，生以食为本，伴随着政府拉动消费政策影响城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。该项目所处莱州市中心城区，地理位置优越，商业气氛浓厚。辖区内交通便捷，基础设施完备。先进快捷金融电信信息服务，为本项目发展提供了可靠保障。随着莱州市开发建设，投资环境更加优越，为经济快速发展营造了良好软硬环境。该地段交通发达，人口相对集中，配套齐全，对于商业而言，位置十分优越。近几年来在市政府大开放大招商大发展政策推动下，莱州市发展日新月异，大批外地企业涌入莱州地区，抢占莱州市场，本身竞争力，在竞争中求发展。莱州蓝海国际大饭店有限责任公司为了莱州蓝海国际大饭店有限责任公司莱州蓝海国际大饭店建设项目可行性研究报告扩大经营规模，发展规模效益，走多元化发展道路，培植大楼外新经济增长点，增强企业竞争力，提升企业抗御风险能力。根据莱州市发展规划和当前发展趋势，决定在莱州市建设莱州蓝海国际大饭店项目。项目建设必要性符合国家经济社会发展规划和行业规划，有利于促进我国餐饮行业发展中华人民共和国国民经济和社会发展第十个五年规划纲要提出鼓励发展所有制形式和经营业态多样化诚信便民零售餐饮等商贸服务。积极发展连锁经营特许经营等组织形式。按照优化城市功能要求，合理调整城市商业网点结构和布局。据国家统计局统计，年全国餐饮业零售额仅为亿元，经过年发展，到年餐饮业零售业达到亿元，比年增长了倍。自年以来，全国餐饮业零售额每年增幅都在两位数以上，年全国餐饮业零售额达亿元，同比增长，比上年净增亿元，占社会消费品总额比重达到。年，我国餐饮业市场活跃，继续呈现又好又快稳步发展态势，餐饮消费实现历史性跨越，全年零售额首次突破万亿元大关，达到亿元，同比增长，比上年净增亿元，比同期社会消费品零售总额增速高出个百分点，比增速高出个百分点，与改革开放初期年相比增长了倍。年至莱州蓝海国际大饭店有限责任公司莱州蓝海国际大饭店建设项目可行性研究报告月份，全国住宿与餐饮业零售额累计实现亿元，同比增长，比去年同期增幅高出个百分点，占社会消费品零售总额比重达到，拉动社会消费品零售总额增长个百分点，对社会消费品零售总额增长贡献率为。商务部预计年餐饮业市场运行将继续以左右速度高速增长，中国人均餐饮消费支出将达元，全年零售额有望达到亿元。总论项目概述项目名称莱州蓝海国际大饭店有限责任公司莱州蓝海国际大饭店建设项目承办单位莱州蓝海国际大饭店有限责任公司投资单位莱州蓝海国际大饭店有限责任公司进当地国民经济发展际大饭店建设项目可行性研究报告第十三章财务评价财务基础数据项目计算期项目计算期确定为年，其中建设工期年，经营期为年。生产负荷项目投产后第年达到设计营业能力，第二年即可达产。销售收入本项目正常年年销售收入约为万元，详见表。成本和费用计算原材料及包装材料原材料成本按企业消耗指标和生产规模进行测算。燃料动力费项目所需水电等均按现行市场价格计算。工资及福利费本项目劳动定员为人，经测算年工资额为万元，职工福利费用按年工资计取。折旧与摊销折旧费按平均折旧法计算，折旧年限按年计算，净残值率为莱州蓝海国际大饭店有限责任公司莱州蓝海国际大饭店建设项目可行性研究报告。修理费根据调查同类企业生产消耗，修理费用约为折旧费用。其他费用包括制造费用管理费用和研发费用，制造费用包括办公费等项费用，管理费用包括办公费差旅费劳保费工会经费保险费招待费等费用，研发费用包括研发经费等。销售费用。包括运输费广告费差旅费和其他销售服务费用，按以正常年销售收入估算。财务评价盈利能力分析财务内部收益率项目财务基准收益率确定为。全部投资财务内部收益率税前为，税后为。财务净现值全部投资财务净现值为税前万元，税后万元。投资回收期全部投资投资回收期为税前年，税后年。量检查督导评估奖惩及服务指导，在这个体系下，集团所属各实体产品质量水平得以有效保障，为集团良好品牌形象树立奠定了基础。我们还设置了专门督办机构，重视对工作督导，保障了组织执行力。在不断提升科学管理水平同时，我们还非常注重文化管理。基于儒家文化对中国社会潜移默化深远影响，我们致力于打造以儒家思想为根基企业文化。我们提炼形成了建设百年品牌，创造世纪经典宗旨使命，您需求，我责任服务理念等系列企业文化理念。我们形成了完善企业文化工作机制，开展了系列务实有效工作，引导了积极向上良好风气，保障了团队凝聚力向心力。二自主人才储备培养基地作为劳动密集型产业，酒店业快速发展需要大批专业人才作为保障。为了解决专业技术人才供给问题，我们确立了自主办学思路，于年投资创办了蓝海职业学校，旨在为企业发展提供和积蓄人才资源。学校充分借鉴国际酒店职业教育先进经验，结合自身实际，以培养酒店需要实用型人才为目标，探索出了条特色鲜明职业教育办学之路，多年来向集团输送合格学生万余人，其中有相当部分已成长为核心技术人才和管理人才。与此同时，学校还积极承担社会培训任务，累计培训和输送劳动力万多人次。年月日，胡锦涛总书记亲临蓝海职业学校视察，对学校给予了充分肯定。