（已批）9千吨马铃薯精淀粉加工项目立项可行性分析报告（存档）

马铃薯淀粉广泛应用于纺织石油开采饲料及食品等行业，尤其近年来国际国内食品市场开拓，使高精马铃薯淀粉需求猛增，加之马铃薯淀粉有其它淀粉不可替代自然属性，使其成为国内外淀粉深加工行业核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，首选产品，销路广阔市场前景看好。

三项目背景与发展情况项目提出马铃薯淀粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。

它可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡不及太白粉，但是在些烘焙食品，它能保持水分。

马铃薯有营养，是抗衰老食物。

马铃薯中所含营养成分钙，磷，铁，硫胺素，核黄素等。

从营养角度来看，它比大米面粉具有更多优点，能供给人体大量热能，可称为十全十美食物。

马铃薯具有很高营养价值和药用价值，是含维生素种类和数量非常丰富作物，特别是维生素，每百克鲜薯，含量高达至毫克，营养成份齐全，在欧洲被称为第二面包作物项目概述生产项目马铃薯精淀粉加工生产规模年产吨马铃薯精淀粉投资情况投资万元利用政府投资贷款万美元购进内蒙古设备建设的年产吨马铃薯精淀粉生产线工厂地址甘肃省榆中县新营乡项目简介计划在年建成向荣马铃薯生态工业园，争取成为甘肃最大的马铃薯深加工龙头企业，为地方经济发展，农民增收做出应有的贡献。

二马铃薯精淀粉供销分析公司地处省道和国道交汇处，地理位置优越，交通运输便利。

公司成立于年月，主要从事马铃薯蔬菜等土特产的购销方便要求。

原料粉碎及设备粉碎目就是破坏物料组织结构，使微小淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。

粉碎要求在于尽可能使物料细胞破裂，释放出更多游离淀粉颗粒易于分离。

并不希望皮渣过细，皮渣过细不利于淀粉与其他成份分离，又增加了分离细渣难度。

筛分工艺及设备淀粉提取，也称为浆渣分离或分离，是淀粉加工中关键环节，直接影响到淀粉提取率和淀粉质量。

粉碎后物料是细小纤维，体积大于淀粉颗粒，膨胀系数也大于淀粉颗粒，比重又轻于淀粉颗粒，将粉碎后物料，以水为介质，使淀粉和纤维分离开来。

洗涤工艺及设备淀粉洗涤和浓缩是依靠淀粉旋流器来完成，旋流器分为浓缩旋流器和洗涤精制旋流器。

通过筛分以后淀粉浆先经过浓缩旋流器，底流进入洗涤精制旋流器，最后达到产品质量要求。

设备配有全套自控系统，采用优质旋流管及最优化排管方案，可以使最后级旋流器排除淀粉乳浓度达到，是淀粉洗涤设备理想选择。

淀求猛增，加之马铃薯淀粉有其它淀粉不可替代自然属性，使其成为国内外淀粉深加工行业首选产品，销路广阔市场前景看好。

五项目拟建规模近年来，公司主持了基础设备建设和农产品深加工。

投资万元建成亩马铃薯良种繁育基地投资多万元，对原有市尝气调库进行了扩建在国家发改委和省发改委支持下，投资万元，在新营马铃薯蔬菜市场建立市场信息系统检验检测系统投资万元建成占地亩标准化蔬菜示范基地每年无偿投资万元，对基地辐射区农民进行标准化绿色蔬菜生产技术培训投资万元购进内蒙古设备建设年产吨马铃薯精淀粉生产线，年可加工马铃薯万吨，实现销售收入万元，利润万元，税金万元与兰州理工大学联合研发马铃薯发酵生产乳酸及聚乳酸改性应用项目，计划在年建成向荣马铃薯生态工业园，争取成为甘肃最大马铃薯深加工龙头企业。

向荣农产品集团周边地区马铃薯种植面积大，产量高，品质好，产地与大城市市场差价高。

集团成立初期，就从贩运马铃薯生意做起，利用地处新营地理优势，组织剩余劳动力开展收拣装运销条龙马铃薯贩运，逐步形成了头连接千家万户，头沟通内外市场销售网络，马铃薯销售雪球越滚越大。

