（项目申请）高活性蓝莓原花青素提取物生产新技术开发项目立项分析评估建议书（备份存档）

原花青素可通过捕获活性氧及调控上述酶活性以防止它们对血管物质破坏，也可通过抑制透明质酸酶和葡萄糖醛酸甙酶活性以保护透明质酸完整，使之维持高聚体形式大分子。

总之，原花育素可通过各种互补机理保护血管内皮细胞，使之免遭过氧化作用损害。

年，韩国等研究了可可豆原花青素对葡萄糖基转移酶抑制活性，结果表明，原花青素对此酶均有非竞争性抑制活性。

实验还表明，二聚体具有较强抑制活性。

抗致突变活性近年来，为预防心血管疾病和有害细胞增殖等慢性变性疾病，人们进行了大量研究，越来越多证据表明，环境污染，尤其是周围致突变物质扮演了重要角色。

些学者建议用天然抗致突变物质，如多酚化合物，抵御致突变物质侵袭。

近年来，些与线粒体和细胞核有关体外实验表明原花青素在这方面有着令人震奋潜力。

年，意大利等实验结果表明，原花青素可使啤酒酵母菌株线粒体自发性基因突变比对照组减少，用相同菌株进行实验还观察到原花青素可抑制细胞核由对刀豆氨酸敏感到耐刀豆氨酸自发性突变。

此外，日本证实葡萄籽原花青素低聚体对种来自食品致突变剂抑制率达。

原花育素抗致突变活性可部分地归因于它抗氧化剂活性，同时也为其用于预防慢性变性性疾病提供了理论基础。

④降低毛细血管通透性抗炎活性原花青素降低毛细血管通透性作用早已为人所熟知。

年，匈牙利等就曾发现大鼠口服原花青素体重下同，后再皮下注射角叉菜胶，可预防水肿发生。

年，等发现原花青素可降低因静脉注射组胺缓激肽等引起毛细血管通透性增高。

年，等以静注胶原酶使大鼠脑主动脉和心肌毛细血管通透性增高为模型，以萤光素异硫氰酸酯情况下，选票集中在下列种植物药名下，其中黑果越桔和原花青素就位列其中。

原花青素是广泛存在于植物王国中类酚类聚合物，具有很强生物活性和药理作用，是种很强天然抗氧化剂和生理再生剂，能显著抑制肝脑中诱导脂质过氧化和分裂，效果明显优于和胡萝卜素。

原花青素还有着很高心血管活性性，可有效预防高血压和血栓形成，能提高血管弹性增加微循环，对皮肤有着美容和保健作用，享有皮肤维生素和口服化妆品美容。

此外，还有抗辐射抗肿瘤抗过敏和抗抑郁等功能，可广泛应用于医药保健和化妆品。

原花青素及其制剂在国际市场上十分畅销，其市场需求量极大，深受欧美广大民众青睐。

花青素广泛存在于植物花果实和根茎中，是植物中主要显色成份，属于黄酮类化合物。

花青素具有多种生理作用，它能够调节毛细血管渗透性，保持细胞完整性，且具有强大抗氧化功能。

进步研究发现，花青素具有促进视紫质合成预防血栓和动脉硬化抑制癌细胞酶活性等作用，目前已用于眼科医疗领域治疗关节炎症和尿路感染以及生产功能性保健品等。

花青素在自然状态以糖苷形成存在，分子结构中基本母核是苯基苯并吡喃，由于其上取代基及取代基位置不同，就形成了形形色色花青素。

它在氧化剂存在下极不稳定，其颜色随改变而改变，此外它还受等金属离子和影响。

花青素对光和温度极敏感，在光照下或温度稍高时会变成褐色。

原花青素结构花青素蓝莓花青素是从杜鹃花科植物笃斯越桔中提取出来水溶性提取物，花青素越桔红色素是从杜鹃花科越桔属越桔中提取出来水溶性色素。

其成份主要是花青素半乳糖甙花青定阿拉伯糖甙芍药定半乳糖甙和芍药阿拉伯糖甙。

下图分别为原花青素儿茶素二聚体和三聚体结构原花青素生理功能年代以来，人们对原花青素二聚体三聚体四聚体等低聚体和高聚体进行了生化药理活性研究，并取得了突破性进展。

抗氧化剂活性原花青素具有极强抗氧化剂活性，是种很好氧游离基清除剂和脂质过氧化抑制剂。

年，等测试了葡萄籽原花青素抑制吩嗪甲基硫酸盐在辅酶和分子氧存在下诱发大鼠肝微粒体内产生过氧离子活性和抑制与抗坏血酸盐诱发脂质过氧化活性，并与来自地中海柏木缩合鞣质来自葡萄黑果越桔及茶縻子花青甙进行了对照。

