为每公斤约美元，有机产品约美元。目前国际市场中，野生蓝莓浓缩汁市场价格是万美元，是苹果浓缩汁价格倍见附件三。据了解，大兴安岭蓝莓浆果可采摘量可达到年万吨，年贮量可以达到万吨，具有十分巨大经济开发潜力。但由于当地经济发展比较落后，人们观念意识陈旧，以及各种客观因素影响，这些得天独厚自然资源优势至今还没有到充分开发和利用，大量珍贵野醇异丙醇甲酸检测波长色谱柱岛津柱温流速参考资料蓝莓浓缩汁技术指标用大兴安岭特产新鲜蓝莓果为原料，采用浓缩技术生产，做为制做饮料食品原料。特点蓝莓中花青素成份得到了最大限度保留，是制作饮料最佳原料。由于蓝莓是极富抗氧化特点，制取后原汁，保存期长，解决了鲜果不易保存问题。指标项目指示要求感观指标色泽深红。滋味及香气具有蓝莓特有香气节和滋味，有明显酸味，无异味。外观及形态呈均匀不透明粘稠汁液，无杂质充允许有少量果肉沉淀。理化指标可溶性固形物总酸以柠檬酸计总糖还原糖灰份乙醇含量人工着色剂不得检出防腐剂按规定铜以计铅以计砷以计微生物指标细菌总数大肠菌群个致病菌不得检出参考资料蓝莓原汁技术指标用新鲜蓝莓果果实直接压榨得到果实原汁，产品经瞬间高温灭菌，密封包装后做为制做饮料食品原材料。特点由于是低温下直接压榨取得，保持了蓝莓全部营养成份，尤其是蓝莓中花青素成份得到了最大限度保留，是制作饮料最佳原料。由于蓝莓是极富抗氧化特点，制取后原汁，保存期长，解决了鲜果不易保存问题。项目指示要求感观指标色泽深红滋味及香气具有蓝莓特有香气节和滋味，有明显酸味，无异味外观及形态呈均匀不透明粘稠汁液，无杂质充允许有少量果肉沉淀理化指标可溶性固形物总酸以柠檬酸计总糖还原糖灰份乙醇含量人工着色剂不得检出防腐剂按规定铜以计铅以计砷以计微生物指标细菌总数大肠菌群个致病菌不得检出参考资料蓝莓提取物花青素技术指标产品名称蓝莓提取物检测方法外观紫色粉末状味道涩味花青素水中不溶物醇中不溶物酸溶性溶解粒径目酸不溶灰分干燥失重堆积密度拍后密度重金属铁盐砷盐乙醇残留农药残留未检出微生物检测细菌总个数霉菌和酵母菌大肠杆菌不得检出沙门氏菌不得检出参考资料蓝莓市场需求蓝莓市场需求蓝浆果果实鲜食，加工或作为高级化妆品原料，都具有十分广阔前景。由于蓝浆果杰出保健作用，市场对鲜果和加工品需求逐年上升。在年到年间，美国人均鲜果和加工品消费量增加了。目前含有蓝浆果加工产品有多种。售价虽高达柑橘倍以上，仍然供不应求。目前每年美国需从加拿大进口吨野生蓝浆果，从澳大利亚智利新西兰等国进口几千吨栽培鲜果。亚洲蓝浆果消费大国日本，自年开始推广栽培后，目前每年日视力方面，花青素是种已知具有辅助功效物质之。经常使用电脑人，爱玩游戏机儿童，功课繁忙学生，长时间驾车者，以及专注细微工作人，都需要补充花青素解决眼疲劳问题，而蓝莓产品是最好花青素来源。在国际果汁市场中，野生蓝莓果汁是种营养价值和经济价值都很高珍稀果汁。根据对世界市场局部调查了解，年智利鲜果市场零售价在鲜果上市时折合为每公斤约美元，年日本鲜果市场零售价折合为每公斤约美元，年新西兰在鲜果上市时鲜果市场零售价折合为每公斤约美元，有机产品约美元。目前国际市场中，野生蓝莓浓缩汁市场价格是万美元，是苹果浓缩汁价格倍见附件三。据了解，大兴安岭蓝莓浆果可采摘量可达到年万吨，年贮量可以达到万吨，具有十分巨大经济开发潜力。但由于当地经济发展比较落后，人们观念意识陈旧，以及各种客观因素影响，这些得天独厚自然资源优势至今还没有到充分开发和利用，大量珍贵野生浆果没有被采摘加工，年复年地被白白地烂在林区中。