美国的水平，需要高果 糖浆万吨左右。 市场进入的成本优势 菊粉的生产成本不及国外同类产品成本的二分之，市场价格的六分 之。高果糖浆的成本与蔗糖相比同等甜度比较低。因此，在市场 上我们有很强的优势，有些外商还主动找我们合作。 财务前景 第页共页 湖北省枝江市飞鹰糖业有限公司 财务指标 产品达产年销售收入，万元 年利润总额十年均值，万元 年利税总额十年均值，万元 投资评价指标 内部收益率税后 财务净现值，万元 投资利润率 投资回收期不含建设期年 项目资金来源 项目建设期二年，企业投入万人民币，另计划向金融机构融资 万人民币。 第页共页 湖北省枝江市飞鹰糖业有限公司 第二章项目背景和历史 项目的背景 项目设想 菊粉已被世界多个国家批准为食品和营养增补剂。因欧洲国家原产 菊苣，有较充足的原料供应，菊粉得以相当普遍地使用，用量高达万吨。 相较之下，世界其它地方由于货源少，价格高，用量非常有限。在日本， 菊粉每年的用量是多吨，美国每年多吨。在中国，菊粉价格在每 吨万元左右，只有少数合资企业使用，每年用量只有多吨。今年， 美国已正式认可菊粉可以作为儿童的营养补给品，这将大大刺激菊粉 的全球市场需求，预计未来五年欧洲以外的市场消费也将达到万吨甚至 更多。中国是世界制造业的中心，如果我们与欧洲国家在原料生产和加工 技术达到同等水平的条件下，中国的制造成本优势将使中国企业在全球市 场竞争中处于优势地位。因此，我们以引种菊粉的优质原料菊苣为突破口， 同时进行制造工艺的攻关，所幸的是，我们在国内率先解决了如上两个难 题，并达到了国际先进水平。把如上技术产业化，实现规模经济是我们的 当务之急。我们的目标是按照国际标准，建造家国际知名的现代化企业， 菊粉全球市场占有率排列全球前三位。有关高果糖的市场情况将在行业与 市场分析中予以详述。 项目说明 该项目注重原料。原料是本项目的基础，农业种植是项目成败的关键之。 菊粉的销售以出口为主，高果糖浆以国内市场为主。 该项目原料部分属农业产业化项目，能大规模带动西部农民致富， 符合国家产业政策。该项目加工部分属于生物高科技项目。 当地政府大力支持该项目，玉门市政府承诺给予最大限度的支持。对于本项 目需要进口的设备，玉门市政府同意提供担保，利用外国政府的贷款。 项目主办者第页共页 湖北省枝江市飞鹰糖业有限公司 单位全称枝江市飞鹰糖业有限责任公司 创建时间年月 工商注册号 注册资金万元人民币 公司性质民营 法人代表邹传军 总经理邹传军 注册地址枝江市石碑山路 为了本项目的建设，项目建设单位正在筹建玉门市飞鹰糖业有限公司，作为该 项目在玉门投资的主体。 股东及股本结构 股东出资方式出资额万元股份比例 邹传军实物 曹昀实物 项目历史 本项目从年月立项，当时立项的主题是以洋姜为原料，生产高果糖 浆。 年月，收购了家小型工厂，进行实验生产，获得成功。我们通过 分析，决定将项目扩展到菊粉的生产，同时，为了增强企业的竞争力，我们决定在 发展洋姜种植的同时，引进国外的菊苣。 年月，我们开始进行大规模的洋姜和菊苣种植研究，实验在湖北的 个县市，以及湖南河南甘肃宁夏江苏等地同时进行。实验的目的是选择最 佳的品种研究种植条件选择最佳的种植基地，我们共实验种植洋姜品种个 菊苣品种个。我们在湖北种植洋姜亩，用于生产。 年月，在枝江收购了个工厂，作为生产基地，同时采购了些相 关设备。 年月，收购洋姜吨，用于大规模生产实验。实验结果表明，高 果糖浆的生产已经成熟，由于没有菊粉的干燥设备，因此，菊粉的干燥问题没有解第页共页 湖北省枝江市飞鹰糖业有限公司 决。洋姜和菊苣的种植研究取得了初步结果。 年月，种植洋姜亩，根据前年的种植情况，我们重新制定了洋 姜和菊苣的种植研究计划。 年月，我们将研究成果申请了国家发明专利，同时通过了湖北省科 技厅组织的鉴定。被评选为湖北省星火计划项目。 年月，开始投资兴建条日处理吨的生产线。 年月，开始洋姜的收购，共收购洋姜吨。洋姜和菊苣的种植 研究圆满成功，具备了大规模推广的条件。在甘肃玉门的菊苣种植效果达到了世界 先进水平。 年月，生产线投产，共生产高果糖浆吨。菊粉的生产取得成功， 但生产的产品与国外相比还有差距，设备还需要进步改进。 年月，在湖北种植洋姜亩，在甘肃玉门开始菊苣种植的验证实 验，为项目的建设做准备。 第页共页 湖北省枝江市飞鹰糖业有限公司 第三章项目产品与功能 项目产品有菊粉服菊粉，血清脂肪可降低以下。等 人报道，岁的老年病人，每日摄食短链的膳食纤维，两周后血液 中甘油三酸脂和总胆固醇的水平降低。