（已批）土豆深加工项目立项可行性分析报告（存档）

政策风险随着国家对环保问题重视程度加强，对企业生产过程中污染控制逐渐加强，燃煤锅炉使用范围越来越小，几年后，企业使用燃煤锅炉将可能面临着停止使用风险，由于更换机器设备将增大成本。

管理风险公司管理中因为人力资源工商税务等因素导致对生产经营影响可能会给公司带来损失。

风险规避原料风险规避加强对原料产地监控，技术人员应该对农户种植加以辅导，尽可能较小灾害对马铃薯种植不利影响。

此外，应多加搜集其他产地如内蒙马铃薯种植区种植情况，以备在本地区马铃薯减产时能够从其他产地调集原料。

市场风险规避方面应该以优质产品取得客户信任，建立稳定客户群，方面随时关注市场动态，根据市场竞争者情况和公司自身情况调整产品组合。

另外，要不断研发新产品投向市场，随时给消费者新鲜感。

消费者偏好风险规避在产品宣传和广告中应强调产品天然健康，并保证产品质量。

进行市场调研和消雪花全粉吨。

主要技术经济指标序号指标单位数量备注生产规模年处理马铃薯吨年年产油炸马铃薯鲜薯片吨年年产速冻马铃薯条吨年年产马铃薯雪花全粉吨年马铃薯原料基地亩总投资万元固定资产投资万元其中投资方向调节税万元流动资金万元投资指标单位产品占用固定资产投资元吨百元销售收入占用流动资金元百元项目定员总计人其中工人人技术人员人管理人员人全年生产天数天主要原材料物料燃料需用量马铃薯吨年其他辅料吨年炸油吨年包装袋箱万个年煤吨年电万度年水万吨年运输量吨年其中运入量吨年运出量吨年总占地面积平方米年总成本负荷万元年销售收入万元年利税万元年净利润万元全员劳动生产率产值万元人•年以现行价格计投资回收期静态年其中包括建设期年投资利润率财务内部收益率税后盈亏平衡点生产能力利用率第八章结论通过对该项目原料供应市场状况项目优势分析以及对项目建成后经济效益预测，可见该项目原料供应稳定可靠，产品结构和规模设计合理，市场潜力巨大，风险较小，各项指标优于本行业评价标准，企业建成后具有较好经济效益，具有切实可行性。

此项目符合国家产业结构调整和发展方向，适合建设地实际情况，能拉动当地经济建设速度，提高当地农民收入水平，具有良好社会效益。

所占总产量比重远低于欧美发达国家。

薯片薯条是马铃薯深加工主要方式，是国外非常流行休闲食品，美味可口营养丰富。

随着世界文化交流日趋加快，薯片薯条已经进入国内市场并且具有巨大潜力。

国内同类企业间竞争逐渐开始加剧，本项目凭借着产地质量价格品牌销售网络地理位置政策等方面有利因素，具有相当大竞争优势。

营销分析通过选择目标市场，本项目产品定位于质优价廉中低档市场，项目初期销售区域选定在江苏山东及周边地区。

通过产品定价渠道促销多种营销策略，实现销售目标。

风险及规避项目具有原料供给风险市场风险消费者偏好风险政策风险管理风险等，为了保证项目顺利进行，应该预见并规避各项风险。

财务分析通过对项目各项财务指标估算与预测，该项目投资回收期短，收益率高，抗风险性强，各项经济技术指标良好。

结论本项目具有良好经济效益和社会效益。

第二章公司概况江苏加力加食品有限公司以下简称加力加成立于年，目录第章总论公司概况项目概况市场分析营销分析风险及规避财务分析结论第二章公司概况公司基本信息十五期末，建立起马铃薯全粉及加工品淀粉专用淀粉马铃薯方便食品等产品系列，使马铃薯加工工业成为中西部地区个新经济增长点。