年，用模拟局部缺血炎症和糖尿病状况体外生化模型证实了原花青素分子中黄烷，二醇是捕获氧游离基基本结构。

年，等用不同实验模型确证菌株线粒体自发性基因突变比对照组减少，用相同菌株进行实验还观察到原花青素可抑制细胞核由对刀豆氨酸敏感到耐刀豆氨酸自发性突变。

此外，日本证实葡萄籽原花青素低聚体对了原花青素可剂量依赖性地抑制催化卵磷脂脂质体过氧化。

在超声波诱发过氧化模型中，原花青素不仅可明显减少诱导期中共轭双烯形成为，而且在增殖期中对在培养过程中呈进行性增长共轭双烯表现出剂量依赖性抑制为，明显强于阳性对照品维生素诱导期和增殖期中分别为和。

年，法国等研究了原花青素二聚体捕获氧游离基构效关系，认为酰化可使二聚体捕获过氧离子和能力增强。

酶抑制活性在炎症过程中，当白细胞激活时，会发生细胞内去颗粒作用，这种作用将引起溶酶体蛋白酶分泌，同时产生大量活性氧，导致耗氧量增加。

过量蛋白酶和活性氧存在可分别对血管弹性纤维和内皮细胞膜造成伤害。

因此，具有很强清除过氧离子能力和抗氧化剂活性原花青素可对胶原酶弹性酶透明质酸酶和葡萄糖醛酸甙酶产生强大抑制作用，这些酶可分别对胶原弹性蛋白和透明质酸等构成血管内壁重要组成物质造成破坏。

原花青素可通过捕获活性氧及调控上述酶活性以防止它们对血管物质破坏，也可通过抑制透明质酸酶和葡萄糖醛酸甙酶活性以保护透明质酸完整，使之维持高聚体形式大分子。

总之，原花育素可通过各种互补机理保护血管内皮细胞，使之免遭过氧化作用损害。

年，韩国等研究了可可豆原花青素对葡萄糖基转移酶抑制活性，结果表明，原花青素对此酶均有非竞争性抑制活性。

实验还表明，二聚体具有较强抑制活性。

抗致突变活性近年来，为预防心血管疾病和有害细胞增殖等慢性变性疾病，人们进行了大量研究，越来越多证据表明，环境污染，尤其是周围致突变物质扮演了重要角色。

些学者建议用天然抗致突变物质，如多酚化合物，抵御致突变物质侵袭。

近年来，些与线粒体和细胞核有关体外实验表明原花青素在这方面有着令人震奋潜力。

年，意大利等实验结果表明，原花青素可使啤酒酵母菌株线粒体自发性基因突变比对照组减少，用相同菌株进行实验还观察到原花青素可抑制细胞核由对刀豆氨酸敏感到耐刀豆氨酸自发性突变。

此外，日本证实葡萄籽原花青素低聚体对种来自食品致突变剂抑制率达。

原花育素抗致突变活性可部分地归因于它抗氧化剂活性，同时也为其用于预防慢性变性性疾病提供了理论基础。

④降低毛细血管通透性抗炎活性原花青素降低毛细血管通透性作用早已为人所熟知。

年，匈牙利等就曾发现大鼠口服原花青素体重下同，后再皮下注射角叉菜胶，可预防水肿发生。

年，等发现原花青素可降低因静脉注射组胺缓激肽等引起毛细血管通透性增高。

年，等以静注胶原酶使大鼠脑主动脉和心肌毛细血管通透性增高为模型，以萤光素异硫氰酸酯具有较强抗风险能力，是传统产业投资中较为安全投资行为。

第十章项目社会评价风险分析与结论建议社会评价本项目属于绿色资源产业化综合开发范畴，以形成规模型资源化产业链为运行方式，以满足日益高涨市场需求为目标，以企业长足发展进入国际市场即国际化经营为方向，通过实现优势资源整合和优良资产重组，利用先进生物工程技术，逐步渗入先进科学经营管理手段与市场理念，纳入人才资金等生产力要素，最终实现生态科技型产业化基地综合开发计划。

