1、业发展，对促进安徽农业增值农民增收和社会主义新农村建设将产生积极作用。就安徽省而言，本省丰富鸭蛋资源综合利用水平不高，增值幅度有限。因此，研究和开发这个领域十分必要。多年来，我省禽蛋产业直把目光盯在如何提高鸭蛋产量上，而忽视了对适应国际禽蛋市场鸭蛋系列保健蛋及鸭蛋深加工产品开发和生产。目前生产系列保健鸭蛋，以及对鸭蛋进行深加工生产咸蛋液态蛋蛋粉等技术在本省科学研究很少，实施产业化几乎为空白，现在有些企业已经开始把生产重点向鸭蛋深加工方向转变，但是受到技术研究瓶颈局限，些深加工方面技术难题无法解决，导致产品质量与规模上不去。只有把系列无铅保健鸭蛋生产及鸭蛋深加工技术研究和鸭蛋加工业很好结合起来，优化资源配置，才能鼓励农民生产积极性，提升产品价值，有效提高企业经济效益，推动我省农村经济发展蛋粉即以蛋液为原料，经干燥。

2、交易批发信息发布为平台流通型市场，也是全国屈指可数专业大市场之六是，以大关蛋鸭为主题桐城鸭网是全国唯专业网站平台，网址。大关蛋鸭产业取得成绩，受到国家省市各级领导和相关部门高度关注和重视，系列产品在上海举办历届安徽农博会上获得好评，并在人民日报中央电视台安徽电视台等国内主流媒体与观众读者见面。项目概况项目名称项目名称新增年产吨鸭蛋粉生产线项目项目承办单位安徽天元食品有限公司项目技术协作单位合肥工业大学生物与食品工程学院项目实施负责人倪卓生董事长总经理级经济师项目技术负责人郑志副教授合工大生物与食品工程学院工程系主任项目规模本项目拟形成年产吨鸭蛋粉生产能力，可实现年新增销售收入含税万元，其中新增出口创汇万美元，新增利税万元。项目总投资万元，其中固定资产投资万元，铺底流动资金万元。项目主要内容本项目围绕新建千吨级鸭。

3、点龙头企业之外，以下仅仅是公司所获得部分荣誉国家科技部鸭健康养殖及深加工技术与示范示范基地。中国物流行业协会年度信得过企业。安徽省蛋品行业著名商标示范企业。安庆市首批农产品加工标准化生产示范基地。桐城市文明单位。年桐城市农业产业化优秀龙头企业。年桐城市重合同守信用单位。年桐城市消费者信得过单位。三项目建设必要性畜禽产品加工是国家十五重点支持产业。十五国家科技支撑计划重大项目食品加工关键技术研究与产业化开发将其列入重大新产品研制及产业化示范。年月农业部关于印发农产品加工业十五发展规划通知中，将蛋品精深加工及综合利用明确列入重点资助领域，以期实现提高蛋品及副产物附加值。所以，本项目实施，完全符合国家产业技术政策，对提升安徽乃至我国禽蛋工业技术进步，增强企业市场竞争力具有十分重要意义同时对于带动畜禽养殖业包装业等相关。

4、鸭棚棚，占总养殖量以上存栏蛋鸭量常年稳定在万只左右，日均产蛋吨龙头蛋品加工企业家，年产优质品牌皮蛋和咸蛋亿枚养殖技术服务公司家，日供应饲料吨中小经营户超过百家，涉及饲料药品等，日交易额达万元以上，产业分流农村剩余劳动余人，农民人均因此增收余元。大关蛋鸭产业基本形成以大关镇为中心源向周边舒城庐江及桐城市余个乡镇扩散区域性开放型经济格局。据统计，区域性养殖存栏量已超过万只，成为全国最大鲜鸭蛋原料供应基地。经过多年建设与发展，大关蛋鸭产业在安徽省农业产业化发史上留下系列闪光点是，为全国最大蛋品原料供应基地二是，当地蛋鸭养殖技术标准成为国家级棚养蛋鸭标准规范蓝本三是，为国家级鸭健康养殖及深加工技术示范与推广项目唯示范基地四是，大关蛋鸭产业协会是安徽省唯蛋鸭专业协会，全省大大农科协之五是，大关禽蛋大市场成为安徽省唯以蛋品。

