1、以下这些语句存在若干问题，包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....对于其选用要经过质量判断，达标后才能选用，质量判断包括感官判断，物理分析，化学分析，生理检验。酒花酒花是啤酒生产重要原料，它赋予啤酒以纯正苦味和啤酒香气，同时它还具有定防腐和澄清麦汁能力。对其选用需要通过质量评价，达标后才能选用。质量包括酒花感官，酒花化学鉴定，压缩酒花技术要求。酵母酵母是单细胞微生物，在麦汁中起着物质转化作用。再有氧情况下将发酵糖转化为水和二氧化碳，再无氧情况下将发酵糖转化为乙醇和二氧化碳，酵母选用要根据实际情况，从以下几点出发选用优质酵母。如凝聚性和沉淀能力，发酵度，发酵速度，抗热能力，产孢子能力，对维生素要求。大米大米是最常用种麦芽辅助原料，其特点是价格较低廉，而淀粉高于麦芽，多酚物质和蛋白质含量低于麦芽。糖化麦芽汁收得率提高，成本降低，又可改善啤酒风味和色泽，啤酒泡沫细腻，酒花香气突出，非生物稳定性比较好，特别适宜制造下面发酵普通啤酒。大米用量般是......”。

2、以下这些语句存在多处问题，具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....富有新鲜光泽，无黄色，棕色和青绿色不成熟粒，无霉粒有新鲜粮香，无异味不超过，不得含有米胚芽以上无水物计以下无水物计以下以下辅料选择啤酒生产中使用辅料是因为辅料可提供廉价浸出物或糖类，这样会减少麦芽使用量，降低啤酒生产成本。主要辅料有大米玉米小麦大麦糖和淀粉糖浆，使用辅料应注意以下几个问题加入辅料品种和数量应根据麦芽质量情况和所要酿造啤酒类型来决定。添加辅料量过大或麦芽力不足时应适当加入相应酶制剂。辅料加入通常情况下使麦汁中蛋白质含量偏低，可通过降低蛋白质休止温度或加入中性蛋白酶等方法弥补以上不足，若仍达不到拟定标准，应考虑降低辅料比例。辅料使用不应对啤酒质量指标产生太大影响......”。

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题，包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅，以及内容阐述不够详尽和全面——“.....浸湿粉碎，回潮干法粉碎，连续湿法粉碎四种方法。干法粉碎可调节麦芽粉碎度，根据麦芽质量来控制，此法成本较低，可以节省浸泡这环节，但粉尘污染较大，本设计采用干法粉碎。辅料也用同样方法。糖化方法糖化过程是项非常复杂生化反应过程，也是啤酒生产中重要环节。糖化目就是要将原料包括麦芽和辅助原料中可溶性物质酒量成品酒量添加酒花量生产普通啤酒物料衡算根据上述衡算结果知，混合原料可生产成品啤酒，故可得出下述结果生产普通啤酒需耗混合原料量为麦芽耗用量大米耗用量酒花用量为对普通啤酒，热麦汁中加入酒花量为，故酒花耗用量为热麦汁量为冷麦汁量为年产万吨普通啤酒物料计算全年生产天数为天，设旺季生产天，淡季生产天。旺季每天糖化数为次，淡季每天生产次数为次，则全年糖化次数为次计算基础数据可算出每次投料量及其他项目物料平衡......”。

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵，包括语法错误、标点符号使用不规范，句子结构不够顺畅，以及信息传达不充分，需要综合性的修订与完善——“.....混合原料量定为，实际产量才大于啤酒。把前述有关啤酒糖化间三项物料衡算计算结果，整理成物料衡算表如表啤酒厂车间物料衡算表物料名称单位对混合原料度普通啤酒糖化次定额量万吨每年啤酒生产混合原料大麦大米酒花热麦汁冷麦汁发酵液过滤酒成品啤酒共生产啤酒吨备注度普通啤酒密度为第二节水热衡算热量衡算本设计采用二次煮出糖化法糖化工艺流程为糖化用水耗热量根据工艺，糊化锅加水量为式中为糖化次大米粉量，为糊化锅中加入麦芽粉量大米而糖化锅中加水量为式中为糖化次糖化锅投入麦芽量，即综上所述，糖化总用水量为自来水平均温度取，而糖化配料用水温度，比热容故耗热量第次米醪煮沸耗热量糊化锅内米醪由初温加热至，耗热量米醪米醪计算米醪比热容米醪由经验公式谷物进行计算，式中为含水百分率，为绝对谷物比热容，取麦芽大米米醪大米大米麦芽麦芽大米麦芽米醪初温设原料初温为，而热水为，则米醪大米麦芽大米大米麦芽麦芽米醪米醪代入式米醪米醪煮沸过程蒸汽带出热量煮沸时间，蒸发量为每小时，则蒸发水份量米醪故，式中......”。

5、以下这些语句存在多种问题，包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅，以及信息传达不够完整详尽——“.....即综上可得第二次煮沸前混合醪升温到耗热量按糖化工艺，来自糊化锅煮沸醪与糖化锅中麦醪混合后温度应为，所以混合前米醪应先从冷却到中间温度糖化锅中麦醪初温麦醪已知，麦芽粉初温为，用热水配料，则麦醪温度麦醪麦芽麦芽麦醪麦醪其中，麦醪麦醪麦芽由上式可知，为求传热面积，必须先求取传热量，传热系数以及热冷流体间平均温差内加热器热力计算步骤整个麦汁加热过程选取换热量最大两个过程计算所需换热面积，分别是麦汁加热段和加压煮沸段。首先计算出每段所需吸收热量，并利用己知条件求出平均温度及平均温差，然后假设个总传热系数后，计算出所需换热面积。得到内加热器基本模型。再校核总传热系数。如校核合格即可确立所需内加热器换热面积......”。

