（已批）年屠宰生猪万头、生产优质放心新鲜猪肉和冷冻猪肉千吨项目投资立项申报方案（打印版）

二建立猪肉类产品从饲养屠宰加工分割包装运输保管销售消费，即从生产到餐桌可追塑信息查询系统。

全面完成高质量高标准肉类产品质量信息可追溯体系建设。

公司投资万元，购进计算机等互联网设备，为个有定规模生猪养殖场和辆冷藏保鲜运输车配备网络追塑信息和监控系统，把养猪场和消费者餐桌用网络连接起来。

个定规模生猪养殖场，实行生猪终生佩带耳标制。

籽猪出生或进场，就立即佩带上耳标，并建立档案。

耳标和档案中详细记录和贮存该生猪父本母本品种各生长阶段所饲喂饲料防疫用药治疗用药屠宰日期班组人员排酸分割贮存日期库房牌号运输车辆上市日期销售市场销售时间等。

如果出现食品安全问题，第时间就可以顺着贮存在耳标和档案中信息，逆向追到各个环节，直至源头。

在分割肉生产中，我们要投资万元，引进国际上比较先进系统保障食品安全追溯解决方案。

在食品安全追溯领域，德国无疑是行业中佼佼者。

在肉食品领域有着多年项目实施经验，拥有全球家客户成功案例。

全程追溯解决方案将技术条码技术和人工编码等多种技术综合应用，实现对待宰牲畜和屠宰加工后牲畜酮体及其分割部分对应，从而实现了从收购侯宰到屠宰分割追踪与追溯。

引进这项技术十年不落伍。

三大力度升级屠宰场病死猪无害化处理设备，认认真真地建立健全病死猪无害化处理监控系统。

我们已经考察完毕，要投资万元引进北京永泰有限公司全套屠宰场病死猪无害化处理设备和终端有摄象机，至上而下病死猪无害化处理监控系统。

全套设备包括卧式湿化机台立式湿化机台体式湿化机台病死猪焚烧炉台。

通过这些设备，将病死猪及病害生猪产品在标准温度下进行蒸煮或焚烧，彻底杀灭携带病原体，这些设备完全符合病害动物和病害动物产品生物安全处理规程，能彻底杀灭标准中规定传染性疾病寄生虫病，以及中毒性疾病病菌。

无害化处理监控终端是专门用于监管无害化处理现场高集成化信息设备。

用于监控企业无害化处理现场，采集数据和视频信息并自动向政府监管平台申报，具有企业生产管理功能。

为了表示我们搞好病死猪无害化处理决心，我们定买套无害化处理监控终端设备，让全社会和政府主管部门时时刻刻监督我们企业。

四投资万元，采用先进屠宰工艺流程和先进冷鲜分割包装储藏工艺流程，生产高品质肉食品。

采用先进屠宰工艺流程生猪淋浴电麻悬挂刺杀放血拔毛取甲状腺热烫机器刮毛净毛清洗剖腹取内脏割头尾剥皮劈半清洗冷鲜排酸半胴体采用先进冷鲜分割包装储藏流程冷鲜胴体分段分切剔骨冷鲜分割肉冷冻分割肉包装速冻装箱冷藏冷冻分割肉。

在以上工艺流程基础上，实行冷却肉加工全程质量控制规程，通过对冷却肉初始菌控制以及包装材料选择，在下冷却肉保质期延长天。

通过二阶段快速冷却工艺，使肉发生率减少，肉汁损失小于。

产品质量达到无公害食品猪肉标准五配置屠宰厂臭氧消毒机企业利用这次升级改造机会，投资万元，购进广东省江门市富美尔环保电子科技有限公司生产，型号为屠宰厂臭氧消毒机，臭氧产量克，气量分别有纯氧量空气源立方小时。

臭氧浓度分别有纯氧量空气源外接冷却水流量纯氧源自冷却项目简介项目名称年屠宰生猪万头生产优质放心新鲜猪肉和冷冻猪肉吨建设项目项目承建单位名称内蒙古草原旭升食品有限公司项目负责人年旭升项目性质扩建建设地址位于内蒙古兴安盟科右前旗大坝沟镇建设内容升级改造与之配套的冷链加工机械设备和冷藏运输设备，升级改造病害猪无害化处理机械设备和监控系统，建立健全肉类产品质量安全信息可追溯体系，对企业进行升级示范性改造。

