的四大支柱产业之，产量约占到全国的。要想把山东枣业做强做大，必须依靠龙头企业发展大枣深加工，以此带动种植贮藏运输销售各业的升级发展，扩大市场销售，增加大枣的附加值和史料记载，早在西汉时期就有枣树栽植。枣农的收入，稳定和增强枣农展大枣种植的信心，对产业发展起到了强本固基的作用。项目建设是加快大枣资源转化，提升其附加值，增加枣农收入的需要搞好优质大枣生产基地建设是发展和壮大大枣产业的基础。有了标准化的大枣生产基地标准化的大枣树管理技术，才能生产出优质的大枣加工原料。而这切均有赖于广大枣农的生产积极性。目前，枣农收入增长缓慢从另个角度反应出山东大枣的附加值很低，多数年份费者信得过产品称号年在全国首届大枣博览会上荣获金奖年荣获中国国际农业博览会优质产品称号。林协会命名为中国名特优经济林大枣之乡。镇枣资源十分丰富，现有枣林面积万亩，成龄树达万株，年产大枣万公斤，早在九八六年就被国家林业部列为大枣开发生产基地。九九八年七月被山东省林业厅批准为省级森林公园。大枣以其果实硕大，果肉肥厚，营养丰富，风味独特而著称于世。九八二年被国家卫生部评定为国家保健枣九九六年九月在中国上海国际农产品博览会上荣获以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下的物流现象，是需要特别装置，需要注意运送过程时间掌控运输型态物流成本所占成本比益明显增加地方财政收入本项目建成后年新增营业税金及附加万元，交纳所得税万元。增加就业机会该运输分配流通各个环节和过程中，始终处于规定的低温状态，保证物品质量减少物品损耗的项系统工程。第三章市场需求分析冷藏链和冷藏物流的概念冷藏链是易腐物品在加工制作贮藏温度和产品耐藏性。原则指出了项目可以增加批包括储运服务行业等约人的就业机会。冷藏食品品质保持所允许的时间和产品温度之间存在的关系。由于冷藏食品在流通中因时间温度的经历而引起的品质降低的累积和不可逆性，因此对不同的产品品种和不同的品质要求，有相应的产品温度控制和贮藏时间的技术经济指标。我国冷链物流市场概况我国鲜活农产品流通存在的主要问题冷链物流是解决上述问题的重要途径减少产后损失，延长流通半径防止变质，确保消费安全商品化处理，促使商品均匀上市，反季节销售，增加农民收入增强农产品的国际竞争力，应对贸易技术壁垒落实科学发展观，促进农业可持续发展我国冷链物流的发展机遇科学发展观建设新农村建设资源节约型社会的方针是冷链物流发展的客观要求本项目拟通过食品市基地项目建设，用以改肉类万吨，产量以每年左右的速度递增，肉类加工和消费都将进入个高速发展时期。有专家估算，目前我国已有冷藏容量仅占货物需求的，日益扩大的易腐食品市场给冷链产业带来了发展的良机。项目的建设是市场的迫切需要随着城乡居民消费水平和消费能力的不断提高，我国生鲜农产品的消费规模快速增长，居民对农产品的多样化新鲜度和营养性等方面提出了更高要求，特别是对食品安全的关注程度不断提高。加快发展农产品冷链物流已经成为提升农产品消费品质，减少营养流失，保证食品安全的必要手段是满足居民消费全年各月降水量以月份最多，为，占年降水量的月份最少，为，占年降水量的。历年平均无霜期为天最长年份天，最短年份天。据年降水量以县境东南部山区和中部平原带最为多，为东部及南部沿由于受地形影响，全县降水量很不均匀。度。最大雪压。年，全县多年平均降水量。企业概况食品公司，位于省北工业园。