1、透率变化情况三白酒消费区域分析中国白酒消费显示出比较明显区域特征。从区域来看，我国北方居民平均白酒消费量明显要高于其他地区。黑龙江内蒙古吉林和山东四省农村居民人均白酒消费量排在全国前四位，远高于全国农村居民千克人均水平。而新生代市场研究机构调查数据亦显示，济南长春青岛合肥等北方城市为白酒优势区域。图表我国农村居民人均白酒消费图表我国城市白酒市场渗透情况四白酒消费者行为分析消费者行为对白酒行业消费需求起着决定性作用，随着白酒消费环境变化，酒水消费者行为业发生了较大变化。人们对白酒消费正从感性消费模式逐步向感性与理性相结合消费模式转变，消费者更为注重酒营养价值和文化内涵。白酒消费者年龄结构分析根据对北京市场项调结果来看，白酒消费者年龄为在岁之间。其中，中老年人是白酒消费主力军，白酒消费量呈抛物线状。岁之间男性市民白酒消费量占白。

2、消费者越来越追求健康营养消费观念，啤酒和葡萄酒等替代产品蓬勃发展，从而导致了白酒总需求量下降。根据新生代市场研究机构调查数据显示，年我国个大中城市酒精饮料渗透率最高为啤酒为，白酒仅为。而从年以来，白酒市场渗透率直处于下降状态。图表年全国城市酒精饮料渗透率对比图表全国城市白酒渗透率变化情况三白酒消费区域分析中国白酒消费显示出比较明显区域特征。从区域来看，我国北方居民平均白酒消费量明显要高于其他地区。黑龙江内蒙古吉林和山东四省农村居民人均白酒消费量排在全国前四位，远高于全国农村居民千克人均水平。而新生代市场研究机构调查数据亦显示，济南长春青岛合肥等北方城市为白酒优势区域。图表我国农村居民人均白酒消费图表我国城市白酒市场渗透情况四白酒消费者行为分析消费者行为对白酒行业消费需求起着决定性作用，随着白酒消费环境变化，酒水消费者行为业。

3、白酒质量进行评价时，最主要考虑因素是白酒口感，选择者所占比例达，其次是白酒品牌及酒后反应，所占比例分别为和。图表口感已经成为衡量白酒质量精饮料消费量增长放缓。分析我国农村居民改革开放以来人均酒精消费量可以发现，进入世纪以后，虽然居民收入水平出现了较大幅度提高，但对酒精饮料消费增速却逐渐下滑，达到人均千克后开始保持稳定。可见，对于作为非必需消费品酒精饮料，消费习惯才是推动其消费量增长最主要因素，收入只是将需要变成有效需求催化剂而已。二白酒消费替代分析而随着消费者越来越追求健康营养消费观念，啤酒和葡萄酒等替代产品蓬勃发展，从而导致了白酒总需求量下降。根据新生代市场研究机构调查数据显示，年我国个大中城市酒精饮料渗透率最高为啤酒为，白酒仅为。而从年以来，白酒市场渗透率直处于下降状态。图表年全国城市酒精饮料渗透率对比图表全国城市白酒。

4、了定影响，但是品牌优势还在，预计年剑南春会重新复苏。特别是年以后，茅台酒产量会有很大增长。预计年高档白酒销量是左右速度增长。图表年我国高档白酒销量预测单位吨年年年年年第三部分工厂技术方案第节白酒生产工艺流程本项目可采用川法小曲白酒生产技术进行生产，川法小曲白酒生产技术如下。小曲白酒是中国白酒主要酒种之，年产量约占白酒总产量。在我国南方西南地区遍及城乡，以高粱玉米等为原料，采增速实际情况是，近年来我国居民对酒精饮料消费量增长放缓。分析我国农村居民改革开放以来人均酒精消费量可以发现，进入世纪以后，虽然居民收入水平出现了较大幅度提高，但对酒精饮料消费增速却逐渐下滑，达到人均千克后开始保持稳定。可见，对于作为非必需消费品酒精饮料，消费习惯才是推动其消费量增长最主要因素，收入只是将需要变成有效需求催化剂而已。二白酒消费替代分析而随着。

