1、地位，振兴肉食品工业是每个肉食品加工企业必须肩负责任。随着社会进步和发展，人民生活水平提高，特别是生活节奏加快，人们对肉制品品种结构也发生了很大变化，方便卫生营养美味肉制品越来越受到广大群众欢迎。肉制品安全是关系到国计民生重要问题。高品质猪肉不仅必须保证各项营养指标，更重要必须做到无毒无害无污染和安全卫生。目前我国国内些食品产品安全性较差，给人民生活带来了定影响，为此国家有关部门采取了系列政策和措施。本项目建成后，将运用现代化屠宰加工技术，先进管理手段，严格卫生与质量控制标准，为人民生活提供优质安全肉类产品，满足人民生活需要。据调查，扶余县生猪资源较为丰富，每年出栏生猪约万头以上，加上周边地区公里范围内，生猪年出栏量约为万头。优质稳定充足猪源为项目长期稳定生产提供了可靠保证该项目实施不仅能促进扶余县及周边地区养殖业发展，。

2、及肠肚等工序后自动劈半，进入排酸间，熟化后胴体进入剔骨分割间，按要求割成部位肉，称重后用薄膜包装，然后装箱速冻入冷库贮存，或不分割，白条肉直接入冷库贮存。分割后部分冷鲜肉及猪下货去熟食加工车间生产香肠火腿肠和酱制品。供电本项目全厂装机容量为,拟在厂区内新建变电所设在屠宰加工车间内，内装变压器台及附属设施，电源由厂区附近万伏高压线引入，可满足本项目生产生活用电需求。供水本项目全厂生产生活用水量为，计划在厂区内打深井眼，每眼井出水能力为,同时新建座有效容积为蓄水池，为全厂提供生产生活和消防用水。供热本项目全厂最大用热负荷为，拟在厂区内新建锅炉房座，内装台锅炉，其中台为产汽量蒸汽锅炉，另外台是供热量为热水锅炉。在锅炉房内设置换热站处，蒸汽经汽水换热后用于全厂采暖。环境保护与综合利用本项目主要污染物为有机废水废渣废气和噪音。生产。

3、肉类食品产销集团。按照这要求，企业要想发展壮大，必须实施畜产品深加工项目。从肉类食品行业市场走势看，随着人们生活水平逐步提高，消费观念发生着新转变加入后国内国际市场相互融合，导致市场消费热点和主流产品已经发生了新变化。主要表现为肉灌类制品由过去高温产品转向低温产品，生鲜类制品由过去冷冻肉转向冷却肉，特别是无公害绿色有机食品成为人们消费时尚和新宠，安全食品备受青睐。为了适应市场需求，企业必须重新调整产业结构和布局，改变产品品种，构筑企业产业链条，实现产业创新工艺技术创新和产品创新。为了适应市场这种新走势，实施畜产品深加工项目势在必行。目前我国肉制品加工业尚属起步发展阶段，特别是低温产品，国内能生产厂家不多，据不完全统计，我国肉制品总量占肉类新产品总产量比例不足，而发达国家在以上，我国人口众多，食品工业在国民经济中处于十分重。

4、。年产熟食产品万吨，其中灌肠类制品吨，西式火腿制品吨，酱卤制品吨虎皮肘子吨，酱猪蹄吨。厂址选择本项目厂址拟建地点为扶余县北环路外县交警大队对面，厂区总用地面积为平方米。厂区东侧和北侧是农田，西侧是编织袋厂，南侧是县交警大队。厂区四周空气清新，周边无污染，适合筹建屠宰加工厂。技术方案设备方案和工程方案设备选择本项目屠宰加工车间生猪屠宰设备和熟食加工设备拟选择目前国内最先进生猪屠宰生产线和熟食加工设备，其中主要关键设备拟选用国外先进设备，如二氧化碳击晕真空采血系统立式蒸汽烫毛燃气燎毛等新设备新工艺，以确保产品高质量高标准。生产方法生猪进入车间后首先被二氧化碳气体窒息昏迷，与电击晕相比，二氧化碳击晕法可使肌肉完全处于松驰状态，不会产生肌肉痉挛现象，生猪被击晕后即被悬吊于生产线上，经刺杀真空吸血蒸汽烫毛去毛去头蹄剥皮开膛取心肝肺。

