持了我国经济发展，支持了农业结构调整，为提高人民生活水平做出了重要贡献。中国白酒有年以上悠久历史。在漫长发展过程中，形成了独特风格。这就是以生长霉菌为主要微生物酒曲为糖化发酵剂，复式发酵，半固态发酵为特征。这成为东方酿酒业典型代表。中国酒主要是以粮食原料酿制而成。按最新中华人民共和国国家标准，我国饮料酒可分为发酵酒，蒸馏酒和配制酒三大类。发酵酒又细分为啤酒葡萄酒果酒黄酒和其它发酵酒五种蒸馏酒细分为白酒和其它蒸馏酒如白兰地威士忌俄得克劳姆酒。在中国人观点中，酒并不是生活必需品，但在社会生活中，酒却具有其它物品所无法替代功能。从酒后面可以了解中国社会各个方面，中国政治，经济，农业生产，商业，历史文化，都可以在酒文化中找到可贵资料。酒文化作为种特殊文化形式，在传统中国文化中有其独特地位。在几千年文明史中，酒几乎渗透到社会生活中各个领域。首先，中国是个以农立国国家，因此切政治经济活动都以农业发展为立足点。而中国酒，绝大多数是以粮食酿造，酒紧紧依附于农业，成为农业经济部分。粮食生产丰歉是酒业兴衰晴雨表，反过来，酒业兴衰也反映了农业生产状况，在些局部地区，酒业繁荣对当地社会生活水平提高起到了积极作用。酒与社会经济活动是密切相关。白酒是我国传统蒸馏酒，历史悠久，工艺落后，品种繁多。但在几千年酿酒过程中，人们并不十分了解酒本质。随着科学技术发展，各种检测设备完善，经检测固体发酵酒成分多达多种，有些成分对人体有好处。中国传统白酒成分是由酒精和水构成，其中有各种呈香味物质和矿化物质构成。传统固体发酵酒生产过程比较简单，但生产周期较长。因此国家早就提倡采用高档食用酒精勾兑白酒。但是由于传统酒文化影响，人们还对固体酿造酒情有独钟。多年来，在传统白酒生产方面进行了多次改进，打破了必须百年老窖出好酒观念，促进了我国清香型白酒发展。在液态白酒生产方面，探索出液态去杂，固态增香，固液勾兑新工艺。据文汇报报道，年在武汉举办第五届中国国际食品博览会和中国白酒市场分析报告会上，中国白酒专业协会会长沈怡芳公开对国内白酒生产揭老底国内七成白酒是采用食用酒精勾兑而成，如市场上近几年兴起几种白酒品牌都大范围采用了食用酒精勾兑，但不少白酒企业却不愿意对消费者讲明真相。许多制酒厂仍然大肆宣传如何采用传统酿造技术生产高品质酒，来蒙骗消费者。许多生产企业在广告中均称所生产白酒为纯粮制造，而不敢让消费者知道食用酒精勾兑白酒真相，怕影响销售。目前，国内许多制酒企业，特别是些小型酒厂大多利用食用酒精做为基酒，采用食用酒精勾兑调制各种白酒，目前已总结出套较为完整勾兑工艺，与传统酿造工艺相比，这些酒特点是勾兑白酒节约粮食降低成本，产品产量高，杂质含量极少，饮后没有苦涩等邪杂味。但是缺乏传统固体酿造酒呈香味物质。国外蒸馏酒酒度般较低，在度左右，如果酒度超过度,则视为烈性酒。但是我国白酒，由于历史上原因，以及本身些特点，酒度往往在度以上时，酒香味才较好。大多数白酒酒度在度左右。酒度高酒对人健康有较大影响，人肝脏，可以分泌种乙醛脱氢酶，这种酶，可以将酒精乙醇分解，酒精不会在人体积累，人就不会酒精中毒，酒量大人，往往是这种酶分泌量较多，滴酒不沾人，往往是不能分泌这种酶，故酒精中毒。据报道，我国人口中，酒量较小比例较大，原因是有些人体内不能分泌这种酶，或这种酶分泌量少。故不能适应高度白酒。这对饮酒者健康不利。低度白酒研制势在必行。低度白酒生产方法主要有两类种是先将选择好基酒单独加水降低酒度，澄清后,按定比例勾兑调味贮存过滤。