式是 以畜禽标识为基础，利用移动智能识读设备，通过无线网络传输数据， 中央数据库存储数据，记录动物从出生到屠宰的饲养防疫检疫等管 理和监督工作信息，实现从牲畜出生到屠宰全过程的数据网上记录，达 到对动物及动物产品的快速准确溯源和控制，发展绿色肉制品。 农村产业结构调整给肉类发展带来机遇 农区肉羊生产是提高农业资源利用率，将资源优势转化为更大的经 济优势的重要途径，为此，国务院在当前国家重点鼓励发展的产业 产品和技术目录中，将农区肉羊生产做为鼓励类的项目列出。博尔塔 拉州是农业部确定的发展肉羊养殖优势地区，是自治区确定的肉羊基地 的重要组成部分。博尔塔拉州和温泉县非常重视肉羊产业的发展，在经 济和社会发展的十五总体规划规划中，提出由种植业大区向养殖 业大区转变的战略举措，并通过大生产大转化大加工，实现农畜产 品的大幅度增值，推动农村经济的协调发展，带动农业增效与农民增收。 同时，大力开展了农牧业产业化肉羊基地建设，在肉羊繁育方面，通过争取国家投资财政安排专项资金的方式，增加政府对畜牧业的引导性 投入，并积极推进了肉羊育种工作，形成了本地肉羊优良品种和良 种繁育体系。良好的政策环境和各级政府资金的大力支持，为养羊业的 发展提供了良好的机遇和发展空间，农牧民养羊热情空前高涨，肉羊产 业逐渐成为当地的主体产业。 项目建设的必要性 项目的实施可顺应人们对精细鲜嫩的高档羊肉的需求 随着社会生产力的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，人们饮食 习惯和饮食结构随之发生了急剧变化。于是食用羊肉也愈来愈讲究起来， 甚至运用现代科学方法对各类品种的肉羊进行分析测定，消费者愈来愈 挑剔，面对丰富的羊肉商品，选了又选，从挑肥拣瘦到挑瘦拣肥，从大块整 煮转为精调细烹，真是无不及其极。食品有限公司年处理万只肉羊 深加工生产线建设项目的实施，正是顺应了人们的这种饮食需求和对精 细鲜嫩的高档羊肉的需求。 项目的实施可提高本地区羊肉的附加值 我国羊头数约亿只，小羊亿只，年出栏率，九五期间， 我国羊肉产量从万吨增加到万吨，人均占有量从千克增加到 千克羊肉产量在整个肉类产量中占近年来我国羊肉产量逐渐 上升，但人均占有量仍很少，处于供不应求的状况。要解决供不应求的矛 盾，丰富菜篮子，唯的途径就是从实际出发，根据现有的品种资源现状， 建立我国新型的肉羊业，开发现有的优良品种，去活跃羊肉市场。因此羊 肉市场，前景无限，羊肉价格将会逐渐上升。我们知道，年代，羊毛价格是羊肉价格的倍，到了年代由于合成纤维产量迅速增长和 毛纺工艺技术的提高，而羊肉价格转为羊毛价格的倍，在我国沿海地 区和大城市，羊肉价格是羊毛价格的倍。同时城市居民生活水平的提 高，促使人们从过去消费猪肉向现在消费羊肉转化，有力地刺激了羊肉 市场的发展。随着交通迅速发展，羊肉外运量加大，内地和沿海地区直 接消费新疆羊肉，已成为司空见惯的事情，而国内羊肉价格的提高又受 到了国际羊肉市场的影响，世界养羊业出现由毛用转向肉用的趋势，有 些国家已将养羊业的重点转移到了羊肉生产上，羊肉产量速度猛增。 本项目通过产加销体化经营，可以有效提高肉羊组织化程 度。 地处新疆阿塞草原，是农业部确定的发展肉羊养殖优势地区， 是自治区确定的肉羊基地的重要组成部分，随着科技进步和畜牧业产业 结构调整步伐加快，力度加大大力发展高效养殖业，并通过延伸产业 链和产品链，实现产业结构的优化升级和经济的快速发展。同时，作 为博尔塔拉州及周边地区肉羊的主要集散地，肉羊屠宰加工能力已形成 定规模，且不断扩大。但肉羊的繁育生产与屠宰加工绝大多数为松散的 结合，仅靠小规模，大群体的肉羊经纪人将生产和加工联系起来，这使 二者在数量质量和价格等方面脱节的情况时有发生，肉羊生产单位利益 没有保证，加工企业也不能发挥其最大的生产潜能。如何通过提高肉羊产 业组织化程度，使生产与加工实现更紧密的结合，是肉羊产业稳定发展的 重要问题。本项目建成后，本公司将采取公司基地的现代农业产业化 经营模式，不仅实现公司自身的高产出高收益和稳定的成长，更以科技培训成果推广良种供应技术服务饲草料配送等手段，带动养殖业 等相关产业的发展。项目将采取购销合同的形式，收购周边农户的出栏羊 及饲料饲草，使农户的农产品有了稳定的销售渠道和较高的经济效益 项目吸收了大量农民参与项目建设，并着力培训大批农民和不同层次 的农业经营管理人员，有效提高农民素质。同时，食品有限公司通 过肉羊生产加工高新技术的推广和应用，实现个体产量生产加工技术的 组装和配套，为本地区肉羊产业化发展提供技术基础和示范样板，也为未 来农业产业化发展提供可选择的经营模式。 