基于对大兴安岭林区蓝莓浆果资源优势和开发不足现状，以及野生蓝莓浆果浓缩汁在国际果汁市场中良好发展潜力野生蓝莓果汁饮料在国内饮料消费市场中良好发展潜力等因素考虑，在野生蓝莓浆果资源所在地市，建立个具有国内外最先进生产技术水平和管理水平野生蓝莓浆果浓缩汁和饮料生产基地，是十分必要。三市场分析年月月月，中国饮料工业协会举办了涉及全国饮料行业发展三次研讨会中国茶饮料和植物饮料发展研讨会中国功能饮料运动饮料发展论坛中国果汁饮料发展研讨会。这三次饮料行饮料在国内饮料消费市场中良好发展潜力等因素考虑，在野生蓝莓浆果资源所在地市，建立个具有国内外最先进生产技术水平和管理水平野生蓝莓浆果浓缩汁和饮料生产基地，是十分必要。三市场分析年月月月，中国饮料工业协会举办了涉及全国饮料行业发展三次研讨会中国茶饮料和植物饮料发展研讨会中国功能饮料运动饮料发展论坛中国果汁饮料发展研讨会。这三次饮料行业会议比较权威地分析和预测了中国饮料大市场现状和发展趋势。与会者致认为，年及随后年，中国饮料市场主流产品和最有发展潜力品种是果汁饮料茶饮料和功能饮料。按照销售总量，果汁饮料在其中排列顺序居第，而功能饮料上涨趋势最快。自上世纪年代初开始，我国果汁饮料产品市场不断发展，果汁和果汁饮料产品品种不断增加。除了较大果汁品种苹果橙汁外，各类小品种果汁，特别是野生珍稀果汁产品，在饮料消费市场中更受消费者垂青，如石榴汁桑葚汁。浆果类果汁口感比般果汁更鲜美，营养更丰富，并具有定保健功效，市场开发前景目前比较好。在广东浙江安徽等地目前有些企业分别正在筹建杨梅浓缩果汁草莓浓缩果汁树莓浓缩果汁生产基地。在国际果汁产品市场中，含酸量高野生果汁市场和价格，与果汁市场中大路产品浓缩橙汁苹果浓缩汁相比，都更具有开发价值见附件三。小品种果汁产品受原料资源限制，生产企业少，市场发展空间比大路果汁品种更大。蓝莓浓缩果汁和饮料产品市场市场开发时机很好。四产品方案根据以上对国内外浓缩果汁市场和饮料消费市场分析，及对市及附近地区野生蓝莓资源分析，本投资项目确定主要产品为野生蓝莓浓缩果汁野生蓝莓果汁热罐装瓶饮料。根据以上产品拟新建两条技术先进连续生产稳定投入产出比合理生产效率高产品质量好专业生产线条技术先进浆果类浓缩果汁生产线，每小时可处理吨野生蓝莓果实或其它浆果类原料。按照野生蓝莓果实采摘周期天年计算，确定蓝莓浓缩汁年加工日天。按日有效工时小时计，每年可加工蓝莓原料吨。如果采用生物工程技术，在工业化生产中榨汁率达到以上，以上原料可榨汁吨以上，并生产倍浓缩汁吨。目前，国家市场中野生蓝莓浓缩汁价格为万美元吨，相当人民币万万元。预测吨野生蓝莓浓缩果汁国际市场价格可以达到万万美元。考虑到出口产品价格剪刀差，在国内出厂价格可按国际市场价格定价，可按万美元吨计，相当人民币万元吨。目前国内几家生产企业蓝莓浓缩汁报价是万元吨。条技术先进热罐装瓶蓝莓果汁饮料生产线。每小时生产能力瓶，相当于吨饮料。按年工作日天计，日产班，班有效工时小时计，年工时小时，年生产蓝莓果汁饮料能力万吨。按果汁含量计，需要蓝莓原汁吨，或倍浓缩蓝莓果汁吨。以上浓缩汁生产线浓缩汁产量完全可以满足这条瓶蓝莓果汁饮料生产用原料。市及附件地区蓝莓资源极为丰富，年采摘量可达到万吨，年贮量可达吨。如果能够自建冷库，或利用市及附近地区现有冷库条件，还可以将蓝莓浓缩果汁加工周期，每年再延长月，在不增加生产设备情况下，直接扩大倍浓缩果汁产量，并深加工蓝莓果实万吨，为当地林业资源经济开发起到更大推动作用。五产品市场定位目前国际市场中，蓝莓浓缩汁价格是苹果浓缩汁倍，在万美元之间，相当于万元人民币，而国内市场价格比较低，在万万元之间，但也高于其它类型浓缩果汁产品。