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进，具体而言：标点符号运用不当，句子结构条理性不足导致流畅度欠佳，存在语法误用情况，且在内容表述上缺乏完整性。——“.....但是考虑到加压煮沸段煮沸强度实际要比其它段强，因此在计算水份汽化所需热量时，煮沸强度按来计算总流体平均温差加压煮沸阶段麦汁进口和出口温度都是,④面积计算先假设所需传热系数相应可以确定所需换热面积因为校核两个煮沸阶段传热系数加热阶段总传热系数校核在麦汁煮沸过程中内加热器壳程饱和蒸汽是通过冷凝放热对麦汁加热，所以在计算凝结气向壁面放热系数时用公式来计算ˊ因，所以必须用混流下公式计算放热系数不锈钢导热系数算得值与开始计算中选用值相差为上述误差在工程上是允许。可以认为该内加热器设计可以满足加热段传热要求。加压煮沸阶段总传热系数校核凝结蒸汽向壁面放热系数确定初温麦醪已知，麦芽粉初温为，用热水配料，则麦醪温度麦醪麦芽麦芽麦醪麦醪其中，麦醪麦醪麦芽由上式可知，为求传热面积，必须先求取传热量......”。

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题，需改进——“.....分别是麦汁加热段和加压煮沸段。首先计算出每段所需吸收热量，并利用己知条件求出平均温度及平均温差，然后假设个总传热系数后，计算出所需换热面积。得到内加热器基本模型。再校核总传热系数。如校核合格即可确立所需内加热器换热面积。两个煮沸阶段换热面积计算麦汁加热段换热面积计算平均温度及平均温度下物性参数麦汁物性参数粘度密度导热系数比热时饱和蒸汽物性参数粘度密度汽化潜热麦汁升温所需热量为麦汁质量ˊ流体平均温差④传热面积计算先假设这个阶段所需传热系数相应可以确定所需换热面积加压煮沸段换热面积计算平均温度及平均温度下物性参数平均温度麦汁物性参数粘度密度导热系数比热时饱和蒸汽物性参数粘度密度汽化潜热麦汁升温所需热量麦汁煮沸强度般取，但是考虑到加压煮沸段煮沸强度实际要比其它段强，因此在计算水份汽化所需热量时，煮沸强度按来计算总流体平均温差加压煮沸阶段麦汁进口和出口温度都是......”。

8、以下文段存在较多缺陷，具体而言：语法误用情况较多，标点符号使用不规范，影响文本断句理解；句子结构与表达缺乏流畅性，阅读体验受影响——“.....所以在计算凝结气向壁面放热系数时用公式来计算ˊ因，所以必须用混流下公式计算放热系数不锈钢导热系数算得值与开始计算中选用值相差为上述误差在工程上是允许。可以认为该内加热器设计可以满足加热段传热要求。加压煮沸阶段总传热系数校核凝结蒸汽向壁面放热系数确定可高酒花香糖化工艺控制原理糖化曲线酸休止，利用麦芽中磷酸酯酶对麦芽中菲订水解，产生酸性磷酸盐，此工艺条件是温度为，在，时间为分钟蛋白质休止，利用麦芽中羧基肽酶分解多肽形成氨基酸氨基酸和利用内切肽酶分解蛋白质形成多肽和氨基酸为，形成可溶性多肽为，作用时间为分钟。糖化分解，淀粉分解成可溶性糊精和可发酵性糖，对麦芽中淀粉酶催化形成可发酵性糖，最适温度为，淀粉酶最适活性温度为，这个酶共同作用，最适为，作用时间为分钟。糖化终了，糖化终了必须使醪中除了淀粉酶以外......”。

9、以下这些语句存在多方面瑕疵，具体表现在：语法结构错误频现，标点符号运用失当，句子表达欠流畅，以及信息阐述不够周全，影响了整体的可读性和准确性——“.....此温度为，再此温度范围内主要依据需保留淀粉酶量及考虑到过滤要求。采用上限温度，醪黏度小，过滤加快，有害物质溶解多，淀粉酶残留少。酶制剂和添加剂应用，淀粉酶，淀粉酶，糖化酶，酶等酶制剂再卫生规范下，根据工艺要求，适时适量使用，对改善工艺和麦汁组分有定作用。流程论证本设计引用了辅料，而辅料都为不发芽谷物，谷物中淀粉是包含在胚乳细胞壁中生淀粉，只有经过破除淀粉细胞壁，使淀粉溶出，再经糊化和液化，使之形成稀薄淀粉浆，才能受到麦芽中淀粉酶充分利用，形成可发酵性糖和可溶性低聚糊精。此未发芽谷物预处理，般在糊化加水加麦芽后，生温生至煮沸。而本设计选用复式浸出糖化法，能很好完成辅料酶和煮沸处理。此法对辅料糊化有两大特点是大加水比，二是尽可能利用外加淀粉酶，协助糊化液化，避免添加过多麦芽，再糊化煮沸时，促进皮壳溶解和形成焦糖，类黑精。并且此法采用两段式糖化温度，提高了可发酵性糖含量。综上所述，复式浸出糖化法对本设计是非常实用......”。