（已批）7665万头生猪屠宰项目立项可行性分析报告（存档）

因此，我公司选用了目前国际上最先进德国伴斯公司生产全自动保证达到防腐防酸标准。

第六章原料供应第节原材料供应生猪屠宰猪源拟从莱阳及周边地区采购或生猪养殖基地调入。

二高低温肉制品加工项目原材料供应主要原料主要原料为生鲜猪，由同企业屠宰车间提供，运距，电瓶车运送。

辅助原料主要辅助原料为鸡鱼牛肉，淀粉和塑料包装袋等。

拟从有关生产厂家订购，用火车或汽车运送至企业。

第七章投资估算及资金筹措第节投资估算编制说明本项目投资估算以项目建筑面积征地面积工艺流程生产规模设备采购计划建设方案为依据。

项目总投资万元。

其中固定资产投资万元流动资。

三废来源及成分噪音噪音来源于生产过程中各种机械运转，振动发出声音，主要有蒸汽锅炉鼓风机和引风机制冷机房氨压缩机冷却水塔各类水泵通风设备空调设备等。

废水废水来源于屠宰加工车间分割剔骨车间废弃物处理加工及生活污水，含有较高有机物，如血污油脂骨肉悄未消化食物和粪便。

这种废水属中等浓度有机废水无毒易腐化发臭，有少许腥味，还可能含有对人体健康有害细菌，如大肠菌等。

其水质值，为，为，悬浮物为但不含有害有毒物质。

废气废气来源于锅炉房，锅炉房设有蒸气锅炉。

固体废弃物固体废充物主要来源于待宰圈猪粪便及屠宰车间内猪胃肠内容物猪血及部分废弃内脏。

二设计中采用标准及规范中华人民共和国环境保护法中华人民共和国大气污染防治法三三废处理噪音防治通风机冷却塔等设备采用低噪声设备，鼓风机和引风机采用相应消声器和隔声筒等降噪声装置，压缩机风机电机等设备安装基础设有充分减振设施。

废水处理根据国家二级标准，本工程对厂内所有污废水混合后，排至污水处理厂进行二级生化处理，出水达到排放标准后，再排入厂外城市污水管网内。

固体废弃物处理每日产生猪粪便及猪胃肠内容物清出场外作农田肥料。

每日产生猪血骨及废弃内脏，可作为加工动物饲料原料，其工艺流程如下原料加热蒸煮消毒干燥粉碎包装入库。

每日产生废充物约吨，按出品率计算，年产达吨。

综上所述，所有固体废弃物经处理后可变废为宝，不但保护了环境，且有定经济效益。

四环境绿化在建筑总平面布置上充分利用空地进行绿化，洁净区与非洁净区除了般隔离带外，还种植树木及花草作为防护带，并达到绿化厂改善环境效果。

总论第节项目概述项目名称山东莱阳食品工业园暂定二建设单位概况项目建设单位莱阳盛隆建设集团项目地点山东省烟台市莱阳市企业性质合伙法人代表张本星姚玉杰注册资金万元人民币主要生产内容生猪屠宰头小时，每年万头工程规模工程占地亩平方米，主要包括序号单位工程名称建筑面积平方米备注生猪屠宰工业相关产业。

