这就是我院实习基地的发展方向和必走之路。只有这样才能发展壮大。 市场高度渴望标准化 近年来，由于国家经济的快速发展和人民群众食品安全意识的提 高，以及国家各种食品安全标准体系的不断出台和完善。国家和各级 地方政府对乳制品安全性的重视越来越高，社会各阶层对乳制品安全 性呼吁越来越大。市场对乳制品安全性的强烈要求，国家也加大力度 倡导优质奶源建设建设标准化养殖示范场促进我国奶牛产业的健 康快速发展。 项目实施有保障 云南农业职业技术学院在实施本项目前，学院已经营农牧场多 年，在奶牛标准化规模化养殖技术方面，储备了大量的养殖技术人员 及养殖技术经验，在工程建设和建设措施等方面也拥有充足的人才及 技术保障，并积累了丰富的实践经验。我院畜牧兽医系有教师有 人，其中，教授人副教授人硕士人其它人，双师 型教师占。这样具有业务强素质高的专业管理团队，为项目建设 与运营提供了充分有效的技术保证。 宜良县具有丰富的饲料资源 宜良县素有滇中粮仓和鱼米之乡美誉，全县耕地面积达到 万亩，基本农田为万亩。蔬菜的种植面积万多亩，水稻 种植面积万亩，蚕豆种植面积万多亩，玉米种植面积万亩， 花卉种植面积万亩。宜良将建成西南最大饲料产业基地，占面积 亩，年产饲料，吨。还有个青玉米加工厂个青碗豆加工厂和蚕豆米加工基地等农副产品加工厂，可以提供大量的青绿饲 料和干草。为发展奶牛业提供了充足的饲料保障。 项目选址分析和承担单位情况 项目建设地简介 宜良县素有滇中粮仓鱼米之乡烤鸭之乡的美称，先后 获得了全国粮食生产先进县国家商品瘦肉型猪基地县全国烟叶收 购先进县全国养鸭大县全国科技进步先进县，省农业机械化推广 十佳县省滇中现代化农业示范县省发展个体私营经济十佳县省 级平安县等荣誉称号，被列为全国农业综合开发示范县全国 亿斤粮食生产能力备选县，现已进入全省超前发展的个类县 之，是昆明市优质水稻烤烟蔬菜板栗生猪鸭子奶牛 养鱼花卉基地县。今年，宜良县要大力建设和发展养殖小区，为本 项目提供了建设优势。 项目区概况 宜良县位于昆明市东南郊，距昆明公里，南昆铁路昆河铁 路云桂铁路昆石高速绕城高速横贯县境。国土总面积 平方公里，其中坝区占，山地占，森林覆盖率达。全 县有耕地万亩。全县总人口万人，辖个乡镇，个村民 委员会，个村民小组，个社区居委会。宜良政府部门充分发挥 当地交通区位和资源优势，提出打造西南地区最大的饲料加工产 业基地及配套原材料仓储物流交易中心的规划，将有效带动宜 良种养殖业发展，加快农民致富。今年，宜良县政府提出取缔零散奶牛养殖户。这对本项目建设是很有利的。 项目承担单位情况 云南农业职业技术学院畜牧兽医系现有优秀的教师队伍，教师有 人，其中，教授人副教授人硕士人其它人，双 师型教师占。本系教师也积极融入行业企业的发展并承担责 任，人为中国畜牧兽医学会高级会员并入选中国当代农业高级专 家库人担任省级专业学会副理事长人为副秘书长人为常 务理事多数骨干教师受聘担任企业技术顾问或专家组成员。 年校内综合实训基地被评为高职高专院校省级示范实习实训教学基 地，俞浩主持现代农业产业技术体系中的生猪综合试验站。 畜牧兽医系校内实习实训基地有个实验室建筑面积为 ，个兽医临床诊疗和检疫检验中心，占地面积，个 养殖类生产性综合实训基地，占地亩。目前正按园二站三室 四区生态养殖示范园生猪综合试验站畜牧兽医行业特有工种 职业技能鉴定站家畜繁育实训室饲料加工和分析实训室动物产 品营销实训室养鸡生产示范区草食家畜生产示范区宠物及实验 动物养殖区和特禽养殖区进行重新规划建设，达到集全真性职业 性先进性和示范性于体。我院具有业务素质高的专业管理团队和 充足的专业技术员，为项目建设与运营提供了充分有效的技术保证。 市场分析 价格现状和预测商品奶牛 在国际市场上，年以来，优质商品奶牛的价格升高。北美 的注册荷斯坦奶牛吨年到岸价格约万元人民币，澳大利亚的 注册荷斯坦奶牛吨年到岸价格为万元人民币。近年来， 由于市场供需不平衡，奶牛价格呈现不断上升趋势，在北京地区注册 荷斯坦奶牛吨年，胎或二胎的价格为万元没有注册的荷 斯坦奶牛价格在万元左右。河北黑龙江等地产的优质奶牛价格 为万元左右，般奶牛价格万元左右。我省的优质奶牛价格 为万元左右，般奶牛价格万元。 高产奶牛的冻精及胚胎 目前，由国外进口性控冻精的价格为元剂，般冻精为 元剂，最好的为元剂由美国进口胚胎价格为元枚，新 西兰进口约为元枚。省内奶牛冻精元剂。 鲜奶原料奶和奶制品 年至年，我国鲜奶市场零售价呈上升趋势，在 元，根据国家发改委的资料，年全国鲜奶平均价格为元 。