用菌生产具有得天独厚优势，为了促进高效农业发展，近两年来当地菜农已将食用菌作为种潜在产业,目前已形成为数不多规模不大工厂化栽培金针菇产业集群。广德县是国家级生态示范县，良好生态环境和气候条件也特别适宜食用菌生产。农村经济主要以种植业和林业为主，农副产品下脚料如玉米芯棉籽壳及木材加工产品下脚料木竹屑等资源非常丰富，这些正是金针菇等食用菌生产主要原料。当地劳动力资源丰富，食用菌是劳动密集型产业，发展食用菌生产为返乡农民工提供更多就业机会。广德县位于安徽省东南大门，是实施促进中部地区崛起战略重点开发区域，既是泛长三角地区重要组成部分，又是长江三角洲地区产业向中西部地区转移和辐射最接近地区。年国务院比准皖江城市带承接产业转移示范区规划和年省政府批准皖江城市带承接产业转移示范区开发园区发展规划纲要，为该项目发展提供了强有力政策支持。食用菌产业销售地主要集中在环渤海地区长三角地区珠三角地区。投资人从产业政策生态环境市场供需自然资源交通条件等方面，经过较详细市场信息搜集研究后，决定在广德县注册安徽金农科技服务有限责任公司，拟投资建设金针菇产业化生产基地项目。项目建设必要性本项目建设实施，有利于实现农业废弃物综合利用，促进大农业可持续发展据统计，我国每年约有农业废弃物多亿吨，其中畜禽粪便排放量亿吨，农作物秸秆亿吨，处理率不足，农业废弃物不能及时有效地处理与转化，污染了环境又浪费了资源。目前农村面源污染有毒有害有机污染等问题日渐突出。方面农民把大量农业秸秆在农田里焚烧，浪费了大量有机物，有机肥施用量不足，导致土壤中有机质含量不断下降，大部分土壤有机质含量在以下，造成土壤板结，透气性不好，保水能力差，重茬病虫害加剧，生产成本增加，随之带来系列土壤生态环境恶化等问题，严重地影响了作物产量和品质，农业难以可持续发展。另方面农民为了追求农作物高产和高效益，大量地施用高效化肥高效剧毒农药，不仅严重污染土壤，造成环境污染和江河湖泊富营养化，还致使农产品农药残留超标水果蔬菜中亚硝酸盐含量过高，严重地影响到人们身体健康。土壤是文明基础，切根源都在于土壤退化，焚烧秸秆是最大生态灾难，必须科学地将秸秆循环入田必须减少化肥用量。目前我国农田生态平衡形势很严峻，我国农田有机质含量仅为，已经到了危险边缘世界平均为，美国为。对此，党中央国务院非常重视，对改善农田生态平衡大力发展秸秆还田，作过许多重要指示。虽然在各级政府推动下，但秸秆过腹还田处理其利用率才由提高到，仅占秸秆总量很满足其生长发育需要。维生素。金针菇需要微量维生素和核酸类物质。金针菇是维生素天然缺陷型，必须由外界添加才能良好生长。般情况下，马铃薯米糠麸皮等天然物质中含有各种微量元素和维生素，在配制培养基时不必另外添加。温度金针菇属于低温结实型菌类，其孢子在时大量形成，并萌发菌丝，菌丝般能在范围内生长，最适生长温度为。试验证明，金针菇菌丝耐低温能力很强，在经过天后仍能存活。但金针菇菌丝不耐高温，在时菌丝虽能萌动但不吃料，以上菌丝就停止生长。所以，在自然条件下培养菌丝必须注意室内温度，温度偏高时金针菇菌丝生长不旺盛，而且容易形成粉孢子。金针菇子实体形成所需温度是，原基形成最适温度是，在时子实体分化最快，形成数量也最多。子实体生长适宜温度为，在下子实体生长健壮，出菇整齐，质量最佳。在时，只能长出几根细弱子实体，而且容易干枯。子实体分化后，在以推动现代农业发展，促进地区产业结构调整，扩大出口创汇，而且可以带动养殖业饲料加工业绿色种植业运输业信息咨询业技术服务业等相关产业发展。该项目对于推动当地社会主义新农村建设，促进地区经济社会发展无疑具有重大社会意义。本项目建设实施，有利于扩大就业，维护社会和谐稳定广德常年外出务工人口高达数万人，主要去向为长三角珠三角等沿海发达地区，劳务经济已经成为该县重要工资性收入之。但随着近期全球金融危机蔓延，沿海地区许多企业受到极大影响，有甚至被迫暂时停产，无奈之下大批量裁员，于是大批外出务工人员只好相继还乡，如不能找到新就业机会，势必为社会稳定带来新压力。而本项目实施，不仅可直接提供定数量就业岗位，而且可以通过示范带动及产业关联，带来大批就业机会，并为农民工返乡创业提供新就业岗位。因而，项目实施对于维护社会和谐稳定具有十分积极意义。项目主要经济技术指标图表主要技术经济指标表序号指标单位数量备注生产规模食用菌生产基地亩菇床面积万项目设计能力吨年产品方案金针菇鲜菇吨年金针菇罐头吨年脱水干品菇吨年总投资万元建设投资万元铺底流动资金万元项目总定员人全年生产天数天基地加工加工厂占地面积亩厂房建筑面积年均总成本万元年均销售收入万元年均利税万元年均净利润万元投资回收期静态年投资利税率投资利润率成本利润率产值利润率盈亏平衡点第二章项目建设依据国家产业结构调整指导目录年本中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题决定中共中央国务院关于当前农业和农村经济发展若干政策措施国务院关于加快推进现代农作物种业发展意见国家农业开发办年国家农业综合开发产业化经营项目申请指南安徽省工业产业结构调整指导目录年本安徽省产业结构调整指导目录年本皖江城市带承接产业转移示范区开发园区发展规划纲要皖江城市带承接产业转移示范区规划安徽省十二五绿色食品产业发展规划安徽省政府关于进步加快发展农业产业化经营实施意见安徽省农业和农村经济发展十二五规划纲要建设项目经济评价方法与参数第三版广德县产业发展指导目录年本广德县经济社会发展十二五规划纲要广德县十二五农业发展规划广德县扩大开放促进发展二十条项目单位提供其他有关资料第三章金针菇特性分析金针菇学名毛柄金钱菌，又称构菌朴菇冬菇朴菰冻菌金菇智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目口蘑科金针菇属，是种菌藻地衣类。