1、符合浇注要求模型盒并保持洁净。④有使物料冷却凝结固化成形得以进行低温区，并能满足温度变化工艺要求。巧克力物料浇注入模后，放置于冷却室内，巧克力从开始温度降到，约需然后再降至，又约需。总时间约需。冷却速度主要取决于三个基本因素，即冷却温度冷却方式和模块形状。涂衣成形，又称吊排或挂皮成形。就是在各种心子外面涂布层巧克力外衣，产品被称为夹心巧克力。夹心巧克力涂衣成形工艺般有四个主要程序可供涂衣用涂衣巧克力制成具有定形态糖食心子心子外面均匀涂上层融化涂衣巧克力④经冷却凝固成种光亮而可口巧克力制品。包装制品常用包装材料有铝箔聚乙烯聚丙烯等，也可采用金属与塑料复合薄膜材料。根据巧克力制品不同质构和形态等方面要求，可选用不同类型包装机进行包装。产品包装室温度应控制在，相对湿度不超过。工艺流程图图生产工艺流程图工艺技术参数及标准。

2、人们对营养保健感性需求，进而直面表述产品食药价值和保健功能。野山神系列产品选用长白山自然保护区优质野生蓝莓果为原料精制加工而成，口味酸甜适宜，富含蛋白质以及丰富矿物质元素。能够缓解记忆力衰退和预防心胀病发生，改善视力消除眼疲劳。看得见营养，珍爱者表现是产品功能述求源自长白山，天然好营养是其本质表现。独特甜中品苦口味使它与众不同，香浓牛奶巧克力包裹着酥脆桃仁和红松果仁给食用者以真实体验，可以持久补充营养成份，带给消费者充分营养保健需求。本项目利用当地人参蜂蜜山核桃仁红松果仁蓝莓果等资源优势，发展食品产业，促进当地土特产深加工业发展，还可以提供更多就业机会，增加城镇居民收入，提高产业附加值，促进地方经济发展。精参点野山神特色食品技术改造项目建设，是发挥吉林省资源优势，优化产品结构，突出地方特色，发展食品加工产业必然趋。

3、程对巧克力品质起着相当重要作用，但要达到巧克力品质要求，精炼时间必须相当长，般需要，时间过短，不能取得明显效果。精炼过程要保持定温度，这技术条件随加工产品而变。调温巧克力调温过程包含晶核形成和晶体成长整个过程，需要定温度和定时间才能完成。调温第阶段，物料从冷却至，温度下降是逐渐进行，使油脂产生晶核，并转变成其它晶型。调温第二阶段，物料从继续冷却至，使稳定晶型晶核逐渐形成结晶，结晶比例增大。调温第三阶段，物料从再回升至。这过程在于物料内已经出现多晶型状态，提高温度作用是使熔点低于不稳定晶型重新熔化，而把稳定晶型保留下来。浇模成型浇模成形要能顺利进行，必须有各种条件配合，这些条件是处于良好状态下巧克力酱料应已达到调温工艺要求，并具有良好粘度和流散性。性能正常浇注器，在浇注过程中能保持物料应有温度要求和物料分配准确性。。

4、传,方面均为上乘前提下，立项研发生产。目前该产品经过几年研制已成功下线，企业已基本具备批量生产和上市营销前置条件。本项目建设，将进步提高当地人参蜂蜜山核桃仁红松果仁等系列产品档次，扩大市场占有量。企业近三年财务状况白山市山本食品有限公司近三年财务状况详见下表。表企业近三年年财务状况表单位万元序号项目年年年销售收入净利润上缴税金总资产固定资产流动资产无形资产资产负债率银行信用等级企业近三年生产和销售直处于良好状态，各项经济指标均保持在较好水平上。企业资产负债率在之间，负债率较低。企业银行信誉良好，多年被评为级企业，是抚松县主要纳税大户之。第二章项目基本情况项目建设背景精参点系列产品主要成份是以人参蜂蜜山核桃仁红松果仁为主原料而加工制成巧克力士力架营养型食品，断面可以清晰看见山核桃仁和红松籽仁微细样物，在外观上以满足。

5、上，国产巧克力确大有不足，但现在已经有些国产巧克力企业开始主动出击，积极与国外专业技术机构合作。雅客就是个很好例子。第三个方面是加强品牌经营，广建营销网络。大打科技文化牌是洋品牌占领市场个重要手段。而且，进口品牌巧克力在广告宣传中投入了大量资金，努力借助媒体力量，树立自己品牌形象。与远道而来洋品牌相比，些民族企业也开始依托民族文化和理念，加强自身品牌内涵。技术方案技术来源本项目技术来源主要参照相关国家行业标准，并积极与相关科研单位联系，掌握最新技术动态自行研发。工艺工艺流程简述混合把糖人参膏可可粉等原料按配方计量混合均匀。精磨精磨作用就是把全体物料颗粒变成口感不再感到粗糙程度，细度就是以这感官标准作为界限，感官经验和物理测试方法同样表明磨得很细巧克力物料，其平均细度应不超过，而大部分质粒粒径在效果尤其好。精炼精炼。

