（已批）万吨牛肉冷链物流工程项目投资立项申报方案（打印版）

我国公路运输工具中七成是敞篷卡车三成是密封式箱式汽车，农产品物流时间过长，增加了产品物流运输成本。

我国冷藏保温汽车约有万辆，占货运汽车比例仅为左右而美国拥有冷藏保温汽车多万辆，占货运汽车。

我国铁路冷藏车约辆，占铁路货车，而且大多是陈旧机械式速冻车皮，冷藏运量仅占易腐货物运量。

在禽畜产品销售环节，部分产品不是直接进入超市销售，而是流入集贸市场拆零散卖，使禽畜产品冷链存在中断现象。

禽畜产品冷链体系不健全，影响了产品质量安全，增加了产品在物流过程中损耗，提高了禽畜产品物流成本。

畜禽生鲜产品冷链缺乏上下游整体规划和整合由于中国畜禽产业化程度和产供销体化水平不高，畜禽生鲜产品现代物流系统并没有构建起来，畜禽生鲜产品销售多为分散方式，部分产品进入集贸市场拆零散卖，使畜禽产品冷链存在中断现象，不仅影响了产品质量安全，而且缺乏供应链上下游之间整体规划与协调，因此在些局部发展中存在严重失衡和无法配套现象，从起始点到消费点流动储存效率和效益无法得到控制和整合。

对养殖户来说，落后流通渠道无法对畜禽收购发挥大作用，严重制约了畜禽养殖规模化生产对于中小屠宰场来说，低温冷链物流基础设施投资较大，而现有流通体系又限制了其加工规模壮大和产品储运范围扩张对于处于下游连锁超市生鲜经营者来说，其上游又始终处于运作不顺畅不稳定状态。

在肉类产品经营管理流程中，又过多关注生鲜冷冻加工和经营过程本身，忽略了冷链物流在供应链上游采购和下游配送上发挥巨大作用，从而造成我国畜禽生鲜产品冷链物流发展严重滞后。

综上所述，畜禽生鲜产品流通已经成为经济发展瓶颈。

我国需大力发展畜禽生鲜产品冷链物流，建立多种组织形式并存畜禽生鲜产品冷链物流体系以加工企业为核心，产供销体化畜禽产品冷链物流体系建立以物流配送中心为核心，发展区域畜禽生鲜产品短途冷链物流体系利用第三方物流，发展跨区域畜禽生鲜产品长途冷链物流体系。

建设冷链物流系统需高度重视引进推广自动化冷库技术和库房管理系统快速预冷技术无损检测与商品化处理技术运输车温度自动控制技术等先进技术，提高技改能力和技术更新能力。

针对上述状况，山东省畜产品有限公司积极履行企业社会义务，结合企业现状提出万吨牛肉冷链物流工程，通过项目发展，建设储藏能力吨低温冷藏库，达到年配送流通牛肉万吨规模，成为当地优质牛肉对外输出与外部食品经销商连接枢纽建设现代化信息交易平台和配送体系，提高牛肉收购保鲜配送频度和质量，降低肉类产品损耗配套增加相应检测设备，提高肉品质量和安全程度发挥龙头企业辐射带动作用，配套建设万头年屠宰加工车间，带动当地畜牧业发展和农户增收。

二项目建设必要性项目单位基本情况项目名称万吨牛肉冷链物流工程二项目单位基本情况项目单位名称山东省畜产品有限公司法定代表人杨广富项目承办单位概况该项目是由山东省畜产品有限公司负责申报。