投资规模申请国家财政扶持资金万元，自筹资金万元，总投资万元人民币。

设备方案本项目选用设备主要有氨压缩机蒸发式冷凝器高压储液器及附属设备温度测控及监控设备等。

在设备选型上力求技术先进以降低生产能源消耗降低产品成本，以提高企业经济效益增加产品竞争能力。

章六章投资估算与资理时首先采用隔渣池与沉地处理。

有机物氨氮处理采用厌氧兼氧活性污泥法废水工艺处理。

污水处理工艺流程图如下污水处理工艺流程图如下鼓风机污水格栅调节池泵沉淀池曝气池沉淀池排放板框压滤机←污泥池烟尘废气处理选用高效多管除尘器，对烟气进行净化处理，除尘率可达以上，同时尽量使用准南产低硫煤，使经除尘后烟气中含尘浓度低于，达到锅炉大气污染排放标准中二类地区排放限制要求。

废渣处理本工程产生废渣主要是加工中产生下脚料可掺入煤中燃烧。

也可炼制工业用油或有机肥原料。

煤渣可用于市政建设。

噪音治理对生产较大噪音工业设备，可增设密封罩，减震设施等，可保证工人操作处噪音强度满足工业企业噪音控制设计规范要求，厂区噪音强度满足工业企业厂界噪音标准要求。

三环境影响评价本项目生产中产生废水生活废水，锅炉产生烟气以及废渣炉渣和噪音等经综合治理后均控制在国家规定指标内，对环境无不良影响。

第九章实施项目预期目标及经济和社会效益壮大养猪产业，实现产业化经营该项目实施，能够充分发挥利用本地农业资源优势和龙头企业技术优势，通过建设规模化生猪屠宰冷链基地建设，将带动优质生猪养殖业发展，培育成科右前旗主导产业。

项目实施将会有力地促进科右前旗农村产业升级，为达到使畜牧业在科右前旗农业生产总值中所占比重由年提高到项目建成后以上宏伟目标做出应有贡献这是个系统工程，务必要从品种饲料环境屠宰经销这个产业链源头和全过程抓起来。

内蒙古草原旭升食品有限责任公司提高产品质量从源头抓起，从饲养屠宰冷冻肉生产销售都有整套高质量技术管理体系。

项目建成后可为市场提供市民放心优质猪肉。

四发达国家已普及了冷却肉消费，冷却肉及其制口若悬河产量平均占肉类总产，有国家达到。

我国冷却肉市场容量从年万吨增长到年万吨，据统计，在北京上海冷却肉已占到生鲜猪肉消费左右市场份额在杭州市区小范围内已达到。

冷却肉问世曾被称为肉类消费革命。

五我国部发达地区冷链建设已经比较完备，但就全国整体而言，冷链远未达到完善程度，相对国际先进水平，还只是个早期冷冻设备市场。

中国冷冻冷藏冷却肉市场占有量只相当于韩国，些中小城镇及广大农村冷链尚不能连成环，其中些环节处于断开状态，尤其是运输销售环节滞后。

但是近年来冷链建设发展速度很快。

为冷鲜肉未来发展提供了机遇。

六目前冷却肉已经成为部分肉制品巨头新盈利手段，以双汇集团为例，冷鲜肉已经成为该公司主要盈利点之。

根据中国统计局数据，农村地区拥有全国人口，而城市猪肉消费量却比农村高。

由于购买力差异，在这两种地区之间就形成了不同产品结构。

尽管两种地区最主要猪肉产品都是鲜肉，但农区地区消费高温肉品更多，而城市市场当中却有各种更好猪肉产品。

过去几年中，我国肉类销售渠道正在发生根本性变革，尤其是在人口相对集中城市。

以超市大卖场为代表新型零售业迅速崛起，给传统肉制品批发零售渠道带来了巨大冲击，像上海北京这样城市超市大卖场成为消费者购买肉制品主要消费场所，而传统批发零售渠道则退居次要位置。