原料奶的价格为元。新型包装的乳制品价格较高， 纸盒包装液态奶市场零售价为元左右，高档配方奶粉 价格为元，进口奶粉价格更高。 目前，鲜奶原料奶和奶制品的价格又增高。我省的原料奶价格 为元鲜奶平均价格为元纸盒包装液态奶市 场零售价为因此应该选择中国荷斯坦牛。该项目的奶牛从省外购入 部份头母牛，在省内购入部份头母牛，还可以引入 头奶牛养殖户。经过年时间，这部分母牛繁殖产犊升群， 该场就可达到存栏母牛头的饲养规模。即该项目规划头成 年奶牛为核心牛群。经过年的牛群繁殖，实现存栏头的 生产规模。奶牛饲养模式 奶牛养殖场建成后，场内存栏奶牛头，包括育成牛犊牛。 为保证该场奶牛高产健康，拟采取集中规范化饲养方式。从聘请学 院的专家教授负责牛场的技术工作，饲养工人主要来自当地农民和学 生，青年农民和学生经过培训后，择优上岗工作。聘请教师人， 其中，人负责全场的管理工作人负责兽医技术工作人负责 畜牧技术工作人负责配种技术工作人负责财务工作人负 责出纳工作。由名教师全面负责奶牛饲养的技术工作和技术培训， 以及奶牛育种配种治疗及防疫工作，制定奶牛饲料配方，组织全 年饲料生产采购贮藏等工作。 提高牛群质量的综合措施 重视购牛工作，把住购牛关高标准高质量地组建基础母 牛群。 健全奶牛场各种生产记录。定期进行个体产奶量及乳脂率 的测定与记录定期进行奶牛体长体重测量及线形外貌评定年末 对牛群质量进行分析，掌握每头母牛外貌及生产性能上的优缺点。 抓好奶牛配种与育种工作。设立专人负责全场的奶牛配种 与育种工作。根据牛群及个体奶牛的具体情况制订牛群的选配计划。 选择北京种公牛站上海种公牛站的优秀荷斯坦种公牛冷冻液配种。 要做到每头牛系谱清楚，配种优秀，建立健全奶牛育种与生产记录， 以期达到牛群品质不断提高。 抓好母牛配种工作。牛的繁殖技术是保证牛群数量实施育种计划提高牛群品质的关键措施，也是提高产奶量的重要环节。 就产奶产犊配种三者顺序看，次序是配种产犊产奶。不产 犊的母牛，不可能出奶，牛的繁殖技术是奶牛养殖的重要环节。故首 先是提高受胎率，力争做到场内奶牛每年产犊。保证母牛正常发情。 同时学会鉴定发情母牛的方法，配种人员与饲养人员要坚持对发情母 牛观察，做到及时把发情牛从牛群中挑选出来。配种员要对发情母 牛适时配种并坚持卫生操作，严格执行人工授精操作规程。及时进行 妊娠检查，防止失配漏配，造成母牛空精。对妊娠牛要加强饲养 管理，防止胚胎早期死亡与流产。 加强犊牛的饲养管理，提高犊牛成活率。 加强对干奶期泌乳初期盛期中后期母牛各阶段的饲 养，保证母牛健康，夺取全泌乳期高产奶量。 抓好全年饲料生产供应加工与贮存工作。根据国家奶 牛饲养标准，配合犊牛育成牛各阶段母牛全价精料饲养，满足 奶牛各阶段生长发育及产奶的需要。 卫生与防疫 认真执行上级奶畜牧兽医部门防疫与检疫条例，按时进行 疫苗注射与检疫，认真贯彻中华人民共和国兽医防疫法。 饲养场区周围设防疫围墙，加强场院区大门和各牛舍的消 毒工作，非有关人员车辆外来畜群严禁进入奶牛生产区。 每年两次对牛群进行布式杆菌及结核病的检疫，对检出的 阳病牛及时淘汰处理，不许在场内自行解剖，同时上报有关部门。当周围村屯发生些传染病如口蹄疫等时，场区进行紧 急封锁，健康牛进行必要的疫苗注射。每年春秋对牛舍进 行两次大消毒。 饲料供应 饲料品种 宜良县青绿饲料丰富，价格较低，可降低饲料成本。主要常见的 青绿饲料有谷草田间地角青草玉米秸青贮玉米蚕豆壳碗豆 壳蚕豆杆糠蔬菜叶玉米捧等。主要常见精料有玉米酒糟玉米 面麦麸等。 饲料供应渠道 所需青绿饲料主要靠本场自行打草可解决部分，其余外购。青 贮饲料在附近村屯进行购买，再由本场加工贮藏，精料食盐与骨 粉等统外购。 工程建设方案 土建工程 成牛舍平方米，容纳产奶牛头。 犊牛舍平方米，容纳犊牛头。 育成牛舍平方米，容纳育成牛头。 挤奶厅栋，每栋平方米，建筑面积共平方米。 运动场与牛舍配套分建个奶牛运动场，每个运动场面 积平方米，运动场总面积平方米。另需单建病牛运动场 个平方米。青贮窖共需青贮吨按立方米窖青贮饲料千 克计需建个立方米的青贮窖。 其它工程 办公室平方米。 饲料库与加工间栋，建筑面积共平方米。 兽医室间，共平方米。 购置主要设备 饲料加工设备。 购置套饲料粉碎机。 购台大功率青饲料切割机。 挤奶系统与挤奶厅配套，购二套挤奶机组带个吨大 冷罐。 配种治疗及牛奶检验设备各套。 自动饮水器个成牛用。 饲养设备手推车桶和卫生清扫用具等。 除粪设备小四轮拖拉机台。 配套工程 给水水塔座及供水系