能吸收他们，自然资源的消耗快 得使他们不能被恢复，生产工艺产品服务以及消费需 求的取向可持续发展议程的关键。可持续的生产消费方式 必将是当今研究的主要问题。 在上述背景下，清洁生产应运而生。他给人们以全新 的概念把工业生产污染预防纳入可持续发展战略的高 度，可持续发展理念成为清洁生产的理论基础，清洁生产 是可持续发展理论的实践，以保证环境和经济协调发展。 清洁生产谋求在工业生产过程中和产品设计过程中， 防止污染空气水和土壤，减少废弃物，以减少对人类的 危害。伴随经济增长必然产生污染，但必须将污染控制在 种使人胶相对能接受的水平。还要考虑到自然生态环境 的长期承载能力，与此同时，对环境保护也要考虑到定 经经发展水平下的经济支持能力，采取积极可行的环境政 策，配合和推进经济发展。因此，清洁生产是可持续发展 的必然方案。 为保护环境，使资源得到有效循环利用，酒业有 限责任公司根据自身发展情况及实际需求，提出白酒酿造 清洁生产及废水处理工程 项目建设的必要性 开展清洁生产是控制环境污染的有效手段 清洁生产彻底改变了过去被动的滞后的污染控制手 段，强调在污染产生之前就予以削减，即在产品及其生过 程并在服务中减少污染环物的产生和对环境的不利影响。 这主动行动，经近几年国内外的许多实践证明，具有效 率高可带来经济效益容易为企业接受等特点，因而清 洁生产将是控制环境污染环境的项有效手段。 开展清洁生产可大大减轻末端治理的负担 末端治理作为目前国内外控制污染最重要的的手段， 为保护环境起到了极为重要的作用。然而，随着工业化发 展速度的加快，末端治理这污染控制模式的种种弊端渐 显露出来。首先，末端设施投资大运行费用高，造成企 业成本上升，经济效益下降第二，末端治理存在污染物 转移等问题，不能彻底解决环境污染第三，末端治理末 涉及资源的有效利用，不能制止自然资源的浪费。据美国 环保局统计，年美国用于三废处理的费用高达 亿美元，占的，成为国家的个严重负担。我国 近几年用于三废处理的费用直仅占的左 右，但已使大部分城市和企业不堪重负。 清洁生产从根本上扬弃了末端治理的弊端，它通过生 产过程控制，减少甚至消除污染物的产生和排放。这样， 不仅可以减少末端治理设施的建设投资，也减少了其日常 运转费用，大大减轻了工业企业的负担。 开展清洁生产是提高企业市场竞争力的最佳途 径 实现经济社会和环境效益的统，提高企业的市场 竞争力，是企业的根本要求和最终归宿。开展清洁生产的 本质在于实行污染预防和全过程控制，它将给企业带来不 可估量的经济社会和环境效益。 清洁生产是个系统工程，方面它提倡通过工艺改 造设备更新废弃物回收利用等途径，实现节能降 耗减法增效，从而降低生产成本，提高企业的综合效 益，另方面它强调提高企业的管理水平，提高包括管理 人员工程技术人员操作工人在内的所有员工在经济观 念环境意识参与管理意识技术水平职业道德等方 面的素质。同时，清洁生产还可有效改善操作工人的劳动 环境和操作条件，减轻生产过程对员工健康的影响，为企 业树立良好的社会形象，促使公众对其产品的支持，提高 企业的市场竞争力。 项目建设的意义 该项目的建设是减少工业企业污水排放需要 目前工业企业污水排放多数都不能做到达标排放，主 要是污水处理设施落后，达不到污水处理的要求，加上污 水处理不能够体现直接的经济效益，所以很多的工业企业 污水处理只是简单的沉淀，就加以排放，治理对于实现企 业可持续发展具有重要的现实意义。酒业有限责任公 司位于淮河支流涡河流域，企业从事酒类加工等生产， 产生大量的高浓度有机废水，只是经过简单的处理，就近 直接排入小洪河入涡河，因此，有必要对污水加以处理， 达标排放，从而减少对涡河淮河的污染。 项目的建设是实现企业良性发展的需要 企业目前的污水由于缺乏妥善的处理，给周围的环境 和企业本身的环境造成了定程度的影家的中国更不可重蹈 覆辙，只有实现人与自然的协同进化与融合发展，取得环 境保护与经济增长的双赢，走可持续发展道路，才是经济 发展和工业企业的理想模式。 企业发展的需要 酿酒行业是典型的能耗大户和重污染行业，主要污染 物是酒糟废液。本项目单位目前的满负荷生产规模已经达 到年加工年产各类优质白酒万吨，是国内最大的浓香 型优质白酒生产厂家之。