另外，二级城市超市卖场实力也与日俱增。

目前我国肉制品流通渠道有专卖店超市连锁大型卖场等。

很多肉制品深加工产品和高温肉制品般保质期较长，不存在货架周期限制，和其他食品流通渠道类似。

冷却肉等低温肉制品在保质期方面对渠道要求非常关键。

所以渠道越来越成为产业链条中重要环，也是行业利润较为集中环节。

七目前阻碍冷却肉发展因素主要有两个，个是屠宰厂屠宰条件普遍落后，没有形成冷链加工体系，并且屠宰厂定点过于分散不能形成规模，另外个原因是受居民消费水平限制，冷却肉直处于冷链中，较先进系统保障食品安全追溯解决方案。

在食品安全追溯领域，德国无疑是行业中佼佼者。

在肉食品领域有着多年项目实施经验，拥有全球家客户成功案例。

全程追溯解决方案将技术条码技术和人工编码等多种技术综合应用，实现对待宰牲畜和屠宰加工后牲畜酮体及其分割部分对应，从而实现了从收购侯宰到屠宰分割追踪与追溯。

引进这项技术十年不落伍。

三大力度升级屠宰场病死猪无害化处理设备，认认真真地建立健全病死猪无害化处理监控系统。

我们已经考察完毕，要投资万元引进北京永泰有限公司全套屠宰场病死猪无害化处理设备和终端有摄象机，至上而下病死猪无害化处理监控系统。

全套设备包括卧式湿化机台立式湿化机台体式湿化机台病死猪焚烧炉台。

通过这些设备，将病死猪及病害生猪产品在标准温度下进行蒸煮或焚烧，彻底杀灭携带病原体，这些设备完全符合病害动物和病害动物产品生物安全处理规程，能彻底杀灭标准中规定传染性疾病寄生虫病，以及中毒性疾病病菌。

无害化处理监控终端是专门用于监管无害化处理现场高集成化信息设备。

用于监控企业无害化处理现场，采集数据和视频信息并自动向政府监管平台申报，具有企业生产管理功能。

为了表示我们搞好病死猪无害化处理决心，我们定买套无害化处理监控终端设备，让全社会和政府主管部门时时刻刻监督我们企业。

四投资万元，采用先进屠宰工艺流程和先进冷鲜分割包装储藏工艺流程，生产高品质肉食品。

采用先进屠宰工艺流程生猪淋浴电麻悬挂刺杀放血拔毛取甲状腺热烫机器刮毛净毛清洗剖腹取内脏割头尾剥皮劈半清洗冷鲜排酸半胴体采用先进冷鲜分割包装储藏流程冷鲜胴体分段分切剔骨冷鲜分割肉冷冻分割肉包装速冻装箱冷藏冷冻分割肉。

在以上工艺流程基础上，实行冷却肉加工全程质量控制规程，通过对冷却肉初始菌控制以及包装材料选择，在下冷却肉保质期延长天。

通过二阶段快速冷却工艺，使肉发生率减少，肉汁损失小于。

产品质量达到无公害食品猪肉标准五配置屠宰厂臭氧消毒机企业利用这次升级改造机会，投资万元，购进广东省江门市富美尔环保电子科技有限公司生产，型号为屠宰厂臭氧消毒机，臭氧产量克，气量分别有纯氧量空气源立方小时。

臭氧浓度分别有纯氧量空气源外接冷却水流量纯氧源自冷却项目简介项目名称年屠宰生猪万头生产优质放心新鲜猪肉和冷冻猪肉吨建设项目项目承建单位名称内蒙古草原旭升食品有限公司项目负责人年旭升项目性质扩建建设地址位于内蒙古兴安盟科右前旗大坝沟镇建设内容升级改造与之配套的冷链加工机械设备和冷藏运输设备，升级改造病害猪无害化处理机械设备和监控系统，建立健全肉类产品质量安全信息可追溯体系，对企业进行升级示范性改造。

投资规模申请国家财政扶持资金万元，自筹资金万元，总投资万元人民币。

实行标准化管理，使每个生产环节都有标准可依按照标准检验，实现全程质量控制。

五建立中心化验系统，从原材料入厂到成品出库进行全程跟踪，做到卫生质量等各方面控制数字化，用数字来说明问