（已批）1千吨富硒野猪肉加工项目投资立项申报方案（打印版）

积极与广大经销商联合，利用其完善销售渠道为产品提供发展空间。

建立完整技术服务体制。

建立销售和技术支持网络，逐步发挥电子商务优势。

参加行业协会及新产品展销会，扩大影响。

在知名行业杂志书刊上刊登相应广告，借助其他知名度较高厂商提高自身知名度。

第二章项目技术基础特种野猪及繁育体系确定特种野猪繁育体系是以高标准高科技含量高技术含量运用Ⅰ优质基因纯种公野猪与地方名优母猪配交繁育而成第代特种野猪，它具有野猪血统然后以第代特种野猪中母野猪为母本，以Ⅱ优质基因纯种公野猪作为父本回交特种野猪母本繁殖，产出具有血统特种商品野猪。

并严格执行遗传评估性状测定规程育种记录体系标准和适宜遗传评估模型，采用软件进行多性状动物模型法估计育种值，使特种野猪种猪和商品猪质量保持国内领先水平。

二饲养技术及方法在养殖技术上，也进行了革新。

采用少吃多运动，完全遵循野猪及家猪生理生活习性和自然生长规律，采取放养圈养结合饲养模式进行养殖，实现绿色健康生态养殖模式。

在饲喂上采用本项目中自行研究源性饲料和优质牧草，让其自然生长成熟，有效控制了肉质健康和品质。

三屠宰加工工艺流程设计本项目采用连续化生产方法生产富硒野猪肉干富硒野猪肉松。

将新鲜原料肉脂肪和筋腱剔去，洗净沥干，切成左右肉块。

将肉块放入锅中用清水煮使肉发硬捞出切成肉丁或肉片备用。

将原汤加食盐酱油五香粉或麻辣粉咖喱粉白糖。

黄酒生姜葱等按定比例配料煮开后，放入肉丁或肉片直到汤汁将干取出烘烤，得富硒野猪肉干成品进行包装贮藏将新鲜原料肉剔骨并从中间剖开，修割去除肥膘皮筋碎骨等，然后顺肌纤维方向切成大小约小块，用清水冲洗，并适当浸泡以除去血污。

第三章项目建设方案项目建设规模本项目按产业链上下游分为富硒特种野猪养殖和富硒野猪系列肉制品加工两大部分。

由于本项目养殖基地已经建成，本报告技术经济分析着重就富硒野猪肉加工部分进行研究评价。

富硒特种野猪养殖在紫阳县麻柳镇新建年出栏万头富硒特种野猪养殖场。

富硒特种野猪肉系列产品生产在安康高新区新建年产吨富硒野猪肉加工，产品方案为，年产富硒野猪肉干食品吨，富硒野猪肉松吨。

二项目建设内容富硒特种野猪养殖采用山地流转方式流转野猪放养山场万亩，采用铁丝围网围护。

新建总规模为头基础母猪原种猪核心育种生产线条。

建设妊娠舍建筑面积，产仔舍建筑面积，仔培舍建筑面积，中大舍栋，建筑面积，总计建筑面积。

并建相应水电供热通风等配套设施，建设粪便污水收集处理设施。

本部分建设内容已经于年建设完成。

富硒特种野猪肉系列产品生产在安康高新区建设野猪屠宰加工厂房。

其中屠宰车间，肉干加工车间，肉松加工车间项目的意义和必要性富硒食品产业现状富硒资源是安康最具特色的资源，富硒食品是个科技含量高发展前景好的特色优势产业和富民强市产业。

当前我市正处于建设美丽富裕新安康的战略机遇期，加快富硒食品产业发展是适应消费需求发挥特色优势加快产业结构调整的有效措施，是增强农产品市场竞争力增加农民收入的重要途径，是保增长保民生保稳定推进经济突破发展的战略重点。

充分监理制度和竣工验收制度，以确保项目顺利实施和工程质量。

本项目建成后严格按照国家有关规定和批复建设内容进行竣自年开始成立了安康市安旗食品有限公司，并任董事长兼总经理，六年间，坚持天道酬勤信念，秉承提供优质产品和良好服务信念，带领公司员工，奋斗拼搏开拓进取，成功扩展了公司业务及经营规模。

