内市场需求。我国肉制品总量消费虽不能和发达国家相比，但要达到增长水平还是具有较大把握，因而，其发展潜力和空间是很大。三猪肉产品价格现状与预测根据农业部畜牧业司定点调查年月报资料分析，年国内各地区生猪价格呈现下跌趋势，季度生猪价格短暂上涨后就进入了价格下跌通道，整个二三季度价格持续下跌，至四季度末价格出现反弹。年月各省猪肉价格走势省份仔猪元生猪元猪肉元最低价最高价平均价最低价最高价平均价最低价最高价平均价京津沪黑吉辽冀鲁豫皖川晋陇闽粤苏赣浙湘鄂桂宁琼年月初全国猪肉平均价格在元左右，比去年月份回升了，全国生猪均价继续小幅回升。在统计个省市中，上海四川浙江安徽湖北江苏河北天津山东河南甘肃江西猪肉平均价格均较上年底有不同程度回升，北京黑龙江辽宁吉林山西湖南宁夏海南猪肉平均价格较上年底回落，福建广东广西猪肉平均价格与上年底持平。纵观全国，各地猪肉价格主要集中在以下几个区间上海湖北河南天津北京价格在元宁夏广西安徽浙江四川河北甘肃江苏价格在元吉林江西山东广东湖南辽宁福建山西价格在元黑龙江海南价格在元。第三章项目建设规模与产品方案产品名称鲜猪肉二产品品种白条肉分割肉三生产规模年屠宰加工生猪万头四质量标准符合国家及地方有关质量标准要求，如部分产品尚无国家及地方标准，则制定企业标准，积极采用国际及国外先进标准。第四章项目建设方案第节项目技术方案产品采用质量标准屠宰初加工标准猪肉质量标准猪肉标准按和执行。二工艺流程生猪屠宰生产方法和工艺流程生猪候宰淋浴进猪致昏挂钩上道刺杀真空采血烫毛褪毛头部检验上传送带下头上预剥带去前后蹄去尾人工预剥皮肉编号上机夹皮机剥提升上道挑胸割生殖器剖腹摘除肠胃脾取心肝肺取肾脏劈半淋浴冲洗割槽头检验盖章冷却排酸剔骨分割包装称重装箱入冷库。第二节屠宰初加工项目设备方案本项目生猪屠宰车间生产设备拟选用是国际上先进屠宰生产线，生产线具备以下条件设备加工能力大，生产规模大，日处理能力近头，年处理万头以上。由于生产规模大，因此规模经营效益高。设备机械化自动化程度高。项目采用系列机械化自动化措施，取代传统手工作业，尤其是采用计算机自动检疫检验系统，采用了多道气动传输系统，使工人完全从繁重体力劳动中解放出来。流水线实行密闭化无菌化，流水线由许多封闭单元有机组成，所有传输系统实现悬空作业，避免了宰后生猪二次污染。流水线采用高压喷淋淋浴低压高频电击晕真总论项目概况项目名称生猪屠宰初加工项目项目性质新建项目建设地点湖南石门经济开发区项目建设内容新建万头生猪屠宰初加工生产线项目建设条件市场条件宏观市场改革开发年来，在国家和政府的财政扶持和产业政策的作用下，牲猪养殖和猪肉加工产业快速发展，我国猪肉由限量供应到目前的基本满足市场需要。座有效，并有保证消防用水不被它用技术措施。厂区消防给水系统设置成环状，临时高压，当火灾发，不仅增加就业机会，而且使农业富余人员从种植业转移到养殖业上来，促进种植业规模发展。进步促进农业结构调整，提高了养殖加工业在大农业中比重，使农场向产业化现代农业迈进步。三促进农民增收农业增效项目单位与农户利益联结机制生猪养殖直是农民主要副业之，采用国家生猪产业化龙头企业屠宰加工和销售规模化养殖小区农户经营模式，利用龙头企业提供仔猪药物饲料技术以及销售等条龙服务，农户只需要按企业要求把猪养好养大即可，不用担心市场风险等问题。在这种模式发展过程中，至为关键点是保证了农户利润。