因此，目前发展马铃薯深加工项目恰合时机。

山东省宁阳县土壤气候适应马铃薯生长，现有大面积马铃薯种植，品种优，产量高，非常适宜进行马铃薯深加工，为本项目提供了足量原料资源。

项目方案本项目产品为油炸马铃薯鲜薯片速冻薯条及利用薯条边角料加工雪花全粉。

建设规模及产品方案本项目拟在堽城镇园区内，新征亩平方米，其中建筑占地面积平方米。

生产线建设如下年产吨公斤小时油炸鲜薯片生产线条年产万吨公斤小时速冻薯条生产线条年产吨公斤小时雪花全粉生产线条。

机器设备生产设备在保证产品质量要求和满足生产需要前提下，主机选用进口设备，其它辅机通用设备选用国产设备，主要包括油炸马铃薯片生产线速冻薯条生产线废条生产雪花全粉生产线等主要生产设备。

配套设备包括化验卫生煤水电供应系统等辅助设备。

仓储运输设备包括冷却系统运输车辆等。

环境保护包括污水处理系统废渣处理系统噪音控制等。

土建工程主要包括原料库堆场缓冲库综合库油炸薯片车间速冻薯条车间薯条冷库成品库化食品有限公司江苏加力加食品有限公司董事长职务，在其任职期间，曾带领上述公司取得良好经营业绩，是具有现代管理理念掌握科学管理知识现代企业家。

常务副总经理高学胜，男，岁，管理学本科学历。

曾任山东平邑县劳动局干部，主管公司人力资源行政公共关系，与平邑县政府各部门保持良好沟通与交流。

副总经理姜锁夕，男，岁，经济学研究生学历。

分管公司生产技术，有多年从事粮油食品加工研发及生产管理经验。

副总经理马丽霞，女，岁，会计师。

分管公司财务，长期从事粮油食品企业财务工作，有丰富财务管理经验。

副总经理唐巍，男，岁，工商管理硕士计算机硕士。

具有多年企业管理策划投融资经验，曾策划过多家企业产品上市营销战略。

目前负责公司企业形象策划与市场营销。

组织结构公司系有限责任公司，严格按照现代企业制度要求，建立了严密高效组织机构，规范运作。

公司实行董事会授权总经理负责制，由总经理全权负责经营管理公司全部业务。

总经理下设生产行政财务营销等核心管理层。

公司权责分明，运行有效。

除管理层外，公司现有员工人，其中中层干部人，技术人员人，操作工人人，辅助性员工人。

公司具体组织机构见下图所示股东会董事长监事总经理生产部市场营销部财务审计部人事法务技术研发产品生产原料采购市场营销财务审计仓储管理企业策划综合管理部行政管理第三章项目概况土豆深加工项目是利用国内外相关马铃薯深加工成熟技术，开发生产该品质马铃薯加工食品，包括油炸马铃薯鲜薯片速冻薯条及利用薯条边角料加工雪花全粉等。

项目背景马铃薯营养丰富，素有地下苹果第二面包之称。

全世界有三分之二以上国家种植马铃薯，产量达亿吨左右，仅次于小麦玉米水稻，居第四位。

据美国权威机构报道，只食用全脂奶粉和马铃薯制品，就能提供人体所需切营养成分，因此认为马铃薯将是世界粮食市场上种主要食品。

在国外，马铃薯食用以深加工食品为主，主要包括薯片薯条等。

据联合国粮食发展署和国际马铃薯中心估计，世界上各国直接食用马铃薯不足总产量，而在我国，马铃薯用于直接食用。

与联合国统计数字相比，我国目前马铃薯食品总体加工水平约比世界工业发达国家水平落后年。

我国十五食品工业发展规划指出，十五期间，要积极发展马铃薯加工工业，到十五期末，建立起马铃薯全粉及加工品淀粉专用淀粉马铃薯方便食品等产品系列，使马铃薯加工工业成为中西部地区个新经济增长点。

