（已批）枣汁饮料生产线项目投资立项申报方案（打印版）

在河北山东等地目前也有些企业分别正在枣浓缩汁和枣汁饮料生产基地。

枣汁生产企业同行基本情况目前，山西省内最大果汁饮料生产企业是山西厦普塞尔食品饮料股份有限公司，其主导产品是黄梨汁饮料，以及其它多种果汁饮料，包装形式为热罐装瓶。

目前，山西省内生产枣汁饮料另家企业在侯马，其销售总部设在太原经济开发区。

其主导产品是枣汁饮料，产品包装形式是三片式易拉罐，于年投产。

由于在建厂时思想闭塞，选择错了产品包装形式，销售情况不好。

该公司已经意识到这个，正在筹划新建条热罐装瓶包装生产线。

国内枣汁饮料生产企业情况目前国内尚武家以枣汁饮料为主导产品大型枣汁饮料生产企业。

大部分是中小型综合饮料企业，主要分布在河北沧州，山东德州和滨州。

其中比较著名企业是世纪沛然公司，以生产枣类浓缩汁为主要产品。

枣类产品主要消费地区我国枣类产品消费地区分布很广。

最应该注意消费地区是广东和福建，当地有比其它地区都更加根深蒂固食枣习俗。

第六章产品定价枣汁饮料产品定价，应该参照以下两个依据参考国内同等包装同等果汁含量饮料流行价格。

我国果汁饮料市场流行价格参考如下。

根据目前国内饮料消费市场情况，热灌装瓶果汁饮料市场零售价，根据果汁含量高低，般定在元之间。

其中，果汁含量低于果汁饮料产品，般定价低于元果汁含量左右产品，根据水果原料成本，般定价在元左右果汁含量上下产品，根据水果原料成本，般定价在元上下果汁含量产品，根据水果原料价格，般定价在元之间。

其中，苹果汁桃汁猕猴桃价格较低，葡萄汁等小品种果汁价格较高。

参考枣原料成本。

◇枣原料采购和储存成本山西县收购价元公斤，元市斤鲜枣贮存年原料成本根据河北沧州枣类速冻库数据速冻费元公斤，冷藏费元公斤，平均元公斤，贮存期分别为个月，平均个月，元公斤，◇原枣汁含量原料成本按榨汁率，去核率计，采用酶解后榨汁方法最大出汁率可达到。

每公斤枣原汁原料成本为元公斤元公斤◇◇饮料中枣汁成本饮料中枣汁含量时元瓶，加其它辅料约元饮料中枣汁含量时元瓶，加其它辅料约元饮料中枣汁含量时元瓶，加其它辅料约元饮料中枣汁含量时元瓶，加其它辅料约元根据我国饮料行业产品定价习惯，市场零售价般为原料辅料包装瓶包装含瓶身瓶盖标签和外包装纸箱成本目前总论第二章承建单位基本情况基本情况山西实业有限公司位于县镇国道霍侯路旁，交通十分便利，占地亩，建有恒温库气调保鲜库，总库容吨，注册商标历山牌。

企业注册资金万元，拥有固定资产万元，现有职工人。

现主要业务是从事果蔬系列产品保鲜储存，主要产品是红枣苹果反季节蔬菜。

近几年来，该企业在果蔬储存间库房办公锅炉房等环保设施万元质检设施万出厂价格变化对盈亏平衡点影响最大，而固定成本变化对盈亏平衡点影响相比则最小。

变动成本影响则介于二者之中。

盈亏平衡点正常值出厂价固定成本变动成本影响因素因素变量各种因素分别增减时对值影响附件四枣汁含量饮料产品投资与经济效益分析冷库投资枣汁含量产品原料用量按鲜枣去核率，枣肉出汁率，整枣出汁率，库存损失率接近计算，年产万吨枣汁饮料原枣汁含量需要鲜枣万吨万吨冷库库容量需要万吨冷库投资。

