1、“.....保障小家禽资源永续利用，促进农村产业结构调整和农民增收。牧民利用天然优质牧草进行放养，不用人工合成化学药物，做到了绿色生态养殖。放养土鸡毛色光亮肉质鲜美，绿色无公害，适应消费需求。鸡售价提高了，经济效益增加了。同时，还对保护草场土壤生态系统有良好促进作用。二相关领域国内外技术现状和发展趋势国内外技术现状我国现代肉鸡养殖业起步较晚，大约始于世纪年代中期。年代以前，我国肉鸡生产水平与畜牧业发达国家相比主要表现在产量少商品率低效益差耗料多等特点。进入年代以后，我国肉鸡饲养业才得到迅猛发展，目前我国已成为仅次于美国第二大禽肉生产国。当前，我国肉鸡养殖基础环节仍然很薄弱，肉鸡生长速度上市日龄上市体重耗料比还落后于外国。在国内，通常把由国外引进肉鸡成为快大型肉鸡，因不适宜我国传统烧饨加工，生产这类肉鸡主要是出口。国内自己消费主要是被称为优质鸡些地方品种，或地方品种与引进品种杂交选育肉鸡。据研究，我国些地方品种，在蛋白质与氨基酸总量或些氨基酸含量都略高于引进品种，有优质特性......”。

2、“.....香港广东广西台湾等地区，优质鸡比重占肉鸡总体以上，但其生长缓慢体重较小，上市日龄较长，需要继续加强这类鸡选育工作。我国土鸡发展趋势我国肉鸡产业经过了世纪年代初期以高速度增长以后，到世纪增长速度明显放慢，肌肉产品出口逐渐走下坡路，主要原因是疫病和公害物质残留，提高养鸡生产劳动生产率和肉鸡产品质量到了刻不容缓时刻了。在农区笼养蛋鸡饲养密度大，场舍密集，设施不健全，排泄物对环境污染严重，夏秋成为蚊蝇孳生地，影响居民身心健康。发展生态养鸡，远离居民区，饲养密度低，加之环境自然净化，可使排泄物培植土壤，变废为宝。生态放养土鸡，大量扑食多种虫体，可大幅度降低虫害发生率，减少农药使用量，提高农作物和林果产量，同时有利于环境保护和人类健康。生态放养鸡，以天然饲料为主，生态环境优良，饲草空气土壤等没有污染。草地是天然绿色屏障，传染病少，家禽体质健壮，药物用量减少，无论是禽蛋还是禽肉纯属绿色食品，有益人体健康是理想生态养殖业。推广规模化生态养土鸡，是经济效益社会效益和生态效益高度统......”。

3、“.....大多数市场土鸡具有肉质细致肉味鲜美等特点，其中花垣湘西土鸡在全省享有盛誉，是湘西土鸡县优势特色资源，产品远销重庆秀山吉首长沙广州等大中城市，具有很强市场竞争力。我们是无公害肉鸡生产基地县，年小家禽出栏将达到万只，实物杂粮，促进寻找食物，以增加鸡活动量，采食更多有机物和营养物。创新点为了杜绝外来疾病侵袭，在选雏前要进行实地考察，尽量在本地无传染病史鸡场，选择种鸡普系登记齐全管理规范防疫制度健全育雏厂调运，鸡品种可选用抗逆性强优良地方品种，如三黄鸡麻鸡来航鸡等。适时开食和饮水雏鸡先在舍内饲养，在雏鸡入舍后小时即可给以饮水，可在水中加入葡萄糖和多维维生素或配制高锰酸钾溶液饮水，以增强鸡体质，缓解应急反应，便于胎粪排出。水温般要接近舍温，雏鸡般在出壳小时后开食，最初时可喂碎米，日龄后改喂全颗料饲料。控制好鸡舍内温度刚出壳雏鸡温度要求摄氏指与鸡背部同高处温度以后每天降低，在日龄时温度最后降至。在保温同时，还需要通风换气......”。

4、“.....热炕育雏方法是炕上用砖砌成墙，用竹片做成拱形，棚高米，四周用塑料薄膜覆盖做成简易小温室，在炕上铺垫套资金落实有保证。仪器设备目前我国成套孵化设备品种繁多，而且质量有保证，价格也不贵，只要有资金，很容易购买。资源我县本地土鸡资源丰富，作为保种选育核心群鸡种有保障另外我村有亩竹林远离城镇，没有污染，符合生态养鸡环境条件。承担单位具备条件及欠缺条件解决措施本村具备实施本项目所需资源技术力量，欠缺条件为项目经费，拟通过申请上级科技经费补助加以解决。精选良种优良品种是饲养优质肉鸡基础。应选养皮薄骨细肌肉丰满肉质鲜美抗逆性强体型中小型有色羽毛著名地方品种，可以是三黄鸡，也可以是麻花青脚鸡，如宫廷黄鸡河南固始鸡广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡，也可以根据当地饲养习惯及市场消费需求，选育适合当地饲养优良肉鸡品种。注重放牧放牧是提高肉鸡肉质重要措施之。优质放养土鸡育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏天左右转入大棚饲养。般夏季日龄春秋日龄寒冬日龄开始放牧......”。

