展需要，集团公司每年投入高达万元资金进行新产品开发产品维护设备技术改造和相关应用技术研究。目前实验室化验室等技术部门专用建筑面积约平方米，研究开发实验室面积约平方米，拥有总价值多万元各类实验仪器余台。全集团现有专职技术人员余人，专职产品研发人员余人，其中博士人，研究生人，并先后从境内外著名企业引进高级技术专才人。通过十余年快速发展，食品集团在注重企业内部技术创新同时，积极承担国家大型科研项目，目前食品集团作为课题主持单位承担国家级课题小麦专用粉和传统面制品工业化技术与装备开发是国家十五科技支撑科技专项食品加工关键技术研究与产业化开发二十个课题之。课题参加技术单位包括了我国小麦加工领域著名高校工业大学江南大学武汉工业学院。通过和这些高校和相关专家在技术上具体合作，建立了良好合作关系，奠定了产学研联合技术攻关基础，提升了企业技术转化能力。工业大学是原国家粮食部所属最早所本科院校，作为全国粮食油脂与植物蛋白食品工程教育科研最高学府，人才知识密集，技术力量雄厚，梯队结构合理，学科门类齐全，仪器设备先进，是所以粮油食品为特色，多学科协调发展教学研究型大学。粮食油脂与植物蛋白工程农产品贮藏与加工工程食品科学为省重点学科。工业大学重视教学研究基地建设，通过多年建设，与谷物科学与工业相关实验室群已具国内领先地位并步入国际先进水平。食品集团和工业大学在多年合作基础上签署了全面合作协议，并在工业大学合作成立了面制品研究所。此次强强联合申报组建省方便食品加工工程技术研究中心，在专家队伍仪器装备物质基础和中试及生产条件等方面具备了完善优势条件，为该中心运行提供了很好物质基础和科研队伍。本工程技术研究中心对行业进步带动作用省方便食品加工工程技术研究中心将采取产学研相结合模式，由企业提出制约企业和行业发展技术难题，企业和高校联合攻关，使研究和推广同步进行。这样有利于提高科技创新针对性和实用性，加速科技成果产业化转化，带动行业整体技术水平提高，推动企业加强技术投入动力，提高企业依靠技术创新增强市场竞争力和效益意识和积极性。工程中心立足于，以省为中心，辐射到全国小麦加工和挂面方便面等方便食品生产行业。省是我国小麦种植化，比如石磨制粉技术和装备，工业化面条仿手擀技术和装备，新型非油炸方便面产品开发，调理工业仿老汤技术和装备等，这些都是本中心要解决和推广课题。省内需求状况十几年来，经过九五十五期间科技攻关以及系列项目成功推广实施，我省在小麦产后加工深加工和面制食品加工方面取得了较大发展，初步形成了以小麦为基础产业化链条。省面粉加工规模不断扩大。至年，面粉加工企业达多家，年实际加工能力多万吨，同时企业逐步向大型化方向发展，目前有以上大型粉厂多家。在优质专用小麦不断推广和专用粉生产技术发展基础上，省面制方便食品工业取得了迅速发展。批以方便食品为主要产品企业正在逐渐兴起，斯美特等品牌方便面已成为全国方便面行业佼佼者，年销量分别居全国第三第六位内资企业第位第三位。些国内著名方便食品集团也纷纷登陆，如河北华龙集团台湾统康师傅已在建立方便面生产线。年家方便面企业拥有条生产线，亿包产量，亿元销售额。分别占据着全国产能，产量和销售额，显示出强劲发展势态。同时，省挂面速冻水饺馒头等产量也居全国第。在取得巨大成绩同时，我们也应该看到，省内面制方便食品行业技术水平不高，产品附加值低实际情况。由于面粉和面制方便食品行业庞大，组建该中心，研究开发行业需要关键技术，有巨大市场需求。本技术领域成果及分布状况在九五十五十五期间，国家开始逐步重视农产品加工转化，在国家科技攻关计划中有了专用粉配粉技术。通过各级政府支持和国内市场发展，我国在传统主食食品工业化研究开发方面已经取得很大进步。目前该行业技术来源主要有设备和生产技术引进，外资设备企业在中国建厂，大型食品企业自主研发相关产品和技术，相关大学和科研机构研究成果。自年代到年代初，全国引进了大量面粉生产线方便面生产线和挂面生产线，通过对于国外进口设备和工艺消化吸收，设备国产化率逐年提高，现在已经很少有全套引进情况。在引进同时，当时些先进生产工艺技术同时被食品厂家掌握，目前大部分工艺仍然是当时引进技术。大型食品企业自主研发技术主要体现在产品开发方面，这也是企业技术优势所在。尽管企业是作为新产品开发主体，但自主创新性产品较少，大部分是在现有设备和工艺上对于产品改良。大学和科研单位是技术创新主要技术力量，也是接收政府资助项目主要承担单位，但由于缺乏足够经费支持，和大部分项目脱离了生产实际合作，使很多有应用前景项目缺乏实际生产检验而得不到应用。随着大型企业规模扩大和实力增强，现在些企业已经从单纯设备引进发展到技术引进。技术引进无疑会成为企业技术创新出路之。国内从事本技术领域研究开发和设计等优势单位及水平比较从事小麦精深加工领域研究与开发高等院校和科研单位主要有工业大学江南大学武汉工业学院国家粮食局粮食科学研究院无锡粮食科学研究院等企业有顶新集团康师傅河北华龙食品集团和项目组，实行项目管理。同时，也要创造条件，随时吸收和接纳国内相关研究人员携带科研成果来本中心实现成果转化，进行工程化开发和试验。工程中心还要积极吸收和培养青年科技人员，并吸收有成就留学回国进修人员到次参加研究开发工作。本中心对人员管理实行聘任制，享有用人自主权。