国生猪产业发展趋势与猪肉消费展望建国以来，我国猪肉增长速度快于人口增长速度，人均占有量迅速提高，世纪年代人均占有量为，进入世纪已达以上。中国养猪业发展得益于居民收入水平提高导致猪肉需求增加，生猪养殖技术进步，专业化规模化养殖模式发展以及龙头企业主导养猪业兼并与整合。生猪产业发展趋势未来段时间内，我国生猪养殖业会发生三大明显变化猪业兼并重组进程加速按照国际上其他国家发展经验，在经济规模不断扩大人民消费需求不断提高过程中，生猪养殖和猪肉产品加工业将会涌现出大批规模大质量优企业，并且这些企业主要在兼并重组过程中出现。政府监管能力增强近年来，我国生猪养殖业和猪肉消费市场频繁大幅度波动，引起了我国政府部门和专家学者高度关注。在学者们深入研究基础上，国家政府有关部门对生猪行业监管能力显著增强。年，国务院办公厅发布了关于进步扶持生猪生产稳定市场供应通知，提出了多项扶持政策，如能繁母猪补贴生猪调出大县奖励政策生猪良种繁育体系建设和标准化规模养殖支持生猪良种补贴等，来促进生猪生产快速发展。年月日，商务部会同财政部发改委启动了国产冻猪肉收储工作，稳定了生猪生产，保护了养殖户利益，促进了生猪及猪肉市场稳定发展。此外，我国政府部门在生猪养殖疫病预防救济方面也积累了成功经验，对于疫情预警防治救济反应非常迅速而且成效显著。政府对养猪业和猪肉市场监管机制逐渐成熟，猪业秩序将趋向稳定。猪肉产品信息追溯技术推广应用范核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,总论概述项目名称肉类加工污水治理项目承办单位县肉类加工有限责任公司项目负责人项目单位简介县肉类加工有限责任公司县城区定点屠宰厂成立于年，公司为改善全县生猪定点屠宰现状确保人民吃上放心肉，在县委县政府的大力支持下，投资万元，兴建了生猪屠宰冷鲜肉分工程建设经济费用调整结果见表。国民经济评价投资调整表序号项目财务评价国民经济评价建设投资建筑工程费设备和工器具购置费安装工程费工程建设其他费用其中土地费用专利及专有技术费基本预备费涨价预备费建设期利息流动资金项目投入总资金合计养护费用养护费用包括年度养护费和十年次大修费。工程项目中养护及大修经济费用调整比例参照建设投资费用两者比例。本项目养护费用与大修工程费用，是参照当地类似工程计取。经调整后年项目养护费用为万元年，以后养护费用按比例逐年递增大修工程安排在工程完工后第年，按工程建设投资计取。经济效益计算经济效益是指在定资金投入条件下，对国民经济所作贡献。本项目采用有无对比法来确定效益。该污水处理站项目经济效益可分为直接经济效益和间接经济效益。直接经济效益是指项目实施后所带来企业生产正常运营增量效益再生水利用节水效益和节约排污费。间接经济效益是指随着水体环境改善，减少疾病发生和促进城镇招商引资等产生效益。由于间接经济效益不便于计算，故本报告仅采用有无比较法计算直接经济效益。该污水处理工程建设项目经济效益计算如下工程投入运行后，生产污水能够达标排放，消除由于环境问题所引发当地政府群众对企业生产负面效应，使企业生产经营正常运转，年新增收益万元。节水收益项目建成投入运营后，生产废水通过深度处理，可满足冲洗地面绿化灌溉用水，成为再生水，测算每年将会有万吨再生水得到利用，可实现节水效益万元。工程投入运行后，生产废水达标排放，节约排污费万元，并以每年按递增。国民经济评价结果及主要指标国民经济评价计算详见附表项目国民经济效益费用流量表经计算，该项目建成后国民经济主要指标如下经济净现值万元经济内部收益率从本项目国民经济评价结果可以看出，项目国民经济内部收益率为，高于社会折现率，项目具有良好国民经济效益。