5、“.....鸡只既可吃上述四园中害虫及杂草，还可为四园积施肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨遮阳防寒草棚或塑料大棚。肉鸡早出晚归，放牧密度为只亩，每群规模约只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设臵围栏，直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮还可采食青草草籽枯叶虫蝇等，节约饲料和提高肉质。有条件可以放批鸡换个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。巧喂饲料饲料是影响肉质重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化营养全面雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成放牧期要多喂青饲料农副产品土杂粮，以改善肉质降低饲料成本，般仅晚归后补喂配合饲料。出售前周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹鱼粉肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响饲料......”。

6、“.....应加入适量桔皮粉松针粉大蒜生姜茴香桂皮茶末等自然物质以改变肉色改善肉质和增加鲜味。严格防疫搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡重要保证。般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际重点做好以下防疫工作。此外要特别注意防治球虫病卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查，旦发生，及时驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采食生物防治，以减少和控制鸡肉中药物残留。适时销售合适饲养期是提高肉质重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡标准饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡生长生理和营养成分积累特点，以及公鸡生长快于母鸡性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡天，母鸡天上市中型肉鸡公鸡天，母鸡天上市......”。

7、“.....肉质又较嫩，是体重质量成本三者较佳结合点。五项目主要研究内容工艺路线关键技术项目研究内容疏林草地由于小区域环境幽静林间含氧量高，昆虫蚯蚓繁多，适于各类土鸡肉杂鸡放养。经疏林草地放养土鸡，肉质鲜嫩，肉味鲜美，风味独特鸡蛋蛋黄比例大颜色黄亮，蛋清粘稠色泽清鲜，口感良好。疏林草地放养土鸡不仅可使土鸡采食大量青草昆虫牧草籽实而降低饲料成本，而且林间空气清新阳光充足，可满足土鸡生长各项生理条件，是发展绿色土鸡产品良好场地。冬春要防鸡舍潮湿辨认低产蛋鸡有诀窍家禽饮水免疫操作务必把握三环节提高蛋种鸡产蛋率关键措施鸡舍冬季保暖勿忘降低氨浓度在林地较高平坦处建鸡舍。鸡舍可用竹木框架油毛毡石棉瓦或尼龙布做成顶棚，棚高米，用尼龙网或铁丝网圈围冬天改用塑料布保暧，鸡舍内用竹木架起，距离地面米左右,使鸡体与地面隔开,鸡舍面积大小根据养殖数量确定,般以每平方米只为宜,主要用于夜间栖息和风雨天避雨......”。

8、“.....林下放养土鸡是以畜牧水产局技术力量为依托，在林地或草坡放养黑脚土鸡，参照无公害标准进行科学饲养，产品肉鲜味美食口性好，现已走进千家万户餐桌，成为消费者放心优质食品。生态条件生态条件较好丘陵浅山草坡地适宜放养土鸡。放养地必须远离住宅区工矿区和主干道路。环境僻静安宁空气洁净。附近有无污染小溪池塘等清洁水源。最适宜地方是坡度不大丘陵，山地上长有灌木荆棘林阔叶林。南方地区可在放养区找背风向阳平地，用毛竹帆布油毡等搭坐北朝南简易鸡舍，也可搭建塑料大棚，给鸡提供午休憩息场所。北方黄土高原地区可依山势建土窑洞，并搭建鸡架，供鸡晚上休息所用。六项目主要技术特点和创新点主要卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查，旦发生，及时驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采食生物防治，以减少和控制鸡肉中药物残留。适时销售合适饲养期是提高肉质重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡标准饲养期过长，肌纤维过老......”。

9、“.....不合算。根据土鸡生长生理和营养成分积累特点，以及公鸡生长快于母鸡性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡天，母鸡天上市中型肉鸡公鸡天，母鸡天上市。此时上市鸡体重鸡肉中营养成分鲜味素芳香物质积累基本达到成鸡含量标准，肉质又较嫩，是体重质量成本三者较佳结合点。五项目主要研究内容工艺路线关键技术项目研究内容疏林草地由于小区域环境幽静林间含氧量高，昆虫蚯蚓繁多，适于各类土鸡肉杂鸡放养。经疏林草地放养土鸡，肉质鲜嫩，肉味鲜美，风味独特鸡蛋蛋黄比例大颜色黄亮，蛋清粘稠色泽清鲜，口感良好。疏林草地放养土鸡不仅可使土鸡采食大量青草昆虫牧草籽实而降低饲料成本，而且林间空气清新阳光充足，可满足土鸡生长各项生理条件，是发展绿色土鸡产品良好场地。冬春要防鸡舍潮湿辨认低产蛋鸡有诀窍家禽饮水免疫操作务必把握三环节提高蛋种鸡产蛋率关键措施鸡舍冬季保暖勿忘降低氨浓度在林地较高平坦处建鸡舍。鸡舍可用竹木框架油毛毡石棉瓦或尼龙布做成顶棚，棚高米，用尼龙网或铁丝网圈围冬天改用塑料布保暧，鸡舍内用竹木架起......”。