农业与饲料业越发达，就越能为肉制品加工业提供丰富原材料。

我国是农牧大国，粮食丰富饲料加工发达，养殖业兴旺，这就为食品深加工提供了丰富初土地利用实有建筑面积四建设条件工程地质与水文地质条件勘探及水质分析待做。

水供应及水质条件选址境内有凡河和樽子岭水库，地下水层浅，水源充足，而且水质好，达到国家规定级以上饮用水标准，能够满足项目生产和生活需要。

电力供应条件莱阳市电力能源优质较好，县内有万千伏安次变电所个，万千伏安变电所个，能够满足生产和生活需要。

交通运输条件交通通讯便捷市域内公路状况良好，城乡联通。

交通发达，通讯便捷。

投资环境由于本项目属于国家鼓励扶持农业产业化龙项目，旦立项获准，无疑对当地农业产业及至整个社会经济发展必将起到不可估量拉动作用。

因此，各地政府都给予高度重视和非常特殊优惠政策。

据与莱阳市有关方面领导初步接洽协商，莱阳市方面也均表示给予诸如土地税费融资等系列优惠政策措施，故莱阳市投资环境应该是理想。

第五章方案选择与工程规模确定第节建设规模建设规模根据以上关联度分析，本项目建设规模为生猪屠宰每小时头，年生产能力头项目建设规模与整体布局占地面积含道路及绿化面积。

第二节屠宰加工工艺方案及设备选型设计执行标准及有关规定生猪屠宰操作规范行业中，每年将有批技术及管理落后企业被淘汰出局，每年也将有批技术新管理好产品精新型企业上市，市场供需关系将本着大致平衡状态发展。

第四节产品定位根据目前国内外肉类食品市场供需情况和拟占领市场消费特点，项目产品定位是以精品绿色安全为质量原则，以高科技高投入高质量高利润为运作起点以新独特为运营方式。

只加工生产高中档次产品，以高档产品创品牌，以中档产品占市场，绝不生产加工质次价廉低档产品。

第五节市场定位冷鲜肉以品牌为主导思想，以莱阳市为中心辐射山东省，做市场冷鲜肉第品牌。

消费对象以团体和工薪阶层为主，逐步扩展到中小城镇及乡村市民，待产品成熟后，再研发生产适合中老年人，青年学生及特殊病人需求有特色产品。

市场分额第六节影响价格因素项目产品国际市场供需情况价格水平变化影响目前国际市场同类产品价格均高于国内市场倍以上，主要原因为劳动力价格高产品质量好。

在中国社会发展发达程序未达定水平之前，国际市场价格不会对国内市场价格产生太大波动。

项目产品国内市场供需情况价格水平变化影响因现代化生猪屠宰和高低温肉制品加工业，目前正处于发展时期。

在未来十年内，市场供需将稳步发展，价格也将稳步攀升，不会出现大波动，加之现代化食品加工业有投入大，原材料稳定，工艺先进，流水作业特点，因此产品价格相对稳定，价格波动幅度虽然存在，但不会背离基本价格规律。

项目产品原材料对价格影响产品原材料价格直接决定着产品价格，本项目基本形成企业内部系列产业链，当市场价格波动时，企业内部各加工环节可共同调剂平衡，有定抵御价格波动优势。

综合以上情况，项目产品有较大价格优势。

第四章厂址选择厂址位置与区位条件厂址位置山东省莱阳市莱阳市区位条件莱阳区域位置优越。

莱阳市地处鲁中部中心城市群，分布着如辽吉两省青岛烟台乳山莱阳潍坊余个大中城市，总人口近万，这些大中城市均以重化工业为主，唯有莱阳在区域分工上是以农业畜牧为为主，受工业污染少，空气清新，大气日平均浓度污染指数小于，水质优良。

二占地面积场地占地面积为含道路代征地及绿化用地三土地利用实有建筑面积四建设条件工程地质与水文地质条件勘探及水质分析待做。

水供应及水质条件选址境内有凡河和樽子岭水库，地下水层浅，水源充足，而且水质好，达到国家规定级以上饮用水标准，能够满足项目生产和生活需要。

电力供应条件莱阳市电力能源优质较好，县内有万千伏安次变电所个，万千伏安变电所个，能够满足生产和生活需要。

交通运输条件交通通讯便捷市域内公路状况良好，城乡联通。

交通发达，通讯便捷。

投资环境由于本项目属于国家鼓励扶持农业产业化龙项目，旦立项获准，无疑对当地农业产业及至整个社会经济发展必将起到不可估量拉动作用。

因此，各地政府都给予高度重视和非常特殊优惠政策。

据与莱阳市有关方面领导初步接洽协商，莱阳市方面也均表示给予诸如土地税费融资等系列优惠政策措施，故莱阳市投资环境应该是理想。

第五章方案选择与工程规模确定第节建设规模建设规模根据以上关联度分析，本项目建设规模为生猪屠宰每小时头，年生产能力头项目建设规模与整体布局占地面积含道路及绿化面积。

