（已批）8千吨苹果蒸馏酒项目立项可行性分析报告（存档）

估算项目达产年总成本费用为万元，其中固定成本万元，可变成本万元，经营成本万元。

财务评价投产初期生产计划安排本评价拟定建设期年，第二年达到生产能力，第三年到，第四年达到生产能力。

计算期年含建设期年。

产品定价根据该产品目前市场售价，确定本项目产品价格苹果白酒元箱，苹果白酒元箱，干红酒元箱，利口酒元箱，原汁酒元箱，原汁酒元箱。

其中销售价格中含有增值税。

见辅助报表税金税收及附加，增值税自生产期开始计征，税率为，消费税按，城乡维护建设税按增值税计，教育附加按增值税计。

项目达产年销售税金及附加为万元，其中增值税为万元，消费税万元，城乡维护建设税为万元，教育附加为万元。

所得税所得税享受税收优惠政策，实行减二免三，减税期税率为，正项目单位应尽快进行项目可研报告批复，扎扎实实搞好项目前期工作，为项目早日开工建设做好准备。

目录第章总论第二章项目建设重要意义及必要性第三章产品市场预测第四章厂址选择与建设条件第五章建设规模与产品方案第六章工艺技术方案及设备第七章主要原材料燃料供应第八章建设工程及辅助设施第九章企业组织与劳动定员人员培训第十章节能和环境保护第十章劳动安全与卫生第十二章项目实施进度第十三章投资估算及资金来源第十四章经济评价第十五章结论与建议附图陕西合阳华企苹果酿酒有限责任公司期建设平面布臵图史传统产业，是仅次于烟草业第二大利税产业。

由于传统制酒业以粮为原料，形成了酿酒业与人争粮现实矛盾，迫使国家对以粮酿酒实行限制政策，而果酒业不但丰富了中国酒饮料品种，对传承中国酒文化起到了促进作用，同时，果酒以其丰富营养改变了人们饮酒习惯，优化了酒业产业结构，使以果代粮酿酒有了实现途径。

项目建设充分利用当地资源，开发具有白酒特色，极富果香，营养丰富苹果白酒，优化中国酒业产业结构具有重要现实意义和促进作用。

项目建设必要性项目建设是中国白酒业可持续发展需要中国白酒在世界烈性酒类产品中散发着熠熠光彩，在消费者心目中占有十分重要位臵，多年来，我国酿酒业形成了酒饮同发同生，百花齐放格局，中国白酒业正向优质高产低度低消耗多品种高效益发展。

本项目以苹果酒生产销售为基础，为市场提供天然营养白酒，不但丰富了白酒品种，而且使白酒营养更趋合理，成为绿色食品。

因而，建设非常必要。

项目建设是优化白酒产业结构第章总论项目背景项目名称年产吨苹果蒸馏酒项目项目承建单位陕西合阳华企苹果酿酒有限公司项目负责人车兴潮陕西合阳华企苹果酿酒有限公司总经理项目依托单位基本情况项目技术依托单位北京华企酒业技术开发有限公司。

该公司是由国家体改委研究会改制设立，法人代表宋德君，公司注册资金万元，总资产万元。

该公司自成立以来，主要从事水果蒸馏酒技术开发应用与推广。

苹果蒸馏酒技术是宋德君王永明和赵万鑫于年完成新技术成果，并获核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，国家专利。

目前公司拥有各类专业技术人员名。

苹果蒸馏酒技术已完成了产品中试阶段，正在进入推广应用之中。

项目资金依托单位联工发国际集团有限公司英文简称。

该公司是受联合国工业发展组织英文简称双重授权应用和推广联合国工业发展组织项目评估专家系统Ⅲ授权单位。

依托联合国工业发展组织庞大国际信息网络，银行和非银行金融机构，以及投资信息人群测算，年需求苹果酒达万吨，目前，国内市场尚未无同类产品面市，产品国内市场需求较大，项目产品很难满足市场需求，发展前景乐观。

