1、制锋利刀具切分，如土豆番茄等切片，甘蓝萝卜芹菜和菠菜等切条或丝。需注意切分大小，切分越小，越不利于保存。刀具菜板以及盛装容器应事先消毒。清洗沥干原料采集，检验集检验预处理切分块丝丁等包装清洗沥干保鲜处理防褐或杀菌贮运销售图加工用水应符合饮用水标准，清洗水中常添加无残留次氯酸钠过氧化氢等蔬菜专用洗涤剂，先浸泡分钟，再清洗。般在去皮前清洗，去皮切分后还要洗涤。洗涤用水温度控制在以下，用水量在去皮切分前为，在去皮切分后为。采用次氯酸钠溶液处理后蔬菜，应另用冷水洗涤。洗后蔬菜，用沥干空气干燥或离心脱水机去除多余水分。如切割叶用直径,转分旋转机旋转。产品包装按定重量标准进行称量。采用塑料薄膜袋装，或以塑料托盘盛装，外覆以塑料薄膜包装，或气调包装。气调包装法，袋内环境应维持在，应在，应选择透气性适宜包装材料，最好设计生产鲜切蔬菜专。

2、二零二年四月十二日在去皮切分前为，在去皮切分后为。采用次氯酸钠溶液处理后蔬菜，应另用冷水洗涤。洗后蔬菜，用沥干空气干燥或离心脱水机去除多余水分。市淡季，张家口坝上蔬菜占北京市场供应量，成为保证北京蔬菜供应重要菜源。张家口是蔬菜主产区，海拔高，气候冷凉干燥，昼夜温差大，病虫害危害少，农药施用量小，从而造就了坝上蔬菜天然安全品质。张家口市蔬菜主要集中在三个月上市，而这时段正值全国蔬菜供应淡季，形成了无可替代错季优势，为北京淡季蔬菜市场提供了重要菜源。目前，张家口市蔬菜已发展到个系列多个品种，基本囊括了北方地区常见蔬菜。鲜切蔬菜厂建立，必将推动沽源县农业产业迅速发展，同时带动广大农民增收。鲜切蔬菜市场分析河北省张家口市素称北京菜园子，每年销往北京蔬菜约万吨，特别是三个月蔬菜上市淡季，张家口坝上蔬菜占北京市场供应量，成为保证北。

3、豆菠菜芹菜莴笋甘蓝等产量比较大，价格便宜蔬菜为加工对象，同时根据原料季节供应情况和生产能力以及市场需求，生产少量其它部分蔬菜。注其它品种为土豆洋葱胡萝卜白萝卜黄瓜青椒等。工艺流程对于叶菜类生产线，需要预处理拣选台次鼓泡清洗二次鼓泡清洗输送带输送喷淋护色输送带输送缓冲池离心沥干包装紫外杀菌成品。对于根茎菜类生产线，需要预处理拣选台振动清洗鼓泡清洗毛刷去杂清洗去皮护色切割喷淋漂烫提升输送缓冲池离心沥干包装紫外杀菌成品。操作要点原料选择原料采集检验预处理预处理原料要新鲜无病虫害无变色变味，采摘时轻拿轻放无机械伤或其他伤害，以利于清洗及去皮，使干物质含量较高，加工时汁液不易外流，酚类物质含量低，去皮切分后不易发生褐变。去皮去芯和切介去除表皮芯等不可食部分，可采用先进机械设备，化学或高压蒸汽去皮，但最好采用手工去皮法。然后用不锈。

4、施，将彻底整合了沽源县蔬菜加工业，发挥规模优势，迅速提升区域经济影响，形成辐射沽源县及周边县市农产品深加工基地，真正实现鲜食蔬菜产品产业化发展。促进就业，解决下岗职工就业问题，为政府分忧解难本项目正式投入运营后，每年可直接吸纳就业多人，间接吸纳餐饮运输购销种植等第三产业从业人员多人，有利于促进就业保持社会稳定。发展深加工订单农业，带动相关产业发展本项目实施，将大大推动我公司鲜食蔬菜产品深加工，形成质量过硬产品叫得响附加值高产业链，同时对上游农业产业结构调整将起到助推剂作用，并将有力带动当地工业经济发展。落实党富农政策，发展农业经济，促进农民增收。农业是国民经济基础，国家连续多年出台中央号文件，要解决三农问题。该项目实施，正顺应了国家政策，极大地解决了农民信息闭塞买卖难增收难难题，提高了农民种植积极性，还可增加农民收入。。