5、徽天元食品有限公司目前产品主要是采用国内通用加工工艺进行生产，在长期实践中，逐步摸索创造了套具有特色皮蛋酿造配方，并拥有专有权，公司整体生产条件和加工工艺在居安徽省之首，在国内处于领先地位。生产装备安徽天元食品有限公司除拥有安徽省最大规模厂房等基础设施外，还拥有全省唯蛋品化验检测中心和蛋品配送中心，其中检测中心拥有微机分析天平干燥箱酸度计恒温小浴锅无菌室微生物培养箱生物显微镜灭菌锅等成套检测化验设备，总价值万元。蛋品配送中心拥有储量达吨冷链设备。另外公司还备有半机械化洗蛋真空封装作业线条。公司荣誉天元公司在短短年内得到了快速发展。在取得良好经济效益同时，致力于推动大关蛋鸭产业综合增长和可持续发展，得到了社会公众与各级政府认可和重视。年月，公司产品被中央电视台金土地栏目希望快车所报道。除了获得农业产业化安庆市级重。

6、工除去水分而制得粉末。蛋粉种类很多，但基本加工方法相似。干蛋粉加工可分为全蛋粉蛋黄粉和蛋白粉，主要是利用在高温短时间内或低温冷冻干燥条件下，使蛋液中大部分水分脱去，制成含水量为左右粉状制品。目前常用脱水方法有离心式喷雾干燥法和喷射式喷雾或低温冷冻干燥法等多种。但我国目前生产蛋粉都是普通大路货，应用于所有产品。根据国外经验，定要发展专用蛋粉，例如专用烹饪蛋粉冰激凌蛋粉发酵蛋粉糕点用蛋粉等，这样才有市场有前景。以鲜鸭蛋为原料加工鸭蛋粉，不仅保持了鲜鸭蛋原有全部营养成分和风味，而且便于大量运输和存储，在干燥通风条件下，保鲜期可长达年。若将各种鸭蛋粉加入定比例水还原后，可同鲜鸭蛋样进行食用，并可用作糕点饼干面条及冷饮制品等配料，可适应不同人群需要。蛋白粉是高蛋白低热量食品，适合中老年人食用，蛋黄粉则比较适合青少年食用。。

7、粉生产线条，对大关镇境内丰富鸭蛋资源进行深加工产业开发，利用企业现有厂房仓库冷链系统等基础设施进行资源整合和技术改造，形成年产千吨级各种鸭蛋专用粉蛋白粉和蛋黄粉生产能力。项目编制依据和范围编制依据年月农业部关于印施可明显提升我省鸭蛋深加工水平，有力推动禽蛋行业技术进步，这对于促进人省行动目标顺利实现，提高我国鸭蛋产业竞争力，推动社会主义新农村建设有着十分重大意义。二发展规划产业政策行业准入和市场分析发展规划产业政策行业准入分析鸭蛋粉加工是畜禽产品加工精深加工，或称作二次加工。畜禽产品加工是国家十五重点支持产业。十五国家科技支撑计划重大项目食品加工关键技术研究与产业化开发将其列入重大新产品研制及产业化示范。年月农业部关于印发农产品加工业十五发展规划通知中，将蛋品精深加工及综合利用明确列入重点资助领域，以期实现提高。

