均实现道路硬化。通讯事业发展迅速，全镇装有部程控电话，建有移动联通和电信无线通讯基站。总之该项目建设地点自然条件优越，温差适中，气候最为宜人，雨量充沛，夏长冬短，偶有降雪。足够土地资源与优越自然资源条件为建设该项目奠定坚实基础。第五章工厂技术方案优质淮山种植基地建设优质淮山种植按公司农户模式进行，公司以培育选育优质淮山品种为主，将优质淮山品种提供给农户种植，在收获期逐户收购。种植农户条件是有种植淮山经验种植地具备种植优质淮山自然条件能按照公司规定种植方式进行规范种植管理④每户种植面积应在亩或以上。优质淮山种植是公司淮山综合加工业基础，是市场发展保证，数量上每年应能提供吨以上商品淮山供加工使用。淮山加工产品方案明溪县自然条件优越，食物资源丰富，除淮山外，还有肉脯干肉牛莲藕胡柚猕猴桃竹笋等特色食物资源。其中肉脯干被誉为闽西八大干之首，系精选鲜猪后腿精肉以传统工艺，上乘调味品精心烘烤而成，产品风味独特营养丰富。根据这些当地资源，可形成以淮山加工为主，其它产品加工为辅生产结构模式。在淮山收获季节，集中加工即食淮山淮山粉等淮山制品在非淮山出产期淡季，可利用场地加工其它产品。以淮山产业化加工为指导思路，根据市场需求，逐步适时开发以下产品塑料袋真空包装或其它方式保鲜原料型淮山。塑料袋或玻璃瓶塑料瓶真空包装方便去皮清水淮山系列。罐藏即食型糖水淮山系列。罐藏即食型淮山保健粥系列。应用分离重组技术加工还原型淮山食品系列。产品方案见表。表产品农业结构调整，促进农村经济发展。就项目而言，年利润总额达万元，所得税万元。第二章项目背景和发展概况淮山营养丰富，兼食药为体，含有丰富蛋白质维生素糖类及十几种人体必需氨基酸矿物质，具有降血糖提高或调节免疫功能抗病毒抗衰老抗肿瘤等药理作用。福建明溪淮山不仅营养药用成分明显高于国内其它地区栽培淮山，特别富含等微量元素，且具有皮簿可食部分高水分含量低等特点，是珍贵药食两用食物资源。综合开发有利于人们生活和健康水平提高。淮山种植在我国具有悠久栽培历史，淮山是公认无公害蔬菜和保健蔬菜，在国际市场上享有较高声誉。我国淮山种植面积万多公顷。福建明溪县淮山种植历史悠久，产出淮山历来是品质优口感好而饮誉方。近年来，在县委县政府重视和推动下，淮山种植面积直稳定在亩左右。明溪县及其周边地区淮山人工栽培面积大产量高品质好，明溪淮山已成为让社会了解明溪张名片。开发淮山深加工产品，有利于促进当地淮山种植业发展，带动农民脱贫致富和地方经济增长，有利于三农问题解决，有利于社会主义新农村建设。淮山市场近年来直看好，价格较高且比较稳定，并呈现出逐年上升趋势。种植淮山已成为广大农民投资小无风险见效快效益稳致富项目。淮山采收期集中，新鲜淮山不易保藏，给运输和贮藏工作带来很大难度。而我国淮山多以鲜食为主，加工比例低，品种少，多种因素制约了淮山深加工发展。目前我国淮山食品主要以餐桌烹饪为主，也有少量粗加工产品如生淮山片淮山生粉及淮山罐头等，产品种类和产量远不能满足市场需求，市场空间巨大。该项目以淮山基地建设综合加工商贸体化为主要产业发展方向，计划年内打造我国最大淮山综合种植加工销售企业，从而有效地改善需求大于供给局面。第三章市场分析与建设规模该项目计划总投资万元，以淮山基地建设综合加工商贸体化为主要产业发展方向，计划新建年产淮山系列产品吨加工厂，其中淮山净菜真空包装吨，淮山粉吨。同时，建立淮山种植基地亩，计划年内打造我国最大淮山综合种植加工销售企业。