（已批）1千吨珍稀杏鲍菇生产项目投资立项申报方案（打印版）

接种全自动液体菌种接种机最大限度地降低菌种感染几率，保证产品致性和均匀性。

菌丝培养培养室智能化控制系统培养室内配置空调湿度发生器净化通风系统，保证室内温度湿度浓度满足工艺要求且分布均匀，以利于菌丝体培育。

利用智能化控制系统，实现对培养室智能化控制。

搔菌自动搔菌机在出菇前须经过搔菌处理，以去除覆盖在瓶口菌皮，然后再补充定水分，让菌丝在最短时间内现蕾。

搔菌手段不理想，容易损害菌丝体，延缓出芽时间，影响生产效率和产出品商品性状。

生育生育室智能化控制系统室内温度湿度浓度和光照度满足工艺要求，以利于催蕾生长。

通过智能化控制系统，实现对生育室智能化控制，减少人为因素对食用菌品质影响。

采收包装鲜品包装形式对其保鲜期有较大影响，在包装过程中既要充分保存鲜品水分，又要延长食用菌保鲜期。

设备选择主要设备和仪器本项目所需主要设备和仪器见表。

表主要设备和仪器序号设备名称供应商脉动真空蒸汽灭菌锅国鑫公司自动装瓶机国鑫公司自动搬筐机国鑫公司液体自动接种机国鑫公司液体菌种发酵罐国鑫公司液体菌种罐灭菌器国鑫公司液体菌种罐空气净化系统国鑫公司气管移动椭圆轨道含无菌气体分配器国鑫公司侧翻搔菌机国鑫公司气动挖瓶机国鑫公司物流天车机械手国鑫公司蘑菇削根机国鑫公司拌料机及办理送链配套国鑫公司自动进出料仓国鑫公司配料料仓国鑫公司生育室移动床架国鑫公司生育室固定床架国鑫公司生育室移动平台国鑫公司输送线国鑫公司设备清单详见附表。

第三章生产模式产品生产特性杏鲍菇工厂化生产按工艺划分，可分为培养期生育期两个阶段。

培养期工艺路线培养基原料筛选原料配方拌料装瓶灭菌接种菌丝培养搔菌该阶段共需天，占整个生产周期。

该阶段集中了杏鲍菇工厂化生产环节中关键技术，需要配置大量专业化设备，投资金额大，维护成本高。

生育期工艺路线生育出菇采收包装该阶段共需天。

杏鲍菇菌瓶经公司制作成功后，菌丝已发满，其对生长环境要求较低，在可调控生育房内即可完成。

第四章物料供应和公用设施物料供应在杏鲍菇工厂化生产，培养基主要原料为玉米芯棉籽壳，及麸皮玉米粉大豆皮贝壳粉米糠等辅料负荷，其中消防负荷应急照明等为级负荷，项目用电设备装设功率。

电照低压配电系统带电导体采用三相四线制，接地采用系统。

配电方式采用树干放射式混合配电系统。

生产厂房内设置保护接地抗电磁干扰接地防静电接地共用接地装置等。

厂房内基本采用荧光灯照明照度可分区控制，各区域照度如下生产区走道及更衣室动力区除般荧光灯照明外，在生产区内设置应急照明灯，在主要出入口疏散走廊设置应急标志灯。

控制系统全厂动力设施监控系统包括中央智能化控制工作站现场控制器监控器过程仪表及执行机构控制电缆及附属设备。

第六章组织机构劳动定员组织机构组织机构图见图。

副总经理名锅炉人后勤人门卫食堂人生产设备部人品管部人监控中心人总务部人财务部人菌种培育中心人供销部人总经理冷却人搅拌装瓶灭菌挖瓶人人接种人搔菌人生育室清洗搬运人疏蕾采收削根包装人设备维护人图组织机构图劳动定员菌种罐灭菌器国鑫公司液体菌种罐空气净化系统国鑫公司气管移动椭圆轨道含无菌气体分配器国鑫公司侧翻搔菌机国鑫公司气动挖瓶机国鑫公司物流天车机械手国鑫公司蘑菇削根机国鑫公司拌料机及办理送链配套国鑫公司自动进出料仓国鑫公司配料料仓国鑫公司生育室移动床架国鑫公司生育室固定床架国鑫公司生育室移动平台国鑫公司输送线国鑫公司设备清单详见附表。