在市场中树立了良好企业口碑，公司已成为安康地区烘培业龙头企业。

三生产经营状况公司成立于年月，项目单位近三年经营情况良好，具体见下表项目单位经营情况序号内容单位年年年备注主营业务收入万元利润万元资产总额万元项目建设单位经营稳健，营业收入持续增长，利润逐年大幅度增加，资产总额增速很快，企业资产都属于优良资产，企业信用记录良好，无任何违规行为。

四主要股东概况安康生态养殖有限公司成立于年月日，公司与西北农林科技大学等科研机构保持者技术与产品合作，聘请有批畜牧生产专家参与公司技术攻关和创新。

公司主要股东构成为企业法人代表覃沛亮占股份，占股份。

经济效益良好，在同行业中发展较为迅速。

第六章投资方案投资估算依据和范围设备购臵费按照实际价格计算。

土建工程费按照当地造价采用单位造价指标法估算。

其他费用按照国家发改委建设部•建设项目经济评价方法与参数‣第三版规定进行估算。

已完成富硒野猪养殖基地投资按会计事务所竣工决算分类列入总投资估算。

二投资估算本项目建设投资采用单位综合估算指标法，根据建筑设计方案及陕西省建筑工程预算相关定额取费检测实验室富硒产品加工实验室富硒产品开发中试基地等科技研发平台。

市政府与中国农业科学院共建中国安康富硒产品研发中心，同时将组建国家级实验站和博士后流动站，促进产学研有机结合，推动富硒产品生产技术进步和产业升级。

年，安康市富硒食品产业实现产值亿元，同比增长。

目前，富硒食品已成为安康市六大支柱工业之，产业规模增长速度企业效益均呈现加速发展态势。

陕西省已将富硒食品产业纳入•陕西省十二五产业结构调整规划‣•陕西省食品工业十二五发展规划‣和•陕南循环经济产业发展规划年‣。

二技术发展趋势我国是个巨大猪肉消费大国，人均猪肉消费量从改革初期年人均千克增长到了年已经达到千克。

如此巨大数字也预示了我国猪肉市场广阔发展空间和前景。

但自年以来，随着养猪产业链迅速发展，养猪实际生产也出现了不少问题，如饲料添加剂中检测出瘦肉精抗生素药残超标猪疫病泛滥如口蹄疫流感无名高热等等，猪肉品质较差，老百姓不光对猪肉口感不甚满意，更对猪肉安全性产生恐惧，更多消费者倾向于农家土猪肉生态野猪消费。

规模化程度不断提高，但饲养方法有待改善随着科技术不断进步，我国及全世界畜牧业结构发生了巨大变化，畜牧养殖从以前家庭户饲养和分散饲养，发展到了今天规模化集约化饲养。

规模化集约化饲养特点是规模大，数量多，密度高，生产工艺先进，周转快，生产水平高然而由于需要控制畜禽疫病和加快生长速度，不得不依靠大量药物和各种添加剂，这违背了猪生理生态平衡增长规律，导致猪只自身抗体急速下降，体内各种疾病隐患急剧增加，反而造成疫病泛滥，除直接危害人类健康以外，还导致广大养殖户生产性亏损，极大地挫伤了养殖户积极性，因此近年来生猪养殖出现时而萎缩，时而膨胀。