淮山净菜市场分析保鲜淮山具有高能量，低脂肪，多纤维多营养特点，作为净菜上市，经过段时间试销，目前在厦门福州等城市陆续进入餐馆菜谱和居民餐桌，日本东南亚国家偏爱淮山，可出口日本台湾韩国东南亚等国家。淮山粉淮山饼干市场分析淮山粉淮山饼主治虚痨，具有健脾胃补肺肾之作用，其性味甘平，凡脾虚泄泻，肺虚遗滑等症均能治疗，还或直接排入污水管道，对环境无污染。劳动保护生产车间设满足生产及消防用正门及侧门，留够人员疏散通道。全部电气设备外壳均接零保护，加装漏电保护开关，以防止触电。具有消渴益阴之作用，作为主食长期食用对糖尿病患者有较好疗效且无副作用。第四章建设条件与厂址选择项目建设地址概况胡坊镇位于明溪南部，距县城公里，离永安市区公里，境内地形属山地丘陵地带，海拔米。东与三元区毗邻，西与清流县接壤，南与永安市相连，北与本县瀚仙镇城关乡交界。全镇总面积平方公里，其中林业用地万亩，生态林面积万多亩，森林覆盖率，总耕地万亩。镇辖个行政村，个自然村，总人口人，其中农业人口人。气候胡坊镇属中亚热带季风气候，年平均气温，月平均气温，七月平均气温，极端最低气温，极端最高气温，全年日照时数小时，占可照时数，早霜始于月下旬，晚霜终于月下旬，无霜期天左右，总特点是气候温和，雨量充沛，夏长冬短，偶有降雪。交通永宁高速公路明溪连接线互通口将在我镇瓦口村开设，使我镇能够更好地承接永安三明泉州厦门等城市经济辐射各行政村主要干道均实现道路硬化。通讯事业发展迅速，全镇装有部程控电话，建有移动联通和电信无线通讯基站。总之该项目建设地点自然条件优越，温差适中，气候最为宜人，雨量充沛，夏长冬短，偶有降雪。足够土地资源与优越自然资源条件为建设该项目奠定坚实基础。第五章工厂技术方案优质淮山种植基地建设优质淮山种植按公司农户模式进行，公司以培育选育优质淮山品种为主，将优质淮山品种提供给农户种植，在收获期逐户收购。种植农户条件是有种植淮山经验种植地具备种植优质淮山自然条件能按照公司规定种植方式进行规范种植管理④每户种植面积应在亩或以上。优质淮山种植是公司淮山综合加工业基础，是市场发展保证，数量上每年应能提供吨以上商品淮山供加工使用。淮山加工产品方案明溪县自然条件优越，食物资源丰富，除淮山外，还有肉脯干肉牛莲藕胡柚猕猴桃竹笋等特色食物资源。其中肉脯干被誉为闽西八大干之首，系精选鲜猪后腿精肉以传统工艺，上乘调味品精心烘烤而成，产品风味独特营养丰富。根据这些当地资源，可形成以淮山加工为主，其它产品加工为辅生产结构模式。在淮山收获季节，集中加工即食淮山淮山粉等淮山制品在非淮山出产期淡季，可利用场地加工其它产品。以淮山产业化加工为指导思路，根据市场需求，逐步适时开发以下产品塑料袋真空包装或其它方式保鲜原料型淮山。塑料袋或玻璃瓶塑料瓶真空包装方便去皮清水淮山系列。罐藏即食型糖水淮山系列。罐藏即食型淮山保健粥系列。应用分离重组技术加工还原型淮山食品系列。产品方案见表。表产品场需求紧密衔接，符合国家农业综合开发产业化经营项目及相关科技产业项目申报条件，因此可适时申请立项，争取建设经费或国有参股扩建生产规模，年后使公司实现跨越式发展。项目二期工程建设完成后，将实现公司产业链延伸，由以加工为主生产型企业向农业综合开发科技型企业转变，从而对福建省传统种植业发展淮山加工业技术水平提升经济增长方式转变起到示范带头作用。项目二期工程建设目标力争在年内完成。第九章投资估算与资金筹措基建及设备投资车间基建投资生产车间占地面积，厂区占地面积亩按万亩计，征地费用为万元。