第三章生产模式产品生产特性杏鲍菇工厂化生产按工艺划分，可分为培养期生育期两个阶段。

培养期工艺路线培养基原料筛选原料配方拌料装瓶灭菌接种菌丝培养搔菌该阶段共需天，占整个生产周期。

该阶段集中了杏鲍菇工厂化生产环节中关键技术，需要配置大量专业化设备，投资金额大，维护成本高。

生育期工艺路线生育出菇采收包装该阶段共需天。

杏鲍菇菌瓶经目录第章总论项目概要项目提出背景项目实施有利条件第二章第三章第四章技术与装备产品简介工艺流程与工艺区划技术方案设备选择第五章生产模式与产业化产品生产特性产业化开发农户收益分析项目带动作用第六章物料供应和公用设施核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，物料供应动力要求动力用量及公用设施仓库及运输第七章建厂条件与园区布置厂址条件市政配套第八章项目建设方案项目构成和范围生产环境要求总图土建通风空调气体动力给水排水湿度浓度满足工艺要求且分布均匀，以利于菌丝体培育。

利用智能化控制系统，实现对培养室智能化控制。

搔菌自动搔菌机在出菇前须经过搔菌处理，以去除覆盖在瓶口菌皮，然后再补充定水分，让菌丝在最短时间内现蕾。

搔菌手段不理想，容易损害菌丝体，延缓出芽时间，影响生产效率和产出品商品性状。

生育生育室智能化控制系统室内温度湿度浓度和光照度满足工艺要求，以利于催蕾生长。

通过智能化控制系统，实现对生育室智能化控制，减少人为因素对食用菌品质影响。

采收包装鲜品包装形式对其保鲜期有较大影响，在包装过程中既要充分保存鲜品水分，又要延长食用菌保鲜期。

设备选择主要设备和仪器本项目所需主要设备和仪器见表。

表主要设备和仪器序号设备名称供应商脉动真空蒸汽灭菌锅国鑫公司自动装瓶机国鑫公司自动搬筐机国鑫公司液体自动接种机国鑫公司液体菌种发酵罐国鑫公司液体菌种罐灭菌器国鑫公司液体菌种罐空气净化系统国鑫公司气管移动椭圆轨道含无菌气体分配器国鑫公司侧翻搔菌机国鑫公司气动挖瓶机国鑫公司物流天车机械手国鑫公司蘑菇削根机国鑫公司拌料机及办理送链配套国鑫公司自动进出料仓国鑫公司配料料仓国鑫公司生育室移动床架国鑫公司生育室固定床架国鑫公司生育室移动平台国鑫公司输送线国鑫公司设备清单详见附表。

第三章生产模式产品生产特性杏鲍菇工厂化生产按工艺划分，可分为培养期生育期两个阶段。

培养期工艺路线培养基原料筛选原料配方拌料装瓶灭菌接种菌丝培养搔菌该阶段共需天，占整个生产周期。

该阶段集中了杏鲍菇工厂化生产环节中关键技术，需要配置大量专业化设备，投资金额大，维护成本高。

生育期工艺路线生育出菇采收包装该阶段共需天。

杏鲍菇菌瓶经公司制作成功后，菌丝已发满，其对生长环境要求较低，在可调控生育房内即可完成。

第四章物料供应和公用设施物料供应在杏鲍菇工厂化生产，培养基主要原料为玉米芯棉籽壳，及麸皮玉米粉大豆皮贝壳粉米糠等辅料总论项目概要利润率达产年平均销售利税率达产年平均投资利润率运营年平均投资利税率运营年平均财务内部收益率财务净现值万元投资回收期年含建设期盈亏平衡点产量表示综合评价本项目自身财务状况较好，全部投资财务内部收益率为，投资回收期年，销售利税率，投资利税率，产年平均年创利税万元，说明项目有较好盈利能力。