从而如何达到生态养殖，又能保持规模化生产是当前我国养殖业中大难题。

三产业发展作用与影响生态富硒野猪生产蕴藏着巨大市场商机在新形势下，特别是中国加入后，我国农业面临着巨大挑战，野生动物驯养生产有着很大潜力。

特种测定规程育种记录体系标准和适宜遗传评估模型，采用软件进行多性状动物模型法估计育种值，使特种野猪种猪和商品猪质量保持国内领先水平。

二饲养技术及方法在养殖技术上，也进行了革新。

采用少吃多运动，完全遵循野猪及家猪生理生活习性和自然生长规律，采取放养圈养结合饲养模式进行养殖，实现绿色健康生态养殖模式。

在饲喂上采用本项目中自行研究源性饲料和优质牧草，让其自然生长成熟，有效控制了肉质健康和品质。

三屠宰加工工艺流程设计本项目采用连续化生产方法生产富硒野猪肉干富硒野猪肉松。

将新鲜原料肉脂肪和筋腱剔去，洗净沥干，切成左右肉块。

将肉块放入锅中用清水煮使肉发硬捞出切成肉丁或肉片备用。

将原汤加食盐酱油五香粉或麻辣粉咖喱粉白糖。

黄酒生姜葱等按定比例配料煮开后，放入肉丁或肉片直到汤汁将干取出烘烤，得富硒野猪肉干成品进行包装贮藏将新鲜原料肉剔骨并从中间剖开，修割去除肥膘皮筋碎骨等，然后顺肌纤维方向切成大小约小块，用清水冲洗，并适当浸泡以除去血污。

第三章项目建设方案项目建设规模本项目按产业链上下游分为富硒特种野猪养殖和富硒野猪系列肉制品加工两大部分。

由于本项目养殖基地已经建成，本报告技术经济分析着重就富硒野猪肉加工部分进行研究评价。

富硒特种野猪养殖在紫阳县麻柳镇新建年出栏万头富硒特种野猪养殖场。

富硒特种野猪肉系列产品生产在安康高新区新建年产吨富硒野猪肉加工，产品方案为，年产富硒野猪肉干食品吨，富硒野猪肉松吨。

二项目建设内容富硒特种野猪养殖采用山地流转方式流转野猪放养山场万亩，采用铁丝围网围护。

新建总规模为头基础母猪原种猪核心育种生产线条。

建设妊娠舍建筑面积，产仔舍建筑面积，仔培舍建筑面积，中大舍栋，建筑面积，总计建筑面积。

并建相应水电供热通风等配套设施，建设粪便污水收集处理设施。

本部分建设内容已经于年建设完成。

富硒特种野猪肉系列产品生产在安康高新区建设野猪屠宰加工厂房。

其中屠宰车间，肉干加工车间，肉松加工车间项目的意义和必要性富硒食品产业现状富硒资源是安康最具特色的资源，富硒食品是个科技含量高发展前景好的特色优势产业和富民强市产业。

当前我市正处于建设美丽富裕新安康的战略机遇期，加快富硒食品产业发展是适应消费需求发挥特色优势加快产业结构调整的有效措施，是增强农产品市场竞争力增加农民收入的重要途径，是保增长保民生保稳定推进经济突破发展的战略重点。

充分为加快工程建设进度，在项目准备期间进行建设场地工程勘察。

项目从年月开始工程设计，开始施工建设，到年月竣工验收并投入运营。

从年月至年月为项目建设期，项目建设期为年半。

项目位置项目实施进度安排根据项目工作内容安排本项目建设期为年半，分三期进行。

期工程年月年月。

进行土地三通平，建设厂区主要道路和公共工程管线铺设二期工程年月年月。

建设屠宰车间加工车间仓库。

同步建设宿办楼辅助用房。

三期工程年月年月。

进行设备安装调试，完成厂区绿化安保等附属工程。

六建设期管理本项目建设应始终坚持精心组织精心设计精心实施动态管理原则。

项目实施管理本项目在建设过程中，将严格按照国家建设程序办理，实行工批影响富硒产业发展技术难题，培育壮大了批富硒优势特色产业和科技型企业。

二是富硒食品产业基地建设初具规模。

各县区按照区域化布局标准化生产产业化开发市场化运行原则，把富硒食品产业发展和县域经济发展结合起来，加快推进富硒农产品基地建设，逐步形成了以汉滨紫阳为中心富硒矿泉水生产区以紫阳平利为中心富硒茶生产区以月河川道为中心富硒粮油畜禽类生产区以平利县为中心富硒绞股蓝生产区以汉江沿岸为中心富硒林果类生产区安康高新区被确定为陕西省新型工业化富硒食品产业示范基地，全市富