8、合青少年食用。国外对于专用蛋粉，如烹饪蛋粉冰淇淋蛋粉发酵蛋粉糕点用蛋粉等生总论项目背景及项目概况项目背景项目的国内外背景我国是世界蛋鸭饲养大国，年产鸭蛋约万吨，鸭蛋年出口量约万吨，人均鸭蛋占有量已经超过世界的平均水平。品加工业十五发展规划通知中，将蛋品精深加工及综合利用明确列入重点资助领域。安徽省关于国民经济和社会发展十五规划。安徽省财政厅经济委员会关于组织申报年财政专项资金项目通知。桐城市经济委员会关于安徽省天元食品有限公司新增年产吨鸭蛋粉生产线项目建议书批复。安徽省天元食品有限公司关于申报新增年产吨鸭蛋粉生产线项目建议书报告。研究范围本可行性研究报告对安徽天元食品有限公司新增年产吨鸭蛋粉生产线项目必要性和可行性进行研究，对产品市场技术先进性建设规模物料供应及协作关系工艺主要设备选型相应公用配套设施环境与劳动。

9、品及副产物附加值。所以本项目实施，完全符合国家产业政策和技术政策。在我国颁布类食品市场准入清单中，蛋制品作为第三批市场准入产品名单，于年月日起开始实施国家认证准入。安徽天元食品有限公司以其先进生产设备先进生产工艺，严密质量管理体来，天元食品有限公司积极探索禽蛋深加工及综合利用新途径，在研究皮蛋与咸鸭蛋加工思路基础上，把鸭蛋通用加工技术与现代技术有机结合，利用批现代食品高新加工技术对传统通用加工技术进行升级换代，研究开发符合禽蛋加工发展趋势与市场需求保健蛋液蛋蛋粉禽蛋综合利用主要研究蛋壳加工利用及其工业化生产关键成套技术，提升鸭蛋加工水平和资源利用效率，实现高倍增值，为促进和带动禽蛋加工业发展提供支持。生产能力安徽天元食品有限公司现有生产能力达到年产万枚蛋品，其中松花皮蛋双黄蛋红心咸鸭蛋固态蛋黄分别占到。生产工艺。

10、为原料，经干燥加工除去水分而制得粉末。蛋粉种类很多，但基本加工方法相似。干蛋粉加工可分为全蛋粉蛋黄粉和蛋白粉，主要是利用在高温短时间内或低温冷冻干燥条件下，使蛋液中大部分水分脱去，制成含水量为左右粉状制品。目前常用脱水方法有离心式喷雾干燥法和喷射式喷雾或低温冷冻干燥法等多种。但我国目前生产蛋粉都是普通大路货，应用于所有产品。根据国外经验，定要发展专用蛋粉，例如专用烹饪蛋粉冰激凌蛋粉发酵蛋粉糕点用蛋粉等，这样才有市场有前景。以鲜鸭蛋为原料加工鸭蛋粉，不仅保持了鲜鸭蛋原有全部营养成分和风味，而且便于大量运输和存储，在干燥通风条件下，保鲜期可长达年。若将各种鸭蛋粉加入定比例水还原后，可同鲜鸭蛋样进行食用，并可用作糕点饼干面条及冷饮制品等配料，可适应不同人群需要。蛋白粉是高蛋白低热量食品，适合中老年人食用，蛋黄粉则比较。

11、护等方面进行研究，提出可行方案，并在此基础上对项目投资进行估算及财务评价。二项目承担企业概况基本情况安徽天元食品有限公司坐落于中国蛋鸭之乡桐城市大关镇，现为安庆市农业产业化龙头企业，是目前安徽省最大蛋制品加工和营销企业，在国内蛋制品行业举足轻重。企业目前主要从事蛋品加工和市场流通，拳头产品有天元牌无铅富锌松花蛋双黄蛋红心咸鸭蛋等。公司有办公大楼栋标准配置厂房座冷链仓库座成品仓库座分检包装车间座，拥有产品生产流水线条。公司现行经营机制采取公司养殖基地农户模式，通过入股订单联营合作等多种方式，已建立标准化养殖示范基地处，共吸纳养殖户余家饲料供应商家添加剂和药品供应商家，组成体化经营协作共同体。具有特色无形资产有天元牌注册商标和独特皮蛋酿造配方专有权，其天元品牌年被评为安徽省著名商标。年，公司全部产品通过了国家认证，。

