证，既不能 盲目扩大投资，又不能留有缺口。经过论证审查确属符合国家产 业政策的高效益项目，符合地方资源优势又有利于带动当地增收 的特色项目，需要积极争取财政资金和信贷资金加大扶持力度， 扩大投资强度。第四章市场分析与销售方案 市场分析 从冷库的现状与发展趋势来看，肉类果品恒温气调库发 展迅速，低温库比例有所增加，适合商户建造使用的微型冷库异 军突起，装配式冷库及以氟里昂为制冷剂的分散式制冷系统推广 力度正在加大。自动化控制程度逐步提高，政府安全生产和质量 监督等管理部门对冷库的监管力度大大加强。国内冷库行业正朝 着采用发泡聚氨酯或聚苯乙烯板隔热材料的轻便预制装配化低 温大型化管理及进出库货物装卸自动化果蔬冷库恒温气调化 冷风机代替排管和广泛使用氟里昂制冷剂的操作方便灵活多 样高效安全环保节能的方向发展。 年，我国的冷链物流市场正面临着快速发展的历 史机遇和挑战。目前，我国的商用冷藏库面积有多万平方米， 保温车约万辆，铁路冷藏车辆，还远远不能满足日益增长 的需求。未来年内，我国的冷藏车年均将增长以上，冷藏 库年均增长以上。随着中国经济的发展，从冷饮肉制品 蔬菜水果到鲜花医药电子产品，令许多人尚感陌生的冷链 运输已经渗透到社会生活的方方面面。即便如此，从整体冷链 体系而言，中国的冷链物流还未形成体系，无论是从中国经济发 展的消费内需来看，还是与发达国家相比，差距都十分明显。进 入世纪后，我国些经济较为发达或者食品资源较为丰富集中的地方，冷链物流体系已初步建立和运作起来。有些地方如广 州深圳等珠三角的冷链物流发展非常迅速，而且逐步走向规模 化专业化。年甲型流感以及前段时间的乳业危机，促使了 国家对食品安全和政府监管前所未有的重视，在食品供应链条中 有着重要地位的冷链物流迎来发展机遇。同时，中国庞大的市场 需求与零售业的发达，要求对生鲜产品执行严格的物流供应标 准，也进步促进了冷链物流服务的发展。 近几年，随着我国农业结构调整和菜篮子工程实施，肉 类果蔬业发展迅速。我国各类生鲜品年总产量约亿吨，冷冻 食品的年产量在万吨以上，总产值亿元以上年营业额 在万元含万以上的食品冷冻冷藏企业约万家包 括加工企业内的冷库车间及冷藏库，就业人员万人，全国冷 库容量达万吨左右。与改革开放初期相比，不仅冷库总容量 增加了倍半，冷库的建设技术也得到了明显进步。我国蔬菜播 种面积占世界总播种面积的三分之以上，产量占全球总产量的 左右，已经成为世界第大蔬菜生产国。年，全国蔬 菜播种面积万公顷，较上年增长总产量亿吨， 较上年增长。截止年月我国累计出口蔬菜万吨， 同比增长，出口创汇亿美元，同比增长。 虽然全