等人给名糖尿病人进食 菊粉两周，总胆固醇减少，胆固醇降低 ，但胆固醇没变。而摄食食糖的对照组，上述参数没有变化。 等人观察到，名健康年轻的男子，在每日的谷物早餐中加入 菊根第页共页 湖北省枝江市飞鹰糖业有限公司 菊粉共周，总胆固醇减少甘油三酸酯则大幅降低 。，。 许多膳食纤维通过吸收场内脂肪，形成脂肪纤维复合物随粪便徘出， 从而降低血脂水平。而且，菊粉在肠道末端前，自身就发酵成短链脂肪酸和 乳酸盐，乳酸盐是肝脏代谢的调节剂。短链脂肪酸醋酸盐和丙酸盐在血液 里可作燃料，丙酸盐抑制胆固醇的合成。 降低血糖 低聚果糖是种不会导致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在肠道的上 部不会被水解成单糖，因而不会升高血糖水平和胰岛素含量。最近研究表明， 空腹血糖的降低是低聚果糖在结肠发酵所产生的短链脂肪酸的结果。 促进矿物质的吸收 菊粉能大大提高等矿物质的吸收， 膳食纤维在消化道能结合金属离子。任何菊粉矿物质复合物在发酵中均被 降解，析放出矿物质，因而使金属离子得到有效的吸收。另外，由发酵所产 生的酸降低结肠的值个单位，使许多矿物质的溶解度生物有效性 如磷酸钙大大的提高。而且，研究表明，短链脂肪酸，特别是丁酸盐，能 刺激结肠黏膜细胞的生长，提高肠黏膜的吸收能力。菊粉还能提高段结肠 钙对蛋白质的结合。 使肠道双歧杆菌增多 研究表明，每天摄食菊粉能使结肠中的有益菌大大增多约倍，减少 病原菌和腐败菌，如沙门氏菌李斯特菌金黄色葡萄球菌大肠菌群等。 其机理是菊粉不被消化吸收而直接进入大肠优先被双歧杆菌利用，产生醋酸 盐和乳酸盐，降低了大肠的值，从而抑制了有害菌的生长。所以，菊粉是 双歧杆菌的增殖因子。 防便秘及治疗肥胖症 膳食纤维减少食物在胃肠的停留时间，以及增加粪便量，有效地治疗便 秘。第页共页 湖北省枝江市飞鹰糖业有限公司 其减肥作用是提高内容物的黏度，降低食物从胃进入小肠的速度，从而 降低饥饿感，减少食物的摄食量。 应用 巧克力制品代糖品 菊粉作巧克力制品的代糖品时，无须调整加工工序。如与山梨糖醇结合 使用，效果更好。 替代奶油及冰棋淋的油脂 菊粉可使水形成奶油油脂样的口感，故可替代油脂。生产低脂脱 脂乳或蔬菜奶油，还可替代冰淇淋和其它类似产品的油脂。 改进低脂干酪特性和口感 菊粉可稳定水或脂肪的结构，改进干酪的特性如涂抹性和口感，同时 可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。 强化制品的膳食纤维 为牛奶酸奶乳品饮料和大豆制品等低脂食品提供全脂产品样的口感， 提高营养价值，带来更佳的口味。 生产低脂肉制品 替代低脂肉制品的油脂，改进肉制品结构如法兰克福肠。 降能食品 菊粉为人体提供能量是通过在结肠中被发酵达到的，资料表明，菊粉所 提供的热能只有。 低聚果糖 本项目提到的低聚果糖是种混合物，是聚合度在的果聚糖和蔗果聚糖 的混合物蔗果聚糖最小聚合度为，含量大于。第页共页 湖北省枝江市飞鹰糖业有限公司 低聚果糖的功能与应用 低聚果糖是双歧杆菌的增殖因子，是种低能量甜味剂，低聚果糖还是种水 溶性膳食纤维，能降低血清胆固醇和甘油三酯含量，摄入低聚果糖后不会引起血糖 水平的波动，可作为高血压糖尿病和肥胖症患者用甜味剂。 高果糖浆 高果糖浆又称果葡糖浆高果糖浆是从上世纪年代 发展起来的新型甜味，高果糖浆的组成和风味都与蜂蜜相似，在国际上，在众多的 蔗糖替代品或者甜味剂品种中高果糖浆产量直上升紧追蔗糖，位居第二。目前主 要以玉米为原料。高果糖浆在大多数情况下能代替蔗糖用于饮料或食品的生产中。 高果糖浆分三种，第代是含果糖的产品简称，第二代含果糖的产品 简称，含果糖的产品，简称。其中，的用途最广，其销量远大于 其它产品。 高果糖浆产品的性能 口感上越冷越甜，是饮料工业最佳甜味剂。美国的饮料产品大多采用高果糖 浆，如可口可乐百事可乐，特别适合茶饮料碳酸饮料乳饮料果汁饮料等。 渗透性强。有利于抑制食品表面微生物的生长，对加工果脯果酱蜜饯 水果罐头很有利，提高食品的保存性。 吸湿性好。 降低冷食品冰点。用于冰淇淋等产品，可使之松软可口。 有良好的发酵性。可用于啤酒葡萄酒的生产。 产品是液体，便于搅拌混合输送，色度好，极少微生物污染，卫生指标 优于白糖。 高果糖浆产品的应用 第页共页 湖北省枝江市飞鹰糖业有限公司 高果糖浆的主要应用是代替蔗糖。在国外，可口可乐百事可乐统等企业 都是采用高果糖浆，在中国，由于没有合适的产品，他们只能采用蔗糖