1、等功能性有效成份开发利用。茶叶保健药效研究成果斐然茶叶最早是被当作药物利用，茶药用早已载入史册，现代科学研究也证实了茶叶药用功能。长期研究表明，茶叶具有降血糖降血脂降血压抗衰老防辐射防龋齿抗过敏消炎灭菌抗癌抗突变等功效，并揭示出茶叶中对人体具有保健效果有效成分如儿茶素咖啡碱多糖黄烷酮类粗纤维叶绿素胡萝卜素维生素维生素维生素维生素维生素等。目前，茶叶药用成分提取利用已成为国内外天然药物开发关注热点。茶叶深加工技术背景近年来，我国茶叶有效成分利用研究越来越引起广泛重视，研究主要集中在茶多酚上，其次是茶皂茶多糖咖啡碱和色素。在茶叶活性物质药效研究带动下，茶叶有效成分提取技术研究首先在浙江福建等沿海经济发达产茶区受到重视。茶多酚提取主要采用有机溶剂率取分离，咖啡碱提取主要采用有机溶剂萃取法和升华法。茶多酚茶皂素咖啡碱已实现批量生。

2、世界茶叶贸易格局可看到袋泡茶速溶茶茶饮料茶叶提取物等茶叶深加工产品比例越来越大，目前已占到份额。但在这份额中，我国产品少，而县更是空白，在该地区茶叶贸易格局中，仍旧还是传统初级产品。据县农业部门统计，全县每年滞销夏秋季中低档茶和弃采茶叶约有吨以上，若以本项目生产规模，完全可以将这吨中低档茶和弃采茶加以消化利用，可增加附加值约万元。同时也解决了该地区低档茶销路，解决了茶农生产后顾之忧，提高了茶农和茶农生产积极性，从而提高了茶农生产茶叶积极性，促进县乃至周边大别山区茶产业全面发展。项目建设必要性茶叶深加工是科技进步结晶，也是茶产业发展必然趋势。茶叶深加工包括两方面含义是将传统初级茶产品进行更深层次加工，形成高附加值更新产品，如袋泡茶速溶茶茶饮料和保健茶等，二是从茶叶及其副产品中提取具有活性功能成分天然产物，如茶多酚茶皂素咖啡。

3、居民对饮料消费观念发生了很大变化，逐渐趋向营养方便快速天然多样。近年来，饮料业发展迅速，新产品不断涌现，竞争激烈。茶叶作为种传统饮料，受到其他饮料挑战，茶叶行业必须采用新技术开发新产品，丰富饮茶方式，满足多层次消费者需要，才能求得生存和发展。市场供过于求，必须寻求新出路进入世纪年代，国际茶叶市场需求量相对饱和，世界茶叶出口停滞不前，整个市场供略过于求，导致我国茶叶生产与出口开始走入低谷，出现全国范围内卖茶难。另外。在茶叶生产过程中，会产生左右低档茶和副产品。因此，提取和利用茶叶中功能性成分，开辟茶叶新用途，已成为茶叶行业发展新方向。茶多酚等天然提取物抗氧化活性倍受关注由于等人工合成抗氧化剂有致癌嫌疑，因此，各国均致力于寻找天然抗氧化剂。由茶叶中提取茶多酚天然抗氧化物质具有优异抗氧化活性，倍受人们重视，从而推动茶叶中茶多酚。

4、江大学郑树教授等人发明种新型肿瘤多药抗药性逆转剂，已取得国家专利。杨贤强等专家开发心脑健胶囊，对心血管伴高纤维蛋白原症及动脉粥样硬化肿瘤放化疗所致白细胞减少症有防治作用，已被列入国家中药保护品种。最近，浙江省些专家又完成了茶多酚用于治疗肾脏病研究。茶叶深加工地区产业背景与我国其它农产品加工业相比，茶叶加工业无论是技术水平生产规模产业化程度均比较落后，茶叶深加工比例只占茶叶产量左右，茶叶深加工产品未能形成规模化生产，茶叶产品加工附加值小，与国外先进水平相比差距甚大。我国目前年产茶叶万吨，产值约亿元人民币左右，深加工茶叶约万吨，深加工量仅为茶叶总量，而目前世界平均水平约为。加大精加工深加工比例，提高以茶叶深加工为主高效综合利用，是茶产业今后新增长方式，也是今后相当长时期内茶产业发展方向。茶叶产业在增值产品中，近二十多年来，从。