第二节屠宰加工工艺方案及设备选型设计执行标准及有关规定生猪屠宰操作规范畜类屠宰加工通用技术条件猪屠宰与分割肉车间设计规范肉类加工厂卫生规范猪肉卫生标准二工艺方案现代化食品加工厂，不但应有符合卫生标准建筑物，还应有先进加工设备合理工艺流程和完善检验措施。

为了确保肉制品质量，防止产品交叉污染，屠宰车间及分割包装车间拟采用单层水平布置，并严格区分为非清洁区半清洁区和清洁区三个区域。

在每个区域内设有各自生活间卫检室和清洗消毒间。

生产加工间入口处均设消毒池。

非清洁区设有屠宰冲淋放血烫毛打毛等工序半清洁区设有胴体加工同步检验副产品加工等工序清洁区设有冷却排酸剔骨分割包装等工序。

屠宰工艺采用流水作业线方案，用传送链带和吊轨移动屠畜和胴体，减轻劳动强度，提高工作效率，减少污染机会，保证肉品质量。

冷却排酸工艺采用在冷却间冷却小时。

剔骨分割工艺采用目前国际上流行冷分割工艺，即胴体上心温度达到后，在环境上进行剔骨分割。

三工艺流程屠宰工艺流程待宰冲淋窒息扎腿提升放血预洗预洗烫毛脱毛清洗干燥燎毛清洗体表检封肛剖腹旋毛虫检取肠胃心肝肺同步检验劈半去头蹄尾检验修整复检过磅分级盖章去冷却排酸问。

剔骨分割工艺冷却胴体分三段去肥膘剔骨按部位分割销售加工各种分割肉产品称重包装去熟食加工间入库冷藏四设备选型肉类联合加工厂是个综合性工厂，成套设备选型应本着既能满足生产工艺要求，确保产品质量，又能提高生产效率，减轻劳动强度原则。

因此，我公司选用了目前国际上最先进德国伴斯公司生产全自动保证达到防腐防酸标准。

第六章原料供应第节原材料供应生猪屠宰猪源拟从莱阳及周边地区采购或生猪养殖基地调入。

二高低温肉制品加工项界范围内如无大战争和自然灾害，今后十年内大致平衡供需关系将继续保持下去。

三产品国内市场供需平衡分析目前，国内肉类产品每年产销量为万吨，市场供需状况是高品质肉类食品供不应求，低品质肉类食品处于竞争力低自生自灭无序状态。

在今后十年内，是我国国民经济与社会发展高峰期，预计肉类食品年产销量平均每年递增万吨左右，由于现代企业以销定产，先有市场后有工厂经营理念已被社会认同，在以后食品行万头。

莱阳市及周边地区生猪年出栏总量达万头以上。

这些庞大生猪生产基地为行业提供了稳定原材料来源。

有固定产品销售消化市场项目提出过程随着人民生活水平不断提高和生产节奏日益加快，消费需求将朝着更加安全卫生方便快捷营养和高科技制品化方向演变。

同时，由于我国经济增长势头持续看好，广大城乡居民收入不断增长，各消费群体购买力将会有大幅度提高，消费观念与国际接轨，这些都会造成对肉制品消费市场刺激。

为向广大消费者提供绿色安全优质价廉便捷和营养猪肉及猪肉制品，加大了对食品工业园建设步伐及投资力度。

项目实施过程经历了以下三个阶段第阶段调研与探索。

通过食品项目建成与投产，经过市场调研和实际操作，认为猪肉及猪肉制品市场前景看好。

第二阶段深入研究与确认。

根据对山东市场进步调查论证和深入研究