本项目的实施对节约水资源， 解决环境污染问题实现污染物排放标准的提高扩大企 业生产规模增加企业收入等多方面都是十分必要的。 第三章项目建设规模与工程目标 市场需求预测 目前窖泥主要用于农田施肥，每亩农田每年可以消耗 吨窖泥。该项目实施后，每年可以产生吨窖泥，只 需要亩农田就可以消耗掉，所以本地农田完全能够消 耗掉本工程实施后产生的窖泥。本工程产生的窖泥不以产 生效益为目的地，主要是为了消耗掉窖泥，销售价格以保 本为目的。 市盛产小麦水稻玉米山芋等粮食作物，是 省优质小麦主产区之，年全市小麦产量为万吨， 玉米产量为万吨，山芋万吨。畜牧养殖业久盛不 衰，是全国瘦肉型猪生产基地和全国著名的黄牛金三角， 肉牛存栏量占省存栏量的，占全国黄牛存栏量的 。项目所产动物蛋白饲料可作为猪牛饲料，是生产 营养健康的富硒猪牛的良好饲料，项目吨饲料年 销售市场广，市场前景好。 给排水现状 全厂用水量 根据现场勘察的结果，该厂目前日耗水量为左 右，各车间用水量详见表。 表各车间用水量表单位 车间名称曲酒车间制曲车间 包装车 间 锅炉房 生活用 水 其它合计 用水量 其中曲酒生产冷却水用量约。 本工程实施后，新增用水量，冷却水回收可节 约用水，底锅水回用节省，中水利用 ，则本工程实施后日耗水量。 水源及厂区供水 该厂供水设施较完善，水源为深井水，厂区现有深井 眼，日总供水能力达。本项目实施后日耗水量减 少，因此现有供水设施可满足本工程用水要求。 由于本工程锅底水回用实施后将大大减少排放 浓度，同时冷却水循环利用又大大减少排水量，因此原污 水处理工艺必须改进，改为酸化及氧化沟工 艺。 企业技改前水平衡图单位 外排外排外排外排外排外 排 大曲酒 车间 制曲 车间 包装 车间 锅 炉 房 生活 用水 其 它 外排水 大曲酒车间包括冷却水，锅底水 企业技改后水平衡图单位 吨 冷却底锅 循环水 水 吨 底锅水 外排外排外排中水外排外排外排外 排 大 曲 酒 车 间 窖 泥 车 间 制 曲 车 间 包 装 车 间 锅 炉 房 生 活 用 水 其 它 曲酒 废水 处理 回用外排 外排水 大曲车间外排锅底水，窖泥车间使用吨，吨底锅水回大曲车间 建设规模 酒业是以高粱小麦等为原料，采用传统的酿造和 制曲工艺制成曲酒，年产酒量吨，生产过程中排放 的废水有酿酒底锅水，冲洗晾堂水，蒸酒 冷却水，锅炉房排水，洗瓶水。 对年产万吨大曲酒生产线进行节水技术改 造 新建座窖泥生产车间，用来生产窖泥，生产规模 为日生产窖泥吨，消耗锅底水。回用锅底水 吨，另有锅底水去污水处理站。 建套冷却水回用系统，将曲酒车间直接排放的冷 却水进行回收再利用，生产规模吨天。 对现有污水处理设施进行改造 曲酒生产废水及生活污水处理。 原污水处理站，设计处理能力为。 项目实施前企业原排水情况表 排水位臵与类型 废水处理前废水处理后 日排水 量 浓度 日排量 日排水 量 浓度 日排量 曲酒车间 冷却水 底锅水 冲洗晾堂水 包装车间洗瓶水 锅炉车间 出渣水冲 洗水 生产生活生活用水 小计 改造后污水处理站，设计处理能力为。处理 混合废水，运行，。待处理废水包括洗瓶水 和冲洗晾堂水，锅底水锅炉冲渣 水生活污水等。 项目建设后排水情况表 排水位臵与类型 废水处理前废水处理后 日排水量 浓度 日排量 日排水量 浓度 日排量 曲酒车间冷却水 底锅水 冲洗晾堂水 包装车间洗瓶水 锅炉车间出渣水冲洗水 生产生活生活用水 小计 设计水质见下表 进出水设计水质 项目 进水 出水 设计标准废水治理工程出水水质执行中华人民共和 国国家标准污水综合排放标准级标准。 厂区中水利用系统，生产规模吨天。采用 定的技术措施，对厂区洗瓶水进行中水利用，主要用于 生产车间道路生活设施冲洗用水及绿化灌溉用水。 对大曲酒生产产生的酒糟进行深加工 对大曲酒生产产生的酒糟进行动物蛋白饲料深加工， 年产动物蛋白饲料吨。 第章项目概况 项目名称及承办单位 项目名称白酒酿造清洁生产及废水处理改造工程 承办单位酒业有限责任公司 项目负责人 承办单位概况 酒业有限责任公司坐落在驰名中外文化底蕴丰 厚的酒乡市，公司地址位于市区魏井路 号，法定代表人牛伟，注册资金人民币万元整，该 公司与年月有原市酒业改制而成立。公司 现有员工人，其中具有大中专毕业学历人员达以 上。公司拥有固定资产近万元，流动资金万元， 共有三大系列多个品种，年生产规模