5、品添加剂方面所用咖啡因仍主要是人工合成品，近年来，人们追求回归自然，饮用绿色饮料从而引起有关科研和生产部门对从茶叶及其副产品中提取纯天然咖啡碱研究和重总论项目背景项目名称县茶叶深加工产业化项目法人及法人代表概况法人概况项目法人有限公司单位地址省县镇路注册资金万元注册类型有限责任公司有限公司是县茶叶生产企业之，主要生产销售渐深化，如今从茶叶中可以提取到多种具有功能性食品添加剂，如茶多酚茶色素茶氨酸等，特别是从低档茶中提取天然食品添加剂意义重大，已引起国内外食品化工医药等部门关注。目前国内外茶叶深加工研究越来越受到广泛重视，茶叶深加工研究取得了显著进展，由应用茶叶深加工研究成果而形成产业正在崛起，这也成为今后茶叶行业发展个新趋势。茶叶深加工研究快速进展，主要归功于以下方面固定不变产品结构不能满足市场需求随着人们生活水平提高，。

6、产，并在食品工业行业中应用。上述提取技术均处于单项成分提取制备阶段。随着茶叶深加工技术发展和新技术应用，采用膜分离技术对茶叶提取物进行浓缩分离用超临界流体萃取技术提取咖啡碱均在实验室内获得成功，但尚未投入工业化应用。我国于世纪年县政府为实施金。年投入使用初始年达产，年达产，年达到满负荷生产。项目计算期年。销售收入根据市场分析与价格预测和国家及省人民政府有关政策规定，结合其它地区相似企业运营实际实绩，项目正常年销售收入预测见表。销售收入预测表单位万元表序号产品名称单价数量销售收入茶多酚元吨茶氨酸元吨咖啡碱咖啡因元吨合计项目按有关规定计提增值税，所得税率为。评价数据调整鉴于市场营销渐进性行业内竞争以原料来源多选择性，项目达产期实际销售收入取预测销售收入为万元，依此类推，达产销售收入为万元，达产时销售收入为万元。财务评价财务评。

7、因茶多糖茶色素等，并进行食品医药化工建材等行业应用研究开发。项目建设符合国家农村产业政策，促进农村经济发展为解决三农问题，促进农村经济持续发展，国家于年初出台中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策意见把农民增加收入作为当前解决农业和农村发展主要矛盾，把农民增收放在更加突出位置。作用。在我国茶多酚现在已作为天然抗氧剂应用于食品等领域。消除自由基机理自由基能在身体各个系统产生，包括神经系统心血管系统免疫系统等。细胞代谢过程中连续不断产生具有高度活性自由基和细胞自身抗氧化酶系谷耽甘肽氢化酶不断消除作用失衡，使自由基浓度过剩，从而对身体造成极大影响。茶多酚可广泛地消除体内自由基，其消除自由基机理如下据报道，当浓度为儿时，对消除率达。茶多酚应用随着高新技术发展，茶多酚应用制备以及其中各种儿茶素高纯度分离日益受到重视，其发展前景。

8、大量低档茶及修剪枝梢等原为生产力，促进茶叶深加工产业化。项目依托浙江大学茶学系技术支撑，为下步深入加工茶多酚系列产品提供原料基础，进步提高茶叶深加工技术含量，有利于占领更多细分市场。项目建设将有利于解决县周边农村剩余劳力实施再就业工程，促进社会稳定。综上所述，该项目具备良好建设环境条件，工艺技术成熟可靠，生产设备先进，产品市场空间大，具有良好社会效益和经济效益。建议项目建设时，土建设工程和设备配置专利技术条件下生产专用设备除外严格按招投标程序认真进行，以利于降低建设投资和保证工程建设质量。项目具有促进地区农业产业化发展重要意义，建议建设单位要积极向国家和省市有关部门争取更多优惠政策，同时建议国家和省市有关部门加大对项目扶持力度，以使本项目顺利实施。体天然抗氧化剂，并成功地应用于月饼火腿等食品，有效地延长食品保质期。以后，。

