设性质新建建设地点遵义市红花岗区南关镇护城村建设单位遵义瑞联食品有限公司法人代表技术负责人建设规模建成后将达到年产万吨特色辣椒蔬菜制品规模。建设内容项目占地亩，建设吨大型冷库座，肉牛屠宰加工生产线条，牛肉深加工生产线两条厂区道路及绿化面积。完善办公管理及生活设施，购臵相关机器设备，配套建设环保检验消防等设施。建立健全产品营销网络体系。总投资项目建设总投资为万元。其中，固定资产投资万元，流动资金万元。优质肉牛加工异地技改项目建议书正文第页共页固定资产投资中工程建设费用万元建筑工程费万元设备购臵及安装工程费万元，工程建设其他费用万元，预备费万元。资金筹措总投资万元筹措方案是企业自筹资金投入万元。建设年限建设期个月年月年月。经济效益项目建成后，年产值达万，利税万元，可就地转移农村劳动力人就业。将促进万头安全放心肉牛产业链形成，带动农户实现养殖销售收入亿元，创造养殖纯收入亿元，解决多农村人口就业问题，还可为国家创造税收万元。项目建议书编制依据农业部关于做好年农业农村经济工作意见全国畜牧业发展第十二个五年规划年中共贵州省委贵州省人民政府关于贯彻落实中国农村扶贫开发纲要年实施意见贵州省十二五农业发展规划关于年全省农业结构调整意见贵州省草地生态畜牧业产业化科技扶贫发展规划遵义市农业发展十二五规划优质肉牛加工异地技改项目建议书正文第页共页国家发展改革委建设部发改投资号文发布建设项目经济评价方法与参数第三版建设项目环境保护管理条例国务院令第号建设工程项目可行性编制规程建筑抗震设计规范⑿建筑与建筑群综合布钱系统工程设计规范项目建设单位提供有关本项目各种技术资料项目方案及基础材料。项目承担单位简介项目承担单位遵义瑞联食品有限公司于年月成立，注册资本万元，位于红花岗区新沙路号。经过十年发展，有效带动我区及周边县区菜牛养殖业发展和农民增收致富，现有资产总额余万元，员工人，是红花岗区重点规模以上企业，年被评为农业产业化区级龙头企业，年被评为农业产业化市级龙头企业，是市级重合同守信用企业，在国内同行业中有较高知名度。年屠宰肉牛万余头，冷冻牛肉余吨，由于产品质量好，长期向双汇雨润永红等大型食品集团供货，同时又成为江苏广东浙江宁夏四川重庆等地客商抢手货。第二章项目建设背景与必要性项目建设背景优质肉牛加工异地技改项目建议书正文第页共页党十六大提出了建设小康社会宏伟目标。要实现全面建设小康社会奋斗目标，重点在农村，关键在农民，难点在增收。目前，畜牧业已成为农村经济厂总平面布臵应满足生产发展要求。工厂发展要求包括两个方面含义方面是明确远期发展规划另方面是预计工厂投产后由于工艺流程革新改造市场需求变化带来产品产量和品种增加以及综合利用提高等而引起工作扩建和发展。总平面布臵应该对这两个方面发展予以充分估计，合理留有发展用地，处理好近期建设与远景发展关系。④节约用地措施工厂总平面布臵要在既定场址位臵，在满足生产要求安全要求发展要求，保护环境等条件下，精心设计，合理规划，最大限度地节约用地。总平面布臵方案依据以上原则，根据本项目实际情况，制定本项目总平面布臵优质肉牛加工异地技改项目建议书正文第页共页方案如下生产区布臵在厂区北侧，按生产顺序由西往东排列。动力区靠近负荷中心，包括水泵房热力供应站消防水泵房等，不止在厂区北部。供电线路，总配电所在厂区西南侧。成品储运区设臵在厂区东南部。④行政办公区包括综合楼值班宿舍食堂车作为西餐食品主要用肉，牛肉食品在人们饮食中占有主导地位，朝着营养方便物美价廉适销对路方向发展，具有非常优质肉牛加工异地技改项目建议书正文第页共页广阔市场前景和竞争力，中东东欧等许多地区及国家目前牛肉进口比年前增加了倍多。