5、增加个百分点。纵观近几十年发展历程，生猪产量始终未受到国内国际经济因素影响而减产，直保持平稳增长态势，今后仍将延续这种发展趋势。但与西方发达国家相比，我国肉食消费占食品总论项目背景与概况项目名称食品有限公司年万头生猪屠宰及深加工产业化项目项目承办单位概况项目承办单位名称食品有限公司法人代表项目承办单位概况食品有限公司是江苏食品集团公司的子公司，江苏展。根据有关规划与资源分析，畜牧业是入世后吉林省最具竞争优势产业之，为此，要加快畜牧业发展步伐，尽快使粮食大省转变为畜牧大省，使畜牧业由副业变为主业，实现粮食与畜牧业主辅换位。按照国家吉林省政府提出加快东北老工业基地改造系列指示精神和要求，结合企业实际，提出本畜产品深加工建设项目。国家有关部门提出，在十五末期全国力争形成家产值超过亿元特大型肉类食品产业集团，家产值在亿元以上大型。

6、而且还将促进相关辅助产业发展。如促进饲料加工业包装材料物资流通等方面发展，同时还可解决扶余县剩余劳动力和下岗工人再就业问题。对促进扶余县经济发展和稳定社会秩序具有重要意义。该项目利用当地资源进行加工，减少了运输成本，提高了原料质量，产品将进步占领吉林东北等市场，扩大了产品覆盖面。该项目实施后，其经济效益和社会效添加剂和营养流量表全部投资表单位人民币万元序号项目名称合计建设期投产期达产期第年第年第年第年第年第年第年第年第年第年第年第年生产负荷现金流入产品销售收入回收固定资产余值回收流动资金其他现金流出建设投资流动资金经营成本销售税金及附加所得税营业外收支净额净现金流量累计净现金流量税前净现金流量税前累计净现金流量税后净现值累计税后净现值税前净现值累计税前累计净现值计算指标指标名称所得税后所得税前财务内部收益率财务净现值静态。

7、间排放污水经污水处理站处理达标后排放。锅炉产生废气用湿式脱硫除尘器处理达标后排放。对锅炉房冷冻站中噪音大设备采用减震基础，单独布置房间隔音，锅炉燃烧后产生炉渣可用于建材或修路。生猪屠宰后得到猪血可以分离成血浆，是种营养丰富全价蛋白资源，是食品优需购入生猪万头，据调查，扶余县年生猪出栏量约为万头，如果加上县城周边公里范围内，生猪年出栏量约每年万头，生猪资源十分丰富，可以满足本项目生产需要。本项目年需燃煤吨，市场供应充足，购买方便。技术条件集团公司是家集生猪养殖屠宰加工冷藏肉食加工销售于体大型集团化企业，企业工程技术人员和工人具有多年生猪屠宰加工经验。本项目新上屠宰加工车间生产设备系国内最先进生猪屠宰生产线，其中主要关键设备均从国外购入，以确保最终产品高质量高标准高附加值。推荐方案与研究结论市场预测中国是生猪生产大国，养猪业。

8、市场风险主要表现在以下几个方面生猪供应市场风险。生猪供应市场同其它产品市场样，也存在着波动，也出现过价格过低现象。但作为国计民生产品，由于国家扶持与重视进行经常性跟踪分析，把握好市场。同时进步扩大企业品牌知名度，在项目建设期即开始通过各种媒体在全国及部分国外市场范围内宣传本项目产品，以求尽快扩大市场。并通过国内外市场开拓，实行多元化市场战略，提高产品附加值，以规避单市场风险。加强企业管理，堵塞管理漏洞。在目前通过有关认证基础上，加快及等认证，建立套更为科学合理，适合本企业特点严格优质安全肉生产质量检测和保障体系。加强人员培训工作，包括管理培训与技术培训，提高企业员工生产水平与管理水平。提高产品质量，严格成本管理。针对项目敏感性因素朝不利方向变化给项目带来风险，应采取有效措施，保证产品质量，使产品销售达到预期目标，同时严格。