人员采取流动竞争机制，加强考核，有进有出，始终保持精干高效队伍。激励约束机制为保持高效健康运行，不断提高自我发展能力，本中心将建立科学激励与约束机制。产权激励机制。对于本中心技术创新成果，鼓励其积极申报专利，并依法保障技术创新人员收益权，以增强研究开发技术创新动力。对于给本中心带来显著效益技术成果，按照由于国家相关奖励政策执行。股权激励机制。当本中心正常运行后，鼓励技术研究开发人员投资入股，充当工程中心运营资本和研究投入。入股者可根据工程中心收益情况分取红利，提高技术人员工作积极性。报酬激励机制。本中心固定人员报酬分职务工资和效益工资两部分，在筹备阶段，以职务工资为主，在本中心建成后，将逐步过渡到以效益工资为主，将固定人员报酬与本中心运营效益挂钩，激发起持续创新意识，增强创新能力。工程中心管理委员会人员情况序号姓名年龄学历职称职务工作单位本科主任高工省食品工业协会博士食品集团硕士教授副校长工业大学博士总工食品集团学士总监食品集团工程中心学术委员会人员情况序号姓名年龄学历职称职务工作单位博士总工食品集团硕士教授副校长工业大学学士教授工业大学学士总监食品集团硕士副教授工业大学学士经理食品集团学士主任食品集团机构设置人员配备情况河南省方便食品加工工程技术研究中心主任制粉技术开发部方便食品产品研究室料理实验室方便食品工程部信息和专家联络部新技术开发研究室工程中心人员配置情况序号姓名性别出生年月技术职称文化程度工作单位从事专业教授博士食品集团食品加工教授硕士工业大学粮油加工教授学士工业大学粮油加工高工学士食品集团食品加工副教授硕士工业大学食品加工副教授博士工业大学粮油加工高工学士食品集团粮油加工高工学士食品集团食品工程工程师学士食品集团粮油加工工程师学士食品集团食品工程工程师学士食品集团食品工程工程师学士食品集团食品工程工程师硕士食品集团食品工程工程师硕士食品集团食品工程工程师硕士食品集团食品工程工程师硕士食品集团食品工程工程师学士食品集团食品工程工程师学士食品集团食品工程工程师学士食品集团食品工程工程师学士食品集团食品工程工程师学士食品集团食品工程工程师学学研究院等企业有顶新集团康师傅河北华龙食品集团和项目组，实行项目管理。同时，也要创造条件，随时吸收和接纳国内相关研究人员携带科研成果来本中心实现成果转化，进行工程化开发和试验。工程中心还要积极吸收和培养青年科技人员，并吸收有成就留学回国进修人员到次参加研究开发工作。本中心对人员管理实行聘任制，享有用人自主权。人员采取流动竞争机制，加强考核，有进有出，始终保持精干高效队伍。激励约束机制为保持高效健康运行，不断提高自我发展能力，本中心将建立科学激励与约束机制。产权激励机制。对于本中心技术创新成果，鼓励其积极申报专利，并依法保障技术创新人员收益权，以增强研究开发技术创新动力。对于给本中心带来显著效益技术成果，按照由于国家相关奖励政策执行。股权激励机制。当本中心正常运行后，鼓励技术研究开发人员投资入股，充当工程中心运营资本和研究投入。入股者可根据工程中心收益情况分取红利，提高技术人员工作积极性。报酬激励机制。本中心固定人员报酬分职务工资和效益工资两部分，在筹备阶段，以职务工资为主，在本中心建成后，将逐步过渡到以效益工资为主，将固定人员报酬与本中心运营效益挂钩，激发起持续创新意识，增强创新能力。工程中心管理委员会人员情况序号姓名年龄学历职称职务工作单位本科主任高工省食品工业协会博士食品集团硕士教授副校长工业大学博士总工食品集团学士总监食品集团工程中心学术委员会人员情况序号姓名年龄学历职称职务工作单位博士总工食品集团硕士教授副校长工业大学学士教授工业大学学士总监食品集团硕士副教授工业大学学士经理食品集团学士主任食品集团机构设置人员配备情况河南省方便食品加工工程技术研究中心主任制粉技术开发部方便食品产品研究室料理实验室方便食品工程部信息和专家联络部新技术开发研究室工程中心人员配置情况序号姓名性别出生年月技术职称文化程度工作单位从事专业教授博士食品集团食品加工教授硕士工业大学粮油加工教授学士工业大学粮油加工高工学士食品集团食品加工副教授硕士工业大学食品加工副教授博士工业大学粮油加工高工学士食品集团粮油加工高工学士食品集团食品工程工程师学士食品集团粮油加工工程师学士食品集团食品工程工程师学士食品集团食品工程工程师学士食品集团食品工程工程师硕士食品集团食品工程工程师硕士食品集团食品工程工程师硕士食品集团食品工程工程师硕士食品集团食品工程工程师学士食品集团食品工程工程师学士食品集团食品工程工程师学士食品集团食品工程工程师学士食品集团食品工程工程师学士食品集团食品工程工程师学士家正在世界范围内将其技术领先优势转化为市场垄断优势，以专利申请为引导以知识产权保护为手段，提高技术门槛巩固竞争优势，这对我国食品加工业提出了严峻挑战。我国应用基础理论和高新技术研究对食品工业缺乏足够支撑，重大产业核心技术与装备几乎完全依赖进口，技术创新能力总体上比发达国家落后年以上，而且在产业高新技术与装备开发等领域差距还在继续拉大，影响产业发展些共性关键技术亟待突破。国内需求状况随着城市人口剧增，工业化方便食品消费逐年增加新农村建设小城镇建设，使农村消费出现城市化趋势，自给型消费结构将进步向商品型消费