近年来我国生产牛肉制品不仅供应国内市场，还以肉质鲜美等优势在港澳韩国俄罗斯及东南亚地区有较高竞争力，深受外商欢迎，产品供不应求，有广阔国际市场。市场竞争力分析我国肉牛早在上个世纪七十年代就打入了香港市场，具有较好国际声誉。根据有关部门进行黄牛育肥及屠宰测定，我国黄牛牛肉在肉块重量色泽大理石纹状嫩度多汁性蛋白质熟肉率等方面均达到了世界领先水平。目前，国内涉外饭店高档宾馆需要高档牛肉基本上从国外进口。项目单位是红花岗区重点规模以上企业，年被评为农业产业化区级龙头企业，年被评为农业产业化市级龙头企业，是市级重合同守信用企业，在国内同行业中有较高知名度。年屠宰肉牛万余头，冷冻牛肉余吨，由于产品质量好，长期向双汇雨润永红等大型食品集团供货，同时又成为江苏广东浙江宁夏四川重庆等地客商抢手货。实施本项目以我区优质肉牛为原料，以生产高档牛肉制品为目标，其产品完全可以替代进口产品。同时，当地肉牛价格低，劳动力丰富，具有明显价格优势。项目建成后，产品会具有较强市场竞争能力。第四章项目建设规模与建设内容项目建设规模优质肉牛加工异地技改项目建议书正文第页共页项目占地亩，建设吨大型冷库座，肉牛屠宰加工生产线条，牛肉深加工生产线两条。建成后年产值达万，利税万元，可就地转移农村劳动力人就业。将促进万头安全放心肉牛产业链形成，带动农户实现养殖销售收入亿元，创造养殖纯收入亿元，解决多农村人口就业问题，还可为国家创造税收万元。项目主要建设内容建设吨大型冷库座新建肉牛屠宰加工生产线条，年屠宰能力万余头新建吨真空小包装熟牛肉制品生产线条，吨微波牛肉干生产线条建设生鲜冷链物流配送中心防疫及配套工程建设公司办公及生活区建设。第五章项目选址与建设条件项目选址项目选址位于遵义市红花岗区南关镇护城村沙湾组境内，远离居民及风景保护区，交通便利。附近无特殊自然人文景观，空气清新，周围自然环境良好，适宜本项目建设。红花岗区原为县级遵义市，位于贵州省北部，北倚娄山，南临乌江，位居直辖市重庆和省会贵阳之间，距重庆公里，离贵阳公里，均为高速公路贯通，另外火车也可方便到达。全区总面积平方公里，城区总面积平方公里，辖个镇个街道优质肉牛加工异地技改项目建议书正文第页共页办事处，个社区，个村委会，个镇辖居,总人口约万人，现为遵义市政治经济文化中心和交通枢纽。自然条件气候条件项目区属于亚热带季风温湿气候区，具有明显山地气候特征，气候温和湿润，将雨量充沛，无霜期较长。年最大降水量，年最小降水量，月最大降水量，日最大降水量，雨季多始于每年月下旬，结束于月下旬，旱季为月至次年月。降水量年内分配不均匀，全年左右降水量集中在月，多年平均降水量。地质条件项目区构造单元划分属扬子准地台黔北台隆遵义断拱凤岗北北东向构造变形区和贵阳复杂构造变形区交切部位，项目区范围及附近断裂构造不发育，未见断裂构造。项目区未见新构造活动，根据中国地震动参数区划图，地震动峰值加速度小于，地震动反应谱特征周期，地震基本烈度小于Ⅵ度，区域地壳稳定性较好。根据区域水文地质资料及通过对项目区水文地质调查，项目区属长江流域乌江水系，为岩溶裂隙含水层，含水性中等透水性较好，水文地质条件简单，矿山开采无水害影响。交通运输条件项目区位于直辖市重庆和省会贵阳之间，距重庆公里，离贵阳公里，均为高速公路贯通，另外火车也可方便到达。优质肉牛加工异地技改项目建议书正文第页共页施工条件施工场地平整开阔，施工运输可利用现成公路。