基建投资主要包括新建车间库房辅助设施和办公用房以及道路硬化和配套设施等，按平均建筑费用元计，建筑物投资为万元。生产厂房建设符合食品企业通用卫生规范标准和准入要求规定。预计基建投资费用共计万元。设备投资生产设备投资预计万元。设备参考价格见表。表主要生产设备价格投入物分析原辅材料按年产吨淮山产品，淮山原料成品率以计，全年需原辅料用量及单价见表。原辅材料年费用为万元。表原辅材料年用量及单价名称山药辅料用量吨年单价元吨序号生产设备名称数量单价万元总价万元夹层锅真空封袋机真空封罐机巴氏杀菌器强流除水机包装喷码机燃煤锅炉蒸发量计量工具及辅助设备投资价格总计万元年费用万元备注按成品率计按可用原料用量计包装材料全年包装材料用量及单价见表。表包装材料年用量及单价名称包装袋玻璃瓶袋装产品包装箱瓶装产品包装箱用量万个年单位万只万套万个万个单价元备注袋，按损耗率计瓶，按损耗率计袋箱瓶箱总计万元合计万元水电汽全年水电汽用量及价格见表。表水电汽年用量及价格名称水电燃煤汽年用量万吨年万年吨年单价元吨元元吨年费用万元备注包括生产用水和生活用水，生产用水按每吨成品消耗吨水计，生活用水按生产用水计设备总功率，按每日满负荷运行计按每吨产品耗用吨燃煤计合计万元人员确定及工资二班人员总数为人，其中生产人员人，平均月工资为元人，则每月工资额为元管理辅助人员人，月工资为每人元，则月工资总额为元。每月人员总数工资额为元，年工资额为万元。人员工资概算分项见表。表人员数及工资概算表项目人数总人数人月工资额元人•月年工资额万元管理辅助人员总经理生产技术部市场部财务部综合部生产人员生产车间库房管理流动资金原辅材料及包装材料方案产品名称年产量保鲜淮山淮山粉淮山饼干肉脯干其它产品针对即食淮山产品，按国内市场原辅包装材料价格分析计算。根据淮山季节性，全年生产日按天计，每天生产班每班，即食淮山产品设计年产量为，分为袋装和瓶装两种包装形式，袋装产品袋，年产，即万袋瓶装产品瓶，年产，即万瓶。加工工艺产品生产工艺流程见下图。新鲜山药挑选清洗去皮漂洗浸泡护色漂烫熟化护色液配制漂烫液配制计量装袋瓶漂洗注液真空封袋盖巴氏杀菌灌注液配制第六章环境保护与劳动安全环境保护本项目是淮山类食品综合加工，在生产过程中有少量边角料产出。边角料可经入池发酵后作肥料，故不产生环境污染。本项目在生产过程中废水主要在清洗原料清洗设备和冲洗车间地面时产生。清洗原料废水经物理净化后可循环使用，或直接排入农田清洗设备车间地面废水经过滤灭菌处理后也可循环使用，或直接排入污水管道，对环境无污染。劳动保护生产车间设满足生产及消防用正门及侧门，留够人员疏散通道。全部电气设备外壳均接零保护，加装漏电保护开关，以防止触电。所有机械传动装置设保护罩，以防止机械致伤。建立健全安全生产责任制，加强职工安全生产教育。冷却擦干喷码贴标入库贮藏出厂检验消防安全根据国家有关规定，通过购置消防设施，加强防火安全教育，建立消防安全责任制，组建消防队伍，坚持预防为主，作好消防安全工作。在设备选型和工艺设计上，考虑消防安全，并将有关设备作静电接地，车间电源引入线作重复接地，车间内采用火灾事故照明灯和疏散标志。水土保持该项目在建设过程中，符合土地利用和水土保持规划，不造成水土流失。第七章组织机构与人力资源配置科研机构组建是公司产业发展保证，是公司建成科技型产业重要措施，也是产学研校企合作种方式。科研机构以与四川大学食品学院共建明溪淮山食品研究院为主规划建设。研究院性质运作模式机构组成人员编制技术水平建设目标任务等如下性质研究院性质为非法人制和非工商