（已批）A级绿色配方米加工项目立项可行性分析报告（存档）

随着农产品销售由卖方市场向买方市场转变，绿色营养食品特别是级绿色配方米市场竞争能力越来越强，市场占有份额也越来越大。

公司主导昌碧牌级绿色配方米，采用素有江南粮仓之称南昌县肥沃稻田绿色规范化种植生产，尽吸大自然精华，绿色无污染，每粒都经过日本色选机精挑细选，再结合优质米与普通米，早米与晚米和香米与非香米搭配方法，米色洁白，米饭清香可口。

昌碧牌级绿色配方米除了供应本省市场外，在东部沿海及国内外其他地区大米市场也存在巨大市场潜力。

项目实施每年为本县增加粮食加工产值万元，为本县财政增加税收万元，带动农民增收万元，为农村经济持续健康发展发挥重要作用。

七项目投资预算资金筹措与效益分析投资建立专门帐户，项目资金筹措计划使用专人负责，专帐核算，健全各项帐目。

质量管理严格执行级绿色大米质量国家标准，建立严密质量保证措施和制度。

实行质量问题与责任人效益工资和岗位聘任挂钩，配方米生产加工工艺完全达到级绿色配方米国家质量标准，原粮生产通过农民技术培训实现无公害无污染生产。

人员结构按照本项目实施内容所需各学科领域人才，所需要各种仪器设备设施和条件包括试验条件，承担单位都能全部解决，并保证对参加人员时间及工作条件支持，督促其按计划完成所承担任务承担单位和首席专家还保证严格遵守有关项目管理财务等各项规定，并按要求及时报关有关材料和报表，按期完成项目实施内容。

良品种，以形成新经济增长点和竞争力已迫在眉睫。

据资料表明，我国优质水稻特别是级稻生产农户效益普遍高于般水稻效益。

级绿色配方米是由优质米与普通米早米与晚米和香米与非香米搭配而成，具有营养价值高，米饭口味好等特点，深受消费者喜爱。

配方米加工项目通过公司农户方式与农民签订按级绿色大米生产操作规程种植原粮收购订单。

所以，配方米产业化加工项目对促进当地农业结构调整，增加农民收入，保障农村社会稳定具有积极意义。

是提升南昌县乃至我省粮食产业科技水平需要配方米加工项目运用先进粮食加工科技，通过科学配方，按照不同地方消费习惯和爱好，将各种不同品种稻米，搭配成色香味营养丰富等优点集中于体配方大米。

同时，也完善了粮食加工科研体系，为企业后续发展当地农业经济发展提供长效机制。

配方米强劲市场需求，提高了当地农民种粮积极性。

提升了南昌县乃至我省粮食产业科技水平。

是满足人们日益增长绿目录项目概述„„„„„„„„„„„„„„„„„„项目摘要„„„„„„„„„„„„„„„„„可行性研究结论„„„„„„„„„„„„„二项目意义和必要性„„„„„„„„„„„„„项目建设意义„„„„„„„„„„„„„项目建设必要性„„„„„„„„„„„„„三目标和任务„„„„„„„„„„„„„„„„„项目建设目标„„„„„„„„„„„„„„„建设任务„„„„„„„„„„„„„„„„„四主要开发内容和指标„„„„„„„„„„„„„主要开发内容„„„„„„„„„„„„„„„技术改造工程„„„„„„„„„„„„„„五技术路线简述„„„„„„„„„„„„„„„„配米配方研究阶段„„„„„„„„„„„„配方米生产加工阶段„„„„„„„„„„„产品包装上市阶段„„„„„„„„„„„„六市场分析与预期效果„„„„„„„„„„„„„市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„提供长效机制。

四主要开发内容和指标主要开发内容项目主要开发内容按照生产布局分别安排在级绿色配方米配方研究级绿色配方米加工生产线改造和生产加工基础设施建设三个主要方面。

级绿色配方米配方研究在原有配方米研究基础上，完善配方米配方研究体系建设，研究出配方米配方新产品配米米抽调理新工艺。

级绿色配方米加工生产线改造配方米加工生产线改造，实现粮食加工年产吨，添加电脑配米机日本安西色选机电子定量秤电子定量小包装秤真空整形机等设备技术改造工程加工仪器设备购置加工仪器设备购置根据配方米加工工艺要求，实现粮食加工年产吨，满足配米计量米质调理和加工需要进行选择。

生产车间改造工程大米加工车间改造，包括砌墙挖地坑土方地面硬化墙面粉刷翻修屋面等。

五技术路线简述昌碧牌级绿色配方米加工严格按照绿色配方米加工操作规范操作，其技术流程主要分为三个阶段配米配方研究阶段，配方米生产加工阶段和产品包装上市阶段。

本项目在原有科研基础上，健全支配方米科研攻关队伍，为进步与创新，提高农产品科技贡献率便是其中关键条。

我们要适应入世市场环境，并积极参与竞争，就必须依靠科技创新，全面提高农产品品质。

本项目建设级绿色配方米工项目，通过提高大米生产科技含量，增强我国大米国际市场竞争力总之，在新形势下，建设昌碧牌级绿色配方米加工项目，对满足人们生活水平所需，解决农民增收难问题和应对加入对我国农业所带来严峻和冲击，提升粮食产业科技水平，促进农村经济繁荣和社会稳定具有现实必要性和发展战略意义。

三目标和任务项目建设目标总体目标本项目以促进农业结构调整农民增收和社会稳定为立足点增加农业科技投入，对现有大米加工设备设施进行技术改造，形成日产吨配方米生产线，并建立与其相配套绿色大米生产基地，通过农业高新技术研究应用和示范，加强科技培训逐步建立支适合基层需要科技人才队伍，促进农业结构调整，实现农民增收目标。

