（已批）1千吨脱水蔬菜项目投资立项申报方案（打印版）

根据要求可选不同切菜机来完成切制作业，例如萝卜马铃薯洋葱等根茎菜类可切成片状丁状或条状，其余蔬菜应分类捆把，做到整齐致，便于漂烫。

马铃薯及胡萝卜等还要去除表皮，方法是用质量分数为氢氧化钠沸水处理即可。

漂烫漂烫是根据品种和生产工艺不同要求，对切制好蔬菜进行漂烫护色等加工处理。

可用机械进行自动处理，也可在水槽中用手工操作。

漂烫时间依据原料种类严格控制，以菜叶变透亮或原料略软为宜。

漂烫过度，养分损失大，复水能力下降。

漂烫不到位，脱水保鲜有困难。

烫好蔬菜出锅后应立即放入冷水中浸渍冷却。

甩干用机械方法将漂烫好蔬菜在高速旋转离心力作用下，甩掉蔬菜表面游离水。

般选用离心机作业。

烘干就是降低蔬菜含水量，使新鲜蔬菜成为干制品。

烘干时，将物料均匀地摊放在烘盘或输送网带上，温度控制在，如果采用厢式干燥机，则应对烘盘内物料适时翻动，般经过后，当蔬菜体内水分含量降至以下时，可在蔬菜表面上均匀地喷洒山梨酸等防腐防霉保鲜剂，喷完后即可封闭。

封闭将烘干蔬菜放进密闭大柜箱中密封暂存左右，目是使干制蔬菜含水量保持均匀致。

分装分装前应对干燥后蔬菜进行整理分级，包装可选用些清选分级设备，也可用手工操作。

计量包装按要求规格和方法进行，每为小袋，为大袋，并注明商标质量名称出厂日期等。

加工设备主要生产设备清洗机多切机夹层锅离心机干燥机包装机等。

建设规模及内容建设规模年产吨各类品种脱水蔬菜建设内容项目占地面积平方米，建筑面积平方米，购置去皮机清洗机切粒机干燥机等设备台套，购置锅炉变压器货车等辅助设施。

第六章项目组织形式组织形式本项目经营采用公司农户形式。

公司以龙头作用带动农户与国际市场接轨。

机构设置及职能本项目管理采用有限责任公司制企业化管理。

公司下设销售部加工车间财务部质检部综合办公室五个部门。

企业定员本项目建成后，需要人。

组织结构图略第七章投资估算与资金筹措投资估算依据项目建设方案及相关资料现行行业估算指标设备价格按现行价格计取设备运安费以设备价格计取项目概述项目名称年产脱水蔬菜项目项目建设地点项目建设单位项目概述地处中部，东临，西接，南连市，北濒，总面积万平方公里。