6、主要工艺技术参数本项目执行巧克力及巧克力制品国家标准。主要工艺技术参数乳脂肪以干物质计总乳固体以干物质计食品添加剂添加量应符合规定糖人参膏可可粉等混合精磨保温贮存调温精炼夹心山核桃红松籽籽涂层包装精参点系列产品食品营养强化剂添加量应符合规定巧克力制品中巧克力比重注巧克力制品中巧克力部分不要求细度。主要原材料执行标准本项目添加主要原材料包括可可粉山核桃仁红松籽仁蜂蜜等。其中可可粉执行国家标准，标准号为山核桃执行企业标准，标准号为红松籽仁执行企业标准，标准号为。工艺技术特点及创新人参糕提取在蒸人参过程中会产生水，人参糕是通过这些水熬制而成。该工艺有效利用了蒸参产生水，增加了人参糕有效成份含量提高产品营养价巧克力物料浇注入模后，放置于冷却室内，巧克力从开始温度降到，约需然后再降至，又约需。总时间约需。冷却速度主要取决于。

7、。项目建设符合吉林生态省建设目标和吉林省食品行业十二五发展规划，符合国家产业政策和当地经济发展要求。通过该项目建设，可以扩大企业生产规模，完善产品结构，增强产品市场竞争力，同时带动更多农户参与高效益特色农业，增加农民收入，为吉林省经济发展经构毛石基础生产车间技术改造轻钢结构基础合计产品成本，以提高企业经济效益增加产品竞争能力。本项目采用国产生产设备。设备选型原则所选设备技术性能先进，应达到目前国内外先进水平，经生产厂家使用证明其运转稳定可靠，能够满足生产高质量产品要求。设备性能价格比合理，使投资方能够以合理投资获得生产高质量产品设备。充分考虑设备正常运转费用，以保证在生产相同产品时，能够保持最低生产成本。对生产设备进行合理配置，充分发挥各类设备最佳技术水平。主要设备选型输酱机据物料计算，每天生产成品，每天班生产，。

8、先进的生产设备和条现代化土特产加工流水线。做出贡献。主要建设内容本项目主要建设内容详见表和表。表新建内容览表序号名称单位数量备注锅炉房占地面积表技术改造内容览表序号名称单位数量备注生产车间改造面积生产规模及产品方案本项目建设规模为年产吨精参点系列产品。产品方案详见表表产品方案览表序号项目名称单位数量备注精参点盒万铁盒年相当于吨精参点盒万纸盒年相当于吨产品国内外市场分析和预测产品特点精参点系列产品是与士力架花生夹心巧克力有着相似之处却高于其附加值天然食品。士力架花生夹心巧克力主诉是快速补充体力横扫饥饿，而精参点产品追求是天然营养和保健持续性。士力架花生夹心巧克力受众人群基本上圈定在青少年人群，而精参点产品呈系列化，兼顾不同年龄段不同性别和不同健康状况多层受众人群。并且精参点品牌产品纯粹是源于自然天然营养不含任何添加。

9、班有效工作小时,每小时生产。台，故选用输酱机台，可以满足生产需要。拉条机据物料计算，每天生产成品，每天班生产，每班有效工作小时,每小时生产。台，选用拉条机台，可以满足生产需要。纹粉机商致力于对原材料精选把关异味去除物料精制，例如国内最大糖果生产商之雅客食品有限公司选用西非象牙海岸上等可可豆和新西兰天然牧场优质奶粉，配合从意大利德国引进先进设备，加上采用了精磨精炼特殊处理工艺，使产品呈现出了诱人口味，刚刚推出精彩巧克力更是具备了国际化水准。为适应国际巧克力制品消费趋势，国产巧克力采用巧克力基料与膨脆谷物制品低热值糖体或果蔬制品等混合方式制成新型产品，类似运动巧克力等专业理念也开始被包括雅客在内国产糖果巧克力企业广泛采用，推出了高品质机能性巧克力。其次是在技术上主动出击，与国际接轨。巧克力是舶来品，在生产工艺和技术积。

10、养强化剂添加量应符合规定巧克力制品中巧克力比重注巧克力制品中巧克力部分不要求细度。主要原材料执行标准本项目添加主要原材料包括可可粉山核桃仁红松籽仁蜂蜜等。其中可可粉执行国家标准，标准号为山核桃执行企业标准，标准号为红松籽仁执行企业标准，标准号为。工艺技术特点及创新人参糕提取在蒸人参过程中会产生水，人参糕是通过这些水熬制而成。该工艺有效利用了蒸参产生水，增加了人参糕有效成项目单位基本情况项目单位基本情况单位名称白山市山本食品有限公司法人代表杨义斌企业性质有限责任公司法定地址白山市抚松县泉阳镇沿河街主营业务核桃松籽葵花等土特产品加工及销售白山市山本食品有限公司以下简称山本食品公司成立于年月，注册资本为万元，是家以健康产业为主体，集基地种植产品研发生产加工和销售于体的民营科技型企业。公司拥有支过硬的科研生产加工队伍，拥。