5、年龄为在岁之间。其中，中老年人是白酒消费主力军，白酒消费量呈抛物线状。岁之间男性市民白酒消费量占白酒消费，且倾向于选择酒度较高白酒岁以下人，在饮料酒消费上更趋于多样化，啤酒葡萄酒消费占很大比例而岁以上老年人出于年龄考虑身体状况考虑会节制饮酒或选择酒度稍低白酒，但是老年人饮酒大多有定连续性，其消费特点是长期饮用少量白酒，是出于爱好，二是通络活血，延年益寿。图表白酒消费者年龄构成购买白酒动机分析在对白酒消费动机调查结果统计中，有消费者购买白酒用于请客，而购买白酒自用消费者所占比例达，两项合计所占比例为，仅有消费者购买白酒是为了送礼，表明白酒消费具有目明确而且集中特点。图表消费者购买白酒动机分析口味成为购买白酒时考虑主要因素口感取代香型成为评价白酒质量主要标准。白酒发展到今天，人们对香型关注已经大不如前。调查结果显示，消费者在对。

6、酒消费，且倾向于选择酒度较高白酒岁以下人，在饮料酒消费上更趋于多样化，啤酒葡萄酒消费占很大比例而岁以上老年人出于年龄考虑身体状况考虑会节制饮酒或选择酒度稍低白酒，但是老年人饮酒大多有定连续性，其消费特点是长期饮用少量白酒，是出于爱好，二是通络活血，延年益寿。图表白酒消费者年龄构成购买白酒动机分析在对白酒消费动机调查结果统计中，有消费者购买白酒用于请客，而购买白酒自用消费者所占比例达，两项合计所占比例为，仅有消费者购买白酒是为了送礼，表明白酒消费具有目明确而且集中特点。图表消费者购买白酒动机分析口味成为购买白酒时考虑主要因素口感取代香型成为评价白酒质量主要标准。白酒发展到今天，人们对香型关注已经大不如前。调查结果显示，消费者在对白酒质量进行评价时，最主要考虑因素是白酒口感，选择者所占比例达，其次是白酒品牌及酒后反应，所占比例。

7、发生了较大变化。人们对白酒消费正从感性消费模式逐步向感性与理性相结合消费模式转变，消费者更为注重酒营养价值和文化内涵。白酒消费者年龄结构分析根据对北京市场项调结果来看，白酒消费者年龄为在岁之间。其中，中老年人是白酒消费主力军，白酒消费量饮料消费量增长放缓。分析我国农村居民改革开放以来人均酒精消费量可以发现，进入世纪以后，虽然居民收入水平出现了较大幅度提高，但对酒精饮料消费增速却逐渐下滑，达到人均千克后开始保持稳定。可见，对于作为非必需消费品酒精饮料，消费习惯才是推动其消费量增长最主要因素，收入只是将需要变成有效需求催化剂而已。二白酒消费替代分析而随着消费者越来越追求健康营养消费观念，啤酒和葡萄酒等替代产品蓬勃发展，从而导致了白酒总需求量下降。根据新生代市场研究机构调查数据显示，年我国个大中城市酒精饮料渗透率最高为啤酒为，白。

8、提升空间有限。高端白酒销量持续增长后达到行业比重，参考行业前四名公司，受窖池影响，浓香型白酒产能很难扩张，五粮液和国窖增量空间有限，水井坊尚有倍增量空间。茅台产能可以持续扩张，但是受制于年酿造期限，增长缓慢，尤其是年新增万吨茅台酒产能工程，要到年才能开始第期吨销售，因此在年之前，茅台增量都极为有限。年地震对剑南春集团造成了定影响，但是品牌优势还在，预计年剑南春会重新复苏。特别是年以后，茅台酒产量会有很大增长。预计年高档白酒销量是左右速度增长。图表年我国高档白酒销量预测单位吨年年年年年第三部分工厂技术方案第节白酒生产工艺流程本项目可采用川法小曲白酒生产技术进行生产，川法小曲白酒生产技术如下。小曲白酒是中国白酒主要酒种之，年产量约占白酒总产量。在我国南方西南地区遍及城乡，以高粱玉米等为原料，采增速实际情况是，近年来我国居民对酒。