以未来农业发展趋势为着眼点，通过实施级绿色配方米加工项目建设，对大米加工新工艺新方法进步研究开发应用，为下步开发营养保健专用米打好基础，达到农业产业化科技示范效果，发展生态农业，提高农业生产者和经营者绿色生产和生产规范化意识，全面提升水稻生产加工产业链整体素质。

生产能力目标通过本项目实施，用三个月时间现有大米加工生产线进行技术改造，达到符合级绿色配方米生产加工标准，实现粮食加工日产吨，年产吨配方米生产能力。

工艺技术目标配方米生产加工过程严格按级绿色配方米生产规程操作，生产产品全部达到国标特级标准，确保级绿色配方米产品品质。

建设任务大米加工线及基础设施改造级绿色配方米加工时，严格按照绿色配方米加工操作规范进行除杂去石碾米分级色选配米包装等操作对设备要求很高，现有大米加工流水线及基础设施已陈旧，本项目拟进行改造。

科研体系建设和技术培训对基地农民和基层干部进行级绿色稻米生产技术培训，建立完善粮食加工科研体系，为企业后续发展当地农业经济成提供长效机制。

四主要开发内容和指标主要开发内容项目主要开发内容按照生产布局分别安排在级绿色配方米配方研究级绿色配方米加工生产线改造和生产加工基础设施建设三个主要方面。

级绿色配方米配方研究在原有配方米研究基础上，完善配方米配方研究体系建设，研究出配方米配方新产品配米米抽调理新工艺。

级绿色配方米加工生产线改造配方米加工生产线改造，实现粮食加工年产吨，添加电脑配米机日本安西色选机电子定量秤电子定量小包装秤真空整形机等设备技术改造工程加工仪器设备购置加工仪器设备购置根据配方米加工工艺要求，实现粮食加工年产吨，满足配米计量米质调理和加工需要进行选择。

生产车间改造工程大米加工车间改造，包括砌墙挖地坑土方地面硬化墙面粉刷翻修屋面等。

五技术路线简述昌碧牌级绿色配方米加工严格按照绿色配方米加工操作规范操作，其技术流程主要分为三个阶段配米配方研究阶段，配方米生产加工阶段和产品包装上市阶段。

本项目在原有科研基础上，健全支配方米科研攻关队伍，为企业后续发展提供技术基础和机制保障。

配米配方研究阶段在配米配方研究阶段，通过评价南昌县肥沃稻田种植各种大米品质，对各品种赋予不同评价值，包括食味感官值及与食味相关主要化学成分，如蛋白质直链淀粉支链淀粉胶稠度脂肪酸水分测定值转化成评分值，以及根据生产年份确定相应分数值等，并以此为依据设计配方方案。

配米是配制不同碎米含量等级大米。

二是配制不同米饭食用品质所需大米。

为实现稻米品质优势互补，可以根据消费要求，按不同功能，不同风味，将不同品种不同规格大米按定比例进行配比。

生产出不同特点配方米投放市场，以缓解稻米品质不高矛盾。

米质调理米质调理技术关键在于根据各种不同品种不同等级和不同新鲜度或陈化程度大米，对大米吸水率大米酸碱度淀粉糊化特性直链淀粉和支链淀粉比例大米嗅感和营养进行调理，使成品米做成米饭后色香味俱全营养丰富，满足广大消费者需求。

从目前研究情况来看，通过生物技术和天然添加剂复合调理技术，可以极大地改善大米食用品质，使大米做米饭具有外观光洁气味清香粘弹性好和硬度适中特点，具有全面营养可口米饭。

配方方案公司科技人员经过早期多年努力，首期将推出三个配方米方案金米皇由赣早籼号与赣晚籼号机匹配，味の米由赣晚籼号禾盛号与丰园香稻相匹配，中国香米禾盛号丰园香稻与金优桂相匹配。

金米皇配比比例为，味の米配比比例为，中国香米配比比例。

赣早籼号赣晚籼号禾盛号丰园香稻金优桂都是在南昌县肥沃稻田中经过级绿色大米标准化操工项目，对满足人们生活水平所需，解决农民增收难问题和应对加入对我国农业所带来严峻和冲击，提升粮食产业科技水平，促进农村经济繁荣和社会稳定具有现实必要性和发展战略意义。

三目标和任务项目建设目标总体目标本项目以促进农业结构调整农民增收和社会稳定为立足点增加农业科技投入，对现有大米加工设备设施进行技术改造，形成日产吨配方米生产线，并建立与其清香可口。

产品先后被评为中国首批放心米，江西省著名商标，昌碧牌优质大米经中国绿色食品发展中心审核，被认定为级绿色食品。

昌碧米业被评为全国农产品加工示范企业。

昌碧牌系列优质品牌大米有二十多个中高档不同包装规格品种，以适应不同地区不同消费群体需要，并以过硬质量良好信誉，在南昌广东福建浙江湖南湖北陕西北京天津等省市重点为销售区域，赢得了广大客商和消费者认可，使昌碧大米销售量逐年不断上升，昌碧品牌知名度逐年不断提升。

本项目在技术方案建设条件市场前景经济效益和社会等方面都可行，作为高科技高产值高效益环保绿色工程，再配备专业人员，实施周密计划，以科学管理进行运作，可以实现预期目标。

二项目意义和必要性项目建设意义随着社会发展和人们生活水平提高，食品营养已成为公众关注热点。

食品低营养不仅危害人们身体健康危害越来越收起人们关注，公众对食品中存在有害化学物质防卫意识和呼唤绿色食品要求正逐渐加强。

目前，我国稻米绿色营养产