（已批）土鸡生态养殖技术研究项目立项可行性分析报告（存档）

在接种疫苗后可在饲料或饮水中添加速补氨基酸葡萄糖口服液等可增强免疫效果。

药物预防日龄鸡白痢最易发生，从第日开始在饲料中添加药物预防。

预防药物如青霉素土霉素大蒜汁等日龄易发生鸡球虫病，可用克球粉氯苯胍青霉素等，加入饮水中，药物连喂天后停天，可继续饲喂。

在肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多采用中药及采取生物防治，以减少和控制鸡肉中药物残留。

项目分工雏鸡阶段用全价饲料。

第周龄每天喂次，第二周龄每天次，第周龄每天次，第周龄每天次，第周后逐步过渡到成年鸡料，并减少饲喂数量。

放养第周后，早晚各喂次，第二周每晚次，对品质较高，生长快土种鸡周龄后可逐步换为谷物玉米等杂粮。

根据其他县本地土鸡特性，选育羽种鸡公母比在八渡笋竹林下进行生态养殖示范海土鸡风险基金，农户在领取苗鸡时，只需给每羽苗鸡支付元基金费，旦发生损失，公司即以市场价予以赔偿。

这样公司基本上为农户承担了风险。

考虑到农民筹集资金能力有限，公司对遭受突发事件土鸡养殖户采取特殊补贴和无息借款以及提供贷款担保等方式，帮助其筹集资金。

去年禽流感暴发期间，公司出台了禽流感疫苗补贴压栏补贴减免饲料押金和降低饲料价格等优惠农户措施，在受禽流感影响两个月中，公司为农户提供土鸡压栏补贴余万元，直接补贴达余万元，有效地促进了宁海土鸡养殖业快速发展。

目前，宁海土鸡饲养大户达余户，其中万只以上就有多户，年出栏土鸡万羽，为农民增收余万元。

土鸡养殖发展随着土鸡养殖产业不断发展，公司自身也不断壮大。

公司总资产由成立初期万元增加到现在万元，并开始从单种苗孵化养殖向产品精细加工方向发展。

目前公司已建成了种鸡孵化饲料加工销售完整产业链，公司种鸡场现有优质种鸡万余套，孵化场有国内先进自动孵化机台，还有年加工能力为万余吨饲料加工厂和年可加工土鸡万羽以上加工厂各座，员工人数增加到个，具有大专以上文化占公司总人数，并具有批副高职称以上专职科研人员今年建立宁海土鸡研究开发中心主要设备居国内领先水平，能从事畜禽疫病检测饲料研究开发和产品深加工研究。

公司联结农户数已由成立初期余户增加到现在户，建有年出栏万羽以上生态示范养殖基地个，去年实施销售收入万元，无论经济效益养殖规模，还是公司科技能力科研投入，都在全省家禽界名列前茅。

类产品市场价格高，市场对土鸡产品需求旺盛。

随着我县加大对土鸡养殖业投入，年巴东土鸡出栏将达到万只以上，对巴东土鸡等小家禽进行精深加工，可向省内外大中成市提供更多优质土鸡等家禽产品。

市场预测年巴东土鸡及其产品在省内外市场供不应求，随着人们消费水平提高和对土特优等无公害家禽及其产品需求增加，土鸡等小家禽市价不断上升，对青川土鸡等小家禽进行屠宰及深加工向市场成批量提供具有风味优质安全食品，既可增加企业盈利又可满足市场需求是双赢格局市场竞争力随着国民经济不断增长和人民生活水平提高，生活质量也在不断地向前发展，人们肉食结构发生了变化，对禽产品品质要求越来越高，倡导绿色禽产品市场消费新理念越来越起来越强烈。

鸡肉是人类生活必不可少美食之，在我国有无鸡不成宴传统。

目前我国禽肉在肉类结构中仅占，比世界平均水平差，人均禽肉占有量千克，与发达国家相差甚远，例如，日本人年均消费目录项目意义和必要性项目意义项目必要性二相关领域国内外技术现状和发展趋势国内外技术现状我国土鸡发展趋势三项目市场需求分析市场调查市场预测市场竞争力四项目攻关预期目标，具体考核指标含主要技术经济指标之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际重点做好以下防疫工作。

此外要特别注意防治球虫病卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。

经常检查，旦发生，及时驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采食生物防治，以减少和控制鸡肉中药物残留。

适时销售合适饲养期是提高肉质重要环节。

饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡标准饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。

根据土鸡生长生理和营养成分积累特点，以及公鸡生长快于母鸡性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡天，母鸡天上市中型肉鸡公鸡天，母鸡天上市。

此时上市鸡体重鸡肉中营养成分鲜味素芳香物质积累基本达到成鸡含量标准，肉质又较嫩，是体重质量成本三者较佳结合点。

五项目主要研究内容工艺路线关键技术项目研究内容疏林草地由于小区域环境幽静林间含氧量高，昆虫蚯蚓繁多，适于各类土鸡肉杂鸡放养。

经疏林草地放养土鸡，肉质鲜嫩，肉味鲜美，风味独特鸡蛋蛋黄比例大颜色黄亮，蛋清粘稠色泽清鲜，口感良好。

疏林草地放养土鸡不仅可使土鸡采食大量青草昆虫牧草籽实而保种选育核心群鸡种有保障另外我县六隆有万亩竹林本局有亩基地远离城镇，没有污染，符合生态养鸡环境条件。

承担单位具备条件及欠缺条件解决措施田林县科技局具备实施本项目所需资源技术力量，欠缺条件为项目经费，拟通过申请上级科技经费补助加以解决。

精选良种优良品种是饲养优质肉鸡基础。

应选养皮薄骨细肌肉丰满肉质鲜美抗逆性强体型中小型有色羽毛著名地方品种，可以是三黄鸡，也可以是麻花青脚鸡，如宫廷黄鸡河南固始鸡广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡，也可以根据当地饲养习惯及市场消费需求，选育适合当地饲养优良肉鸡品种。

