1、“.....价格稳中有升，货源不足，市场供不应求。省及周边地区市场预测分析年，全省肉类总产量达到万吨，比上年增长。根据省十五农业发展规划，按照抓重点强基础保安全促发展总体要求，农业增加值不低于，农民人均纯收入年均增长左右，畜禽饲养量达到亿头只，肉蛋奶总量达到万吨。围绕推进畜牧业生产方式和增长方式转变，加快优质畜产品基地建设，提高畜产品产业化经营水平，形成批龙头企业和名牌产品，增强畜产品市场竞争力，力争五年内使畜牧业产值占农业总产值比重达到以上。突出发展草食畜牧业，加快地方肉牛新品种培育，扩大肉牛养殖规模，到年，全省牛饲养量达到万头，出栏肉牛万头，生产牛肉万吨。但省牛肉需求量为万吨，届时需增加出栏肉牛万头。可见，牛肉需求量存在较大缺口，发展产业化肉牛养殖，市场前景非常广阔。从区内周边市场看，畜产品需求也将会不断增加，特别是等伊斯兰教人口聚居区，由于宗教习惯，对牛肉及其制品需求很大，再加上日渐增多各具特色餐饮业兴起，对牛肉及其制品消费需求也是个不小市场......”。

2、“.....特别是在欧美些发达国家，已成为人们生活中不可缺少日常食品。在我国，牛肉也正在被越来越多人们所喜爱。因此在世界范围内牛肉需求量正随着人们生活水平提高而大幅度增长。随着经济科学技术发展，人们对牛产品需求不仅局限在食用范畴之内，而且渗透到各个相关领域与产业，如制革生化药品保健品生物技术等，这必然大大刺激肉牛养殖业发展。在过去多年里中国牛肉产量增长速度很快,在世界牛肉总产量基本不变基础上中国牛肉产量增长了约倍。从总体发展趋势分析，牛产品在国内需求呈直线上升趋向。牛肉产量以年均速度递增，说明在肉食消费趋向上，对牛肉需求是不断增加。若国内牛肉胴体产肉量提高，全国牛肉产量增加万吨，肉牛产业存在着巨大发展空间。国际市场分析及预测从年起，国际市场牛肉需求量逐年增加，日本年进口牛肉万吨，韩国年进口万吨，香港年进口万吨阿拉伯东欧独联体印度尼日利亚等国，也已成为牛肉主要进口国，国际市场销售看好。据测算，到年，世界牛肉消费量将比现在上升倍。目前......”。

3、“.....个国家首都肉食零售价格中，牛肉价格排在第位，说明牛肉供需矛盾比较突出，尤其是优质牛肉。另外，由于各种因素影响，美国欧盟及中亚国家养牛数量逐步减少，牛肉减产，将进步加剧供求矛盾。这为我国肉牛产业发展提供了难得机遇。有关专家分析国际级项目实施，对区肉牛业快速发展起到了重要作用。年起，区委区政府将肉牛产业列为全区发展农村经济主导产业，经过几年来不懈努力，肉牛繁改体系市场体系防疫体系建设和肉牛饲养技术推广等方面有了较快发展。年，全区基础母牛存栏万头，能繁母牛占到，冻配改良站点个，黄牛改良率已达。年产活牛犊近万头。第三章市场供求分析及预测牛肉产品市场现状调查分析市场调查概况根据调查收集资料分析，牛肉消费市场总发展趋势是是随着人民群众饮食习惯改善和生活水平不断提高，人们对高蛋白低脂肪优质牛肉及其系列制品需求将会逐年稳步增长，目前，我国人均牛肉占有量为公斤，不及世界平均水平，省人均牛肉占有量为公斤，如果全国人均牛肉消费量增加千克，就需要新增加近万吨供给量......”。

4、“.....随着城市化进程加快，城镇人口增长，成为畜产品需求新增长点，牛肉产品将会呈现刚性增长势头。有关资料信息表明，东部经济发达地区及沿海地区市场对系列牛肉制品食品需求量较大，消费需求可观，特别是高档深加工牛肉系列食品需求量日益增大三是受欧洲及国际上疯牛病影响，国际市场对亚洲特别是中国牛肉制品情有独钟，优质牛肉需求量将会逐年增加。中国肉牛业市场结构分析传统大众化市场大众化市场即赶大集进行牛肉及活牛交易，这是我国传统最主要肉牛市场形式。这种市场牛肉交易量占牛肉销售量以上，其特点是品种不分性别不分部位不分，价格便宜，体现不出牛肉档次和价格差异，尤其是高档牛肉价值得不到真实体现。活牛牛肉出口市场我国自改革开放以来，每年都要向香港日本等地出口大量活牛，仅我国每年向香港出口活牛数量直保持在万头以上，向中东地区及俄罗斯等国出口大量分割牛肉。般情况下，头重千克活牛出口，要比在国内销售增加利润元以上。无论现在还是将来......”。

