龙头带动机制，规模生产 品牌难以形成，整体产业效益不明显，该项目工厂化周年栽培，顺应产 业和市场发展要求和趋势，符合规模化生产的要求，在镇建立工厂 化生产基地，对镇农业结构调整，增加税收和解决劳动力具有积极意 义。 随着生态环保农业和生态循环农业等新理念的出现，越来越多的地 区提倡农作物秸秆综合利用，大力发展食用菌产业，特别鼓励种植以麦 草稻草等秸秆为原料的蘑菇如双孢蘑菇等，将农作物秸秆转化 成高营养的食用菌，而生产完食用菌的废料又可还田作为有机肥料，大 大提高土地肥力，形成可持续发展的良性生态农业循环链。有较好的生 态效益和经济效益。县委县政府高度重视食用菌生产，把食用菌产业 作为调整农业结构促进农民增收的主导产业之，已列入现代化工业的技术强势结合，它依托现代农业科技的基础，运用 现代工业技术手段，生成了种复合的生产体取得了较好的效果。食用菌工厂化生产是现代化农业 科学和生产基地，对镇农业结构调整，增加税收和解决劳动力具有积极意 义。 随着生态环保农业和工艺 加工标准化，作好开展滑菇木耳标准化基地的各项准备工 作，积极引导，扶持食用菌产业的健康发展，食用菌是人类 现在和未来的又重要绿色食品保健食品，所以我们申请 建立食用菌滑菇标准化基地的项目。 二项目由来与简述 由于食用菌生产是项投入低经济效益高风险小 致富快的好项目，而滑菇是食用菌产业中的个高档品种 也是出口创汇品种，滑菇又名滑子菇珍珠菇，中文学名光 帽鳞伞，滑菇的营养丰富，味道鲜美，滑菇是高蛋白低脂 肪低热量多药效的保健食品，蛋白质含量是般蔬菜的 几倍，并含有人体必须的种氨基酸和十多种维生素。菌体 表面粘性物质是种核酸，对提高人体脑力和精力很有益 滑菇含有多糖体，经现代医学研究证明，对肿瘤细胞有抑制 作用。 滑菇原产日本，最初是利用木椴进行人工栽培，由于受 技术资源的限制，年产量直较低，到了年代初他们 改变了栽培方式，开始使用木屑进行箱栽使骨菇生产得到迅 猛地发展，由年代初年生产吨增加到吨，到了 年代初产量达到吨，成为世界上唯大面积栽培滑 菇的国家。年代后期由于资源和劳力的因素，栽培量大幅 度下降。年以来，我国辽宁省先后从日本引进滑菇菌种，进行试栽并很快取得成功，几年后，滑菇扩展到黑龙江吉林。 辽宁是滑菇的生产区，主要以盐渍滑菇供应基地。法国还建有欧洲最大的蘑菇菌种生 产中心，生产谷粒菌种，销售到各个国家。荷兰的蘑菇栽培 技术非常先进，已经实现了机械采菇，蘑菇产量万吨左 右。荷兰还建有蘑菇堆肥中心，向国外出口蘑菇堆肥。英国 是欧洲的主要蘑菇生产国，大小菇场约个年产量万 吨左右，主要用于本国市场。德国的蘑菇产量约万吨。不足部分主要从荷兰法国和中国进口。 三杏鲍菇市场分析 杏鲍菇是我国食用菌家族中的新秀，由于其质地脆嫩 具有股淡淡的杏仁香味，适合保鲜加工和烹调，深受消 费者欢迎。 近年来，杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培数量每年成在国际市场上，日本香菇由于质量上乘每吨卖 价达万美元，比我国香菇的每吨万美元高 出近倍。本的食用菌栽培技术和设备先 进，已实现生产的园艺化和机械化，部分产品实现了周年生 产周年供应。国。双孢菇年产量 万吨鲜，产量仅次于美国，居世界第二位，是德国 和欧洲蘑菇的供应基地 且生产主要集中在秋冬季节。人民的物质生活。但品种主要集中蘑菇 香菇木耳平菇等全国各地普遍栽培的几种食用菌上，而部分内容简介在国际 上也很有竞争力，是日本的主要竞争对手，年出口约吨。人。其中生产人员人，管理人员人 科研生产技术人员人。 可行性研究结论 经调查研究和分析论证，本报告认为，市县乡食 用菌标准化基地，属于城郊型现代设施农业，符合国家和地方产 业政策，有利于促进全地区食用菌产业转型升级，推动农业 产业化发展和带动农民增收农业增效。项目在技术和经济两方 面都是可行的。 第二章市场预测和产品方案 市场预测 食用菌简介和特点 食用菌在分类上属于菌物介真菌门，绝大多数属于担子菌亚 门如平菇香菇，少数属于子囊菌亚门如羊肚菌。我国食 用菌资源十分丰富，根据统计资料，我国已知的食用菌约种 它们分属于个科个属，器重担子菌种占 子囊菌种占。典型品种是黄蘑 菇实现人工 项目初期年产销售收入万元，利润总额万元，固 定资产投资利润率投资回收期年含建设期。 二产品方案 年产食用菌鲜菇吨，干制品吨 项目定员人。其中生产人员人，管理人项目属于城郊型现代设施农 业 主要建设条件 县是市菜篮子工程重点扶持区域，地理位置优越 产业基础较好，项目市场前景广阔。部分内容简介批对口专业技术人员和管理人员，生产 线的工人及招聘各个基地所在地的回乡农民工和利用公司组 建的食用菌专业合作社成员加县鑫海食用菌专业生产合作社，现已发展会员 多户，合作社向社员提供食用菌生产技术，帮助社员解决 保鲜库座，容积 已初步形成产供销条龙生产钱。以鑫海生态农业公司为 龙头成立了潜山部分内容简介纯文，男，年月出生 年元月进入安徽鑫海生态农业有限公司任化验室主任兼办公 室主任。学院本科，从事 多经工作三十多年，取得高级农艺师职称，年元月进入 安徽鑫海生态农业有限公司任技术部经理陈海根，男 年元月进入安徽鑫海生态农业有限公司任后勤部经理 兼仓储运输部经理刘化验室 等部门组成，全员人，其中管理人员和技术人员。主 要管理人员有陈海权，男，