11、和防腐剂营养保健食品，保持纯天然风味，满足追求高品质健康生活人群需求民族品牌和产品。市场分析国内市场分析中国即将成为世界上最有发展潜力增幅最快巧克力市场。拥有近亿人口中国，巧克力正以年增长率迅猛发展，市场消费潜力高达亿元。中国人均年消费巧克力只要达到千克，就是全球最大巧克力市场。中国巧克力市场呈现迅速发展态势，这对国内巧克力厂商来说是极好契机。但面对洋品牌已经占优局面，国内巧克力厂商只有不断提高产品品质，进行原料精选和设备升级，在技术上与国际接轨，并注意市场创新，广建营销网络，加强品牌经营，才能够与国际巧克力企业在个平台上进行竞争和交融，突破巧克力行业寡头垄断状况。中国市场重要性就在于，这是个潜力巨大而未开发巧克力市场，在未来几十年里将会有令人兴奋成长机会。我国目前巧克力年消费量在亿元左右，人均巧克力消费大约为每。

12、个基本因素，即冷却温度冷却方式和模块形状。涂衣成形，又称吊排或挂皮成形。就是在各种心子外面涂布层巧克力外衣，产品被称为夹心巧克力。夹心巧克力涂衣成形工艺般有四个主要程序可供涂衣用涂衣巧克力制成具有定形态糖食心子心子外面均匀涂上层融化涂衣巧克力④经冷却凝固成种光亮而可口巧克力制品。包装制品常用包装材料有铝箔聚乙烯聚丙烯等，也可采用金属与塑料复合薄膜材料。根据巧克力制品不同质构和形态等方面要求，可选用不同类型包装机进行包装。产品包装室温度应控制在，相对湿度不超过。工艺流程图图生产工艺流程图工艺技术参数及标准主要工艺技术参数本项目执行巧克力及巧克力制品国家标准。主要工艺技术参数乳脂肪以干物质计总乳固体以干物质计食品添加剂添加量应符合规定糖人参膏可可粉等混合精磨保温贮存调温精炼夹心山核桃红松籽籽涂层包装精参点系列产品食品。

参考资料：

[1]（新增项目）750吨农化、医药中间体项目可行性方案（项目计划书）（第125页，发表于2022-06-24）

[2]（新增项目）750台塔机，45千T钢结构机械装备制造项目可行性方案（项目计划书）（第118页，发表于2022-06-24）

[3]（新增项目）7500吨水玻璃工程项目可行性方案（项目计划书）（第19页，发表于2022-06-24）

[4]（新增项目）7500吨核桃油、3600吨葡萄籽油项目可行性方案（项目计划书）（第47页，发表于2022-06-24）

[5]（新增项目）7500万块粘土砖项目可行性方案（项目计划书）（第33页，发表于2022-06-24）

[6]（新增项目）7500m3EPS聚苯板项目可行性方案（项目计划书）（第95页，发表于2022-06-24）

[7]（新增项目）720吨羊绒纱技术改造项目可行性方案（项目计划书）（第59页，发表于2022-06-24）

[8]（新增项目）7200吨纯净水和果汁饮料生产项目可行性方案（项目计划书）（第54页，发表于2022-06-24）

[9]（新增项目）7200万羽肉鸡饲养场项目可行性方案（项目计划书）（第23页，发表于2022-06-24）

[10]（新增项目）7100吨山梨醇及其综合利用项目可行性方案（项目计划书）（第38页，发表于2022-06-24）

[11]（新增项目）70万箱蚊香生产线技改项目可行性方案（项目计划书）（第13页，发表于2022-06-24）

[12]（新增项目）70万盏LED红外感应照明灯项目可行性方案（项目计划书）（第77页，发表于2022-06-24）

[13]（新增项目）70万吨水泥粉磨站项目可行性方案（项目计划书）（第68页，发表于2022-06-24）

[14]（新增项目）70万吨变性甲醇、50万吨M85甲醇汽油项目可行性方案（项目计划书）（第130页，发表于2022-06-24）

[15]（新增项目）70万公斤优质弱筋小麦良种繁育基地项目可行性方案（项目计划书）（第23页，发表于2022-06-24）

[16]（新增项目）70139箱各种类型消毒剂项目可行性方案（项目计划书）（第74页，发表于2022-06-24）

[17]（新增项目）700套节能电力变压器生产线项目可行性方案（项目计划书）（第49页，发表于2022-06-24）

[18]700吨锁阳苁蓉枸杞深加工项目可行性方案（第27页，发表于2022-06-24）

[19]（新增项目）700吨粉条项目可行性方案（项目计划书）（第55页，发表于2022-06-24）

[20]（新增项目）700万株高产嫁接油茶容器育苗项目可行性方案（项目计划书）（第46页，发表于2022-06-24）