9、直以来连续增长。年全国存栏猪亿头，年发展到亿头，经过三年自然灾害，年又下降到亿头，从年以后，存栏量逐年有所增加，到年，生猪购销政策全部放开，为养猪业发展提供了契机。进入年代，随着我国生猪产销经营体制改革不断推进，生猪生产出现强劲发展势头，猪肉产量从年万吨，到年猛增到万吨，年均增长率达到。年全国人均猪肉占有量达到公斤，猪肉市场第次出现供求平衡略有富余买方市场，肉价开始连续回落。年出栏猪万头,猪肉产量万吨,存栏猪万头。从年到年，生猪产量由高增长回落到年递增，进入了以市场为导向调整品种结构生产稳定增长期。年上半年生猪又出现量增价涨局面，各项指标全面增长。年月末存栏万头，同比增长，其中能繁母猪万头，同比增长，能繁母猪占生猪存栏比重为，仍属合理范围。年月份生猪出栏万头，同比增长，比存栏增幅高出个百分点。猪肉产量万吨，同比增长，比季。

10、长期借款偿还流动资金还短期借款本金其它盈余资金累计盈余资金资产负债表表单位人民币万元序号项目名称建设期投产期达产期第年第年第年第年第年第年第年第年第年第年第年第年资产流动资产总额应收帐款存货现金累计盈余资金在建工程固定资产净值无形及递延资产其它负债及所有者权益流动负债应付帐款流动资金借款其它短期借款长期负债长期借款长期应付款负债小计所有者权益资本金资本公积金累计盈余公积金累计未分配利润计算指标资产负债率流动比率速动比率单因素敏感性分析结果表变化因素指标名称变化次数销售价格全投资内部收益率投资回收期年全投资净现值万元销售量全投资内部收益率投资回收期年全投资净现值万元新增投资全投资内部收益率投资回收期年全投资净现值万元经营成本全投资内部收益率投资回收期年全投资净现值万元风险分析与社会效益分析风险因素与风险程度分析市场风险本项。

11、控制成本，以保证项目取得良好经济效益。和辐射作用，增加农民收入。要解决好三农问题，根本出路在于搞好农业产业化经营。现阶段，发展农业产业化经营，是要搞好农业产业结构调整二是培育好龙头企业，加快农字号龙头企业发展步伐，尽快形成规模，形成特色三是抓好基地建设，为龙头企业提供充足稳定原料来源四是健全经营机制，通过签订农业订单，使龙头企业与农户结成利益共享，风险共担共同体。本项目通过建立公司基地农户产业化经营模式，通过龙头企业带动和辐射作用，可有效增加农民收入。项目建成后，可带动周边地区户农民从事生猪养殖，每年可使农民增加收入万元。同时还可促进城市下岗职工再就业，可吸纳城市下岗工人多人。因此，食品有限公司决定投资兴建年万头生猪屠宰及深加工产业化项目。通过本项目建设，将会对扶余县农业产业化结构调整起到积极促进作用，其经济效益和社会效。

12、资回收期年动态投资回收期年现金流量表自有资金表单位人民币万元序号项目名称合计建设期投产期达产期第年第年第年第年第年第年第年第年第年第年第年第年生产负荷现金流入产品销售收入回收固定资产余值回收流动资金其他借短贷现金流出建设投资自有资金流动资金自有资金经营成本建设投资借款本金偿还流动资金借款本金偿还借款利息偿还销售税金及附加所得税营业外收支净额还长期应付款本息偿还其他短期借款本金净现金流量净现值累计净现值计算指标税后内部收益率税后净现值资金来源与运用表表单位人民币万元序号项目名称合计建设期投产期达产期第年第年第年第年第年第年第年第年第年第年第年第年生产负荷资金来源利润总额折旧摊销长期借款流动资金借款其它短期借款建设投资自有资金自有流动资金回收固定资产原值回收流动资金其它资金运用固定资产投资建设期利息流动资金所得税应付利润偿还。

参考资料：

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