金针菇在自然界广为分布，中国日本俄罗斯欧洲北美洲澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇生长。金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成有机物质，如碳水化合物蛋白质和脂肪降解物，为腐生营养型，是种异养生物，属担子菌类。金针菇是种木材腐生菌，易生长在柳榆白杨树等阔叶树枯树干及树桩上。金针菇是秋冬与早春栽培食用菌，以其菌盖滑嫩柄脆营养丰富味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸含量非常丰富，高于般菇类，尤其是赖氨酸含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育功能。金针菇干品中含蛋白质，碳水化合物，粗纤维达，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，金针菇内所含种物质具有很好抗癌作用。金针菇既是种美味食品，又是较好保健食品，金针菇国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠产量。在作为食材时，金针菇特别是凉拌菜和火锅上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众喜爱。金针菇生物学特性金针菇在植物分类学上，属于担子菌纲，伞菌目，口蘑科，金钱菌属。学名是。金针菇由菌丝体和子实体组成。菌丝由提孢子萌发而成，灰白色，绒毛状。子实体为丛生，菌柄细长，圆柱形，中空，多数为中央生。菌盖初期呈半圆形小体，后期平展，圆形，直径厘米，边缘薄，表面湿时有粘性，黄褐色或淡黄色。菌肉白色或淡黄色，柔软富有弹性。整个子实体色泽由黄褐乳白相间，宛如鲜花竞放，极为美观。孢子印白色，孢子无色，圆柱形，微米。金针菇生活史也和其它食用菌样，由成熟子实体弹射出无数担孢子，担孢子萌发形成菌丝或分生孢子，分生孢子再萌发生成菌丝。在适宜条件下，菌丝发育到定阶段便分化形成子实体，子实体成熟后又散出大量担孢子。金针菇是腐生真菌，只能通过菌丝从现成培养料中吸收营养物质。在栽培中，培养料选择对产量和质量有很大影响。金针菇菌丝生长和子实体发育所需营养包括氮素营养糖类营养矿质营养和少量维生素类营养。氮素营养是金针菇合成蛋白质和核酸原料，在栽培配料中麦麸大豆粉等原料含有大量氮素养料。糖类主要指碳水化合物，它是金针菇生命活动能源和构成细胞主要成分。金针菇可利用培养料中淀粉纤维素木质素。在菌丝生长阶段，培养料碳氮比以为好，子实体生长阶段以为好。金针菇需要矿质元素有磷钾钙镁等，所以在培养中应加入定量磷酸二氢钾硫酸钙硫酸镁等矿质养料。金针金针菇生长。金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成有机物质，如碳水化合物蛋白质和脂肪降解物，为腐生营养型，是种异养生物，属担子菌类。金针菇是种木材腐生菌，易生长在柳榆白杨树等阔叶树枯树干及树桩上。金针菇是秋冬与早春栽培食用菌，以其菌盖滑嫩柄脆营养丰富味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸含量非常丰富，高于般菇类，尤其是赖氨酸含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育功能。金针菇干品中含蛋白质，碳水化合物，粗纤维达，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，金针菇内所含种物质具有很好抗癌作用。金针菇既是种美味食品，又是较好保健食品，金针菇国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠产量。在作为食材时，金针菇特别是凉拌菜和火锅上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众喜爱。金针菇生物学特性金针菇在植物分类学上，属于担子菌纲，伞菌目，口蘑科，金钱菌属。学名是。金针菇由菌丝体和子实体组成。菌丝由提孢子萌发而成，灰白色，绒毛状。子实体为丛生，菌柄细长，圆柱形，中空，多数为中央生。菌盖初期呈半圆形小体，后期平展，圆形，直径厘米，边缘薄，表面湿时有粘性，黄褐色或淡黄色。菌肉白色或淡黄色，柔软富有弹性。整个子实体色泽由黄褐乳白相间，宛如鲜花竞放，极为美观。孢子印白色，孢子无色，圆柱形，微米。金针菇生活史也和其它食用菌样，由成熟子实体弹射出无数担孢子，担孢子萌发形成菌丝或分生孢子，分生孢子再萌发生成菌丝。在适宜条件下，菌丝发育到定阶段便分化形成子实体，子实体成熟后又散出大量担孢子。金针菇是腐生真菌，只能通过菌丝从现成培养料中吸收营养物质。在栽培中，培养料选择对产量和质量有很大影响。金针菇菌丝生长和子实体发育所需营养包括氮素营养糖类营养矿质营养和少量维生素类营养。氮素营养是金针菇合成蛋白质和核酸原料，在栽培配料中麦麸大豆总论项目概述项目名称广德县金针菇产业化生产基地项目项目规模总投资万元项目建设单位安徽金农科技服务有限责任公司项目公司法人代表项目选址广德县杨滩乡金龙村项目建成时间年建设性质新建项目主要经营范围生态型食用菌培植生产销售出口等经营业务。项目提出的背景食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外分。秸秆直接还田存在两大问题是秸秆腐熟时间长，在腐熟过程中比失调，土壤微生物与作物争