该市辖区县市，总人口万。

该市农业发达。

属亚热带湿润气候区。

全年气温平均值为，年际变幅为至之间。

极端最高温度为，极端最低温度为零下，常年积温，日平均气温稳定通过有效积温为最。

年均降雨量为米年际变幅较大，最高年达低年仅毫米。

变幅为。

无霜期天，年均雪日天。

年日照时数。

时，全年总幅射能为卡。

镇境内水资源较为丰富地表水年径流量为亿立方米，外区来水亿立方米，浅层地下水净贮量为亿立方米，可供利用亿立方米，共计亿立方米，人均，耕地亩平，目前已利用亿，占。

主要河流有岷江及玻璃江，流经个村，蟆颐堰主渠流入镇境内分东中西流经个村，使全镇有效灌溉面积达到了以上。

全镇地型为平坝，海拔高度为，整体地势全镇由东向西，从北至南，呈阶梯型走势，属两江冲积平原，以冲积中性土为主，沙壤土面积大，土地肥沃，土地肥力呈上升趋势。

全镇发展无公害蔬菜自然条件得天独厚，又有历史上种植蔬菜丰富经验，所以，建立无公害蔬菜生产基地条件比较成熟，永寿镇年月被东坡区政府命名为无公害蔬菜基地。

三建设规模与产品方案建设规模期发展余亩，二期达到亩规模。

项目达产后，生产能力吨，其中莲花白脱水蔬菜吨年，火葱脱水蔬菜吨年。

二产品方案厂主要产品是莲花白南瓜火葱和麻竹笋竞争力名牌产品。

脱水蔬菜加工容易操作，见效快，经济效益高。

加工系列产品深受日本韩国美国及加拿大等国客户青睐，产品畅销，有极大市场潜力和广阔市场发展空间。

国内方便食品厂家对脱水蔬菜需求量也不断增加，以特种蔬菜为原料脱水蔬菜加工业正在兴起，随着城乡人民消费向系列化方便化营养化方面发展，脱水蔬菜市场前景非常好。

为满足国内外市场对脱水蔬菜需求，发展脱水蔬菜生产是非常必要。

据估计仅市果蔬总产量就超过万吨以上，如此多果蔬产量靠传统品种很难满足市场多样化要求，发展脱水蔬菜生产在增加花色品种同时，也可以缓解旺季鲜菜生产过剩问题，减少菜农损失。

第三章市场前景分析蔬菜产业是近年来我国农业经济发展个重要增长点。

据国家统计局统计，年全国蔬菜产量达到万吨，比年增长。

年上半年我国蔬菜批发价格总体水平略高于去年同期，蔬菜出口继续保持稳定增长态势。

预计年我国蔬菜产量将继续稳步增长。

据海关统计，上半年，我国出口蔬菜含鲜冷冻蔬菜加工保藏蔬菜和干蔬菜，下同万吨，同比增长，出口创汇金额亿美元，同比增长。

上半年，干蔬菜出口万吨，同比增长，占蔬菜出口总量，出口创汇亿美元，同比增长，占蔬菜出口金额，市场前景很好。

福建浙江新疆广东是我国蔬菜出口主要省区。

月，上述五省区蔬菜出口金额分别为亿美元亿美元亿美元亿美元和亿美元，同比增长和，由此看出省蔬菜出口优势。

日本仍是我国蔬菜出口最主要贸易伙伴，但今年以来我国对美国韩国和马来西亚蔬菜出口增长迅速。

月，对日本出口万吨，同比增长，创汇亿美元，同比增加对美国出口万吨，同比增长，创汇亿美元，同比增长对韩国出口万吨，同比增长，创汇亿美元，同比增长对马来西亚出口万吨，同比位，脱水保鲜有困难。

烫好蔬菜出锅后应立即放入冷水中浸渍冷却。

甩干用机械方法将漂烫好蔬菜在高速旋转离心力作用下，甩掉蔬菜表面游离水。

般选用离心机作业。

烘干就是降低蔬菜含水量，使新鲜蔬菜成为干制品。

烘干时，将物料均匀地摊放在烘盘或输送网带上，温度控制在，如果采用厢式干燥机，则应对烘盘内物料适时翻动，般经过后，当蔬菜体内水分含量降至以下时，可在蔬菜表面上均匀地喷洒山梨酸等防腐防霉保鲜剂，喷完后即可封闭。

封闭将烘干蔬菜放进密闭大柜箱中密封暂存左右，目是使干制蔬菜含水量保持均匀致。

分装分装前应对干燥后蔬菜进行整理分级，包装可选用些清选分级设备，也可用手工操作。

计量包装按要求规格和方法进行，每为小袋，为大袋，并注明商标质量名称出厂日期等。

加工设备主要生产设备清洗机多切机夹层锅离心机干燥机包装机等。

建设规模及内容建设规模年产吨各类品种脱水蔬菜建设内容项目占地面积平方米，建筑面积平方米，购置去皮机清洗机切粒机干燥机等设备台套，购置锅炉变压器货车等辅助设施。

第六章项目组织形式组织形式本项目经营采用公司农户形式。

公司以龙头作用带动农户与国际市场接轨。

机构设置及职能本项目管理采用有限责任公司制企业化管理。

公司下设销售部加工车间财务部质检部综合办公室五个部门。

企业定员本项目建成后，需要人。

组织结构图略第七章投资估算与资金筹措投资估算依据项目建设方案及相关资料现行行业估算指标设备价格按现行价格计取设备运安费以设备价格计取项目概述项目名称年产脱水蔬菜项目项目建设地点项目建设单位项目概述地处中部，东临，西接，南连市，北濒，总面积万平方公里。