参考河北沧州，吉林内蒙等地冷库建设实际投资数据，每吨库容需投资万元，万元吨吨万元，加不可预见，冷库投资估算为万元。

二二枣汁饮料成本枣汁含量产品枣汁含量饮料原料成本与河北沧州山东德州山东滨州等重要枣产区枣原料采购价元公斤相比，目前山西地区枣收购价偏高。

但其中县还是最低。

◇枣原料采购和储存成本山西县采购价元公斤，元市斤鲜枣贮存年原料成本根据河北沧州枣类速冻库数据速冻费元公斤，冷藏费元公斤，平均元公斤，贮存期分别为个月，平均个月，元公斤，◇原枣汁含量原料成本按榨汁率，去核率计，采用酶解后榨汁方法最大出汁率可达到。

每公斤枣汁原料成本为元最先进瓶无菌冷灌装生产技术和成套设备采用目前国内外最先进生物工程技术榨取枣汁，以到最高出汁率和品质。

考虑到国内外果汁产品市场对枣浓缩汁需求，在该生产线中应考虑包含浓缩枣汁生产设备配套。

为生产线配套水电蒸汽锅炉及其管路，及其它配套设施。

为了给枣汁生产线提供充足稳定枣原料供应，新建鲜枣储存冷库座。

生产车间库房锅炉房配电室职工食堂宿舍车库传达室等土建。

化验室及仪器设备。

运输及办公车辆。

生产工艺本项目采用生物工程技术和现代饮料工业化方法，这是目前国内外果汁行业中最先进生产技术。

其主要技术特点是出汁率高产品色泽口味澄清度等品质都比较优秀。

具体说明自上世纪年代初开始到现今，在我国普遍流行种采用物理方法直接压榨分离出果汁生产技术，是种只是适合苹果榨汁特性果汁生产方法，并不适合其它大多数水果原料，特别是红枣榨汁生产。

许多果汁企业生产实践表明使用该生产方法在榨取苹果汁时，出汁率般可以达到，如果榨梨汁则更高。

但是在榨其它水果原料时，出汁率都会明显降低。

比如采用压榨法直接榨汁，除了苹果和梨外，其它大部分水果出汁率在之间。

鲜枣榨汁效果则更不理想。

山东滨州食品厂曾在年初次以解冻鲜枣为原料榨汁实验中，采用直接压榨方法和苹果榨汁设备，枣榨汁率低于。

另外种目前还在我国各枣产区普遍流行热水浸提枣汁提取方法，由于多次加水提取，累积加水量很大，导致枣汁含量低，萃取出率很低，大部分营养成分仍残留在枣渣中，也不适合现代化枣汁饮料生产。

本项目准备采用目前国内外最先进生物工程技术多次榨汁实验数据则表明，出汁率可以达到按去枣核后果肉计算，在工业化生产中，出汁率达到是比较可靠按整枣实计。

在采用生物工程技术处理后，枣汁出汁率比直接压榨方法出汁率大倍以上，对浓缩枣汁及饮料生产成本会起到比较巨大影响，对这个产品市场竞武家以枣汁饮料为主导产品大型枣汁饮料生产企业。

大部分是中小型综合饮料企业，主要分布在河北沧州，山东德州和滨州。

其中比较著名企业是世纪沛然公司，以生产枣类浓缩汁为主要产品。

枣类产品主要消费地区我国枣类产品消费地区分布很广。

最应该注意消费地区是广东和福建，当地有比其它地区都更加根深蒂固食枣习俗。

第六章产品定价枣汁饮料产品定价，应该参照以下两个依据参考国内同等包装同等果汁含量饮料流行价格。

我国果汁饮料市场流行价格参考如下。

根据目前国内饮料消费市场情况，热灌装瓶果汁饮料市场零售价，根据果汁含量高低，般定在元之间。

其中，果汁含量低于果汁饮料产品，般定价低于元果汁含量左右产品，根据水果原料成本，般定价在元左右果汁含量上下产品，根据水果原料成本，般定价在元上下果汁含量产品，根据水果原料价格，般定价在元之间。

其中，苹果汁桃汁猕猴桃价格较低，葡萄汁等小品种果汁价格较高。

参考枣原料成本。

◇枣原料采购和储存成本山西县收购价元公斤，元市斤鲜枣贮存年原料成本根据河北沧州枣类速冻库数据速冻费元公斤，冷藏费元公斤，平均元公斤，贮存期分别为个月，平均个月，元公斤，◇原枣汁含量原料成本按榨汁率，去核率计，采用酶解后榨汁方法最大出汁率可达到。