注重放牧放牧是提高肉鸡肉质重要措施之。

优质放养土鸡育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏天左右转入大棚饲养。

般夏季日龄春秋日龄寒冬日龄开始放牧。

放鸡场地宜选择地势高燥避风向阳环境安静饮水方便无污染无兽害竹园果园茶园桑园等地较理想。

鸡只既可吃上述四园中害虫及杂草，还可为四园积施肥。

放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。

还要搭建避雨遮阳防寒草棚或塑料大棚。

肉鸡早出晚归，放牧密度为只亩，每群规模约只为宜。

为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，直放养至出售。

加强放牧可以提高鸡肉结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮还可采食青草草籽枯叶虫蝇等，节约饲料和提高肉质。

有条件可以放批鸡换个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。

巧喂饲料饲料是影响肉质重要因素。

优质土鸡育雏期应饲喂易消化营养全面雏鸡全价饲料。

因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。

育成放牧期要多喂青饲料农副产品土杂粮，以改善肉质降低饲料成本，般仅晚归后补喂配合饲料。

出售前周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。

中后期配合饲料中不能加蚕蛹鱼粉肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响饲料，不要添加人工合成色素化学合成非营养添加剂及药物等，应加入适量桔皮粉松针粉大蒜生姜茴香桂皮茶末等自然物质以改变肉色改善肉质和增加鲜味。

严格防疫搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡重要保证。

般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。

但因其饲养期长，之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际重点做好以下防疫工作。

此外要特别注意防治球虫病卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。

经常检查，旦发生，及时驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采食生物防治，以减少和控制鸡肉中药物残留。

适时销售合适饲养期是提高肉质重要环节。

饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡标准饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。

根据土鸡生长生理和营养成分积累特点，以及公鸡生长快于母鸡性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡天，母鸡天上市中型肉鸡公鸡天，母鸡天上市。

此时上市鸡体重鸡肉中营养成分鲜味素芳香物质积累基本达到成鸡含量标准，肉质又较嫩，是体重质量成本三者较佳结合点。

五项目主要研究内容工艺路线关键技术项目研究内容疏林草地由于小区域环境幽静林间含氧量高，昆虫蚯蚓繁多，适于各类土鸡肉杂鸡放养。

经疏林草地放养土鸡，肉质鲜嫩，肉味鲜美，风味独特鸡蛋蛋黄比例大颜色黄亮，蛋清粘稠色泽清鲜，口感良好。

疏林草地放养土鸡不仅可使土鸡采食大量青草昆虫牧草籽实而降低饲料成本，而且林间空气清新阳光充足，可满足土鸡生长各项生理条件，是发展绿色土鸡产品良好场地。

冬春要防鸡舍潮湿辨认低产蛋鸡有诀窍家禽饮水免疫操作务必把握三环节提高蛋种鸡产蛋率关键措施鸡舍冬季保暖勿忘降低氨浓度在林地较高平坦处建鸡舍。

鸡舍可用竹木框架油毛毡石棉瓦或尼龙布做成顶棚，棚高米，用尼龙网或铁丝网圈围冬天改用塑料布保暧，鸡舍内用竹木架起，距离地面米左右，使鸡体与地面隔开，鸡舍面积大小根据养殖数量确定，般以每平方米只为宜，主要用于夜间栖息和风雨天避雨。

项目工艺路线土鸡生态养殖是利用郊区丰富森林草地资源开发项科技扶贫产业，林下放养土鸡是以巴东县畜牧兽科所下属绿源禽业有限责任公司技术力量为依托，在林地或草坡放养黑脚土鸡，参照无公害标准进行科学饲养，产品肉鲜味美食口性好，现已走进千家万户餐桌，成为消费者放心优质食品。

生态条件生态条件较好丘陵浅山草坡地适宜放养土鸡。

放养地必须远离住宅区工矿区和主干道路。

环境僻静安宁空气洁净。

附近有无污染小溪池塘等清洁水源。

最适宜地方是坡度不大丘陵，山地上长有灌木荆棘林阔叶林。

南方地区可在放养区找背风向阳平地，用毛竹帆布油毡等搭坐北朝南简易鸡舍，也可搭建塑料大棚，给鸡提供午休憩息场所。

北方黄土高原地区可依山势建土窑洞，并搭建鸡架，供鸡晚上休息所用。

六项目主要技术特点和创新点，可能取得专利尤其是发明专利和取得国外专利及知识产权分析主要技术要点选择适合放养场地及搭建风雨棚鸡生态养殖应远离城区避免污染环境安宁清洁有清洁水源，选择地势较平坦荒山灌木林，以果林为主，在林地内地势较高背风向阳易防兽害和易防疫病地方搭建风雨棚。

风雨棚可用竹木搭字型棚架，顶盖石棉瓦加茅草，四周用竹片等做简易围，加上该项目提出得到县委县政府支持，配套资金落实有保证。

仪器设备目