截至目前，集团员工中大中专以上学历人员余人，高级技术职称人，中级技术职称余人。三独特餐饮优势在餐饮接待方面，我们更是有着传统优势，并在多年运作实践中积累了丰富经验，在集团高层管理人员中，相当部分都是餐饮管理出身。在产品定位上，我们突破星级酒店以客房为核心传统经营模式，依托自身餐饮优势，确立了美食酒店差异化定位，旗下综合性酒店在功能布局方面突出大餐饮特色，用餐饮带动客房和会务，餐饮收入占到总体收入以上，形成了覆盖高中低端立体餐饮产品结构争力，在竞争中求发展。莱州蓝海国际大饭店有限责任公司为了莱州蓝海国际大饭店有限责任公司莱州蓝海国际大饭店建设项目可行性研究报告扩大经营规模，发展规模效益，走多元化发展道路，培植大楼外新经济增长点，增强企业竞争力，提升企业抗御风险能力。根据莱州市发展规划和当前发展趋势，决定在莱州市建设莱州蓝海国际大饭店项目。项目建设必要性符合国家经济社会发展规划和行业规划，有利于促进我国餐饮行业发展中华人民共和国国民经济和社会发展第十个五年规划纲要提出鼓励发展所有制形式和经营业态多样化诚信便民零售餐饮等商贸服务。积极发展连锁经营特许经营等组织形式。按照优化城市功能要求，合理调整城市商业网点结构和布局。据国家统计局统计，年全国餐饮业零售额仅为亿元，经过年发展，到年餐饮业零售业达到亿元，比年增长了倍。自年以来，全国餐饮业零售额每年增幅都在两位数以上，年全国餐饮业零售额达亿元，同比增长，比上年净增亿元，占社会消费品总额比重达到。年，我国餐饮业市场活跃，继续呈现又好又快稳步发展态势，餐饮消费实现历史性跨越，全年零售额首次突破万亿元大关，达到亿元，同比增长，比上年净增亿元，比同期社会消费品零售总额增速高出个百分点，比增速高出个百分点，与改革开放初期年相比增长了倍。年至莱州蓝海国际大饭店有限责任公司莱州蓝海国际大饭店建设项目可行性研究报告月份，全国住宿与餐饮业零售额累计实现亿元，同比增长，比去年同期增幅高出个百分点，占社会消费品零售总额比重达到，拉动社会消费品零售总额增长个百分点，对社会消费品零售总额增长贡献率为。商务部预计年餐饮业市场运行将继续以左右速度高速增长，中国人均餐饮消费支出将达元，全年零售额有望达到亿元。总论项目概述项目名称莱州蓝海国际大饭店有限责任公司莱州蓝海国际大饭店建设项目承办单位莱州蓝海国际大饭店有限责任公司投资单位莱州蓝海国际大饭店有限责任公司潮州菜东北菜等应有尽有日本料理国料理等外国餐饮，麦当劳肯德基等洋快餐也逐渐被人们所接受和青睐，形成了花样繁多丰富多彩，南北菜系大合唱中西餐饮大交流可喜局面。餐饮企业经济成分和网点结构发生了深刻变化。随着经济体制改革深化和餐饮市场发展需要，餐饮企业经济成分发生了深刻变化。餐饮行业中以国有经济为主时代已成为历史。社会上各种经济成分餐饮企业，诸如外商独资中外合作中外合资多种形式股份制私有制酒店饭店迅速发展。据调查，莱州蓝海国际大饭店有限责任公司莱州蓝海国际大饭店建设项目可行性研究报告现有全部餐饮业网点中，非公有经济性质企业都占运作实践中，培养出了支专业化管理团队，搭建起了集团总部管理平台，并在此基础上形成了套成熟管理模式，可以保障旗下每家酒店良性运营。我们严格按照现代企业制度要求，组织制定了包括企业章程组织机构部门职责岗位描述标准化操作程序管理规定在内多项规章制度，建立起了完善制度体系，并努力将各项制度落到实处，保障了企业健康有序地运转。我们在全省酒店行业率先通过了质量体系认证，并被山东省确定为服务业标准化试点单位。我们结合工作实际，将清晰分工体系与优化业务流程相结合，形成了套独特职能化管理模式。在集团总部设立多个职能中心，强化对各实体管控，搭建起了集团总部统管理平台，保证了对各实体业务关键点管控，保障了各项工作质量，实现了规模效应。拿产品质量管理工作来说，我们在集团总部设立质量管理中心，负责质量策划以及对各实体产品质量检查督导评估奖惩及服务指导，在这个体系下，集团所属各实体产品质量水平得以有效保障，为集团良好品牌形象树立奠定了基础。我们还设置了专门督办机构，重视对工作督导，保障了组织执行力。在不断提升科学管理水平同时，我们还非常注重文化管理。基于儒家文化对中国社会潜移默化深远影响，我们致力于打造以儒家思想为根基企业文化。我们提炼形成了建设百年品牌，创造世纪经典宗旨使命，您需求，我责任服务理念等系列企业文化理念。我们形成了完善企业文化工作机制，开展了系列务实有效工作，引导了积极向上良好风气，保障了团队凝聚力向心力。二自主人才储备培养基地作为劳动密集型产业，酒店业快速发展需要大批专业人才作为保障。为了解决专业技术人才供给问题，我们确立了自主办学思路，于年投资创办了蓝海职业学校，旨在为企业发展提供和积蓄人才资源。学校充分借鉴国际酒店职业教育先进经验，结合自身实际，以培养酒店需要实用型人才为目标，探索出了条特色鲜明职业教育办学之路，多年来向集团输送合格学生万余人，其中有相当部分已成长为核心技术人才和管理人才。与此同时，学校还积极承担社会培训任务，累计