产品价格预测水果白酒在世界上属于高档酒，营养成份全面，产品科技含量高，附加值高，如法国人头马等名酒均是用水果为原料生产出来，目前我国果类酒均为甜酒，产量很低，仅占酒类产量，市场销路很好，价格直稳定。

苹果白酒目前市场尚属空白，产品价格具有独家垄断性，按照中国白酒业发展趋势，果酒将成为消费者青睐时尚产品，以其纯净，低酒度高营养特点，势必成为未来市场热卖点，预测该产品价格在未来至年内会有涨升幅度，目前价格不会有下降趋势。

产品销售策略目标市场定位我国消费群体长期以中高度烈性粮食白酒为主，市场酒类消费主流产品依然是粮食白酒。

改革开放以来，随着人们生活水平不断提高，人们健康保健意识逐步增强，对中低度果酒啤酒消费需求在增加，据统计，每年以以上需求量迅速增长，在大城市宾馆酒吧夜总会等社交场合，果酒及进口洋酒消费人群逐年在增多，另方优势分析苹果蒸馏酒是种果酒新品种，它以苹果为原料，经过破碎发酵蒸馏等工艺酿制而成。

它不含任何添加剂，是种绿色食品。

酒液无色，酒体清澈，酒色透明，具有优雅苹果香，酒味醇厚甘冽，口感纯爽，回味绵长，含有多种维生素及氨基酸等营养物质，具有开胃和清血功能。

该酒和同度数粮食酒相比，刺激感要低。

原酒可调制为度各类系列酒，其高度酒经国家级评酒员品评，得到很高赞誉。

苹果蒸馏酒已被市场接受，苹果蒸馏酒与国外人头马及国内名酒金奖白兰地夜光白兰地属同工艺类型。

它不但保持了粮食白酒基本特征，而且也吸收了国外白兰地工艺优势，使其既富含水果芳香，又排除了白兰地酒中不适合中国大众消费习惯橡木味。

随着社会经济发展和人们生活水平提高，时尚高雅消费习惯日趋形成，苹果蒸馏酒市场前景十分看好。

产品市场供应预测中国是世界烈酒生产大国，目前全国有万多家白酒生产企业，其中具有定规模企业家，是中国白酒业骨干企业。

年全国白酒产量为万吨左右，据中国酒类商业协会原会长刘锦林分析，近年来中国白酒产量出现了连年下滑现象，其原因是粮酒成本及人们饮酒需求发生了变化，正在向优质低酒度高营养果酒方向发展。

果酒生产全国尚未形成规模优势，主要以山东张裕烟台葡萄酒及各省市小规模果酒厂生产为特点，生产规模很小，与发达国家不可相比。

果类白酒全国目前尚无产品面世，市场供应极缺。

目前国内市场果类白酒供应以国外产品为主，主要是法国白兰地，人头马等欧洲产品，近年有各种调制酒如鹿龟酒红茅药酒奶酒及九加红酒暂代果酒，满足市场果酒需求，市场供应不能满足需要。

市场需求预测中国是人口大国，白酒消费人群超过亿人，年全国白酒消费达万吨，市场销售额超过亿元。

随着经济不断发展，人们生活水平在不断提高。

白酒消费结构在发生着深刻变化，逐步向优质低度健康营养型发展，果酒啤酒及保健酒已成为人们消费时尚，假定以白酒消费人群测算，年需求苹果酒达万吨，目前，国内市场尚未无同类产品面市，产品国内市场需求较大，项目产品很难满足市场需求，发展前景乐观。

产品价格预测水果白酒在世界上属于高档酒，营养成份全面，产品科技含量高，附加值高，如法国人头马等名酒均是用水果为原料生产出来，目前我国果类酒均为甜酒，产量很低，仅占酒类产量，市场销路很好，价格直稳定。

苹果白酒目前市场尚属空白，产品价格具有独家垄断性，按照中国白酒业发展趋势，果酒将成为消费者青睐时尚产品，以其纯净，低酒度高营养特点，势必成为未来市场热卖点，预测该产品价格在未来至年内会有涨升幅度，目前价格不会有下降趋势。