另种方法是采用食用酒精先按高度酒生产方法进行勾兑调味，然后加水降度澄清贮存过滤。由于低度酒酒精度较低，些芳香性成份较难溶解其中，容易产生混浊沉淀。故要进行除浊处理，将混浊颗粒去除掉。另外，降低酒度所用水也要经过处理。酒业有限公司将采用传统酿造技术酿制清香型白酒基酒进行调配勾兑，以高质量白酒奉献于消费者。项目建设意义社会效益利用当地资源优势，酒业有限公司提出了年产吨传统清香型白酒项目。不仅有效地提高企业经济效益，还可以带动周边地区农民致富。本项目生产所用原料为高梁，年需用量达吨公司业务发展后将扩大生产规模，原料高梁需求量将会大增，可以促进和林县及周边地区农业种植结构调整，生产高梁原料供应酒业有限公司，高梁秸杆可用于奶牛饲养，为呼和浩特市奶都建设起到积极作用。因此项目具有较好社会效益。企业经济意义该项目实施后可使企业形成原料初级产品精加工产品条龙产业链，使各种资源得到更加合理利用，使企业各项生产成本明显降低，给企业带来较大经济效益。对地方工业带动该项目实施，形成以农作物深加工为龙头企业，对当地发展集约化养殖有较大促进作用，对农牧业产品结构调整，丰富人民群众菜蓝子起到较好作用。对抗灾保畜意义我区是个畜牧大区，由于连续多年干旱和草场过载畜养，自然灾害频繁发生，对畜牧业生产造成较大危害。酒糟干饲料最适宜牛羊动物食用，本项目建成，对抗灾保畜起到定积极作用。研究结论本项目采用传统酿造工艺，同时对蒸馏白酒后酒糟进行处理，解决了湿酒糟环境污染问题，使废渣得以更合理利用，符合国家环保产业政策。本项目采用传统发酵法酿造清香型白酒，需要高梁等农作物，项目实施对周边农村种植结构调整起到较好优级普通外观透明液体色度号气味无异臭乙醇硫酸试验号氧化试验分醛以乙醛计杂醇油工图进行中就开始，由设计单位提供先期可进行施工图纸，施工期为个月。设备安装期设备安装期包括设备监督制造，验收调试和单机联动试车试生产。部分可与施工期同步进行。设备到货时间可依土建施工进度排出，露天设备可提前安装。此工程为两个半月，其中个月与施工期重叠。单机试运转在设备安装时进行，安装结束后进行个星期试运转。竣工达产期联动试车合格后，进行个月达产试车。项目进展见下表。年份项目规划可研报告初步设计施工图设计设备招标订货非标设备加工土建施工设备安装试车安排建议监理单位应参与工程全过程，以确保工程质量。另外，施工期安装期试车期，均应请设计单位人员直接参加，对现场发现问题及时解决，以保证工程顺利完成。投资估算与资金筹措投资估算固定资产投资估算编制依据本项目为酒业有限公司年产万吨优质白酒项目，项目建设地点为呼和浩特市盛乐经技园区。投资估算依据国家计委号投资项目可行性研究指南试用版及轻工业工程设计概算编制办法和各专业人员所提供基础数据进行编制。价格依据设备价按厂方近期询价，设备运杂费按设备价计。安装及材料费参照轻工业工程设计概算编制办法中有关规定计列。建筑工程费参照近期竣工类似工程造价水平以平方米估算。其它费用参照轻工业工程设计概算编制办法有关规定编制。基本预备费按第二部分费用计。投资构成项目固定资产投资为万元。其中建筑工程为万元，占投资设备购置费为万元,占投资设备安装费为万元,占投资其它费用为万元,占投资。其它费用包括前期费，建设单位管理费，勘察设计费，联合试车费基本予备费等。流动资金本项目流动资金采用分项详细估算法进行估算，估算值为万元。详见表总投资本项目总投资为万元。其中固定资产投资为万元，流动资金为万元。资金筹措方案固定资产投资固定资产投资为万元。