项目环境效益分析本项目以环境污染治理为主要目，污水处理站每年可处理生产生活废水吨，设计出水水质按肉类加工工业水污染物排放标准表中二级排放标准执行，即同时，本项目实现了中水回用。故按设计出水水质计算，每年可削减排放量吨，对淮河流域水质改善具有重要作用。同时，通过中水回用，年可节约新鲜水用量。因此，本项目实施后必将产生显著环境效益。具体环境效益情况详见下表项目产生量处理前排放量处理后削减量屠宰及生活废水量第十二章结论与建议结论该项目建设实施在环境保护方面符合国家关于加强对淮河流域水污染防治要求，在经济方面适合工业企业可持续发展需要，在满足人们保护环境需求同时，繁荣了当地经济，实现了经济社会环境可持续发展，使企业发展与社会环境相协调。项目建设实施符合当前产业政策和企业可持续发展要求，取得经济和社会效益及环保效益是非常可分工程建设经济费用调整结果见表。国民经济评价投资调整表序号项目财务评价国民经济评价建设投资建筑工程费设备和工器具购置费安装工程费工程建设其他费用其中土地费用专利及专有技术费基本预备费涨价预备费建设期利息流动资金项目投入总资金合计养护费用养护费用包括年度养护费和十年次大修费。工程项目中养护及大修经济费用调整比例参照建设投资费用两者比例。本项目养护费用与大修工程费用，是参照当地类似工程计取。经调整后年项目养护费用为万元年，以后养护费用按比例逐年递增大修工程安排在工程完工后第年，按工程建设投资计取。经济效益计算经济效益是指在定资金投入条件下，对国民经济所作贡献。本项目采用有无对比法来确定效益。该污水处理站项目经济效益可分为直接经济效益和间接经济效益。直接经济效益是指项目实施后所带来企业生产正常运营增量效益再生水利用节水效益和节约排污费。间接经济效益是指随着水体环境改善，减少疾病发生和促进城镇招商引资等产生效益。由于间接经济效益不便于计算，故本报告仅采用有无比较法计算直接经济效益。该污水处理工程建设项目经济效益计算如下工程投入运行后，生产污水能够达标排放，消除由于环境问题所引发当地政府群众对企业生产负面效应，使企业生产经营正常运转，年新增收益万元。节水收益项目建成投入运营后，生产废水通过深度处理，可满足冲洗地面绿化灌溉用水，成为再生水，测算每年将会有万吨再生水得到利用，可实现节水效益万元。工程投入运行后，生产废水达标排放，节约排污费万元，并以每年按递增。国民经济评价结果及主要指标国民经济评价计算详见附表项目国民经济效益费用流量表经计算，该项目建成后国民经济主要指标如下经济净现值万元经济内部收益率从本项目国民经济评价结果可以看出，项目国民经济内部收益率为，高于社会折现率，项目具有良好国民经济效益。项目环境效益分析本项目以环境污染治理为主要目，污水处理站每年可处理生产生活废水吨，设计出水水质按肉类加工工业水污染物排放标准表中二级排放标准执行，即同时，本项目实现了中水回用。故按设计出水水质计算，每年可削减排放量吨，对淮河流域水质改善具有重要作用。同时，通过中水回用，年可节约新鲜水用量。因此，本项目实施后必将产生显著环境效益。具体环境效益情况详见下表项目产生量处理前排放量处理后削减量屠宰及生活废水量第十二章结论与建议结论该项目建设实施在环境保护方面符合国家关于加强对淮河流域水污染防治要求，在经济方面适合工业企业可持续发展需要，在满足人们保护环境需求同时，繁荣了当地经济，实现了经济社会环境可持续发展，使企业发展与社会环境相协调。