当初最后级旋流器排除淀粉乳浓度达到，是淀粉洗涤设备理想选择。

淀粉脱水马铃薯淀粉常采用真空吸滤脱水机。

可实现自动给料自动脱水自动清洗。

淀粉干燥气流干燥机是利用高速流动热气流使湿淀粉悬浮在其中，在气流流动过程中进行干燥。

具有传热系数高，传热面积大，干燥时间短等特点。

淀粉冷却与过筛包装淀粉经干燥后，温度较高，为保证淀粉粘度，需要在干燥后将淀粉迅速降温。

冷却后淀粉进入成品筛，在保证产品细度产量前提下进入最后道包装工序。

操作见产品方案产品规格及班产量年生产日年产量班产量班原料消耗量劳动生产率每班人数优质马铃薯人八产品质量标准选项产品名称感官指标感官指标应符合表规定表感官指标项目指标风味具有本品种特有风味，无异常气味成熟度充分成熟，达到市场或贮存要求成熟度外形地下块茎呈圆卵椭圆等形色泽土黄色安全卫生指标表安全卫生指标单位项目指标汞以计镉以计铅以砷以铜以氟以六六六滴滴涕敌敌畏乐果杀螟磷硫辛硫磷马拉硫磷不得检出产品质量标准感官指标薯皮颜色为白黄粉红红紫色和黑色薯肉为白淡黄黄色黑色紫色及黑紫色。

马铃薯个体均匀薯，清洗机，真空脱水机，气流干燥机，高效淀粉筛，滚筒式分级机，螺旋输送机，自动包装机，锉磨机，自动控制系统，离心筛，工艺流程制作方法大型马铃薯淀粉生产工艺过程与小型生产工艺基本相似，其工艺流程马铃薯水力输送清洗输送二级清洗清洗去石提升粉碎分离除砂浓缩精制真空脱水气流干燥成品包装。