高标号水泥砂石石灰等建筑材料当地产量可观，能满足供应，运距短价格便宜。其它建筑材料在当地市场上容易购得。施工用水用电通讯可以利用项目区已有设施就近解决。第六章项目建设方案肉牛屠宰加工生产线建设规模新建肉牛屠宰加工生产线条，屠宰能力万头年。技术方案和工艺流程引进国际流水平屠宰流水线及加工设备。建设全封闭无污染恒温生产车间，生产工艺上严格按照伊斯兰教清真屠宰方法加工，全面执行管理体系，质量体系环境体系，采用目前最先进牛肉后成熟工艺排酸嫩化技术，在屠宰加工每道工序上均采用同步卫生检疫手段优化牛肉质量，结合标准操作规程确保生产质量工艺全方位安全。为消费者提供真正健康优质牛肉产品。肉牛屠宰，分为宰前检验待宰击昏刺杀与放血剥皮加工同步卫检劈半电刺激预冷冷却分割等道工序。工艺流程图如下屠宰工艺流程优质肉牛加工异地技改项目建议书正文第页共页分割工艺流程牛肉深加工生产线建设规模年产万吨真空小包装熟牛肉制品，吨微波牛肉干。技术方案和工艺流程熟牛肉制品五香牛肉生产工艺优质肉牛加工异地技改项目建议书正文第页共页熏牛肉生产工艺酱牛肉生产工艺微波牛肉干用于肉类加工专用微波烘干杀菌生产线，是肉类加工行业种新技术新方法。优质肉牛加工异地技改项目建议书正文第页共页各国牛肉干厂家产品风味特色不同，有五香牛肉干咖喱牛肉干辣味牛肉干等，有不同调味配制方法，但牛肉干本身制作工艺大同小异，既选料蒸煮切片浸渍晾干烘干几道工序。微波设于亚热带季风温湿气候区，具有明显山地气候特征，气候温和湿润，将雨量充沛，无霜期较长。年最大降水量，年最小降水量，月最大降水量，日最大降水量，雨季多始于每年月下旬，结束于月下旬，旱季为月至次年月。降水量年内分配不均匀，全年左右降水量集中在月，多年平均降水量。地质条件项目区构造单元划分属扬子准地台黔北台隆遵义断拱凤岗北北东向构造变形区和贵阳复杂构造变形区交切部位，项目区范围及附近断裂构造不发育，未见断裂构造。项目区未见新构造活动，根据中国地震动参数区划图，地震动峰值加速度小于，地震动反应谱特征周期，地震基本烈度小于Ⅵ度，区域地壳稳定性较好。根据区域水文地质资料及通过对项目区水文地质调查，项目区属长江流域乌江水系，为岩溶裂隙含水层，含水性中等透水性较好，水文地质条件简单，矿山开采无水害影响。交通运输条件项目区位于直辖市重庆和省会贵阳之间，距重庆公里，离贵阳公里，均为高速公路贯通，另外火车也可方便到达。优质肉牛加工异地技改项目建议书正文第页共页施工条件施工场地平整开阔，施工运输可利用现成公路。高标号水泥砂石石灰等建筑材料当地产量可观，能满足供应，运距短价格便宜。其它建筑材料在当地市场上容易购得。施工用水用电通讯可以利用项目区已有设施就近解决。第六章项目建设方案肉牛屠宰加工生产线建设规模新建肉牛屠宰加工生产线条，屠宰能力万头年。技术方案和工艺流程引进国际流水平屠宰流水线及加工设备。建设全封闭无污染恒温生产车间，生产工艺上严格按照伊斯兰教清真屠宰方法加工，全面执行管理体系，质量体系环境体系，采用目前最先进牛肉后成熟工艺排酸嫩化技术，在屠宰加工每道工序上均采用同步卫生检疫手段优化牛肉质量，结合标准操作规程确保生产质量工艺全方位安全。为消费者提供真正健康优质牛肉产品。肉牛屠宰，分为宰前检验待宰击昏刺杀与放血剥皮加工同步卫检劈半电刺激预冷冷却分割等道工序。工艺流程图如下屠宰工艺流程优质肉牛加工异地技改项目建议书正文第页共页分割工艺流程牛肉深加工生产线建设规模年产万吨真空小