5、“.....都是我国高效肉牛生产重要途径。高档分割牛肉市场随着市场体化和经济全球化程度提高和我国综合国力不断增强，项目摘要项目概况项目名称省市金肉牛新类群选育项目项目性质新建主管部门市畜牧兽医局建设畜繁育体系日趋完善。尽管拥有适合肉牛产业发展饲料资源草地资源存栏牛数量资源，但肉牛业生产水平还不高。主要表现在牛种杂，个体小，生长速度慢，产肉量低，不能满足市场对牛肉及其产品需求。加快肉牛产业发展步伐，充分挖掘肉牛产业资源潜力，提高肉牛生产水平，是调整畜牧业内部结构，合理配臵农业与自然资源，提高畜牧业和农业生产综合效益，是实现畜牧业现代化有效措施和重要内容。建立现代新型良种繁育体系，按照优质高产高效安全生态发展目标，科学高效地做好适应本地生产条件市场需求且生产性能高肉牛品种选育引进示范和推广，积极发挥各科研院校优势，开展联合育种工作，做大做强优质肉牛品牌，加大肉牛品种改良力度，创新技术支持体系，提升良种应用推广水平具有十分重要意义。项目建设必要性是农业产业结构调整需要......”。

6、“.....又能够解决农村剩余劳力和剩余农产品，特别是解决粮食及农副产品转化增值出路二是畜牧业既能促进种植业发展，又是农业可持续发展重要内容和保证三是畜牧业既是农村经济支柱产业，又是承农启工中轴产业四是畜牧业既是菜篮子工程重要组成部分，又是轻工和医药原料重要来源。区牛群基数较大，农作物秸秆丰富，牛产业在畜牧业中占有较大比重。优先大力发展牛产业，把其做大做强，为全省农业产业结构调整和畜牧经济发展起到样板示范作用。是地方黄牛品种优良特性保护和利用及肉用新品种培育需要。合适肉牛品种是发展肉牛业重要基础。虽然我国有亿头牛巨大饲养量，许多优良地方品种，但由于历史原因，它们均属于役用型品种或原始兼用型品种，体格小，生长速度慢，成熟晚，产肉率低，不符合现代肉牛生产要求，我国西部地区地方牛种尤其如此，也是我国肉牛业发展中必须首先解决关键问题。自建国以来每个五年规划，国家都把黄牛品种改良作为重点之来抓，因此我国引进了世界上几乎所有肉牛品种......”。

7、“.....造成了实质上无序改良，致使现在仍没有形成公认优秀改良品种。已经认定中国西门塔尔牛，虽然兼备了产肉和产奶双重优秀特性，在目前改良牛种中分布最广存栏量最大，但在整个改良进程中，并没有考虑肉质改良。其它牛种，如利木赞牛夏洛来牛安格斯牛海福特牛等等，虽在各地有不同程度分布，但都没有形成品种大气候，改良方向都不明朗，因此不但没有获得这些优秀牛种后代，反而在定程度上造成了我国固有品种退化。造成上述局面和结果根本原因是过去长期以来没有将肉牛生产放在国内外市场经济大环境下作为个产业来进行规划与经营，对国际国内牛肉市场没有深入了解，对我国肉牛产业在经济发展中重要作用和地位认识不清，片面强调改良牛体型大小和生长速度，而忽略了肉质这影响牛肉价格和市场需求重要指标。本项目详细研究了近年来国际国内牛肉市场需求和价格演变过程及发展趋势，全面总结了我国优良地方品种和国外引入肉牛品种特点及杂交改良效果，明确了我国肉牛产业发展方向与产品市场定位，并在此基础上制定了详细品种改良与育种方案......”。

8、“.....价格坚挺趋势将会维持较长时间，世界牛肉价格提高和牛肉贸易量增加，会促使中国牛肉出年销售收入万元。详见附表。成本估算项目总成本费用由外购原材料燃料与动力工资及福利维修费折旧与摊销和其它费用构成。经估算，项目经营成本万元正常年，总成本为万元平均值，详见附表。财务评价项目正常年销售收入万元，年均利润总额为万元，年均所得税万元，投资利润率，投资回收期年税后,含建设期，均表明项目有良好财务盈利能力。社会效益分析项目建成后，核心区新增母牛头，可带动农户发展牛产业，户均增收元，人均增收多元。项目年新增良种母牛头，对改良项目区肉牛种群，推动项目区牛产业发展有着非常重要作用。同时，项目通过核心区集中饲养示范和技术推广，对改进项目区肉牛饲养水平和挤奶技术将起到促进作用。通过项目实施，可带动农户种植专用饲料玉米亩，亩均增收元。同时，项目通过企业饲养示范和技术推广，对改进项目区肉牛饲养水平和管理水平将起到促进作用。项目建成后可新增个就业机会......”。

9、“.....同时通过对相关饲料工业运输业营销业带动发展，可更进步增加就业。生态效益本项目为畜牧养殖项目，项目实施可为种植业提供种优质有机肥源，经过熟化后能培肥地力优化土质结构改良土壤，促进当地农业生态系统良性循环，本项目养殖业发展，可带动草业生产大发展，调整农业产业结构，退耕还草，减少水土流失，改善生态环境。风险评价项目主要风险因素本项目从市场资源技术工程，资金管理政策外部协作条件社会条件等风险因素全面进行分析，初步判定项目工程政策资源市场外部协作及社会条件等风险因素对本项目影响很小。项目风险主要来自技术资金和项目组织与管理等几个方面。项目建设区地质水文等条件，都适合本项目工程实施要求同时，当地具有较为充足供应市场另外项目实施内容完全符合国家产业政策和投资方向。项目主产品市场前景比较乐观，所以市场需求具有定相对稳定性，这使价格偏离程度将不会太大。因此市场风险并不十分明显。在对项目主要风险因素进行评估后，认为本项目总体风险程度为般......”。