清洗工艺及设备主要是清除物料外表皮层沾带泥沙，并洗除去物料块根表皮，去石清洗机是要去除物料中硬质杂。

对作为生产淀粉原料进行清洗，是保证淀粉质量基础，清洗越净，淀粉质量就越好。

输送是将物料传递至下工序，往往输送同时也有清洗功能。

常用输送清洗去石设备有水力流槽螺旋清洗机斜鼠笼式清洗机浆叶式清洗机去石上料清洗机平鼠笼式清洗机转筒式清洗机刮板输送机等。

根据土壤和物料特性可选择其中些进行组合，达到清洗净度高，输送方便要求。

原料粉碎及设备粉碎目就是破坏物料组织结构，使微小淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。

粉碎要求在于尽可能使物料细胞破裂，释放出更多游离淀粉颗粒易于分离。

并不希望皮渣过细，皮渣过细不利于淀粉与其他成份分离，又增加了分离细渣难度。

筛分工艺及设备淀粉提取，也称为浆渣分离或分离，是淀粉加工中关键环节，直接影响到淀粉提取率和淀粉质量。

粉碎后物料是细小纤维，体积大于淀粉颗粒，膨胀系数也大于淀粉颗粒，比重又轻于淀粉颗粒，将粉碎后物料，以水为介质，使淀粉和纤维分离开来。

洗涤工艺及设备淀粉洗涤和浓缩是依靠淀粉旋流器来完成，旋流器分为浓缩旋流器和洗涤精制旋流器。

通过筛分以后淀粉浆先经过浓缩旋流器，底流进入洗涤精制旋流器，最后达到产品质量要求。

设备配有全套自控系统，采用优质旋流管及最优化排管方案，可以使最后级旋流器排除淀粉乳浓度达到，是淀粉洗涤设备理想选择。

淀粉提取率和淀粉质量。

粉碎后物料是细小纤维，体积大于淀粉颗粒，膨胀系数也大于淀粉颗粒，比重又轻于淀粉颗粒，将粉碎后物料，以水为介质，使淀粉和纤维分离开来。

洗涤工艺及设备淀粉洗涤和浓缩是依靠淀粉旋流器来完成，旋流器分为浓缩旋流器和洗涤精制旋流器。

通过筛分以后淀粉浆先经过浓缩旋流器，底流进入洗涤精制旋流器，最后达到产品质量要求。

设备配有全套自控系统，采用优质旋流管及最优化排管方案，可以最后级旋流器排除淀粉乳浓度达到，是淀粉洗涤设备理想选择。

淀粉脱水马铃薯淀粉常采用真空吸滤脱水机。

可实现自动给料自动脱水自动清洗。

淀粉干燥气流干燥机是利用高速流动热气流使湿淀粉悬浮在其中，在气流流动过程中进行干燥。

具有传热系数高，传热面积大，干燥时间短等特点。

淀粉冷却与过筛包装淀粉经干燥后，温度较高，为保证淀粉粘度，需要在干燥后将淀粉迅速降温。

冷却后淀粉进入成品筛，在保证产品细度产量前提下进入最后道包装工序。

操作见产品方案产品规格及班产量年生产日年产量班产量班原料消耗量劳动生产率每班人数优质马铃薯人八产品质量标准选项产品名称感官指标感官指标应符合表规定表感官指标项目指标风味具有本品种特有风味，无异常气味成熟度充分成熟，达到市场或贮存要求成熟度外形地下块茎呈圆卵椭圆等形色泽土黄色安全卫生指标表安全卫生指标单位项目指标汞以计镉以计铅以砷以铜以氟以六六六滴滴涕敌敌畏乐果杀螟磷硫辛硫磷马拉硫磷不得检出产品质量标准感官指标薯皮颜色为白黄粉红红紫色和黑色薯肉为白淡黄黄色黑色紫色及黑紫色。

马铃薯个体均匀病虫害少淀粉含量高味正个大皮薄色鲜，马铃薯食品香甜可口。

理化指标淀粉，蛋白质，脂肪，粗纤维。

马铃薯中所含营养成分热量，钙，磷，铁，硫胺素，核黄素，尼克酸。

马铃薯赖氨检含量较高，且易被人体吸收利用。

脂肪含量为千分之左右。

矿物质比般谷类粮食作物高至二倍，含磷尤其丰富。

在有机酸中，以含柠檬酸最多，马铃薯酸次之，其次有草酸乳酸等微生物指标细菌总数个大肠菌群﹤个致病菌与腐败菌不得检出产品在保存期内无致病菌及因微生物引起腐败现象。

九生产车间设备选择进口设备与国产设备相结合，以进口设备为主，全部采用优质马铃薯作为原料。

主要设备如下根据工艺马铃薯水力输送清洗输送损失二级清洗清洗去石提升粉碎分离除砂浓缩精制损失真空脱水气流干燥成品包装。

十资金概算与来源项目总投资项目总投资万元，流动资金万元，前期资金万元，后段投资万元，固定资产投资加工成套设备万元其他配套设备万元建设费用万元设计费用万元土地购置费用万元十物料计算与物料衡算根据工艺马铃薯水力输送清洗输送损失二级清洗清洗去石提升粉碎分离除砂浓缩精制损失真空脱水气流干燥成品包装。

确定本次设计为马铃薯精淀粉年产吨，每年实际按个月，每月天计算，日产量。

马铃薯精淀粉开始，考虑生产期间设备维护，班间工人就算以及其他影响因素，每日按照小时生产计算，每日班，每班小时。

生产损耗览表流程损失率水力输送清洗输送损失二级清洗清洗去石提升粉碎分离除砂浓缩精制损失真空脱水气流干燥成品包装。

十二效益分析与风险评估原料投资万元，收购平均价格元，出厂产品核算元，年销售额万元，利润万元。

薯食品已成为目前种消费时尚。

马铃薯富含碳水化合物，使其成为良好热能来源。

在块根块茎类作物中，它蛋白含量最高湿重条件下含量约为，蛋白质量较高，氨基酸模式与人类需求非常匹配。

它还富含维生素个中等大小马铃薯含有建议日摄入量大约半，而且含有钾建议日摄入量五分之。

项目发展概况世界马铃薯产量在过去十年间直以每年速度增长，超过特别是亚洲发展中国家许多其他粮食商品产量增长。

尽管欧洲马铃薯消费量下降，但它在发展中国级旋流器排除淀粉乳浓度达到，是淀粉洗涤设备理想选择。

淀粉脱水马铃薯淀粉常采用真空吸滤脱水机。

可实现自动给料自动脱水自动清洗。

淀粉干燥气流干燥机是利用高