产品销售策略目标市场定位我国消费群体长期以中高度烈性粮食白酒为主，市场酒类消费主流产品依然是粮食白酒。

改革开放以来，随着人们生活水平不断提高，人们健康保健意识逐步增强，对中低度果酒啤酒消费需求在增加，据统计，每年以以上需求量迅速增长，在大城市宾馆酒吧夜总会等社交场合，果酒及进口洋酒消费人群逐年在增多，另方面，随着我国城市化进程加快，中小城市经济发展突飞猛进，居民消费水平也在不断提高，果酒潜在需求增长很快，同时，果类白酒是欧洲人钟情产品，项目产品以苹果为酒基，其产品特色别具格，国外消费者也是潜在销售市场，因此，项目产品目标市场定位为级市场以国内大城市及沿海经济发达地区为主，二级市场以国内中小城市为主，三级市场侧重国际市场开发，以欧洲市场为主。

经营策略大规模广告宣传策略，利用国内主流媒体，进行产品全方位宣传促销，实施品牌战略。

以大城市和沿海地区消费市场为主体，分区分阶段逐步占领全国市场，争取产品打入国际市场。

吸收国外成功企业营销管理经验，实施全营销战略，并逐步形成企业自身管理模式与营销特色。

以国内大中城市代理机构为依托，逐步建立全国性营销网络，初期网络建设以北京上海西安重庆广州深圳等全国十大中心城市为主，同时，先期开拓省内市场。

第四章厂址选择与建设条件厂址选择基本原则节约用地，少占耕地，建设用地应因地制宜，优先利用荒地，山地和空地，尽可能不占耕地，并力求节约用地。

厂址选择应尽可能不靠近人口密集居住区，减少拆迁移民。

厂址选择应能满足生产工艺要求，厂区布臵紧凑合理，有利于安全生产运地。

有利于保护环境和生态，有利于保护风景区和文物古迹。

拟选厂址现状位臵及四至本项目拟选厂址为合阳柠檬酸厂旧址。

该厂址位于合阳县城金水路南段路东与南环路交汇处。

厂区东与县检察院为邻，南为南环路，西沿金水路，北为辅助设施万元，设备万级评酒员品评，得到很高赞誉。

苹果蒸馏酒已被市场接受，苹果蒸馏酒与国外人头马及国内名酒金奖白兰地夜光白兰地属同工艺类型。

它不但保持了粮食白酒基本特征，而且也吸收了国外白兰地工艺优势，使其既富含水果芳香，又排除了白兰地酒中不适合中国大众消费习惯橡木味。

随着社会经济发展和人们生活水平提高，时尚高雅消费习惯日趋形成，县城金水路与南环路交汇处，东邻检察院，南为南环路，西沿金水路，北为闲臵空地，占地面积亩。

建设规模根据资源条件和产品市场容量，结合企业实际，本项目年产苹果蒸馏酒吨。

本项目建成后可实现年平均产值万元，利税万元，年利用普通苹果万吨。

产品方案与标准本项目产品方案设计为四种产品，是苹果白酒白兰地型，年产吨二是苹果干红酒，年产吨，三是苹果利口酒，年产吨，四是苹果原汁酒，年产吨。

本项目产品标准执行国标标准。

生产工艺本项目生产工艺属于生物高科技技术，生产方法主要采用大容器液体快速发酵与壶式蒸馏工艺。

原料来源本项目生产所需主要原料为普通苹果，年需求量为万吨，全部由项目区合阳县及渭南市当地苹果产区供给，辅料为香精除色剂除苦剂和除异味剂，年需求量吨，全部由北京华企公司供给。

项目生产用电，由城关镇变电所供给，项目用水由企业自备井水源供给，项目生产用燃煤由澄合矿务局王村矿供给。

主要建设条件市场条件本项目产品属独家产品，目前市场尚属空白，市场潜力巨大。

技术条件本项目生产技术依托北京华企酒业技术开发有限公司，生产工艺为独家专利技术，技术实力雄厚，产品质量