通过不确定性分析，以生产能力利用率表示盈亏平衡点为，说明项目适应市场变化能力较大，具有较强抗风险能力。

因此，本项目在经济上可行。

供应商脉动真空蒸汽灭菌锅国鑫公司自动装瓶机国鑫公司自动搬筐机国鑫公司液体自动接种机国鑫公司液体菌种发酵罐国鑫公司液体菌种罐灭菌器国鑫公司液体菌种罐空气净化系统国鑫公司气管移动椭圆轨道含无菌气体分配器国鑫公司侧翻搔菌机国鑫公司气动挖瓶机国鑫公司物流天车机械手国鑫公司蘑菇削根机国鑫公司拌料机及办理送链配套国鑫公司自动进出料仓国鑫公司配料料仓国鑫公司生育室移动床架国鑫公司生育室固定床架国鑫公司生育室移动平台国鑫公司输送线国鑫公司设备清单详见附表。

第三章生产模式产品生产特性杏鲍菇工厂化生产按工艺划分，可分为培养期生育期两个阶段。

培养期工艺路线培养基原料筛选原料配方拌料装瓶灭菌接种菌丝培养搔菌该阶段共需天，占整个生产周期。

该阶段集中了杏鲍菇工厂化生产环节中关键技术，需要配置大量专业化设备，投资金额大，维护成本高。

生育期工艺路线生育出菇采收包装该阶段共需天。

杏鲍菇菌瓶经目录第章总论项目概要项目提出背景项目实施有利条件第二章第三章第四章技术与装备产品简介工艺流程与工艺区划技术方案设备选择第五章生产模式与产业化产品生产特性产业化开发农户收益分析项目带动作用第六章物料供应和公用设施核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，物料供应动力要求动力用量及公用设施仓库及运输第七章建厂条件与园区布置厂址条件市政配套第八章项目建设方案项目构成和范围生产环境要求总图土建通风空调气体动力给水排水围项目设计内容本项目设计建设生产办公用厂房，设计杏鲍菇工厂化生产线，形成年产吨食用菌杏鲍菇生产能力。

主要内容如下建设菇房生产及辅助用房面积。

购置生产用主要仪器设备台套。

项目设计范围本项目为杏鲍菇菌种实验室培养房生育房，及相关制冷系统通风净化系统加湿系统动力智能化控制等附属设施。

生产环境要求生产环境对杏鲍菇产品优良品率有决定性影响，需采用先进食用菌工厂化生产设备，通过通风净化工程创造无菌和洁净环境满足生产需要，尽量提高周边环境优良率，以减少工程投资和运行成本。

总图本项目新征土地亩，建筑占地面积约。

规划建筑及数据见表。

表项目规划主要建筑数据表建筑名称楼层建筑面积造价元∕总价元培养房生育房合计按功能分区大致可分为生产区生产辅助区部分。

根据生产工艺特点，并考虑环保以及消防和厂内管网敷设等方面要求，生产厂房布置在厂区中部。

厂区主干道为，次道路为，各建筑物之间间距均符合消防防火规范要求。

室外构筑物如消防栓管污水处理池等布置在厂区绿化带地下。

总平面规划详见附图。

土建本项目主要建筑共计栋，分别为杏鲍菇培养房生育房。

培养房建筑生产类别为戊类，耐火等级二级。

整个建筑长宽约为，单层。

基础采用钢筋混凝土基础，地上采用钢结构材料。

生育房建设生产类别为戊类，耐火等级二级。

整个建筑长宽约为，单层。

基础采用钢筋混凝土，地上采用钢结构材料。

生产厂房平面功能分区明确，流线清楚，生产区位于建筑中心，以减少外界干扰。

生产人员在换鞋更衣风淋后到达生产区。

支持区主要布置有低压变电站空压机房锅炉房原料库维修间等。

给水排水给水系统给水水源为城市自来水，厂区引入根给水管，并在厂区内部形成环网。

生活用水标准人班浇洒绿化用水标准生产用水标准以工艺设备使用量为准。

室外消火栓用水量次供电本项目用电负荷性质为二级原料库维修间等。

给水排水给水系统给水水源为城市自来水，厂区引入根给水管，并在厂区内部形成环网。

生活用水标准人班浇洒绿化用水标准生产用水标准以工艺