因此，目前发展马铃薯深加工项目恰合时机。

山东省宁阳县土壤气候适应马铃薯生长，现有大面积马铃薯种植，品种优，产量高，非常适宜进行马铃薯深加工，为本项目提供了足量原料资源。

项目方案本项目产品为油炸马铃薯鲜薯片速冻薯条及利用薯条边角料加工雪花全粉。

建设规模及产品方案本项目拟在堽城镇园区内，新征亩平方米，其中建筑占地面积平方米。

生产线建设如下年产吨公斤小时油炸鲜薯片生产线条年产万吨公斤小时速冻薯条生产线条年产吨公斤小时雪花全粉生产线条。

机器设备生产设备在保证产品质量要求和满足生产需要前提下，主机选用进口设备，其它辅机通用设备选用国产设备，主要包括油炸马铃薯片生产线速冻薯条生产线废条生产雪花全粉生产线等主要生产设备。

配套设备包括化验卫生煤水电供应系统等辅助设备。

仓储运输设备包括冷却系统运输车辆等。

环境保护包括污水处理系统废渣处理系统噪音控制等。

土建工程主要包括原料库堆场缓冲库综合库油炸薯片车间速冻薯条车间薯条冷库成品库化验室锅炉房变配电室泵房水塔煤渣堆场皮渣池地磅房机修间综合办公楼宿舍楼餐厅浴室传达室车库等。

总建筑面积平方米。

燃料和动力供应燃煤供应堽城镇周边地区煤炭资源丰富，拥有多处煤矿，所生产煤发热量高，美智和产量均能满足本项目生产需要万吨年。

水源条件本项目全部用水量为吨天，采用地下水或自来水做水源供应，车间工艺用水部分循环使用以减少用水量。

电力供应本项目总装机容量为千瓦，年耗电量万度。

汽将利用电厂回汽。

原料需求不同马铃薯产品对原料要求不同，本项目原料主要指标为油炸马铃薯鲜薯片原料马铃薯必须品种纯正，外形规整呈椭圆形，芽眼浅，成熟新鲜马铃薯干物质含量，还原糖，直径毫米，严格去处发芽发绿霉变马铃薯。

速冻马铃薯条原料马铃薯必须品种纯正，外形规整呈椭圆形，芽眼浅，成熟新鲜马铃薯干物质含量，还原糖，长度毫米，严格去处发芽发绿霉变马铃薯。

根据当地马铃薯资源调查，适宜品种马铃薯干物质含量在左右，按每条生产线工艺流程衡算，原料马铃薯与产品产出比分别为薯片薯条，依此比例计算，该项目每年需要马铃薯原料万吨。

生产工艺及质量要求各种产品生产加工均采用当今国际上最先进工艺，以确保质量。

油炸鲜薯片生产工艺马铃薯清理去杂清洗去皮修整切片漂洗漂烫脱水油炸脱油调味冷却称量包装质量要求感官要求外观外观近似椭圆形，允许部分不规则及少量碎片颜色呈淡黄色允许部分呈棕黄色气味具有新鲜马铃薯油炸后特有香味，无烤焦味哈味或其他不良气味。

口感松脆可口，具有油炸马铃薯和各口味特有香味。

理化要求水分含量脂肪含量酸价过氧化值残硫量以粮油食品加工行业，具有丰富食品企业生产和管理经验，曾任江苏哈哩哈哩食品有限公司江苏加力加食品有限公司董事长职务，在其任职期间，曾带领上述公司取得良好经营业绩，是具有现代管理理念掌握科学管理知识现代企业家。

常务副总经理高学胜，男，岁，管理学本科学历。

曾任山东平邑县劳动局干部，主管公司人力资源行政公共关系，与平邑县政府各部门保持良好沟通与交流。

副总经理姜锁夕，男，岁，经济学研究生学历。

分管公司目标市场选择市场细分市场定位营销策略产品策略定价策略分销渠道策略促销策略第六章风险与规避风险因素原料风险市场风险消费者偏好风险政策风险管理风险风险规避原料风险规避市场风险规避消费者偏好风险规避政策风险规避管理风险规避第七章财务分析投资估算经济效益预测预测年限相关依据成本及利润预测投资回收期盈亏平衡分析