5、增收。鲜切蔬菜市场分析河北省张家口市素称北京菜园子，每年销往北京蔬菜约万吨，特别是三个月蔬菜上市淡季，张家口坝上蔬菜占北京市场供应量，成为保证北京蔬菜供应重要菜源。而该项目主要针对目标客户群是京津上班族单身贵族收入较高家庭知名西餐厅连锁餐饮大型食堂等。项目建成后，不但可以充分发挥本地区充足蔬菜资源优势，提高其附加值，增加农民收入。同时，依托京津地区广阔市场，可以充分满足城市居民菜蓝子供应和对无公害食品需求。因此，该项目能提高人民生活水平和满足人民生命健康需要，可以推动全市种植业产业化发展进程，具有良好经济效益和社会效益，市场前景广阔生产规模及内容本项目占地亩，新建年加工蔬菜吨叶菜类及根菜类生产线。新建厂房，相关配套公用设施。工艺流程和设备方案原材料根据充分市场调研，结合沽源县蔬菜种植情况，主要以大白菜西兰花白菜花生菜架。

6、保鲜包装袋，也可根据不同产品需要，在包装袋内放入气体吸收剂，如吸收剂吸收剂乙烯吸收剂等。目前包装方式有自发调节气体包装充气包装减压包装活性包装可食性膜及涂层包装等形式。必须在低温下冷链操作。采后立即在低温下运输或预冷在内使原料温度降至以下，清洗用水需以下，分级切割包装等环境温度在以下，冷藏温度在以下，包装小袋要摆成平板状。配送运输时，要使用冷藏车，或带隔热容器和蓄冷保冷车。销售时，货架温度控制在以下。鲜切蔬菜保鲜技术目前常用技术包括，鲜切蔬菜保鲜剂应用技术，低温冷藏保鲜技术，气调保鲜技术和其他保鲜技术，例如物理保鲜技术和生物防治技术。冷藏链技术主要设备方案设备选型览表名称型号数量筹项目提出的背景鲜切蔬菜,是指以新鲜蔬菜为原料,经分级清洗修整去皮等切分消毒及包装等处理后,不改变其原有新鲜状态的鲜食产品。产品冷藏运输后进入。

7、蔬菜供应重要菜源。而该项目主要针对目标客户群是京津上班族单身贵族收入较高家庭知名西餐厅连锁餐饮大型食堂等。项目建成后，不但可以充分发挥本地区充足蔬菜资源优势，提高其附加值，增加农民收入。同时，依托京津地区广阔市场，可以充分满足城市居民菜蓝子供应和对无公害食品需求。因此，该项目能提高人民生活水平和满足人民生命健康需要，可以推动全市种植业产业化发展进程，具有良好经济效益和社会效益，市场前景广阔生产规模及内容本项目占地亩，新建年加工蔬菜吨叶菜类及根菜类生产线。新建厂房，相关配套公用设施。工艺流程和设备方案原材料根据充分市场调研，结合沽源县蔬菜种植情况，主要以大白菜西兰花白菜花生菜架豆菠菜芹菜莴笋甘蓝等产量比较大，价格便宜蔬菜为加工对象，同时根据原料季节供应情况和生产能力以及市场需求，生产少量其它部分蔬菜。注其它品种为土豆洋葱。

8、装充气包装减压包装活性包装可食性膜及涂层包装等形式。必须在低温下冷链操作。采后立即在低温下运输或预冷在内使原料温度降至以下，清洗用水需以下，分级切割包装等环境温度在以下，冷藏温度在以下，包装小袋要摆成平板状。配送运输时，要使用冷藏车，或带隔热容器和蓄冷保冷车。销售时，货架温度控制在以下。鲜切蔬菜保鲜技术目前常用技术包括，鲜切蔬菜保鲜剂应用技术，低温冷藏保鲜技术，气调保鲜技术和其他保鲜技术，例如物理保鲜技术和生物防治技术。冷藏链技术主要设备方案设备选型览表名称型号数量名称型号数量喷淋机圆弧输送带输送带离心机气泡清洗机缓冲池无菌贮罐护色池臭氧发生器杀菌器微滤机包装机缓冲罐去皮机原水贮罐切片机微滤机振动清洗机净水器毛刷清洗机材料运输方式冷藏车运输建设条件沽源县光热资源充足，河网密布，水源丰富是蔬菜生长理想区域。气候冷凉干燥，。

9、胡萝卜白萝卜黄瓜青椒等。工艺流程对于叶菜类生产线，需要预处理拣选台次鼓泡清洗二次鼓泡清洗输送带输送喷淋护色输送带输送缓冲池离心沥干包装紫外杀菌成品。对于根茎菜类生产线，需要预处理拣选台振动清洗鼓泡清洗毛刷去杂清洗去皮护色切割喷淋漂烫提升输送缓冲池离心沥干包装紫外杀菌成品。操作要点原料选菜上市淡季，张家口坝上蔬菜占北京市场供应量，成为保证北京蔬菜供应重要菜源。张家口是蔬菜主产区，海拔高，气候冷凉干燥，昼夜温差大，病虫害危害少，农药施用量小，从而造就了坝上蔬菜天然安全品质。张家口市蔬菜主要集中在三个月上市，而这时段正值全国蔬菜供应淡季，形成了无可替代错季优势，为北京淡季蔬菜市场提供了重要菜源。目前，张家口市蔬菜已发展到个系列多个品种，基本囊括了北方地区常见蔬菜。鲜切蔬菜厂建立，必将推动沽源县农业产业迅速发展，同时带动广大农。