9、仅为。而从年以来，白酒市场渗透率直处于下降状态。图表年全国城市酒精饮料渗透率对比图表全国城市白酒渗透率变化情况三白酒消费区域分析中国白酒消费显示出比较明显区域特征。从区域来看，我国北方居民平均白酒消费量明显要高于其他地区。黑龙江内蒙古吉林和山东四省农村居民人均白酒消费量排在全国前四位，远高于全国农村居民千克人均水平。而新生代市场研究机构调查数据亦显示，济南长春青岛合肥等北方城市为白酒优势区域。图表我国农村居民人均白酒消费图表我国城市白酒市场渗透情况四白酒消费者行为分析消费者行为对白酒行业消费需求起着决定性作用，随着白酒消费环境变化，酒水消费者行为业发生了较大变化。人们对白酒消费正从感性消费模式逐步向感性与理性相结合消费模式转变，消费者更为注重酒营养价值和文化内涵。白酒消费者年龄结构分析根据对北京市场项调结果来看，白酒消费者。

10、售收入预测每年我国白酒销售增速在以上，在由于消费升级，白酒价格也在不断上涨，每年我国白酒销售收入增速将在以上。图表年我国白酒销售收入预测单位千元年年年年年三年中国白酒价格预测吨酒价格逐年上涨，居民收入不断增长和消费结构升级推动高档白酒不断提价，具有垄断资源高档白酒供需偏紧状况短期仍难以改变。图表年我国白酒吨位价格变化分析年我国人均为美元，年，中国预计增长，人民币汇率对美元升值，通货膨胀，则中国人均可达到美元左右由于人均增长会刺激消费结构升级，这样就会使白酒不断提升价格。预计白酒吨位价格在年会达到万元千升。预计到年将达到万元千升。图表年中国白酒吨位价格预测单位万元千升年年年年年年第二章中第部分总论项目建设的目的内容目标意义及必要性目的二内容三目标区白测单位亿元年年年年年二年我国高档白酒销量预测高端白酒销量经过持续增长后，能够。

11、精饮料消费量增长放缓。分析我国农村居民改革开放以来人均酒精消费量可以发现，进入世纪以后，虽然居民收入水平出现了较大幅度提高，但对酒精饮料消费增速却逐渐下滑，达到人均千克后开始保持稳定。可见，对于作为非必需消费品酒精饮料，消费习惯才是推动其消费量增长最主要因素，收入只是将需要变成有效需求催化剂而已。二白酒消费替代分析而随着消费者越来越追求健康营养消费观念，啤酒和葡萄酒等替代产品蓬勃发展，从而导致了白酒总需求量下降。根据新生代市场研究机构调查数据显示，年我国个大中城市酒精饮料渗透率最高为啤酒为，白酒仅为。而从年以来，白酒市场渗透率直处于下降状态。图表年全国城市酒精饮料渗透率对比图表全国城市白酒渗透率变化情况三白酒消费区域分析中国白酒消费显示出比较明显区域特征。从区域来看，我国北方居民平均白酒消费量明显要高于其他地区。黑龙江内蒙。

12、分别为和。图表口感已经成为衡量白酒质量第要素此外，在白酒选择上，口味也已超过价格成为消费者关注第要素。在对消费者品牌认知度调查中发现，消费者在选择品牌时，主要考虑因素选择口感占，同时白酒价格也是不容忽视因素，选择价格因素消费者占，品牌因素位居第三，所占比例为。图表消费者在购买白酒时品牌，价格，口感因素分析精美包装亦不可缺少此外，在对白酒包装选择上，有消费者选择精致美观包装，有消费者要求包装要方便携带，还有消费者认为白酒包装应该上档次。图表消费者选择白酒时考虑因素分析第三节我国白酒市场规模年预测年中国白酒产量预测年由于金融危机影响，我国白酒市场受到定冲级，产量增速有所下降，并且我国白酒市场是供大于求，预计年以后我国白酒增速在之间。预计到年，我国白酒总体产量将要超过万千升。图表年我国白酒产量预测单位千升年年年年年年二年中国白酒。

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