山东省畜产品有限公司是家集高档肉牛养殖育肥屠宰加工销售餐饮服务业及冷链物流于体的综合性清真肉类生产加工企业，是市十佳农业产业化龙头企业。

地和交通枢纽，重点建设个物流园区个物流中心和家具有较强竞争力物流企业集团，壮大安全意识。

健全安全制度场部成立安全委员会，定期不定期抽查安全状况。

第七节企业组织和劳动定员管理体制该项目建成后由山东省畜产品有限公司进行管理。

二工作制度该项目全年作业天数按天计，行政管理实行单班制，仓储配送四班三运转，屠宰加工单班生产，每班工作小时，遵照国家劳动法有关规定进行休假。

三劳动定员全厂定员人，其中工人人，技术和管理人员人，服务人员人。

劳动定员见下表。

全厂定员及人员构成分析表序号部门人数管理人员工程技术人员工人服务人员合计总部二生产配送屠宰分割车间冷库驾驶员配送中心检测中心三辅助工程机房锅炉房污水处理机修四警卫消防人员五其它六全厂合计七占全厂百分比四人员培训管理人员培训可通过技术讲座，到高等院校学习进修或自修方式提高其理论水平管理能力，培训既懂生产技术又懂经营管理开放型管理人才。

技术人员培训企业除争取从高等院校或其它同类型企业引进专业对口技术人员外，还可选派技术骨干和优秀工人到高等院校和设计院进修提高，以培养高素质技术力量，使企业拥有支过硬科技队伍。

工人培训根据录用人员工作岗位和性质，由公司负责进行上岗培训，培训时间个月，培训结束经考试合格后方能上岗。

五职工来源公司员工采用招聘制是社会招聘大中专毕业生，二是当地农村剩余劳力，三是同行业中聘用技术人才。

特别是定为中国名牌产品。

该公司非常重视产品质量安全，年首先建立并实施国际质量管理体系并通过了认证，年通过了无公害农产品产地认证，年先后获得了无公害农产品和食品安全认证，年又获得了环境管理体系和绿色食品安全体系认证。

按照建立现代企业制度要求，使企业更加标准化制度化规范化，该公司在省市县质监部门指导下规范操作，年被山东省质量技术监督局确认为标准化良好行为级企业和计量保证合格企业。

该公司拥有完全自主知识产权，鸿安商标已经国家注册。

该公司还是中国质量万里行促进会会员单位中国肉类协会山东省肉类协会中国畜牧业协会牛业分会常务理事单位。

该公司处于山东省最大回族集中聚居地，也是山东省畜牧交易最活跃集散地和加工地。

县是全国畜牧百强县和个典型农业大县，是闻名全国鲁西黄牛主产地。

近年来，县委县政府以增加农民收入为出发点，大力发展畜牧业，畜牧资源得到了充分发挥，畜牧业特别是肉牛养殖购销业得到了迅猛发展，已成为县域经济重要支柱。

目前，全县肉牛存栏多万头，年出栏肉牛多万头，肉牛规模养殖户达户。

雄厚资源优势，为该企业快速发展奠定了坚实基础。

为了保障优质牛资源供应，该公司建立了肉牛育肥基地，成立了肉牛育肥场，育肥场检疫严格，环保符合要求。

该公司为了拉长牛产业链，做大牛产业，年成立了鸿安肥牛餐饮连锁店，经过三年来发展壮大，现已发展到家连锁店。

该公司以优质雄厚鲁西黄牛资源为依托，凭借规模优势，通过名牌带动战略，正在展现出勃勃生机。

该公司自建成投产以来，非常注重体系完善技术创新和品牌建设，以提高产品质量，降低生产成本。

采用了现代屠宰加工业先进肉后成熟排酸工艺，严格按照伊斯兰教规和卫生检疫规程进行加工生产，全面推行和等管理体系，完善监控体系，新置了恒温培养箱色谱分析仪等仪器设备，严控生产流程，确保食品安全。

采用分割工艺有中式美式法式和日式牛胴体分代物流系统并没有构建起来，畜禽生鲜产品销售多为分散方式，部分产品进入集贸市场拆零散卖，使畜禽产品冷链存在中断现象，不仅影响了产品质量安全，而且缺乏供应链上下游之间整体规划与协调，因此在些局部发展中存在严重失衡和无法配套现象，从起始点到消费点流动储存效率和效益无法得到控制和整合。