12、外对于专用蛋粉，如烹饪蛋粉冰淇淋蛋粉发酵蛋粉糕点用蛋粉等生产工艺进行了很多研究，研究利用酶法改性技术，生产鸭蛋资源综合利用水平不高，增值幅度有限。因此，研究和开发这个领域十分必要。多年来，我省禽蛋产业直把目光盯在如何提高鸭蛋产量上，而忽视了对适应国际禽蛋市场鸭蛋系列保健蛋及鸭蛋深加工产品开发和生产。目前生产系列保健鸭蛋，以及对鸭蛋进行深加工生产咸蛋液态蛋蛋粉等技术在本省科学研究很少，实施产业化几乎为空白，现在有些企业已经开始把生产重点向鸭蛋深加工方向转变，但是受到技术研究瓶颈局限，些深加工方面技术难题无法解决，导致产品质量与规模上不去。只有把系列无铅保健鸭蛋生产及鸭蛋深加工技术研究和鸭蛋加工业很好结合起来，优化资源配置，才能鼓励农民生产积极性，提升产品价值，有效提高企业经济效益，推动我省农村经济发展蛋粉即以蛋液。

参考资料：

[1]（新增项目）鸭蛋生产基地项目可行性方案（项目计划书）（第26页，发表于2022-06-24）

[2]（新增项目）鸭池乡越红村美丽乡村建设工程项目可行性方案（项目计划书）（第38页，发表于2022-06-24）

[3]（新增项目）鸭子河湿地保护项目可行性方案（项目计划书）（第11页，发表于2022-06-24）

[4]（新增项目）鸭养殖基地示范园项目可行性方案（项目计划书）（第30页，发表于2022-06-24）

[5]（新增项目）鸭-蔬-牛-沼-菌生态循环农业项目可行性方案（项目计划书）（第16页，发表于2022-06-24）

[6]（新增项目）鸡配套系新品种区域试验与示范项目可行性方案（项目计划书）（第62页，发表于2022-06-24）

[7]（新增项目）鸡谷村零星土地开发项目可行性方案（项目计划书）（第20页，发表于2022-06-24）

[8]（新增项目）鸡西龙恒焦化有限责任公司焦化工程项目可行性方案（项目计划书）（第203页，发表于2022-06-24）

[9]（新增项目）鸡血藤gap种植及深加工一体化项目可行性方案（项目计划书）（第46页，发表于2022-06-24）

[10]（新增项目）鸡蛋深加工项目可行性方案（项目计划书）（第56页，发表于2022-06-24）

[11]（新增项目）鸡蛋标准化生产技术推广示范基地项目可行性方案（项目计划书）（第20页，发表于2022-06-24）

[12]（新增项目）鸡蛋加工项目可行性方案（项目计划书）（第35页，发表于2022-06-24）

[13]（新增项目）鸡蛋加工流通基础设施项目可行性方案（项目计划书）（第35页，发表于2022-06-24）

[14]（新增项目）鸡腿葱标准化示范区项目可行性方案（项目计划书）（第15页，发表于2022-06-24）

[15]（新增项目）鸡系列产品加工项目可行性方案（项目计划书）（第31页，发表于2022-06-24）

[16]（新增项目）鸡粪生产酵素有机肥工程项目可行性方案（项目计划书）（第93页，发表于2022-06-24）

[17]（新增项目）鸡猪鱼生态链式高效养殖场项目可行性方案（项目计划书）（第25页，发表于2022-06-24）

[18]（新增项目）鸡头村物流中心项目可行性方案（项目计划书）（第106页，发表于2022-06-24）

[19]（新增项目）鸡场大型沼气工程项目可行性方案（项目计划书）（第55页，发表于2022-06-24）

[20]（新增项目）鸡品种资源场项目可行性方案（项目计划书）（第47页，发表于2022-06-24）