该市辖区县市，总人口万。

该市农业发达。

取综合折旧费万元。

详见辅助报表固定资产折旧估算表。

本项目没有形成固定资产无形及递延资产原值为万元，无形资产按年摊销，递延资产按年摊销，年合计摊销额为万元。

详见辅助报表无形及递延资产摊销估算表。

税金及附加按国家现行财税规定计算增殖税，城市维护税为增殖税，教育附加费占增殖税。

详见辅助报表销售收入和销售税金及附加估算表。

总成本费用估算工资及福利费根据项目生产要求，需要人员人，人员工资按人均月工资元计算，年工资及附加费总计万元。

详辅助报表总成本费用预测表。

水电费年需燃料和动力费万元。

重点培育十佳农业产业化龙头企业之，主要生产经营范围为肉制品水产蔬菜加工冷冻贮存销售等三大系列多个品种，产品远销日本韩国美国及欧洲东南亚等国家和地区。

项目必要性我国加入世界贸易组织后，农业发展面临更加激烈市场竞争。

当今农业国际竞争已经不是单项产品单个生产者之间竞争，而是包括农产品价格质量品牌和农业经营主体经营方式在内整个产业体系综合竞争。

为增强我市农业国际竞争力，根本在于提高农产品质量档次和卫生安全水平，提高农户专业化组织化程度，提高农业生产经营效率。

发展农业产业化经营，培育批有竞争力市场主体，靠他们带动农户与国际市场接轨，实行专业化标准化生产，可以充分发挥农户家庭经营生产成本低优势，尽快扩大我市优势农产品生产规模，提高精深加工水平和科技含量，创出批有较强出口竞争力名牌产品。

脱水蔬菜加工容易操作，见效快，经济效益高。

加工系列产品深受日本韩国美国及加拿大等国客户青睐，产品畅销，有极大市场潜力和广阔市场发展空间。

国内方便食品厂家对脱水蔬菜需求量也不断增加，以特种蔬菜为原料脱水蔬菜加工业正在兴起，随着城乡人民消费向系列化方便化营养化方面发展，脱水蔬菜市场前景非常好。

为满足国内外市场对脱水蔬菜需求，发展脱水蔬菜生产是非常必要。

据估计仅市果蔬总产量就超过万吨以上，如此多果蔬产量靠传统品种很难满足市场多样化要求，发展脱水蔬菜生产在增加花色品种同时，也可以缓解旺季鲜菜生产过剩问题，减少菜农损失。

第三章市场前景分析蔬菜产业是近年来我国农业经济发展个重要增长点。

据国家统计局统计，年全国蔬菜产量达到万吨，比年增长。

年上半年我国蔬菜批发价格总体水平略高于去年同期，蔬菜出口继续保持稳定增长态势。

预计年我国蔬菜产量将继续稳步增长。

据海关统计，上半年，我国出口蔬菜含鲜冷冻蔬菜加工保藏蔬菜和干蔬菜，下同万吨，同比增长，出口创汇金额亿美元，同比增长。

上半年，干蔬菜出口万吨，同比增长，占蔬菜出口总量，出口创汇亿美元，同比增长，占蔬菜出口金额，市场前景很好。

福建浙江新疆广东是我国蔬菜出口主要省区。

月，上述五省区蔬菜出口金额分别为亿美元亿美元亿美元亿美元和亿美元，同比增长和，由此看出省蔬菜出口优势。

日本仍是我国蔬菜出口最主要贸易伙伴，但今年以来我国对美国韩国和马来西亚蔬菜出口增长迅速。

月，对日本出口万吨，同比增长，创汇亿美元，同比增加对美国出口万吨，同比增长，创汇亿美元，同比增长对韩国出口万吨，同比增长，创汇亿美元，同比增长对马来西亚出口万吨，同比设备价格按现行价格计取设备运安费以设备价格计取。

投资估算本项目新增固定资产投资万元。

见总投资估算表及单位工程投资估算表表表表固定资产投资估算表表单位万元序号工程及费用名称估算价值建筑工程设备及安装工程其他费用合计土建工程二设备购置安装费三征地费及场地清理四技术费用五申报设计费六其它固定资产七筹建费八预备费