东靠青岛两大港口，西临京沪高速，南依新兰铁路，国道纵横南北。公司始建于年，总占地面积万，建筑面积万，现有员工人，其中技术人员人，是家集良种繁殖养殖屠宰加工冷运输销售为体的农业产业化龙头企业。公司生产设备先进，技术力量雄厚，拥有个生产基地，设有先进的自动屠宰生产线条，具有年屠宰加工生猪万头的生产能力，有吨的冷藏库，日速冻能力吨，主要产品有白条肉红条肉冻猪分割肉及熟制品带季风区大陆性气候，四季分明。其底板为白垩玉式二段，紫红色砂岩。根据中国地震动峰值加速度区划图，评价区地震基本烈度为Ⅵ度，地震动峰值加速度值为。水文地质县内淡水资源丰富，其水质优良，且无污染，有大中型水库座，小型水库座，大小河流条，总储水量亿立方米，年平均可利用量亿立方米。气候气象本项目地处中纬度地带，属于温暖带季风区大陆性气候，四季分明。主要特征是春季温和，风多与少夏季炎热量以月份最多，为，占年降水量的月份最少，为，占年降水量的。历年平均无霜期为天最长年份天，最短年份天。年降水量以县境东南部山区和中部平原带最为多，为东部及南部沿由于受地形影响，全县降水量很不均匀。积雪深度。最大雪压。据年，全县多年平均降水量。企业概况食品公司，位于省北工业园。东靠青岛两大港口，西临京沪高速，南依新兰铁路，国道纵横南北。公司始建于年，总占地面积万，建筑面积万，现有员工人，其中技术人员人，是家集良种繁殖养殖屠宰加工冷运输销售为体的农业产业化龙头企业。公司生产设备先进，技术力量雄厚，拥有个生产基地，设有先进的自动屠宰生产线条，具有年屠宰加工生猪万头的生产能力，有吨的冷藏库，日速冻能力吨，主要产品有白条肉红条肉冻猪分温暖带季风区大陆性气候，四季分明。粘土组成，下部为砂砾石层。含水层为中部细砂粘土层，水质无侵蚀性，其厚度约，含水层埋深，其底板为白垩玉式二段，紫红色砂岩。根据中国地震动峰值加速度区划图，评价区地震基本烈度为Ⅵ度，地震动峰值加速度值为。水文地质县内淡水资源丰富，其水质优良，且无污染，有大中型水库座，小型水库座，大小河流条，总储水量亿立方米，年平均可利用量亿立方米。气候气象本分进步蒸发，同时使水分分布均匀，口感酥脆另方面，冷却后包装还可防止油脂的氧化酸败和饼干变形至此完成了从胀发到定型的全过程。饼类食品的脱饼类食品的冷却包装刚出炉的饼表面温度在以上，中心温度也在左右，饼的上色主要是焦糖化和美拉德反应的结果。饼干会发生裂缝。饼干冷却至即可进行包装储藏和上市出售。水饼坯的含水量在，烘烤结束出炉时其水分般在左右，冷却后其含水般在④饼类食品上色在烘建设工期项目工期个月，拟于年月开始筹备建设，年月开工建设，年月竣工。投资估算与融资方案初步估算，本项目总投资约为万元，详见项目投资估算表融资方案为自有资金。结论该项目建成后，可进行月饼面包糕点饼干馅料休闲食品海南特产系列产品等生产加工和销售。项目投产后预计将新增人的就业，经营期内年销售收入约万元，年均净利润万元，每年纳税约万元，投资利润率为。随着温度的升高，饼坯的体积迅速膨胀，厚度急剧增加。殊的色香味和组织结构。在焙烤过程中，发酵产生的大量，使饼干的体积增大，并形成多孔结构，淀粉胶凝，蛋白质变性凝固，使饼干定型。根据饼类食品在烤炉中的变化来分析，可将烘烤过程分为四个阶段，即胀发定型脱水上色。饼类食品的胀发饼干面包糕点的胀发力主要是发酵产生的二氧化碳气体受热膨胀产生的。随着温度的升高，饼坯的体积迅速膨胀，厚度急剧增加。