1、“.....总之建设小麦精深加工关键技术创新能力平台提高小麦精深加工技术研究与开发整体自主技术创新能力是及时必须研究开发技术成果将具有重大推广价值和广阔应用前景并且与已有小麦精深加工技术进行集成和配套大力增强我国小麦深加工企业创新能力促进小麦深加工产业发展真正实现小麦优质高效目标达到农业增效农民增收目。第二章项目单位基本情况第节企业主营业务股份有限公司是国务院确定家重点企业之。该项目实施具有极大示范和带动作用必将对全国小麦生产和深加工发展产生重要而深远影响......”。

2、“.....小麦蛋白谷朊粉具有定功能特性通过生物等方法可使其功能性得到进步改善可生产出系列产品。在国际上比利时阿米兰集团生产可溶性小麦蛋白系列都是此类产品其具有很好耐碱耐热性可用于肉制品等产品乳化和保水也可用于面制食品以改善口感保持柔软性延长货架期。国内在谷朊粉改性生产高乳化性谷朊粉等产品方面已作了很多研究开发确定了最佳工艺条件和工艺路线对中试产品进行了性能分析但是产品实现产业化存在着瓶颈技术需要突破品种需进步开发等关键问题。麦芽糖醇有良好生理功能不易被霉菌酵母乳酸菌利用所以用麦芽糖醇生产食品糖果和牙膏有防龋齿作用且增长产品保质期麦芽糖醇是很好功能性甜味剂......”。

3、“.....粉末麦芽糖醇是良好制药片赋形剂高纯结晶麦芽糖醇则是代替葡萄糖注射剂用于糖尿病人重要药品开展麦芽糖醇关键技术研究提高小麦深加工技术创新水平增强产品转化能力对我国发展糖醇产业意义重大。国外对小麦戊聚糖氧化交联性质酸或酶水解特性及戊聚糖对面粉品质影响等进行了深入研究开发开发产品主要应用集中在面粉品质改良剂功能性食品配料药品辅料或功能性配料等方面利用木聚糖酶水解麸皮生产低聚木糖国外已成熟尤其是日本研究最多日本已生产出系列产品我国小麦麸皮几乎都作为饲料利用只有少量经预处理后试用于食品加工中而在开发膳食纤维研究和应用方面刚刚起步直接影响小麦深加工产业发展......”。

4、“.....公司技术中心承担实施了国家十五科技攻关项目小麦深加工技术研究研究成果达到国内先进水平部分成果已在公司农业生态产业化小麦深加工工程中使用该工程得到国家总理温家宝肯定并批示要把建设成个小麦精深加工科研开发产业化示范基地。目前我们在小麦精深加工开发中已进行了以下工作研制开发了磨撞结合均衡出粉小麦制粉新工艺完成了两个系列四个产品高乳化性谷朊粉研ᄬ开发完成了谷朊粉生产胶合板黏合剂研究开发完成了戊聚糖提取工艺试验研究开发进行了小麦球蛋。该项目实施具有极大示范和带动作用必将对全国小麦生产和深加工发展产生重要而深远影响......”。

5、“.....小麦蛋白谷朊粉具有定功能特性通过生物等方法可使其功能性得到进步改善可生产出系列产品。在国际上比利时阿米兰集团生产可溶性小麦蛋白系列都是此类产品其具有很好耐碱耐热性可用于肉制品等产品乳化和保水也可用于面制食品以改善口感保持柔软性延长货架期。国内在谷朊粉改性生产高乳化性谷朊粉等产品方面已作了很多研究开发确定了最佳工艺条件和工艺路线对中试产品进行了性能分析但是产品实现产业化存在着瓶颈技术需要突破品种需进步开发等关键问题......”。

6、“.....由于我国对麦芽糖醇研制起步比较晚到目前为止高纯粉末麦芽糖醇与结晶麦芽糖醇在市场尚未形成产品。粉末麦芽糖醇是良好制药片赋形剂高纯结晶麦芽糖醇则是代替葡萄糖注射剂用于糖尿病人重要药品开展麦芽糖醇关键技术研究提高小麦深加工技术创新水平增强产品转化能力对我国发展糖醇产业意义重大。国外对小麦戊聚糖氧化交联性质酸或酶水解特性及戊聚糖对面粉品质影响等进行了深入研究开发开发产品主要应用集中在面粉品质改良剂功能性食品配料药品辅料或功能性配料等方面利用木聚糖酶水解麸皮生产低聚木糖国外已成熟尤其是日本研究最多日本已生产出系列产品我国小麦麸皮几乎都作为饲料利用只有少量经预处理后试用于食品加工中而在开发膳食纤维研究和应用方面刚刚起步直接影响小麦深加工产业发展......”。

7、“.....在以下创新能力方面严重制约了公司在小麦精深加工方面进步。小麦淀粉深加工生产氨基酸和功能性糖创新能力低需增加氨基酸发酵生产及精制提纯研究设备中试设备麦芽糖氢化研究设备及检测设备等小麦谷朊粉活性蛋白深加工创新能力低需增加小麦蛋白改性设备功能蛋白性能检测设备喷雾干燥设备功能蛋白应用开发设备产品开发中试设备。小麦副产品精深加工利用创新能力低需增加小麦胚芽油提取研究设备小麦胚芽粉研究设备戊聚糖酶解设备低聚糖提纯设备及检测设备超细淀粉分离提纯设备等......”。

8、“.....第四节项目实施对行业和企业技术进步重要意义和作用等。小麦是世界上最主要农作物之其栽培面积总产量居各种作物首位。是全国小麦播种面积最大省份小麦总产量位居全国第小麦精深加工产业化发展水平直接影响农民小麦生产积极性和收入水平提高制约农业进步发展。因此我国小麦深加工产业发展如果没有较高技术创新能力和小麦深加工高新产品做支持将很难抓住进入国际大市场良机实现跨越发展我国实现农业高效目标解决三农问题将是句空谈......”。

9、“.....可以促进我国小麦精深加工产业发展全面提高我国小麦加工企业技术创新能力降低生产成本提高经济效益增强参与国际市场竞争能力大力促进小麦深加工企业进步做大做强。总之建设小麦精深加工关键技术创新能力平台提高小麦精深加工技术研究与开发整体自主技术创新能力是及时必须研究开发技术成果将具有重大推广价值和广阔应用前景并且与已有小麦精深加工技术进行集成和配套大力增强我国小麦深加工企业创新能力促进小麦深加工产业发展真正实现小麦优质高效目标达到农业增效农民增收目。第二章项目单位基本情况第节企业主营业务股份有限公司是国务院确定家重点企业之。该项目实施具有极大示范和带动作用必将对全国小麦生产和深加工发展产生重要而深远影响......”。