每公斤枣原汁原料成本为元公斤元公斤◇◇饮料中枣汁成本饮料中枣汁含量时元瓶，加其它辅料约元饮料中枣汁含量时元瓶，加其它辅料约元饮料中枣汁含量时元瓶，加其它辅料约元饮料中枣汁含量时元瓶，加其它辅料约元根据我国饮料行业产品定价习惯，市场零售价般为原料辅料包装瓶包装含瓶身瓶盖标签和外包装纸箱成本目前总论第二章承建单位基本情况基本情况山西实业有限公司位于县镇国道霍侯路旁，交通十分便利，占地亩，建有恒温库气调保鲜库，总库容吨，注册商标历山牌。

企业注册资金万元，拥有固定资产万元，现有职工人。

现主要业务是从事果蔬系列产品保鲜储存，主要产品是红枣苹果反季节蔬菜。

近几年来，该企业在果蔬储存有理有据。

新建食品厂和饮料厂初步经济效益分析和财务评估报告书计算机程序编制中国食品工业信息咨询中心技术工程部孙庆文地址北京阜成路号中裕商务花园层电话项目名称年产万吨枣汁饮料项目无菌冷灌装瓶，原枣汁含量委托单位评估单位中国食品工业协会中国食品工业信息咨询中心技术工程部评估人孙庆文评估日期说明本报告书全部基本数据由委托人提供，并负责其数据真实性。

基本数据区注由委托人输入下列数据建厂规模年产量吨注以饮料计。

年工作日天每日班数班二产品规格包装单位瓶以枣浓缩汁为原料注瓶，或罐包袋只等净重毫升瓶经计算，每箱瓶每吨道霍侯路旁，交通十分便利，往来太原西安石家庄均有铁路和高速公路直接相通。

电话通讯移动通讯和互联网通讯十分便利。

生态条件该中心附近为我国农业主产区之，土地肥沃，农产品资源丰富，农产品以小麦玉米棉花为主，林业以红枣核桃苹果杏桃梨为主。

今年来，市调整农业结构，发展果业种植和生产，其中枣树种植已经超过万亩，并已经进入盛果期。

其中仅县已经达到万亩。

传统工业主要为煤矿电力机械建筑酿酒针织，无严重环境污染源。

投资环境山西省市政府对引进投资提供优惠政策，并正式发文市人民政府临政发号文件市人民政府印发市招商引资优惠办法，提供财政支持用地优惠引资奖励和其它优惠。

详细内容见附件四。

第四章第四章项目建设内容建设内容年生产能力万吨枣汁饮料生产线。

饮料中枣汁含量为采用目前国内外最先进瓶无菌冷灌装生产技术和成套设备采用目前国内外最先进生物工程技术榨取枣汁，以到最高出汁率和品质。

考虑到国内外果汁产品市场对枣浓缩汁需求，在该生产线中应考虑包含浓缩枣汁生产设备配套。

为生产线配套水电蒸汽锅炉及其管路，及其它配套设施。

为了给枣汁生产线提供充足稳定枣原料供应，新建鲜枣储存冷库座。

生产车间库房锅炉房配电室职工食堂宿舍车库传达室等土建。

化验室及仪器设备。

运输及办公车辆。

生产工艺本项目采用生物工程技术和现代饮料工业化方法，这是目前国内外果汁行业中最先进生产技术。

其主要技术特点是出汁率高产品色泽口味澄清度等品质都比较优秀。

具体说明自上世纪年代初开始到现今，在我国普遍流行种采用物理方法直接压榨分离出果汁生产技术，是种只是适合苹果榨汁特性果汁生产方法，并不适合其它大多数水果原料，特别是红枣榨汁生产。

许多果汁企业生产实践表明使用该生产方法在榨取苹果汁时，出汁率般可以达到，如果榨梨汁则更高。

但是在榨其它水果原料时，出汁率都会明显降低。

比如采用压榨法直接榨汁，除了苹果和梨外，其它大部分水果出汁率在之间。

鲜枣榨汁效果则更不理想。

山东滨州食品厂曾在年初次以解冻鲜枣为原料榨汁实验中，采用直接压榨方法和苹果榨汁设备，枣榨汁率低于。

另外种目前还在我国各