因此，野生蓝莓浓缩汁产品市场定位，应主要面向国际果汁市场，并选择好出口中间环节，以降低产品价格在出口环节剪刀差。也可作为原料，供国内大中型饮料企业生产蓝莓果汁饮料产品。蓝莓果汁饮料定位于国内饮料消费市场，因此在产品口感包装价格都应该根据年中国饮料大市场中主流产品流行现状和发展趋势进行考虑和设计，并努力保持致。这样才能在产品销售中取得突破。由于蓝莓浆果神奇对视力保健功效，将蓝莓果汁饮料定位于维护眼睛健康预防视力受损功能饮料市场需求空间，比定位于普通野生果汁饮料，会有更大市场契机和更持久稳定消费人群。六产品包装选择浓缩果汁产品包装，采用当今国内外浓缩果汁产品市场中最流行包装公斤无菌大袋包装，外包装为镀锌铁桶。蓝莓果汁饮料采用果汁饮料最流行包装形式热罐装瓶瓶盖选择大盖这是当今进入中国饮料主流产品市场统着装。包装是中国原花色素测定方法分光光度法本方法适用于各种植物组织器官及其制剂如葡萄子与松树皮提取物中原花色素含量测定。方法提要原花色素也称缩合单宁是黄烷醇寡聚体与多聚体，属多酚类化合物。与其他酚类化合物不同，黄烷醇缩合单宁，单体，双体等在酸性介质中可与香草醛反应，生成在处有最大吸收有色物质，可通过比色测其含量。仪器分光光度计。试剂所用水为去离子水或同等纯度蒸馏水。香草醛甲醇浓盐酸均为分析纯级。提纯原花色素或儿茶素。香草醛甲醇液。标准使用液将提纯原花色素溶于蒸馏水，制成储备液，将储备液稀至浓度为至标准使用液。标准使用液应于测定当天配制。如无提纯原花色素，可用儿茶素代替，配制方法同上。测定步骤样品中原花色素制备植物材料经倍体积丙酮水，体积比国总产量为吨左右，全部供本国消费，市场占有率约，其余由国外进口。根据对世界市场局部调查了解，年智利鲜果市场零售价在鲜果上市时折合为每公斤约美元，年日本鲜果市场零售价折合为每公斤约美元，年新西兰在鲜果上市时鲜果市场零售价折合为每公斤约美元，有机产品约美元。而种植蓝浆果管理成本仅为苹果等果树或更少。我国目前市场上高丛和兔眼蓝浆果仅在北京和上海等大城市内有少量进口加工产品，如果酱饼干等供应，在北京个别冰淇淋店从国外进口少量冻果加入冰淇淋内制作成蓝浆果冰淇淋出售。根据我国目前社会发展水平和人口结构，作为新兴功能性保健果品，定会受到欢迎。特别是在儿童和老人中存在巨大市场潜力。随着对蓝浆果保健价值新发现和人们对这种新兴果品认识增加，蓝浆果在全球将会有更广阔市场。喜爱吃种蓝色浆果蓝莓，因为吃后发现在夜间飞行眼睛会很明亮，投弹率很准，欧洲民间称此果蓝莓。二战期间中，日本也发现食用蓝莓果酱者之夜视能力提高，对黑暗适应力亦增强，日本最近掀起了蓝莓热。科学证实，维生素在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素则能保持并增强维生素在人体内活性，是维生素增效剂。据美国日本欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳营养皮肤延缓脑神经衰老对由糖尿病引起毛细血管病有治疗作用增强心脏功能预防老年痴呆。正是由于蓝莓营养及药用功能，使得国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之。在国内这果品保健价值已逐渐被众多消费者认识。蓝莓中花青素由于自由基对健康影响日益为人们所认识。有实验证明花青素是迄今为止所发现最强效自由基清除剂，其抗自由基氧化能力是维生素倍，是维生素倍，尤其是其体内活性，更是其他抗氧化剂无法比拟。花青素作为种抗目录项