1、种冷饮,吨速冻饺子月饼汤圆等多个品种吨鱼卷鱼丸鱼饼鱼香肠鱼糕和鱼点心等海鲜深加工产品,吨，自动冷库包括速冻库个低温库个恒温保鲜库个，储存能力达到,吨。项目投入总资金及效益情况本项目计划总投资为,万元。资金来源企业自筹,万元，申请银行贷款,万元。主要经济技术指标见下表表主要技术经济指标览表序号名称单位数量工程总投资万元,场地总占地面积平方米,总建筑面积平方米,容积率用水量立方米年,年用电量万千瓦•时年用蒸汽量吨年,耗煤量吨年,投资强度元平方米,第二章项目工艺可行性分析与论证项目单位主要生产工艺流程生产工艺流程图核心部分配料剪切灌管式杀菌机均质机老化灌海耶凝冻机浦园十八排花色雪糕线金派克包装机金派克包装机生产工艺流程简述配料各种原料必须经过相应处理后才能使用。然后，将各种原料按配方称量输入配料剪切灌中，并搅拌均匀。灭菌本。

2、能力，设备选用方案如下项目生产用冷负荷计算条花色雪糕线，单机用冷功率为，总功率为条花色雪糕线，单机用冷功率为，总功率为条隧缝切片机生产线，单机用冷功率，总功率为台凝冻机，单机用冷功率，总功率为老化机台，单机用冷功率为，总功率为冷库用冷量按,平方米冷库有效面积计算，其计算过程如下围护结构传热量为，详见下表表围护结构热量计算表侵入热侧板隔热材料厚度导热系数温度差外表面积侵入热底板隔热材料厚度导热系数温度差外表面积侵入热天棚隔热材料厚度导热系数温度差外表面积计算换气热需冷量按下列计算冷库换气热量计算式中冷库换气热量冷间换气热流量工作人员热流量冷间外空气比焓室外温度取冷间外空气比焓冷间温度取每天换气数量取次室内容积取冷空气密度，在为操作人员数量。各参数取值计算取值室外温度取，相对湿度取营口相对湿度中间值，可得，为取值室内温度。

3、建筑面积为平方米，生产车间建筑面积为,平方米内部设置锅炉房和配电室各间，建筑面积均为平方米。由于产品种类众多，检验工序繁多而严格，食品制造行业作为劳动密集型产业，企业在新建工业厂房现代化冷库同时，为解决部分职工办公与住宿问题建设办公楼和宿舍楼各栋。办公楼为二层建筑，建筑面积为,平方米宿舍楼为四层建筑，其中层设置食堂，建筑面积为,平方米。同时引进国内先进自动线花色雪糕线条花色雪糕线条速冻隧道切片线条双级氨压缩机台超高压海产品杀菌设备台水产品加工设备台海产品加工输送线套变压器台蒸汽锅炉台速冻饺子机台速冻水饺汤圆成套设备台工业用于降温冷却深水井口和水泵等主要生产设备。项目总投资,万元。建设目标项目建成以后达产年，营口德华食品有限公司将形成以冷饮制品为主，冷冻仓储和食品加工为辅全新生产模式，年可生产高中低档八大系列三十多个品。

4、所进购设备需达到同行业领先水平，生产出高质量高效率产品。辅助生产设备为海产品加工输送线加工速冻水饺汤圆等设备。设备选用应满足节能环保要求，冷冻设备。本项目所需要冷冻设备为冷却塔冷库制冷机和生产线上冷冻设备。冷却塔选用热力性能好噪声低耗电量较小漂水少优质产品冷库制冷机组设置在氨压机间内，主要为双极氨压缩机，设备选用时均应满足环保要求。环保设备。为保证本项目生产过程中所排放出工业废水不污染附近环境，配置了环保设备。其他。设备安装应符合规定。设备技术参数应符合设计要求，设备到场后，应进行质量检验，安装时应符合安装手册要求，设备吊装及搬运过程中应避免磕碰，临时存放及运输过程中与设备底面接触面应平整，设备安装前应首先要进行设备基础验收。设备选用方案论证本项目所采用设备主要为生产设备和冷冻设备。根据业主提供设备资料及业主预计生产。