项目的实施可有效的促进食品安全体系的建设，使人民群众吃到放 心肉有了良好的保障。 综上所述，食品有限公司年处理万只肉羊深加工生产线建设项 目的建设，可谓选项准确，影响深远，势在必行。 第三章建设条件 项目区概况 建设地点选择 场址选择原则 食品有限公司新增年处理只肉羊深加工技改扩建项目 选址以饲草饲料等原料来源分布集中运输半径小，产品销售市场辐射 面大为原则，并要考虑土地资源交通运输给排水条件电力防疫 等条件。 场址地点及土地利用现状项目建设地点在位于，该地距温泉县城公里，距乌鲁木 齐市千米。县境西北部同哈萨克斯坦接壤，国境线公里。全乡 辖个行政村，总面积平方，冬季严寒漫长，夏季不炎热，春季升温缓而不稳定， 秋季降温迅速，干燥少雨，温差悬殊。由于东部为准葛尔盆地的因素， 冬季逆温层较厚，分布规律为由西向东逐渐薄。身处山区谷地的原因， 温泉县气候冬暖夏凉，至月秋高气爽。县境内发育较多的山溪河流， 其中较大的河流有博尔塔拉河鄂托克赛仁河阿日夏特河米里其格 河。 基础设施条件温泉县位于博尔塔拉蒙古自治州西部，东邻博乐 市，南傍伊犁地区，距阿拉山口口岸和霍尔果斯口岸均公里。县境 东西长公里，南北宽公里，总面积平方公里，安格 里格乡有座变电站，有线路共回，线路总长度 千米，配变台数台，总容量。的高压线已进入该乡，项目用电量不大，可从附近的变压器中引进高低压电源。邮电通讯及农 村电网较为完善，温泉县全部开通程控电话，并建立了本地网，社会电 话普及率部百人，区镇村长途电话与国内国际实现了直拔。 该项目建设地点交通便利，移动联通程控电话覆盖全镇。 主要障碍因素及解决方案 项目实施主要制约因素是种植养殖用地和资金支持问题。因此，项 目应多渠道想办法，充分发挥各界的积极性，通过土地流转争取国家 项目资金支持等，促成项目尽快顺利实施。 第四章市场分析与销售策略 市场分析 国外市场供求预测 年，世界肉类总产量约亿吨，人均占有肉类千克。 反刍家畜的肉产量约占肉类总消费量的，羊肉又占反刍家畜肉产量 的左右。从结构变化上看，羊肉的比重还在不断上升。因为羊肉的 生产成本低而营养成分高，在些国家里被列为上等食品，世界上出现 了增加羊肉生产和消费的总体倾向。新西兰澳大利亚美国法国 加拿大等发达国家人均肉类占有量均超过千克，其中新西兰的人均 肉类占有量达多千克，羊肉出口占世界第位。 我国是世界上绵羊存栏最多的国家，占世界总数的左右，但羊 肉出口量非常小。年世界肉类进出口总量为万吨左右，我国 的进口量为万吨，出口量为万吨，出口量仅占世界的多点。而我国对外出口的肉类主要以活家禽和禽肉活猪和鲜冻猪肉为 主，占到肉类出口贸易额以上，其他肉类不足，羊肉更是微乎 其微。 加入之后，到年，畜产品进口关税大幅下调，肉类大体上 从下调到。从价格角度看，我国肉类价格除禽肉外， 其他价格均低于国际市场，猪肉低左右，羊肉低左右，这就使 得关税减让不会对国内市场造成大的冲击。但另方面，国内肉类的营 养卫生安全方面尚不能与国际标准接轨，冲抵了出口享受低关税少壁 垒和成员国的种种最惠国待遇的优势。美国欧盟日本等国对进 口肉品质量卫生安全等方面的标准都在以较高的要求重新制订，这种 并不公然违反有关条款的合理冲撞技术壁垒向我国提出了严重 挑战。此外，发达国家规模化科学化，肉制品深加工品种和产量都在 快速增加，有些国家已占到产肉量的。而我国在年为 多万吨，约占肉类总产量的，有待于进步提高。 综上所述，羊肉生产的方向应该突出质量和品牌优势，加强生产过 程中的卫生防疫体系建设，提高肉品质量，不断提高深加工肉制品的比 重，这样才能在未来的市场竞争中立于不败之地。 国内市场供求预测 随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，我国城乡居民消费结 构和饮食结构发生了很大变化，已从量的满足开始向提高品质方向转变， 尤其是人们对肉食品的消费结构发生了很大的变化，对肉羊及其产品的 需求不断增加，而且对肉类质量及口感的要求也越来越高。肉羊生产将继续保持快速发展态势，并在很长段时间内，仍将是个朝阳产业。 近年来我国肉羊在出栏增长的同时价格持续上涨。年全国存栏 羊约亿只，出栏羊约亿只，出栏率为到年存栏 羊达到亿只，出栏羊约亿只，出栏率。在价格方面， 年代羊肉价格的平均增幅为，年以来的平均增幅接近，羊 肉价格高出猪肉价格的，高出鸡肉价格，目前羊肉价仍在高位 运行，全国平均羊肉价格达到元公斤，冷却肉的价格达到元公 斤。同时，在羊肉消费方面，羊肉在肉类消费中占有较大比重，并且呈 逐年上升的趋势。年我国羊肉总量为万吨，年羊肉总产 量达到万吨，年平均增长率保持在左右，是肉类中除禽肉外增 长