9、广阔。茶多酚主要应用于食品添加剂保健品化妆品药品，各领域应用比例见图。图茶氨酸茶氨酸是茶叶中特征性氨基酸，是茶叶呈味物质，较多地存在于绿茶中。茶氨酸方面可作为营养强化剂用于食品，另方面，茶氨酸医疗功效已经得到证明，具有抗癌抗肿瘤降低血压安神促进大脑功能和神经生长等医疗保健功效，因此可以用作功能性食品添加剂。现在已经证明利用茶氨酸制成功能性食品能促进大脑记忆和学习能力，并对帕金森氏症和老年痴呆症传导神经功能紊乱等疾病起预防作用。另外，茶氨酸还可以用来净化饮用水和除臭。咖啡碱咖啡碱就是咖啡可可茶叶等植物中含有种生物碱，其中在茶叶中含量相对较高。低档茶叶及茶末中咖啡碱含量达到左右。天然咖啡碱可以从低档茶叶或茶叶废料中提取，它具有强心利尿提神醒脑刺激中枢神经系统作用。作为食品添加剂，咖啡碱主要用于可乐性饮料和含咖啡因饮料。目前食。

10、，投资回收期年含年建设期，贷款偿还期年含年建设期，项目具有较好经济效益和显著社会效益。在确保销售收入达标条件下，项目财务评价可行。第十四章社会评价项目对社会影响分析项目提取物生产原料来自茶园修剪弃料低档春茶和夏秋茶，是废物资源化变废为宝，对茶树自然生长没有任何影响，不造成对茶树资源掠夺性使用，从而可以促进茶资源产业化开发利用生态与保护及可持续发展良性循环和协调。项目与所在地互适性分析对于县万户茶农来说，县茶叶深加工产业化工程项目建设将直接增加他们收入，经测算平均每户茶农因此可增收元。同时，茶多酚等茶叶提取物生产线投产可以填补省长江以北产茶区在产业布局上空白，在江北片产茶区尤其是大别山区可以起到龙头带动和辐射作用。年县以茶业开发作为工作要点，县政府制定了关于实施县茶业振兴工程意见，并积极推动茶资源综合开发利用项目，鼓励利用。

11、茶多酚提取技术不断完善和提高，中国农科院茶叶研究所提出用茶叶原料同时制备出茶多酚咖啡碱多糖和茶色素系统分离中试工艺路线，产品中茶多酚含量达到以上，其中儿茶素含量超过，得率约咖啡碱含量达到以上，得率为，另外采用高速逆流色谱技术成功地分离出种儿茶素单体，其中种单体纯度达到以上，茶叶有效成分提取技术研究取得了突破性进展。特别值得提到是采用酶技术将酯型儿茶素转化为非酯型儿茶素也获成功。茶叶深加工提取成分茶多酚是茶叶中多酚类物质总称，含量约占茶叶干物质总量，是由黄烷醇类为主和少量黄酮及苷组成复合体。茶多酚主要成分为儿茶素黄酮及黄酮醇花色素酚酸及缩酚酸四类化合物。以儿茶素为主黄烷醇类化合物占茶多酚总量，其中含量最高几种组分为和，分别占。茶多酚目录第章总论项目背景项目名称县茶叶深加工产业化项目法人及法人代表概况法人概况项目法人有限公司。

12、价详见下列表格借款还本付息计算表现金流量表全部投资现金流量表自有资金损益表资金来源及运用表财务评价指标根据现金流量表全部投资计算以下财务评价指标财务内部收益率为，财务净现值为万元。投资回收期为年含建设期年。根据损益表计算以下指标投资利润率年利润总额总投资投资利税率年利税总额总投资根据借款偿还平衡表计算项目还款资金来源主要为折旧费摊销费和利润。项目投入运营后按最大偿还能力计算还本付息，借款偿还期为年包括建设期年。不确定性分析盈亏平衡分析年固定成本生产负荷年销售收入年税金及附加年可变成本平均负荷达到时，实现盈亏平衡。敏感性分析分析建设投资销售收入经营成本建设工期等因素变化对效益影响程度，可见销售收入为项目最敏感因素。详见敏感性分析报表。财务评价结论茶业深加工产业化项目作农副产品深加工项目，其财务内部收益率为，财务净现值为万元。

参考资料：

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