由于农民资金有限，抵御风险能力较弱，公司主动承担经营风险，保证养殖户收入相对稳定。采用国家生猪产业化龙头企业屠宰加工和销售规模化养殖小区农户经营模式，可以有效提高土地产出率资源利用率和农业劳动生产率，从而提高农业效益，促进农业和农村经济可持续发展弥补政府对农业发展投入不足，提高农业装备条件和科学技术水平，加快农业产业化步伐。减轻农村土地分散与集约化生产压力，形成农业产业化创新经营方式，促进农业生产规模化集约化。在不改变土地所有权前提下，使分散土地闲散劳动力等资源得到规模化利用，既发挥了规模经营优越性，又吸纳了家庭经营精耕细养优点。进而有效缓解劳动力就业和增收困难，提升农业发展理念和农民素质，减轻政府养猪专业大户，建立标准化养殖示范小区，通过小区带动与辐射，加快全县牲猪品种改良步伐，提高规模养殖水平资源条件生猪资源地区生猪资源应能满足万头屠宰产能需求。水电燃料水电供应设施完善，满足项目生产所需。技术条件具有生猪屠宰冷藏配送及猪肉制品研发生产和销售技术项目实施方案项目场址湖南石门经济开发区主要设备和生产方法设备选择屠宰车间生猪屠宰设备选择国际先进生猪屠宰生产线，如低压高频电击晕真空采血系统立式蒸汽烫毛燃气燎毛等新设备新工艺，以确保产品高质量高标准。生产方法生猪进入屠宰车间后首先被低压高频电击晕机击晕，生猪被击晕后即被悬吊于生产线上，经刺杀真空吸血蒸汽烫毛去毛去头蹄剥皮开膛取心肝肺及肠肚等工序后自动劈半，进入排酸间，熟化后胴体进入剔骨分割间，按要求割成部位肉，称重后用薄膜包装，然后装箱速冻入冷库贮存，或不分割，白条肉直接入冷库贮存。环境保护与综合利用主要污染物为有机废水废渣废气和噪音。生产车间排放污水经污水处理站处理达标后排放。锅炉产生废气用湿式脱硫除尘器处理达标后排放。对锅炉房氟机房中噪音大设备采用减震基础，单独布置房间隔音，锅炉燃烧后产生炉渣可用于建材或修路。生猪屠宰后得到猪血加工成血红蛋白粉。大小肠加工成肠衣用于制作香肠。猪毛出售后可以用来制作工业和军需用毛刷。项目总投资及资金筹措项目总投资亿元，其中固定资产投资亿元，流动资金投入亿元。项目建设资金来源渠道为企业自筹银行贷款。项目经济效益和社会效益经济效益本项目实施后，可实现年销售收入万元，年创税收万元，年平均销售利润万元，投资利税率为。社会效益项目建成后将形成年屠宰加工万头生产能力，形成年创利税总额万元，可提供个就业岗位，提高该地区生猪屠宰能力，消化县城养殖产能，消除养殖户担忧完善该区域生猪从育配种养殖屠宰加工销售完整产业链。项目建成后，利用国家生猪产业化龙头企业屠宰加工和销售规肃江西猪肉平均价格均较上年底有不同程度回升，北京黑龙江辽宁吉林山西湖南宁夏海南猪肉平均价格较上年底回落，福建广东广西猪肉平均价格与上年底持平。纵观全国，各地猪肉价格主要集中在以下几个区间上海湖北河南天津北京价格在元宁夏广西安徽浙江四川河北甘肃江苏价格在元吉林江西山东广东湖南辽宁福建山西价格在元黑龙江海南价格在元。第三章项目建设规模与产品方案产品名称鲜猪肉二产品品种白条肉分割肉三生产规模年屠宰加工生猪万头四质量标准符合国家及地方有关质量标准要求，如部分产品尚无国家及地方标准，则制定企业标准，积极采用国际及国外先进标准。第四章项目建设方案第节项目技术方案产品采用质量标准屠宰初加工标准猪肉质量标准猪肉标准按和执行。