5、小时，每日穿梭于辽宁大地，各地人员往来更方便，办事效率将明显提高航空方面，营口南北分别有大连鞍山沈阳飞机场，通过发达公路和铁路网，可以快速中转到各飞机场。另外，营口机场建设正式立项，预计将营口机场建成级支线机场，航站楼设计旅客吞吐量为年万万人次，用地亩在土地资源方面，辽宁营口沿海产业基地位于营口市区和鲅鱼圈港之间，昔日是百里盐田。为了提高总论项目背景项目名称营口德华食品有限公司新建项目承办单位概况营口德华食品有限公司于年建成投产，厂址位于营口市老边区光明村，占地面积万平方米，注册资金万元，现有固定资产,万元。公司现有员工余人，其中技术人员余人，营销人员余人。场址位置见下图。建设规模和目标建设规模项目建设综合型厂房和冷库栋，为连体式建筑，均为单层建筑，局部设置两层，建筑面积为,平方米，其中冷库面积为,平方米，氨压机车间。

6、项目在管式杀菌机中进行，杀菌机生产能力为，灭菌温度为，保温分钟。混合料经灭菌后，不但杀灭了细菌，而且使淀粉充分糊化，黏度增加。均质冷却在制造优质雪糕时，为使产品组织细腻，减少冰结晶，需要经过均质处理，均质压力为兆帕，温度为。均质机生产能力为。在均质同时还可将材料冷却，冷却目是缩短冻结时间，冷却温度越低，冻结时间越短，般冷却到。老化将均质后原材料放入老化灌中老化。雪糕在制作中添加了稳定剂，这些稳定剂般都是些胶类物质，分子在短时间内很难完全展开达到稳定效果。所以般要在低温下放置小时以上，让乳化剂和稳定剂充分和酪蛋白作用，形成良好三维立体结构，更好保证产品奶油质感和抗溶性。凝冻将雪糕制作过程中流体原料在海耶凝冻机中不断搅拌，生产能力为，混合空气进行冷却和膨胀，凝冻成半固体软性物料。将凝冻好原料放入浦园十二十八排花色雪糕线中。

7、取，相对湿度，可得为操作人员数量取人，可得因此，冷库所需制冷功率为。综上可得，项目总制冷负荷为。制冷机组选择项目总制冷量为，制冷米。四项目工艺流程管理论证结论本项目使用设备均属国内先进雪糕生产设备，项目工艺流程合理，符合即食品质量安全体系和即国际质量管理体系相关要求。综上，我们可以得出结论，在工艺流程和管理上，该项目可行。第三章厂址选择地点和地理位置项目建设地点为营口市站前区渤海大街东号，中小企业创业园内，项目建设地址距离营口市消防局米，毗邻渤海大街。本项目占地面积,平方米，属于工业用地。二所在城市概况营口市近年来经济得到飞速发展，在辽宁省提出五点线整体规划后，辽宁沿海经济带逐步成为国内外企业瞩目投资热点区域，成为辽宁开放新亮点和新经济增长点。作为五点之，营口市经济水平将得到更快提高，城市化进程也将继续加快。目前，辽。

8、算，为。项目计算期。本项目建设期年，运营期暂定为年，项目计算期为年。生产负荷。项目建成投产第年生产负荷按计，第二年开始生产负荷按计，第三年按计，生产强度按设备每天运转小时计。基准收益率。本项目为工业项目，经济效益基准收益率定为。二项目效益估算该项目建成运营以后，达产年，每年生产各式冷饮,吨，各式海鲜加工食品,吨，海鲜加工食品销售价格约为冷饮两倍，总可折合冷饮,吨，按每箱千克计算，每年预计可生产,万箱冷饮，因季节原因，每年生产负荷为全部生产能力，即每年可生产万箱，单箱销售价格为元，年销售收入为万元,万元。三总成本估算达产年年均总成本费用为万元，各项计算指标为固定资产折旧采取直线折旧法，房屋折旧期年，设备折旧期年，残值率，无形资产按年摊销，残值为。普通工人人员工资按元人月，技术工人工资按,元人月，管理人员工资按,元人月，。