对养殖户来说，落后流通渠道无法对畜禽收购发挥大作用，严重制约了畜禽养殖规模化生产对于中小屠宰场来说，低温冷链物流基础设施投资较大，而现有流通体系又限制了其加工规模壮大和产品储运范围扩张对于处于下游连锁超市生鲜经营者来说，其上游又始终处于运作不顺畅不稳定状态。

在肉类产品经营管理流程中，又过多关注生鲜冷冻加工和经营过程本身，忽略了冷链物流在供应链上游采购和下游配送上发挥巨大作用，从而造成我国畜禽生鲜产品冷链物流发展严重滞后。

综上所述，畜禽生鲜产品流通已经成为经济发展瓶颈。

我国需大力发展畜禽生鲜产品冷链物流，建立多种组织形式并存畜禽生鲜产品冷链物流体系以加工企业为核心，产供销体化畜禽产品冷链物流体系建立以物流配送中心为核心，发展区域畜禽生鲜产品短途冷链物流体系利用第三方物流，发展跨区域畜禽生鲜产品长途冷链物流体系。

建设冷链物流系统需高度重视引进推广自动化冷库技术和库房管理系统快速预冷技术无损检测与商品化处理技术运输车温度自动控制技术等先进技术，提高技改能力和技术更新能力。

针对上述状况，山东省畜产品有限公司积极履行企业社会义务，结合企业现状提出万吨牛肉冷链物流工程，通过项目发展，建设储藏能力吨低温冷藏库，达到年配送流通牛肉万吨规模，成为当地优质牛肉对外输出与外部食品经销商连接枢纽建设现代化信息交易平台和配送体系，提高牛肉收购保鲜配送频度和质量，降低肉类产品损耗配套增加相应检测设备，提高肉品质量和安全程度发挥龙头企业辐射带动作用，配套建设万头年屠宰加工车间，带动当地畜牧业发展和农户增收。

二项目建设必要性项目单位基本情况项目名称万吨牛肉冷链物流工程二项目单位基本情况项目单位名称山东省畜产品有限公司法定代表人杨广富项目承办单位概况该项目是由山东省畜产品有限公司负责申报。

山东省畜产品有限公司是家集高档肉牛养殖育肥屠宰加工销售餐饮服务业及冷链物流于体的综合性清真肉类生产加工企业，是市十佳农业产业化龙头企业。

卸搬运配送销售提供条龙式商贸企业。

畜禽产品物流业既关系到农业养殖业，又关系到工业和流通业等大行业，是联系农业种植养殖业食品加工和消费者枢纽。

因此，项目建设符合国家经济社会发展总体规划和行业规划，有利于国家经济发展。

符合国家民族政策山东省畜产品有限公司是由回民农民建立在回民地区少数民族企业，该项目既具有民族传统性，又有需求现代性通过企业发展和该项目建设既改造了旧牛肉购销模式改造了回民生活生产环境，繁荣了少数民族地区经济，又为建立和谐团结稳定社会环境做出贡献。

项目建设符合国家民族政策，尤其在县回民地区发展牛肉物流工程，就更有它特殊性和重要性。

符合山东省经济社会发展总体规依托优质资源走名牌之路争创牛业龙头，打造中国最好肥牛经营理念，几年来，始终坚持不断膨胀企业规模，依靠科技进步，注重人才培养引进，联袂科研院校，加快新产品设计研发，发展绿色生态农业循环经济和带动农民增收，高起点快速度做大做强企业。

在县委县政府大力支持下，该公司实现了超常规跨越式发展，成为山东省颗亮丽明星企业。

该公司连年受到省市县表彰和奖励，年被县委县政府授予全县民族团结进步模范集体和文明单位等称号。

杨广富本人也被市委市政府授予全市农业产业化十佳带头人优秀农村实用人才和市民营企业家等称号。

鸿安牛肉系列产品经过几年研发设计，现已开发出大类余种，并以其优美品质和独无二伊斯兰特色于年被山东省质量技术监督局山东省名牌战略推进委员会认定为山东名牌产品被山东省伊斯兰教协会认定为