二工艺流程生猪屠宰生产方法和工艺流程生猪候宰淋浴进猪致昏挂钩上道刺杀真空采血烫毛褪毛头部检验上传送带下头上预剥带去前后蹄去尾人工预剥皮肉编号上机夹皮机剥提升上道挑胸割生殖器剖腹摘除肠胃脾取心肝肺取肾脏劈半淋浴冲洗割槽头检验盖章冷却排酸剔骨分割包装称重装箱入冷库。第二节屠宰初加工项目设备方案本项目生猪屠宰车间生产设备拟选用是国际上先进屠宰生产线，生产线具备以下条件设备加工能力大，生产规模大，日处理能力近头，年处理万头以上。由于生产规模大，因此规模经营效益高。设备机械化自动化程度高。项目采用系列机械化自动化措施，取代传统手工作业，尤其是采用计算机自动检疫检验系统，采用了多道气动传输系统，使工人完全从繁重体力劳动中解放出来。流水线实行密闭化无菌化，流水线由许多封闭单元有机组成，所有传输系统实现悬空作业，避免了宰后生猪二次污染。流水线采用高压喷淋淋浴低压高频电击晕真总论项目概况项目名称生猪屠宰初加工项目项目性质新建项目建设地点湖南石门经济开发区项目建设内容新建万头生猪屠宰初加工生产线项目建设条件市场条件宏观市场改革开发年来，在国家和政府的财政扶持和产业政策的作用下，牲猪养殖和猪肉加工产业快速发展，我国猪肉由限量供应到目前的基本满足市场需要。面设明沟地漏，以利地面清洗污水顺畅及时排出地角墙角地沟转角抹灰呈圆弧形，镶贴阴阳角瓷砖墙面采用白色瓷砖贴面到顶，窗台及框架外露梁顶抹灰呈度，瓷砖罩面。顶棚涂刷防腐防霉仿瓷内墙涂料吊顶部分采用防水防霉易清洗耐腐蚀光滑材料吊顶开启门窗设置防蚊蝇设施地沟排水沟设置防鼠设施。四给水排水工程给水工程水源选择及供水方案厂区用水由市政给水管网供给，在厂区内新建供水站座，二次加压后供厂区用水，同时设置蓄水池，作为水量调配及消防储水之用。消防供水根据建筑设计防火规范年版，本工程建筑物耐火等级为二级，生产类别为丙类，室外消防用水量为，室内消防用水量为，火灾延续时间为不足，肉类人均占有量仅为美国三分之在今后十年内，我国肉类消费仍将保持年均增长速度，消费市场潜力十分巨大。核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,新建项目地市场湖南省石门县形成了牲猪标准化规模养殖，年底出栏万头，存栏万头。主要推广品种是杜长大三元杂交商品猪。石门县所在常德市辖二区七县市，有丰富牲猪资源。石门县牲猪养殖主要是公司农户模式，辅之以农户自繁自养。湖南省农业产业化龙头企业湖南双佳农牧科技有限公司湖南九峰实业有限公司建有高标准仔猪繁育基地，提供技术支持饲料供应和商品猪回购。根据石门县牲猪养殖大户小区管理与奖励实施办法，石门县已在各乡镇建设了养殖大户家。石门县已把牲猪养殖列为农业产业化建设重点，计划到年，猪出栏万头，牛出栏万头，羊出栏万头，禽出笼万羽。牲猪产业以品种改良和规模养殖为重点，以双佳农牧科技有限公司湖南九峰实业有限公司为龙头，大力推广杜长大三元杂交商品猪生产，培育扶持养猪专业大户，建立标准化养殖示范小区，通过小区带动与辐射，加快全县牲猪品种改良步伐，提高规模养殖水平资源条件生猪资源地区生猪资源应能满足万头屠宰产能需求。水电燃料水电供应设施完善，满足项目生产所需。技术条件具有生猪屠宰冷藏配送及猪肉制品研发生产和销售技术项目实施方案项目场址湖南石门经济开发区主要设备和生产方法设备选择屠宰车间生猪屠宰设备选择国际先进生猪屠宰生产线，如低压高