9、宁省最大区域热点就是五点线沿海经济带上升到国家战略，这必将产生个轰动效应。营口地区在地理位置上有着得天独厚优越条件，水路公路铁路航空等交通发达，并有着丰富土地资源。在水路方面，营口有着市两港优势营口港鲅鱼圈港，港口是营口经济高速发展推动力。年年末，营口港实现货物吞吐量亿吨，集装箱运量已超过万标箱在公路方面，沈大高速公路哈大公路国道庄林公路国道纵贯南北，营大公路盖岫公路连接东西，新建滨海路连接营口与新区，更与五点线中其他四点连成线，现已开工建设东北最长最大斜拉式大桥辽河大桥，座跨越南北，大桥建成后，将成为通往营口大连和丹东地区唯便捷通道桥梁。并且，桥下可通行万吨货轮，进步推进了营口经济发展铁路方面，现有长大铁路大营铁路，随着中国铁路提速和东北老工业基地崛起，沈阳至大连高速铁路已于年开始动工，预计到年建成通车，时速可达公。

10、行第十章投资估算投资估算依据辽宁省单位估价表辽宁省建筑工程实物量消耗定额辽宁省工程造价信息其他有关建设工程费用标准等文件。年营口工程造价信息。项目所需设备市场价格。二建设投资估算项目建设总投资为,万元，其中建筑工程费用,万元，设备购置费用万元详见设备清单表，工程建设其他费用万元，建设期利息万元，流动资金万元，基本预备费万元。三流动资金估算项目流动资金估算为万元，其中铺底流动资金万元。四资金筹措本项目总投资,万元，其中企业自筹,万元，申请商业银行贷款,万元。第十二章财务分析财务评价基础数据与参数选取价格。本项目主要燃料价格，燃煤取元，电价取元。本项目主要销售产品为冷饮，根据厂家提供资料，单箱冷饮平均销售价格为元箱。税率。建设单位缴纳营业税，税率为，城市建设维护税取，教育费附加取，所得税税率为。利率。项目融资利率按年期计。

11、管理人员工资计入管理费用。企业缴纳营业税，税率为，城市建设维护税税率为，教育费附加为。直接原材料成本为元箱，包装成本为元箱。能源消耗费用单列，年耗电量为万，单价为元年耗煤量为单价为元年消耗水单价为元。融资利息计入财务费用。平均每箱道或些控制区。如发生火灾时应用雾状水开花水流抗溶性泡沫砂土或进行扑救，同时注意用大量直射水流冷却容器壁。若有可能，应尽快将可移动物品转移出火场。若出现容器通风孔声音变大或容器壁变色等危险征兆，则应立即撤退。第十五章研究结论与建议说明与建议关注冷库工程制冷设备是否配置合理很是重要。这是因为匹配合理性能可靠制冷机组，既能满足产品所要求冷库制冷量和冷库贮藏工艺要求，又节省能源，故障率低。现在有些想建冷库企业和个人，味追求低价格，忽略了冷库设备配置匹配是否合理，导致使用后达不到制冷效果。合理设置匹配。

12、产成品，然后将成品用金派克包装机包装机组按系数选取，其中制冷量预留，即机组功率选取为机组选择为制冷机组台，单组制冷功率为制冷机组台，单组制冷功率为先进经验，设立专门组织机构对建设项目进度质量和投资进行控制。组织机构图如下董事长建设单位负责人基建负责人财务负责人二人力资源配置根据精简高效原则和劳动定额，本工程建设项目需要配置专项小组管理。配置名领导负责此项工程管理工作，名财务负责办理资金申报审批工作，并聘请有资质监理公司负责监督工作。共同对建设项目进度质量和投资进行控制，用工实行优化组合。第十章项目实施进度建设工期本项目建设工期为个月。二项目实施进度安排。年月月勘察设计，购置设备。年月年月完成建筑安装工程。年月月调试运行。三项目实施进度表见下表工程进度表月份项目年月月年月年月年月月勘察设计，购置设备施工，安装设备调试运。

参考资料：

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