从社会角度认识这样项目具有以下明显特征是具有明显受众群体认知度，本项目开发建设将为社会提供系列优质安全保健品原料，对满足人们日益增长健康需求是种保障，同时在加入以后所面对国际市场也是个资源型市场有效补充。

二是对项目所在地周边经济发展产生促进作用。

本项目利用所在地天然资源进行深入开发，在构成有机运行产业链同时，对近郊经济建设也会起到积极带动作用，增加农民收入。

三是本项目属于国家和省市政策鼓励产业开发项目，在项目建设和运行有效时间里，能够得到诸多政策性保护和政府部门支持。

特别是在环境保护方面，对于影响环境不利因素极小，符合环保要求，不会受到相关环保政策法规限制。

总之，通过对本项目调研认为其开发建设规划与论证是合理，符合经济和社会发展要求。

风险分析对策市场风险蓝莓原花青素，由于受到资源量限制，在国内市场只有很少生产企业，产量也很低。

本公司所在地区有多年蓝莓果汁生产加工历史，产业化基础较好，现有果汁生产企业所产生副产品皮渣，完全可以满足公司生产需求。

该类产品具有资源相对独占质量保证，市场前景广阔，低风险优势。

对策采取规模经济和规模效益结合办法，用规模生产降低产品生产成本，形成市场价格优势，同时提升产品质量，形成品牌效应，培育名牌产品，以个性化取胜市场，进而延长产品市场寿命。

经营风险经营管理是保证企业高效运行保障，经营管理不善容易造成较高内部消耗。

对策强化内部管理，建立高效经营监控体系，实行严格成本控制，采取合理财务战略与手段，把经营风险因素消化在管理环节中，进而确保内部收益率和资本金利用率。

人才风险高级管理经营与技术人才有很大流动性。

对策随着项目建设和企业发展，要逐步采取先进合理分配政策，如实行股份期权收益期权合资参股等方式，用根本性利益分配手段留住人才，同时，加强企业文化建设，形成良好企业经营环境，进而留住人才，也要加大力度作好员工培训教育工作，构才团队，保证企业发展长治久安。

产品风险要保证产品不断更新换代，为社会提供丰富系列产品，以个性化为原则，不断地进行新产品开发，做到品牌不改产品常新。

投资风险该项目投资规模较小，属高附加值产品。

经小试中试验证，生产技术成熟。

所生产产品经市场调研，具有较好市场前景。

由此可见，该项目葡聚糖过氧化酶图像分析法为检测手段进行定量测试，结果显示，大鼠预先口服原花有素天后，可完全预防胶原酶造成毛细血管通透性增高。

心血管活性匈牙利等于年就已发现原花青素可治疗大鼠自发性高血压并呈量效关系。

等也发现原花青素在体外可抑制血管紧张素Ⅰ转换酶，为。

兔静注原花青素可减轻血压对血管紧张素Ⅰ和Ⅱ应答。

对有中风倾向自发高血压大鼠长期给予天然鞣质可延长它们寿命，所以，长期应用原花青素以影响动脉压调节系统直是人们最感兴趣课题。

年，德国等测试了贯叶金丝桃原花青素对猪离体冠状动脉作用，结果显示，原花青素可拮抗组胺或诱导动脉收缩，但对所致收缩无明显作用，高聚合度原花青素对后者才有作用，提示原花青素血管舒张作用取决于它们分子量。

作用机理可能是抑制了细胞中磷酸二脂酶。

年，德国等测试了头状胡枝子中种原花青素抑制作用，均显示中等以上活性，为，作用机理是原花青素单体中富含电子杂环氧和羟基同分子中原子形成螫合物，以至使酶失活。

年，曾报道患高胆固醇血症兔口服原花青素，周，可减少胆固醇与动脉弹性硬蛋白结合。

年，法国等用高胆固醇食物喂养大鼠周，同时加入葡萄籽原花青素并与不加原花青素大鼠对照，结果表明，不摄入原花青素大鼠低密度脂蛋白升高和高密度脂蛋白下降，而给药组无此变化同样，肝脏重量肝脏脂肪和肝胆固醇水平亦随摄人胆固醇增加而增加，随摄入原花