项目建设实施符合当前产业政策和企业可持续发展要求，取得经济和社会效益及环保效益是非常可问题技术解决方案，而且该技术为生猪育种饲养养殖屠宰加工流通分销和终端销售等环节提供了科学管理新方法，利于生猪养殖和加工销售企业提高工作效率提高管理水平塑造品牌赢得消费者信赖。未来能够在猪肉市场生存下来并发展壮大企业将是严格实施产品追溯技术企业。可以预见，猪肉产品追溯技术将在近年内大范围推广，最终趋向普及。现阶段中国猪肉消费主要特征我国现阶段猪肉消费主要特征如下猪肉消费比重下降，但仍然是肉类消费第品种长期以来，在我国居民肉类生产消费结构中，猪肉直占据主导地位，年猪肉在国民肉类消费中比重为。随着畜牧业结构调整加快，我国牛羊肉及禽肉产量和消费量迅速提高，猪肉产量和消费量平稳增长，但相对份额下降，年下降到，年进步下降到。城乡居民猪肉消费差异明显首先，城乡居民在猪肉消费量上存在定差距。长期以来，收入水平较高城镇居民人均猪肉消费量大于农村居民。随着农村经济发展，农民饮食习惯变化，二者差距将逐渐缩小。年农村居民人均户内消费猪肉消费量约占城市居民以上，到年提高到以上其次，户外猪肉消费和猪肉制成品消费成为城市居民与农村居民猪肉消费差异主要因素。户外就餐日益成为城市居民主要饮食模式。其户外猪肉消费量则明显增加，而农村居民则依然以户内消费为主。年，我国城市居民人均在外用餐支出占食品支出比重为，与年相比，年增幅，而且城市居民由于工作生活节奏紧凑，支付能力较强，对猪肉户内消费中逐渐增加了猪肉制成品消费比重最后，城乡居民在质量安全性猪肉消费发展进程中所处阶段也有较大差异，农村居民处于数量扩张型消费主导和质量安全性消费意识觉醒阶段，而城市居民则非常注重猪肉消费质量安全问题。热鲜肉是我国猪肉消费主导品种我国热鲜肉消费占消费品种以上，冷鲜肉冻肉和肉加工品消费低于，而多数西方国家则以肉制品消费为主，般均超过以上，冷鲜肉消费其次，热鲜肉消费量很少。因此，我国特殊消费方式给生产供应食品安全均带来极大挑战，未来发展趋势是加工制品和冷鲜肉冻肉消费比重将逐步提高。猪肉消费发展趋势是优质化和多元化是世纪年代以来，我国猪肉消费市场向优质化多元化方向发展，居民对猪肉产品品质安全要求逐渐提高。以城镇居民为例，在猪肉消费中，排骨和瘦肉产品消费逐年增长，二者消费比重占猪肉总消费左右，肥瘦相间肉消费占。我国居民还有消费猪头蹄及下水等猪副产品习惯，目前这类产品消费量占猪肉总量左右。随着消费结构改善和认识提高，居民对猪肉产品质量要求逐步提高。猪肉消费品种逐渐多元化，表现为其是生猪品种多元化。杂交猪猪肉占据猪肉消费主导品种地位，但是传统肉猪山黑猪驯化野猪等品种猪肉也逐步获得定消费市场空间二是猪肉分割品种多元化，猪肉细分日益精细，可供选择分割肉品种多样化，能够满足居民消费多元化偏好三是猪肉加工层次多元化，热鲜肉冷鲜肉冻肉猪肉制成品等日益丰富了人们猪肉消费选择此外，猪肉消费多元化还体现在供问题技术解决方案，而且该技术为生猪育种饲养养殖屠宰加工流通分销和终端销售等环节提供了科学管理新方法，利于生猪养殖和加工销售企业提高工作效率提高管理水平塑造品牌赢得消费者信赖。未来能够在猪肉市场生存下来并发展壮大企业将是严格实施产品追溯技术企业。可以预见，猪肉产品追溯技术将在近年内大范围推广，最终趋向普及。现阶段中国猪肉消费主要特征我国现阶段猪肉消费主要特征如下猪肉消费比重下降，但仍然是肉类消费第品种长期以来，在我国居民肉类生产消费结构中，猪肉直占据