全部由企业自筹解决。建设期为年。流动资金流动资金万元，其中申请银行短期贷款,年利率为,其余由企业自筹解决。资金使用计划本项目建设期为年,固定资产投资在建设期第年全部投入。流动资金在投产后按生产能力分年使用。财务经济评价产品成本费用和销售估算成本和费用估算依据及说明估算依据各专业提供基础数据。原辅材料及燃料动力消耗定额取计算值。生产成本和费用估算原材料及燃料动力价格按现行市场价确定。工资及福利费为万元。其中年工资总额为万元，福利费按工资总额计取，为万元。折旧费按分类平均年限法计算，残值率为，年折旧费为万元，残值万元。无形及递延资产分别按年和年进行摊销，年摊销费为万元。修理费按折旧费计取，为万元。流动资金借款利息计入财务费用。其它费用为万元。其中销售费用按销售收入计取，为万元。其余费用按工资福利费用计取，为万元。本项目年总成本费用正常年份为万元，其中经营成本为万元。财务评价财务评价依据和说明评价依据国家计委和建设部组织编制与修档白酒销售较畅。人们消费习惯已经逐渐从高度酒转向低度酒。目前国内十七家名酒厂都推出了各自低度酒，而且在产量上，低度酒已超过了高度酒，据预测，所占比重已超过。由于酒类品种丰富多彩，消费者有了更多选择余地。目前，消费者对滋补性营养酒药用酒和保健酒需求进步增加。为了杜绝假酒生产和流通，帮助酒类企业解决销售问题，培育中国酒类市场，中国食品工业协会在河南省郑州建立了规模宏大郑州中国酒城，这是中国第个全国性常年性大规模酒类专业交易市场。以高梁为原料采用传统酿造工艺生产清香型白酒酒糟干饲料等系列产品。在国内具有广阔销售市场和前景。利用高质量传统酿造清香型基酒制造系列高中低档白酒，使企业获得更大经济效益。营养型白酒，是以清香型白酒基酒为溶剂与秘方配制中草药液调制出具有护肝养肾作用白酒，其最大特点是有害物质含量极少，饮后不存在头痛恶心口干等不良反应。特别是加入中草药配方后，增加了白酒护肝补肾作用，这是白酒大创举。酒糟干饲料销售预测酒糟干饲料是高蛋白颗粒饲料，该产品利用酿造白酒废糟渣加工而成。它生产是解决白酒生产湿废糟渣气味对环境空气污染，变废为宝最佳方案。酒糟干饲料中含有多种氨基酸，可以增加饲料营养率。般谷类饲料中缺乏氨基酸，可在饲料里添加配制多种复合饲料。酒糟干饲料可以提高喂饲效率，多获动物性蛋白。例如养鸡，只鸡年可产蛋个，仔猪经天可养成出栏猪。我国人均畜产品占有量与世界水平相比有很大差距，这就决定了我国必须大力发展饲料工业。最近几年，我国饲料工业每年以速度发展，而蛋白饲料需求量将长期保持较大幅度增长趋势，国内市场前景极为广阔。酒糟干饲料是食草动物理想饲料，我区是畜牧大区，奶食品产业又是我区重点支柱产业。仅我市伊利蒙牛基地有奶牛约万头，加上其他养殖户，呼市地区有奶牛近百万头，因草场严重退化，要求农牧民发展舍饲圈养，对饲料需量会越来越大，故酒糟干饲料销售会供不应求。在呼市地区内就可完全销售掉。奶牛饲料猪饲料鸡饲料，我区需求量较大，市场有较大缺口，本项目年产吨酒糟干饲料，每年可以饲养头奶牛，酒业有限公司已与县周总论概述项目名称主办单位名称企业性质及法人项目名称年产吨传统清香型白酒项目承办单位酒业有限公司法人代表项目拟建地点可行性研究报告编制的依据和原则可行性研究报告编制依据标项目优级级二级甲醇，杂醇油，铅，蒸馏酒及配制酒卫生标准蒸馏酒系指以含糖或淀粉原料，经糖化发酵蒸馏而制得白酒。配制酒系指以发酵酒或蒸馏酒作酒基，经添加可食用辅料配制而成。感官指标透明无色液体配制酒可有色