10、，并将有力带动当地工业经济发展。落实党富农政策，发展农业经济，促进农民增收。农业是国民经济基础，国家连续多年出台中央号文件，要解决三农问题。该项目实施，正顺应了国家政策，极大地解决了农民信息闭塞买卖难增收难难题，提高了农民种植积极性，还可增加农民收入。二零二年四月十二日在去皮切分前为，在去皮切分后为。采用次氯酸钠溶液处理后蔬菜，应另用冷水洗涤。洗后蔬菜，用沥干空气干燥或离心脱水机去除多余水分。如切割叶用直径,转分旋转机旋转。产品包装按定重量标准进行称量。采用塑料薄膜袋装，或以塑料托盘盛装，外覆以塑料薄膜包装，或气调包装。气调包装法，袋内环境应维持在，应在，应选择透气性适宜包装材料，最好设计生产鲜切蔬菜专用保鲜包装袋，也可根据不同产品需要，在包装袋内放入气体吸收剂，如吸收剂吸收剂乙烯吸收剂等。目前包装方式有自发调节气体包。

11、夜温差大，病虫害危害少，农药施用量小，种植蔬菜安全无污染。目前，全县蔬菜种植面积达万亩，年产蔬菜万吨，可为项目发展提供充足原料资源。建设工期本项目计划工期个月，计划主体厂房建设工期个月，配套及附属设施建设个月，设备购臵及生产调试个月。项目效益分析投资估算与资金筹措项目总投资估算固定资产投资总额。本项目属新建项目，固定投资额为万元。详见附表项目投入总资金估算表。流动资金估算。根据项目需要，本项目预计需投入流动资金总额为万元。项目总投资。经估算该项目总投资为万元。资金筹措项目吸引资金万元，业主万元。经济效益和社会效益评价经济效益评价销售收入估算该项目建成后预计年可产净菜吨，按每吨元吨销售价格计算，年可实现销售收入万元。总成本费用估算项目运营期间总成本费用主要是经营成本折旧费财务费用管理人员工资及其它管理费。根据有关规定，并。

12、市场冷柜销售或餐饮业使用。它具有品质新鲜使用方便营养卫生等多种优点,与目前超市里面用次性餐盒包装的蔬菜产品的不同之处在于其属于开袋即食,只需添加沙拉酱就可以作为蔬菜沙拉直接食用,也可以作为炒制煮制等的原料使用,无需再进行清洗。不高，农民增收乏力。该项目实施，将彻底整合了沽源县蔬菜加工业，发挥规模优势，迅速提升区域经济影响，形成辐射沽源县及周边县市农产品深加工基地，真正实现鲜食蔬菜产品产业化发展。促进就业，解决下岗职工就业问题，为政府分忧解难本项目正式投入运营后，每年可直接吸纳就业多人，间接吸纳餐饮运输购销种植等第三产业从业人员多人，有利于促进就业保持社会稳定。发展深加工订单农业，带动相关产业发展本项目实施，将大大推动我公司鲜食蔬菜产品深加工，形成质量过硬产品叫得响附加值高产业链，同时对上游农业产业结构调整将起到助推剂作。

参考资料：

[1]（终稿）5千吨高纯胍盐技术改造项目立项申报可行性材料（正本）（第87页，发表于2022-06-24）

[2]（终稿）5千吨高精度钢球项目立项申报可行性材料（正本）（第79页，发表于2022-06-24）

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[9]5千吨食品级无水氯化钙项目立项申报可行性材料（正本）（第48页，发表于2022-06-24）

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[13]（终稿）5千吨铜、2万吨硫酸项目立项申报可行性材料（正本）（第17页，发表于2022-06-24）

[14]（终稿）5千吨钢结构项目立项申报可行性材料（正本）（第25页，发表于2022-06-24）

[15]（终稿）5千吨钢丝切丸项目立项申报可行性材料（正本）（第35页，发表于2022-06-24）

[16]（终稿）5千吨钝化镁项目立项申报可行性材料（正本）（第59页，发表于2022-06-24）

[17]（终稿）5千吨钛基改性功能材料项目立项申报可行性材料（正本）（第31页，发表于2022-06-24）

[18]（终稿）5千吨酶蛋白饲料添加剂生产线项目立项申报可行性材料（正本）（第6页，发表于2022-06-24）

[19]（终稿）5千吨配方羊奶粉项目立项申报可行性材料（正本）（第116页，发表于2022-06-24）

[20]（终稿）5千吨造纸化学品项目立项申报可行性材料（正本）（第36页，发表于2022-06-24）